安全购买食品的注意事项

1安全购买食品的注意事项一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。四、看产品标签，注意区分认证标志。五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．食品安全标准内容（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。（五）与食品安全有关的质量要求.（六）食品检验方法与规程。（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。食品安全的构成要素1、建立完善的食品安全应急体系，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门资源，使各有关部门的监管工作有机衔接起来，让市场监管到位。同时以食品行业协会为主导，带领企业坚定不移的执行与参与政府发布的各种类型保障食品安全的法律、法规及活动。2、提高食品企业的质量控制意识，建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入2市。3、初步建立食品安全宣传教育体系，对消费者进行食品科普教育。加大舆论宣传力度，提高消费者食品安全意识，使有害食品人人避之。食品添加剂的小知识根据1962年FAO/WHO食品法典委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食品成份，但不能影响食品的特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。分类我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。为了确保将食品添加剂正确的使用到食品中，一般来说，其使用应遵循以下原则：1.经食品毒理学安全性评价证明，在其使用限量内长期使用对人安全无害。2.不影响食品自身的感官性状和理化指标，对营养成分无破坏作用。3.食品添加剂应有中华人民共和国卫生部颁布并批准执行的使用卫生标准和质量标准。4.食品添加剂在应用中应有明确的检验方法。5.使用食品添加剂不得以掩盖食品腐败变质或以参杂、掺假、伪造为目的。6.不得经营和使用无卫生许可证、无产品检验合格及污染变质的食品添加剂。7.食品添加剂在达到一定使用目的后，能够经过加工、烹调或储存而被破坏或排除，不摄入人体则更为安全。我国现行有效的食品包装材料相关标准目录序号标准号名称1GB/T3302-2009日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则2GB/T3532-2009日用瓷器33GB/T4456-2008包装用聚乙烯吹塑薄膜4GB4544-1996啤酒瓶5GB/T4768-2008防霉包装6GB4803-94食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准7GB4804-84搪瓷食具容器卫生标准8GB4805-84食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准9GB4806.1-94食品用橡胶制品卫生标准10GB4806.2-94橡胶奶嘴卫生标准11GB4808食品用高压锅密封圈卫生标准12GB/T4879-1999防锈包装13GB5369-2008船用饮水舱涂料通用技术条件14GB/T5737-1995食品塑料周转箱15GB/T5738-1995瓶装酒、饮料塑料周转箱16GB7105-86食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生标准17GB7189-1994食品用石蜡18GB8058-2008陶瓷烹调器铅镉溶出量允许极限和检测方法19GB/T8946-1998塑料编织袋20GB/T8947-1998复合塑料编织袋21GB9106-2001包装容器铝易开盖两片罐22GB9680-1988食品容器漆酚涂料卫生标准23GB9681-1988食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准24GB9682-1988食品罐头内壁脱膜涂料卫生标准25GB9683-1988复合食品包装袋卫生标准426GB9684-1988不锈钢食具容器卫生标准27GB9685-2008食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准28GB9686-1988食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准29GB9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准30GB9688-1988食品包装用聚丙烯成型品卫生标准31GB9689-1988食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准32GB9690-2009食品容器，包装材料用三聚氰胺－甲醛成型品卫生标准33GB9691-1988食品包装用聚乙烯树脂卫生标准34GB9692-1988食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准35GB9693-1988食品包装用聚丙烯树脂卫生标准36GB/T10002.1-2006给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管材37GB/T10002.2-2006给水用硬聚氯乙烯(PVC-U)管件38GB/T10003-2008普通用途双向拉伸聚丙烯薄膜39GB/T10004-2008包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合40GB/T10440-2008圆柱形复合罐41GB10442-1989夹链自封袋42GB10457-2009聚乙烯自粘保鲜膜43GB/T10811-2002釉下（中）彩日用瓷器44GB/T10812-2002玲珑日用瓷器45GB/T10813.4-1989食用青瓷包装容器46GB10814-2009建白高级日用细瓷器47GB/T10815-2002日用精陶器48GB10816-2008紫砂陶器549GB11333-1989铝制食具容器卫生标准50GB11676-1989食品容器有机硅防粘涂料卫生标准51GB11677-1989水基改性环氧易拉罐内壁涂料卫生标准52GB11678-1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准53GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