客房考试题

1客房服务知识问答1.按国际通行的划分标准，拥有客房(B)间的饭店为中型饭店。A、600-800B.300-600C.200-400D.150-2502.饭店员工的仪表仪容可从一定程度上反映企业的管理水平和(D)。A、服务特色B、经济效益C、档次水平D、服务水平3.当服务人员无法满足客人的合理要求时，要设法让客人明白:并不是服务人员怕麻烦、不愿意为他提供服务，而是由于条件所限、实在无法办到。这样做的心理学依据:(C)。A、通过补偿来消除挫折感B、通过替代来消除挫折感C、通过合理化来消除挫折感D、通过宣泄，来消除挫折感4.(B)是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。A、价格B、娱乐项目C、竞争对手D、娱乐服务5.根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，禁止经营(A)的食品。A、超过保存期限B、超过生产日期一年C、超过生产日期两年D，超过生产日期三年6.(A)是客房部的主体，它的职能是负责客房区域的清洁保养和对客服务工作。2A、客房服务中心B、客房楼层C、公共区域D、洗衣场7.设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的(A)。A、服务水平队服务技能C、工作效率D、安全保障8.楼层服务台是国内饭店客房服务(B)的模式。A、最标准B、最传统C、最合理D、最规范9.客房服务员应掌握楼层清扫和服务操作规程;熟悉饭店的服务设施和服务项目、营业时间;掌握各种清洁设备、器具、用品的性能、特点、使用方法和维修保养知识，还应熟练掌握(C)。A、中餐宴会服务程序B、吸尘器的维修保养知识C、安全保卫工作常识D、打字、复印要领10.客房部一般规定在(A)对客用品领用、耗用、结存情况进行全面清点盘库，确保帐物相符，并填写盘库表。A、月底B、月中C、月初D、下旬11.如果饭店员工不慎损坏财产，除对其应进行必要的教育和警告外，还应根据实际情况，(D)。A.给予纪律处分B、处予三倍罚款C、处予一倍罚款D适当收取赔偿费12.饭店客房某一楼层，月客房用品的消耗总金额可按下列公式计算:(A)。3A、全部用品的消耗标准=客房月出租率X每间客房配备的用品总价X平均消耗率B、全部用品的消耗标准=月客房出租间天数X每间客房配备的用品总价X平均每天消耗量C、全部用品的消耗标准=客房月出租率X每间客房配备的用品总价X平均每天消耗量D、全部用品的消耗标准=月客房出租间天数X每间客房配备的用品总价X平均消耗率13、饭店的(A)有留言等待提示灯的功能。A、客房系统B、互联网C、程控交换机D、前台系统14、按岗位的劳动强度、职责轻重、环境好坏、易难程度等条件，把奖金与工资合在一起，按岗位工资的形式发放。这种奖金发放方法称为(A)。A、岗位工资法B、年功等级法C、百分计算法D、技术等级法15、客人通过便用信用卡、预付款或签订合同等方法来保证饭店取得收入:饭店必须保证为客人提供所需的客房，此种预订称为(B)。A、确认性预订B、保证性预订C、临时性预订D、信用预订16、在宾客到达前，对有空调设备的房间应调整好室温，温度应为(D)度左右为宜。A.18B.20C.23D.26417、客房服务员正确便用服务用语，要做到口齿清楚、语音适当，必要时可以(D)。A、用眼神示意B、大声讲话C、贴近耳朵讲话D、配合使用手势18、客房服务员正在服务台听电话而有客人来到面前时应(B)。A、不予理睬B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉C、让客人等候D、立即接断电话¨19、如果客人预计到店时间较晚(20点以后)晚间客房整理可(A)。A、提前做好D、在客人抵达后再做C、和客人协商时间后再做D、不做20、楼层领班每日检查服务员清扫房间使用(B)。A、客房维修报告单B、房态表C、楼层住客登记表D、房间检查表21、台班服务员带客人去客房途中，应走在客人的(D)。