物流与供应链管理（PPT76页)

物流与供应链管理1第一章物流与供应链管理论第一节物流与供应链管理的基本概念第二节现代物流与供应链管理的兴起第三节物流与供应链的目标与基本原则第四节学习物流与供应链管理的意义物流与供应链管理2第一章物流与供应链管理论学习目的供应链与物流管理的基本概念现代物流与供应链管理的兴起物流管理与供应链管理之间的联系与区别现代物流与供应链管理的目标与原则学习物流与供应链管理的意义物流与供应链管理3第一章物流与供应链管理论第一节物流与供应链管理的基本概念物流：它是供应链的一个组成部分。在满足客户需求的整个过程中，它通过计划、实施和控制，使产品、服务及相关信息能够从起始点到消费终点有效并高效地流通和存储。现代物流管理：是将在物流过程中发生的信息、运输、库存、搬运以及包装等物流活动综合起来的一种新型的集成式管理。物流与供应链管理4第一节物流与供应链管理的基本概念供应链：由原材料加工为成品并送到用户手中这一过程中涉及的合作企业和部门所组成的网络。供应链管理：是一种集成的管理思想和方法，他执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。物流与供应链管理5第一节物流与供应链管理的基本概念物流管理与供应链管理的区别：⑴把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体。⑵它管理不仅物流实体的流动，还包括供应商关系、供应链产品计划、设计、供应与需求等。（P7）⑶它把主要精力放在企业的关键业务上，发挥其优势。⑷它是基于战略伙伴关系的企业模型。⑸它是比现代物流涉及的范围更广、层次更高、更加完美的管理模式。⑹两者的目标不一致。物流与供应链管理6第一节物流与供应链管理的基本概念供应链管理与传统管理模式的区别⑴传的管理模式限于企业内部，供应的管理模式涵盖整个物流。⑵传的管理模式追求自身利益最大化，供应的管理模式追求供应链上的总成本最小、效益最高。⑶传统的管理模式的核心企业起支配作用，而供应的管理模式下它是合作与互助的关系。⑷传统的模式下，企业都是独立运作体现竞争，而供应的模式是各节点企业的合作与协调⑸供应链管理不是孤立看待各个企业和部门，是把整个供应链看成是有机联系的整体。物流与供应链管理7第三节物流与供应链的目标与基本原则物流与供应链管理的目标⒈企业物流管理的目标从财务角度：企业在长期内得到尽可能高的投资回报。从运作的角度：快速反应、最小变异、最底库存、整合运输、产品质量以及生命周期支持。（P23）⒉企业供应链管理的目标短期目标：提高产能、减少库存、降低成本和降低产品销售循环时间。长期目标：提高顾客满意度、市场占有率和公司收益。7物流与供应链管理8第三节物流与供应链的目标与基本原则供应链管理的基本原则⒈根据客户所需的服务特性来划分客户群⒉根据客户的需求和企业可获利情况，设计企业的物流网络，保证物流网络设计的经济性和灵活⒊监听市场信号，并相应地统一整个供应链的需求计划⒋采取时间拖延策略⒌与供应商建立双赢的合作关系⒍在整个供应链领域建立信息系统⒎制定整个供应链的衡量标准和绩效考核准则物流与供应链管理9第二章物流系统第一节物流系统概述第二节物流系统分析第三节物流系统建模第四节物流系统评价物流与供应链管理10第二章物流系统学习目的掌握物流系统基本概念了解物流系统结构描述物流系统的基本模式及特征了解物流系统分析的基本原理掌握物流系统建模的基本知识物流与供应链管理11第一节物流系统概述物流系统基本概念5S目标：优质服务、迅速及时、节约空间、规模适当、合理库存。物流系统结构：质态结构量态结构空间结构时间结构物流与供应链管理12第一节物流系统概述物流系统建模物流系统基本模式：输入、处理、输出、限制、反馈。物流系统特征：目的指向性时空序列性开放动态性人---机复合性大跨度性可分离性复杂性和多目标函数性物流与供应链管理13第二节物流系统分析物流系统分析概念分析构成系统各级子系统的功能和相互关系，以及系统与环境的相互影响，寻求实现系统目标的最佳途径。