准54GB/T12025-1989高密度聚乙烯吹塑薄膜55GB/T12026-2000热封型双向拉伸聚丙烯薄膜56GB12651-2003与食品接触的陶瓷制品铅镉溶出量允许极限57GB/T12670-2008聚丙烯(PP)树脂58GB/T12671-2008聚苯乙烯(PS)树脂59GB13113-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准60GB13114-1991食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准61GB13115-1991食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准62GB13116-1991食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准63GB13121-1991陶瓷食具容器卫生标准64GB/T13252-2008包装容器钢提桶65GB13454-1992氨基模塑料66GB13484-1992接触食物搪瓷制品67GB13508-1992聚乙烯吹塑桶68GB/T13521-1992冠形瓶盖69GB/T13522-2008骨质瓷器70GB/T13523-1992铜红釉瓷器71GB/T13607-1992苹果，柑桔包装672GB13623-2003铝压力锅安全及性能要求73GB/T13663-2000给水用聚乙烯（PE）管材74GB/T13663.2-2005给水用聚乙烯(PE)管道系统第2部分：管件75GB/T13879-1992贮奶罐76GB14147－1993陶瓷包装容器铅镉溶出量允许极限77GB/T14150-1993粤彩瓷器78GB/T14251-1993镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件79GB/T14354-2008玻璃纤维增强不饱和聚酯树脂食品容器80GB/T14803-1993包装容器扭断式防盗瓶盖81GB14930.1-1994食品工具、设备用洗涤剂卫生标准82GB14930.2-1994食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准83GB14934-1994食（饮）具消毒卫生标准84GB14936-1994硅藻土卫生标准85GB14942-1994食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准86GB14944-1994食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准87GB14967-1994胶原蛋白肠衣卫生标准88GB15066-2004不锈钢压力锅89GB15204-1994食品容器包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准90GB/T15267-1994食品包装用聚氯乙烯硬片、膜91GB16331-1996食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准92GB16332-1996食品包装材料用尼龙成型品卫生标准93GB/T16719-2008双向拉伸聚苯乙烯(BOPS)片材94GB16798-1997食品机械安全卫生795GB/T16958-2008包装用双向拉伸聚酯薄膜96GB/T17030-2008食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜97GB17326-998食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准98GB17327-1998食品容器包装材料用丙烯腈－苯乙烯成型品卫生标准99GB/T17343-1998包装容器方桶100GB/T17374-2008食用植物油销售包装101GB/T17590-2008铝易开盖三片罐102GB17762-1999耐热玻璃器具的安全与卫生要求103GB/T17876-1999包装容器塑料防盗瓶盖104GB17931-2003瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）树脂105GB18006.1-2009塑料一次性餐饮具通用技术要求106GB18192-2008液体食品无菌包装用纸基复合材料107GB18454-2001液体食品无菌包装用复合袋108GB18706-2008液体食品保鲜包装用纸基复合材料109GB/T18742.1-2002冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则110GB/T18742.2-2002冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则111GB/T18742.3-2002冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则112GB/T18991-2003冷热水系统用热塑性塑料管材和管件113GB/T18992.1-2003冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统第2部分:管材114GB/T18992.2-2003冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统第2部分:管材115GB/T18993.1-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第1部分:总则116GB/T18993.2-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第2部分:管材117GB/T18993.2-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第1部分:管材8118GB/T18993.3-2003冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第1分:总则119GB19305-2003植物纤维类食品容器卫生标准120GB/T19473.1-2004冷热水用聚丁烯（PB）管道系统第1部分：总则121GB/T19473.2-2004冷热水用聚丁烯（PB）管道系统第2部分：总则122GB/T19473.3-2004冷热水用聚丁烯（PB）管道系统第3部分：总则123GB19741-2005液体食品包装用塑料复合膜、袋124GB19778-2005包装玻璃容器铅，镉，砷，锑溶出允许限量125GB