A、右侧前方B、后方C、正前方D、左侧前方22.VOD系统可以(D)电影。A、录制B、拍摄C、编辑D、点播23、对挂有请勿打扰牌的客房，清扫服务员要(D)。A、敲门进房打扫B、打电话后进房打扫C、和领班一同进房打扫D、记下房号暂不打扫524、服务员打扫住客房时，对写字台上客人的零散物品，正确做法是(C)。A、不动客人的物品，以免客人怀疑丢失物品和损坏物品B、为了保持客房的整洁，可将客人的零散物品放入皮包里C、为了保持客房的整洁，戍将客人的零散物品整理整齐D、为了保持客房的整洁，应将客人的零散物品放在抽屉里25、磁卡门锁的性能有(D)。A、开启房门和结账B、提示客人关门，取电卡和开启房门C、视频点播、开关房门与看计费电视D、开启房门与取电，记录进房次数、时间与提示关门26、电热水壶的功率为(D)左右，水容量一般不大于2升，电压220-240伏。A.500瓦B.700瓦C.2000瓦D.950瓦27、代修物品时服务员应问清宾客(C)时间。A、在店B、离店准确C、需用物品D、物品购买28、客人退房后，服务员查房若发现设备被损坏，应立即通知(C)。A、客房部经理B、值班经理C、总台收银员D、主管或领班29、清洁员在清扫走客房时，房间如有异味，应(B)o6A、开空调换气B、打空气清新剂以改异味C、点香改味D、打开门窗，进行通风30、摆放客房家具时，要注意家具摆放实用、(A)。A、安全高雅B、搭配合理C、舒适豪华D、整齐清雅31、出于某种特殊原因，我们需对客房花卉进行临时布置，常用的花卉大致有()两种。A、盆栽鲜花和盆栽观叶植物B，插花和盆栽观叶植物C、盆栽鲜花和插花D、盆栽鲜花和干花32、客房配备的小方巾、烟缸、酒具等属于()。A、一次性消耗品B.馈赠品C、固定资产D、多次性消耗品33、一、二星级饭店客房大浴巾的重量不低于()克。A.300.B.400C.500D.60034、星级饭店卫生间配备的浴液、洗发液质量要求:粘度适中，无异味和()，印有中英文店名，并符合卫生防疫部门的要求。A、无色B，香味纯正C、包装完好不溢漏D、使用感觉良好35、会见厅布置，主宾的座位在()前面。A、译员B、记录员C、随同D、主人36、会见结束后，服务员清理会场，发现客人遗留物品，而此时客人己离现场，物品应交()。A、公关部B、主办单位C、前厅部D、财务部737.会谈中间如果上咖啡、点心等，服务员应先在()摆放奶罐、糖罐等。A、每位客人正上方台面B、每位客人右上方台面C、每位客人左上方台面D、两席位之间台面上38、U字型会场的布置适用于()性质的会议。A、报告B、演讲C、会谈D、商谈39、在对伊位克政府代表团的服务中，除了按日常工作程序外，还应注意宾客的(),采取针对性服务。A、身份B、作息时间C、宗教信仰D、性别40、公寓饭店的特点是()。A、地理位置在市中心B、服务设施、设备齐全C、物业管理到位D、配套日常生活和业务活动的设备设施41、体育代表团的生活特点和作息时间往往与他们的()有关，针对这一特点，客房服务员应满足他们合理要求，提供周到服务。A、年龄B、个人爱好C、身份D、所从事职业42、服务员对房内放的口杯、茶杯进行消毒，一般采用()为佳。A、擦拭消毒法B、干热消毒法C、煮沸消毒法D、浸泡消毒法43、对于疗养旅游者，服务员除按日常服务程序工作外，还要在()给予特别的照顾，使他们感到宾至如归。A、生活方面B、学习方面C.工作方面D、娱乐方面844、对于长住客人房间，服务员应在()清扫。A、客人较少时B、第一时间c、客人非办公时间D、自己方便的时间45、饭店一旦发生火灾，服务员最重要的工作是()。A、抢救客人B、救火C、迅速逃生队按消防规程行动46、客用保险箱服务的关键是()。A、客人亲自荐取B、确保其钥匙的安全C、规定存取时间D、确信是贵重物品47、客房项目中的turn-downservice是（)。A、做夜床B.程序服务C、流动服务D、房间整理48、美国人用手势表示OK其本意是().A、赞成B、赞扬C、允许D、对或是49.shoppingbags指的是()。