它是一种决策工具，目的为决策者提供决策依据。它研究的问题是如何使物流系统的整体效应达到最优化。物流与供应链管理14第二节物流系统分析物流系统分析准则：以整体为目标以特定问题为对象物流系统内部与物流系统环境相结合局部效益与整体效益相结合短期利益和长期利益相结合定量分析和定性分析相结合凭借价值判断物流与供应链管理15第二节物流系统分析物流系统分析要素：目标可替代方案模型费用和效益评价基准物流与供应链管理16第三节物流系统建模物流系统模型定义物流系统模型具有的特征：是定量分析的抽象或模仿是由与分析问题有关的因素所组成是用来表明这些因素间的关系物流与供应链管理17第四节物流系统评价物流系统方案评价对象典型的物流系统方案作为评价的对象主要有：⑴区域物流设施规划与布局方案（P64）⑵不同层次物流基础设施建设项目方案⑶物流设施购买与租用项目决策方案⑷物流组织及运行机制重新设计方案⑸物流系统的通信、信息及计算机网络化运行方案等的评价。物流与供应链管理18第四节物流系统评价物流系统评价方法⒈经济分析法：成本效益法追加投资回收期法价值分析法⒉层次分析法：AHP是一种可以将定性问题量化处理或定性分析和定量分析结合的评价方法。将涉及多因素、多目标的复杂评价和决策问题分解为若干个层次的系统，进行分析，然后逐级进行排序、最终实现总排序，以综合评价物流项目方案的优劣，为决策提供依据。物流与供应链管理19第四节物流系统评价物流系统评价方法⒊模糊综合评判法⒋专家评判法物流与供应链管理20第三章物流组织流程第一节物流的几个环节第二节物流配送中心第三节业务流程再造第四节物流管理组织结构设计物流与供应链管理21第三章物流组织流程学习目的掌握物流活动的重要环节比较配送与运输的区别阐明配送中心的概念与功能描述配送中心的模式描述配送中心的作业流程理解业务流程再造的关键因素说明业务流程再造的过程了解物流组织结构的发展及类型了解物流组织结构的行业特点物流与供应链管理22第一节物流的几个环节装卸保管流通加工包装装卸运输运送环节⒈运送的方式及特点：铁路、公路、船舶、航空、管道（P75）⒉运送方式的选择需要综合考虑：运输品的种类、运输量、运输距离、运输速度、运输费用和运输的紧急程度等。物流与供应链管理23第一节物流的几个环节保管环节保管合理化原则：面向通道的原则高层堆码原则先入先出原则回转对应保管原则同一性、类似性原则重量、形状特性原则物流与供应链管理24第一节物流的几个环节装卸环节2、装卸作业合理化的原则降低这些搬运次数；移动距离最小；提高装卸搬运灵活性；合理运用机械；利用重力；集装单元化；保持物流畅通原则。物流与供应链管理25第一节物流的几个环节包装环节2、包装合理化的原则包装简洁化；包装标准化；包装机械化；包装单位大型化；包装资源节约化。物流与供应链管理26第一节物流的几个环节流通加工环节信息环节物流与供应链管理27第二节物流配送中心配送配送的定义运输与配送的区别（P82-）配送中心的概念配送中心是从供应者手中接受大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。物流与供应链管理28第二节物流配送中心配送中心的种类：按配送中心的功能分类•储存型配送中心•流通型配送中心•加工型配送中心按配送中心的目标分类•供应型配送中心•销售配送中心物流与供应链管理29第二节物流配送中心配送中心的功能集货功能储存保管功能分拣功能流通加工功能配送功能信息处理功能物流与供应链管理30第二节物流配送中心配送中心的功能区域配送中心的作业流程进货入库作业在库保管作业加工作业理货作业配货作业送货作业物流与供应链管理31第四节物流管理组织结构设计物流活动的组织物流组织结构的发展和类型物流组织结构的行业特点物流与供应链管理32第三章物流组织流程复习题说明物流过程的合理化与物流各环节的合理化的关系。