如何科学发展生态农业

我国有机农业发展的对策[摘要]当前我国有机农业在生产、市场和认证方面都取得了很大的进步,不仅丰富了人民群众的食品消费选择,也提高了我国农业在世界上的竞争能力。但是,我国有机农业在发展过程仍然存在着政府支持力度不大、生产技术缺乏及生产组织方式落后等诸多问题,本文借鉴国外发展有机农业的经验,提出了推进我国有机农业发展的技术建议。[关键词]有机农业日本技术引言我国有机农业和有机食品的发展始于20世纪90年代，经过了近二十年的发展，已经取得了重要进展。但目前我国有机食品的市场份额不足0.1%，远低于2%的世界平均水平。因此，有机农业在我国具有巨大的发展空间和潜力，尤其是在全世界面临食品安全和环境危机的今天，发展有机农业既顺应潮流又符合我国国情。我国的人均农业资源和农业经营模式都有和日本相似的特点，资源短缺、环境容量有限和经营规模狭小是我国农业发展中难以改变的客观基础。因此，在经济快速增长的过程中，要避免重蹈农业萎缩的覆辙，日本走过的农业发展道路值得我们认真借鉴。在日趋激烈的国际农业竞争中要能与欧美大农业的高效率低成本抗衡，走质量型的农业发展道路，以优取胜是亚洲家庭小农经营的唯一选择。然而，近年来随着我国经济的快速发展，资源过度开发导致的农业生态系统退化和环境污染正在严重侵蚀着我国农业发展的客观基础，高残留等引起的农产品质量安全问题已经成为国内外消费者普遍关注的焦点。随着经济的发展，一旦目前依靠低廉的农村劳动力维持的低价优势丧失，如果没有值得信赖的高品质作保障，我们的农产品必然会在激烈的竞争中被消费者踢出国际国内市场，因此，开发低环境负荷农业生产技术，改善过大人口基数和经济快速发展的资源环境压力，改善农业生态系统，从根本上提高和确保农产品品质是保证我国农产品安全的关键。因此，在低环境负荷农业技术领域借鉴日本的先进经验，对迅速提高我国在相关领域的技术水平和研究能力，确保在激烈的国际农业竞争中我国农业的生存能力具有重要的战略意义，日本有机农业所运用的技术也值得我国农业借鉴，这些技术对发展生态有机农业有积极作用。1.病虫害综合管理技术（IPM）由于近代高投入高产出的集约性农业生产方式，农作物的生产依赖于化肥和化学合成农药，在大大提高了农业生产力的同时，生态环境污染和食品安全问题凸显了出来，中国应及时借鉴日本有机农业的理念，尽快向环境友好型农业推进，在谋求生产力提升的和维持作物良好品质的同时，充分调动农业生态系统的自然力，使农业朝着可持续方向发展。中国应大力推广病虫害综合管理技术（IPM），病虫害综合管理技术在改变原来单纯依靠化学农药进行防治病虫害基础上，实施减农药、减化肥的技术，综合应用其它的防治方法进行生物防治。病虫害综合管理技术并不是通过依靠农药的方法来消除病虫害，而是通过农药以外的防治方法，如轮作体系、抗性体系、热消毒或机械等物理性防治方法，并配合天敌或者性激素等的一种综合技术。这样，在尽量不使用农药的情况下，也能够保持病虫害的低密度，使农作物的受灾程度降低。采取IPM可以实现以下三大功能：引进轮作的抵抗性品种、利用本地天敌等生态系统具有的所有机能，创造不易发生病虫害的环境，掌握病虫害的发生情况，正确判断是否需要防除以及防除的最佳时机，根据上一步的判断结果，在多种既经济又有效的防除方法中，选择适当的防除方法。综合管理单项技术有物理防治法、生物防治法以及化学防治法。在某些情况下可以使用生物农药（利用自然界中的生物或其产生的物质、对环境无害的农药），虽然被称为生物农药或性激素药剂，但是使用时对人及生态环境不会产生不良的影响，例如针对蚜虫类害虫使用来源于棉蚜寄生蜂的Aphipar、蚜蜂AC、Cole—Top，针对藓马类害虫则使用来源于小黑花椿象的小黑花椿象制剂、Oristar—A。有机农业倡导生物农药的使用，所以有机农业也是发挥生物农药作用的广阔领域。虽然生物农药的生产成本高于化学农药，但其带来的经济效益却不可估量，并且可以提高农作物的品质，以后应该加大这方面的研发与投资力度。2.环境友好型水稻栽培技术水稻是我国重要的农作物，环境友好型水稻栽培技术可以推进中国生态有机农业的发展。环境友好型水稻栽培技术的关键是选育抗病虫品种，中国各地应针对水稻的主要病害，进行多系品种的培育。同时，根据不同病害生理小种的分布比例，混合栽培几种多系品种，从而控制病害的发生，减少农药的使用量。由于水稻种子易附着水稻恶苗病、稻瘟病、细菌性条斑病、稻曲病、白叶枯病、胡麻叶斑病等病菌，在水稻播种前进行水稻种子消毒，是防治上述病害的有效措施之一。常规化学药剂消毒法的消毒液残留易污染环境，长时间使用容易产生抗药性而影响消毒效果，不适合有机水稻栽培，可以使用温水消毒，糖类水、海洋深层电解水、微生物消毒等消毒方法对种子进行消毒进而减少农药的使用。