均质工序操作规程

北京圣伦食品有限公司文件均质工序操作规程第1页共2页标题均质工序操作规程编号起草人审核人批准人生效日期起草日期审核日期批准日期分发部门分发号目的：为了使均质机操作更规范，同时也保证产品质量，制定本规程范围：适合使用均质机的所有产品职责：均质工序操作人员严格按照本规程执行，由班组长监督内容：1．开机前的准备工作1.1机器运转前检查所有连接处的紧固状态，检查润滑油是否到位，打开冷却水看是否通畅，检查传动系统是否有卡死现象，一切正常后方可使用；1.2机器在有物料或者清水的情况下才可以启动，严禁无物料长时间开机；1.3打开冷却水，透过顶盖上的玻璃观察喷水管的喷水情况。调整开关，使喷水孔喷水适合；1.4检查一、二级调压手柄是否处于微松状态，严禁在拧紧状态下开机；1.5打开开关，检查电机转向是否与皮带轮上的箭头方向一致（面对皮带轮，顺时针方向旋转）。2.具体操作2.1启动机器看油压是否正常（0.15—0.25Mpa）,是否有异常杂音，待物料将管道内空气排尽，出料正常，旋转调节螺母，电流增大，压力表有显示后，才可加压；2.2如果机器是单级工作，逐渐旋紧调压螺母即可，注意压力不可超过额定压力上限；2.3如果机器是双级工作，必须按照以下步骤操作2.3.1慢慢旋紧一级调压螺母，使压力表指针稍有上升，再慢慢旋紧二级调压螺母，直至所需压力（不得超过二级额定压力上限20Mpa）；2.3.2慢慢旋紧一级调压螺母，压力表指针继续上升，到达物料所需的均质压力（不得超过一级额定压力上限60Mpa）；2.4工作结束，必须旋松调压螺母，先松一级调压螺母，再松二级调压螺母，机器在无负荷的情况下，方能停车，最后关闭冷却水阀门。北京圣伦食品有限公司文件均质工序操作规程第2页共2页标题均质工序操作规程编号3.注意事项3.1操作过程中要随时注意机器进出口连接处的渗漏现象，工作完成后要在无压情况下用清水运行3—5分钟；3.2保持机器内和工作场地的清洁，工作完毕，对均质机表面进行清理，用热水冲刷阀体部分，再用干布擦拭干净；3.3操作中注意机体的温度、振动情况，温度过高、振动过大，压力表跳动超过5小格都是非正常现象，必须停机修理。