异同餐饮管理系统使用说明V50

常州异同软件有限公司etonesoft异同餐饮管理系统使用说明（一）系统登录及帐号说明...........................................................................................2（二）帐号密码修改及权限分配...................................................................................2（三）收银换班...............................................................................................................5（四）系统参数设置.......................................................................................................6（五）菜品估清.............................................................................................................17（六）预约设置.............................................................................................................18（七）前台点菜.............................................................................................................19（八）会员管理.............................................................................................................21（九）收银结算.............................................................................................................22（十）财务统计.............................................................................................................24（十一）更新电子菜谱.................................................................................................25常州异同软件有限公司etonesoft（一）系统登录及帐号说明系统支持多个用户登录，分别是admin,c01,c02,……,c10帐号admin是软件的管理员，初始密码adminc01,c02,……可以分配给收银人员及其他财务软件帐号c10具有特殊功能，c10帐号具有买单后修改账单的功能；请将admin和c10帐号安排给可靠的用户使用。（二）帐号密码修改及权限分配进入软件后的主界面如下常州异同软件有限公司etonesoft帐号登录，通过按钮打开用户设置界面常州异同软件有限公司etonesoft选择工号【admin】可以修改admin的密码选择工号【c01】等，可以修改c01的密码，及c01的权限如果需要给他开放对应的权限，就在前面打勾。如果要开放内部的子项目权限，请一并在这里打勾如果要开放内部的子项目权限，请一并在这里打勾常州异同软件有限公司etonesoft在这个界面上可以初始化设置各个用户的密码及姓名等。（三）收银换班通过按钮实现界面锁定，以及不退出系统的情况下切换收银帐号。常州异同软件有限公司etonesoft（四）系统参数设置选择【系统设置】按钮，》》4.1会员优惠设置【会员优惠设置】用于设置不同级别的折扣卡的折扣额。比如常州异同软件有限公司etonesoft注意：星级越高，折扣率越低。常州异同软件有限公司etonesoft》》4.2餐桌包厢设置点击区域编号，在右侧的名称中填写相应的区域名称，并点更新。比如散座、一楼、二楼、包厢、大厅等等名词。如果想删除，请清空空格内内容后点【更新】双击区域名称，比如【散座】，在下面的表中会显示本区域内的所有餐桌包厢。常州异同软件有限公司etonesoft如何添加或修改餐桌。点击左表中的编号，可以在右侧中添加或修改餐桌名称，后点【更新】如果想删除，请清空空格内内容后点【更新】。》》4.3菜类菜品套餐上面的表中可以添加、修改或删除菜类别名称本系统中规定，菜类不超过19类，后面的18类、19类固定为团购和套餐使用。下面的表中是类别内的菜品项目一览表。可以添加、修改、删除或移动菜品的位置。常州异同软件有限公司etonesoft请填写菜名称、单价，计量单位可以自主填写，也可以在边上点选，简拼的内容系统会自动添加。