与蔬菜作物相比，虽然水稻比蔬菜作物的施肥量少，对环境的影响下，水田土壤还具有水质净化技能，但水田使用的氮、磷肥从地表流失以及经地下渗透到耕地系统外部，对环境造成影响。调查结果表明，插秧前的排水和暴雨后的流失占氮、磷流失的大部分。水田的肥料流失是造成水系富营养化、地下水污染、臭氧层破坏以及全球变暖的原因之一，因此，以提高水稻肥料利用率、减少施肥量及水田排水为目标的新的施肥技术的确立成为当务之急。中国应该根据各地的实际情况建立模型，通过分析土壤中含氮量，根据数字模型换算出合理的基肥和追肥的施用量的土壤诊断技术，根据水稻叶片叶绿素含量以及颜色的变化与水稻营养状况之间的相关性开发出水稻营养诊断技术，来判断是否需要施肥以及施用量，通过使用肥效调节性肥料以削减肥料的使用量，减少水田养分的流失，通过推广全量基肥育苗箱施肥、侧条施肥和水田水排放，降低对环境的污染。主要的提高肥效利用率、减少肥料施用量和水田水等见底水系污染的栽培技术有以下几种：全量基肥育苗箱施肥技术、使用包膜尿素、防止水系富营养化的侧条施肥法、侧条施肥与育苗箱施肥相结合的全基肥施肥法以及适度水量泡田相结合的减少水田污水排放的方法。减农药或无农药水稻栽培的杂草防除是很难解决的问题，人工除草是最有效的方法，但是人工除草需要大量的劳动力，可以使用重复整地、深水管理、稻糠除草、机械除草、再生纸覆盖防除水田杂草防除法等非药物除草法，一方面节省劳动力，另一方面可以减少农药的使用。3.农业资源循环利用技术发展生态有机农业要对农作物残留物进行循环利用，农作物残留物是指农作物收获时农田中产生的残余物，又称农业残余物。在考虑以农业残渣为能源生产原料时，可以利用的有谷物、根茎作物和甘蔗渣等，蔬菜类的残余物种类和产生量很多，但是其资源收集比较困难，所以很少将其作为能源原料统计，除了农田等产生的残余物，制糖初加工阶段产生的大量甘蔗渣也归类于来自甘蔗渣，另外还有木材加工厂等地产生的加工剩余物，这些都属于农业残余物。可以作为能源资源利用的农业废弃物有米、麦和玉米等产生的谷类残余物，薯类产生的根茎作物残余物，还有甘蔗渣等。将农业残渣、甘蔗渣等作为生物质资源利用时，大致可以分为燃烧、气化的方法，制造燃料气体或合成气体的方法，发酵生产乙醇等醇类的方法。同时可以开发细菌分解农业废弃物的方法，为有效利用农业废弃物找到一条新路。中国畜牧业产业规模正在蓬勃发展，而畜牧业发展的过程会产生大量畜禽粪，可以考虑将畜禽粪便作肥料、堆肥以及甲烷发酵，促进农业资源循环利用。4.信息化技术与产品研发推进现代农村信息化也可以促进有机生态农业。针对种子、肥料等产品使用因地域、种植环境条件而异的问题，研究开发信息技术产品，促进农业技术产业化，显著提高农资产品的适用性、易用性和农技推广的有效性。利用遥感手段结合作物系统模型，解决作物长势、胁迫、灾害等关键信息的大范围、高精度、动态监测，提高县域作物生产管理水平和效率。研究作物新品种试验和适宜性评价方法，开发县域品种适宜性软件。研究种子产品及应用方案定制技术，开发种子产品及应用方案定制软件，研究县域玉米-小麦种植体系大量元素所需求动态规律与计算模型，开发肥料产品定制软件，开发种子、肥料产品组配决策支持系统和基于WebGIS技术的种子、肥料产品和技术推广信息支持系统。研究主要农作物（小麦、玉米和棉花）定量遥感监测模型和动态识别模型，建立多平台作物遥感波谱数据库，开发大范围小尺度农田监测系统，研究区域性、爆发性重大病虫害实时监测、诊断、预报方法与产品，建立有效的预测预报、预警响应和可视化系统。针对我国适度规模养殖场信息化需求，开发联合选育、饲养管理和疾病防治相关信息的产品，提高养殖业信息化与决策水平，为生产效率及产品品质的提升提供信息化技术支持，构建基于移动互联的信息收集、遗传评估、跨场比较、网上选种选配、育种方案优化的种畜联合选育平台，开发“分子遗传信息+表型测定信息”的个体遗传评估系统，构建新的动物繁育与规划育种模式。研究与生理、环境、市场相协调的营养预测模型及饲料配置技术。我国已经具备开发有机农业产品的很多有利条件，有机农业和有机产品事业目前正处于发展的重要湿气，我们要认真借鉴他人的经验，既要积极推动有机农业产品的发展，又要脚踏实地地走好每一步把中国的有机农业产品牌子做好、做强。发展有机农业产业前途光明，任重道远。参考文献：[1]宋敏.日本环境友好型农业研究[M].中国农业出版社.2010;159-320.[2]王国强,张宝军,隆丽娟.有机农业食品与现代农业[M].宁夏人民出版社.2008;195-197.[3]郭红东,郑伟强.我国有机农业发展的现状、问题及对策[J].农村经济,2011,11;19-27.[4]丁长琴.我国有机农业发展模式及理论探讨[J].农业技术经济,2012,2;122-128.