配送与运输的区别？说明配送的功能和作业流程。生产性企业和服务性企业的物流组织结构应管理哪些活动，两者之间有什么根本性的不同？物流与供应链管理33第四章物流系统控制第一节概述第二节成本管理第三节质量管理第四节价格管理第五节库存管理第六节运输管理物流与供应链管理34第四章物流系统控制学习目的理解物流系统控制的基本概念了解物流手段的类型讨论物流系统质量指标和管理策略了解物流系统价格管理的相关问题了解物流系统中的库存管理问题物流与供应链管理35第四章物流系统控制第一节概述一、物流系统控制的基本概念1、系统2、控制3、物流4、目标物流与供应链管理36第四章物流系统控制第一节概述二、控制手段的分类1、反馈控制2、前馈控制3、过程控制三、物流系统控制的基本内容：储存系统和运输系统管理成本、质量和价格管理物流与供应链管理37第四章物流系统控制第二节成本管理一、总成本分析1、总成本的构成向外支付的物流费用内部消耗的物流费用采购费、运输费、包装费、装卸费、库存费、保管费、人工费、折旧费、修理费、动力费。2、会计业务中的成本3、以活动为基础的成本管理物流与供应链管理38第四章物流系统控制第二节成本管理二、成本最小化策略1、运输节约与运输成本最小化2、库存成本最小化3、总成本最小化4、服务与成本物流与供应链管理39第四章物流系统控制第二节成本管理三、外购的决策1、经济因素2、战略因素3、成本收益分析物流与供应链管理40第四章物流系统控制第三节质量管理一、物流质量概念1、物流质量的主要内容⑴商品质量⑵服务质量⑶过程质量⑷系统质量2、物流质量的管理特点⑴管理的内容比较全面⑵管理的范围比较广泛⑶与全员的积极参与有关物流与供应链管理41第四章物流系统控制第三节质量管理二、物流质量管理指标1、总体质量指标2、存储质量指标3、运输质量指标三、顾客满意1、顾客服务定义2、基本服务3、增长的顾客期望4、增值服务物流与供应链管理42第四章物流系统控制第四节价格管理一、价格的分类1、单一区域定价2、多个区域定价3、基地点定价二、定价与物流运作1、数量折扣问题2、提货折扣问题3、促销定价问题4、歧视定价问题物流与供应链管理43第四章物流系统控制第四节价格管理三、运输定价策略1、服务成本定价2、服务价值定价3、组合定价4、净费率定价物流与供应链管理44第四章物流系统控制第五节库存管理三、确定型存储模型（P145）1、EOQ模型2、非瞬时进货3、允许缺货的EOQ模型物流与供应链管理45第四章物流系统控制第五节库存管理四、随机型存货模型1、定货点的确定订货点库存量=单位时间平均需求量*平均提前订货时间+安全库存量或：订货点库存量=单位时间平均需要量*最大提前订货时间+安全库存2、安全库存量的确定⑴安全库存量=安全系数*⑵也可以根据预定服务水平来确定最大提前订货时间需求量变化偏差值物流与供应链管理46第四章物流系统控制第六节运输管理运输基本问题运输的功能运输的原理运输方式及特征运输决策运输分析决策运输分析技术运输分析数据物流与供应链管理47第五章物流业务与模式与技术第一节物流业务模式与自营物流第二节第三方物流第三节物流联盟和第四方物流第四节现代物流技术物流与供应链管理48第五章物流业务与模式与技术学习目的掌握几种基本的物流业务模式指出自营物流与外包物流的选择标准解释第三方物流产生的基本特征了解第三方物流的基本类型描述几种基本的现代物流技术物流与供应链管理49第一节物流业务模式与自营物流一、物流业务模式类型企业自营物流第三方物流物流联盟第四方物流二、企业物流业务模式选择从企业竞争战略角度从企业竞争战术角度图5-2企业物流模式选择参考图（P163）案例：企业物流模式的选择（P164）物流与供应链管理50第一节物流业务模式与自营物流三、自营物流自营物流实际上是企业物流的纵向一体化行为。特征：自接支配物流资产，控制物流物流职能；保证货物的畅通和顾客服务质量