打勾后，菜品容许收银员在结账时修改数量和销售单价。打勾后，菜品容许收银员在结账时修改本菜的折扣率。可以为菜品重新指定新的专属打印机。最多可以指定两台专属打印机。如何设置出库自动关联，比如酒水销售自动减少库存等？点击，进入如下界面可以设置相应的出库数量、单价。这样在客户结账之后，后台库存自动扣减少。常州异同软件有限公司etonesoft可以通过此界面，为一个菜品指定同时减扣多种不同的商品。====================================================================比如：鱼香肉丝一份0.1斤肉丝0.1斤青椒0.1斤菜籽油》》4.4口味做法、点菜员及退菜理由设置此表可以针对不同类别的菜品设置做法与口味，默认请设置在【系统口味】中常州异同软件有限公司etonesoft此处可以设置退菜理由【点菜宝用】。在点菜员设置表中，可以设置点菜员ID、点菜员名称、点菜员密码以及退菜许可权限。》》4.5打印机设置打印机说明：常州异同软件有限公司etonesoft：并口打印机COM1：串口打印机DCCNPT01、DCCNPT02、。。。。。。、DCCNPT18：网口打印机、安装了驱动的打印机请将系统中的打印机，分别设置为DCCNPT01、DCCNPT02等等明细结单：收银打印机设置、预结打印机设置各个类别的菜品的打印机指定分区域指定服务员划单打印机设置常州异同软件有限公司etonesoft分区域指定传菜员划单打印机设置整单数：从这打印机打印的菜品，打印几个整单，可以设置为0-5整单是否分单：从这打印机打印的菜品是否要打印多个小的切配菜单换行：一般80打印机设置为不换行58打印机一般设置换行字号、字体：设置打印机打印菜品使用的字体格式。》》4.6菜类优惠设置此处设置是在给客户计算折扣的时候，菜类的最低折扣下限。比如，酒水不打折，参照如下设置常州异同软件有限公司etonesoft》》4.7特殊打印设置下表是传菜打印机、海鲜打印机等特殊打印机的限制打印的类别设置打印：相应类别在此打印机正常打印不打：相应类别在此打印机不打印（比如酒水在传菜打印机上不打印）【比如点牛排2份，打勾后会打出2个小配菜单】系统容许多个收银台收银结算，通过此设置，为不同的收银台指定不同的打印机。1号终端、2号终端等需要通过客户端的配置文件设置。常州异同软件有限公司etonesoft酒店名称设置、营收报表打印机指定、，打勾后可以让发送到本打印机上的菜品按照类别打印成多位分单。，结账时打印两联，一联给客户一联自己留，建议收银是80宽的打印机时打勾，启动海鲜打印机，和传菜打印机类似。》》4.8系统其他设置》》》设置各个用餐时间段》》》编辑完菜品之后，通过点击此按钮生成电子菜品用的必要数据》》》合作单位信息录入，用于收银结账的时候设置用餐单位。常州异同软件有限公司etonesoft》》》实现一键备份数据到电脑的D盘根目录下。》》》一键清空所有营业数据【会员信息保留，菜品信息保留，关键设置信息保留】（五）菜品估清通过选择菜品点击【估清】和【解除】。估清的菜品，是本日不对外销售的菜品，点菜发送给系统后，系统会提示被估清。常州异同软件有限公司etonesoft（六）预约设置点击【预约设置】【预定餐桌管理】【餐桌信息同步】可以将系统设置中设置的餐桌信息同步到预定管理中来，在这个页面可以新增、修改、删除可预定的餐桌信息。常州异同软件有限公司etonesoft双击表中的包厢名称，会跳出预定设置界面，可以分时间段设置预定信息。（七）前台点菜在收银台可以实现开台、点菜、退菜等功能常州异同软件有限公司etonesoft双击任意一个餐台，进入点菜界面可以通过【简拼】检索出菜品，双击右侧的菜品，菜品自动到右侧。通过双击右侧的异地菜品进行修改数量、删除及修改口味做法等动作。常州异同软件有限公司etonesoft点击可以进行下单操作。（八）会员管理在此界面实现会员的新增、修改、IC卡建卡、注销、挂失、换卡、充值等功能常州异同软件有限公司etonesoft打折卡：可以设置5个不同的折扣级别，支持充值储值消费卡：可以进行充值送额度的消费方式（九）收银结算在【会员信息】区域可以刷卡机查询会员信息在【积分兑换】区域实现会员的积分兑换在【消费明细】区域实现餐桌消费结算在【消费结算】区域实现组合结算点击常州异同软件有限公司etonesoft桌台图一览，可以点击任何一张桌子，查看桌子的消费明细、预定信息选中餐台的预结打印，注意：预结不是真正的结算，只是打印一张给客人核对账目的小票而已。回到主界面进行消费结算【老实结算方式】在新的结算界面完成结算可以完成会员刷卡结算或者非会员消费结算。在空格中如实填写好实收金额，点击【预结打印】或者【入账结算】进行结账。常州异同软件有限公司etonesoft（十）财务统计本模块提供格式各样的近二十种报表。供营业者、管理者进行管理参照。》》》【埋单详情】查询每一张账单，补打、反结算、核对消费明细等等【检索】后系统自动在C盘根目录导出消费明细报表》》》【菜品销量】可以查询出一段时间内的菜品销量，并自动导出到C盘根目录。常州异同软件有限公司etonesoft》》》【营收统计】本页面用于收银交接班打印交接班小票用。其他报表请自主点击参照：》》》【反结统计】》》》【退菜统计】》》》【签约单位】》》》【预定统计】》》》【客流趋势】》》》【生日查