A、洗衣袋B、塑料袋C、实用袋D、购物袋50、你不舒服吗？英语读()。A、Whatisthematterwithhim?B、Whatiswrongwithyou?C、Doyouhaveatemperature?D、whatiswrongwiththat?51.Doyouhaveanythingtobecleaned?在客房服务中译作()。A、你有什么东西要清洗B、您有衣服要洗吗9C、这些衣服什么时候洗D、您有哪些东西要清洗52、客人离开楼层时，服务员常规的礼貌的说法是()。A.HaveanicetripB、GoodluckC、IhopetoseeyouagainD、Allthebest53.总服务台的功能是()。A、提供准确信息和财务对外接待宾客，对内做好衔接B、支援对外营销活动C、收银、预订D、经济往来54、布草房应定期清点布草的使用数字与损耗数字，并()。A、及对查明原因B、及时补充缺额C、要求分清费任D、控制发放55、在中餐宴会服务中，为客人倒酒时，应用左手托盘，从()开始，在客人右侧征求客人意见后斟酒。A、主人B、副主人C、主宾D、副主宾56、接到客人要求送餐的电话，在客人点完菜后，服务员要告诉客人()。A、送餐帐单金额B、服务收费标准C、送餐服务员姓名D、送餐大致所需的时间57、根据我国的习惯，会见厅主宾与主人安排座位是()。A、主宾在主人右侧B、主宾在主人左侧C、对面而坐D、随意而坐1058、为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重()。A、超常服务B、个人卫生C、仪表仪容D、个性服务59、出门看天色，进门看脸色这旬话，可以说是旅游者心理的写照。这两个看字，很生动地说出了旅游者的()。A、好奇B、担心C、悠闲D、俱怕60、按照签字厅布置要求，在距签字椅后()处，根据出席参加签字仪式的人数，摆放适当的梯式照相脚架。A、l、2米B、O、5米C、2米D.2、5米61、如客人提出机场接送的服务要求，饭店()车辆接送。A、可安排或不安排B、不必安排C、也要准时安排D、顺便安排62、商场部(商品部、购物中心)的基本职能是()。即组织商品从生产领域到消费领域的流通，实现商品价值。A、商品管理B、商品经营C、提供服务D、商情预测63、参加会见的主人一般在会见正式开始前()左右到达现场。A、10分钟B.20分钟C、半小时D、5分钟64、帐帐相符是要求小组帐簿所记()与客房部总帐及饭店总帐相符。A、项目和数量B、价格和质量C、规格和重量D、规格和单价1165、饭店重要位置配置()，一旦发生盗窃、爆炸、抢劫、报警信号会立刻在保卫部的控制中心显示。A、微波报警器B.手动报警器C、手压报警器D、热感器66、客房内正常配备的客用物品通常可分为两大类，即()。A、客用固定物品和客人借用物品B、针棉织品和客用消耗品C、客房固定物品和客用消耗用品D、针棉织品和客用固定物品67、对噪音大、室内温度过高或过低等容易引起客人投诉的客房，应尽量()出租。A、最先B、搭配在团体房内C、最后D、搭配在会议房内68、住店宾客经常向话务员询问有关电话号码或通过电话找人。当客人要求总机帮助找人时，总机()。A、不能代为找人，并致歉B、停下手中工作设法帮助找到客人C、婉拒客人的要求，并致歉D、在不影响正常工作的前提下，尽力帮忙69、客房服务员正在服务台听电话而有客人来到面前时应()。A、不予理睬B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉C、让客人等候D、立即挂断电话70、如果客人预计到店时间较晚(20点以后)晚间客房整理可()。A、提前做好B、在客人抵达后再做C、和客人协商时间后再做D、不做1271、布置客房各种家具应造型美观、质地优良、色彩柔和、使用舒适，其档次规格应与()相适应。A、客房等级和酒店星级标准B、客房朝向C、客房面积D、客房类型72、客房迎宾工作程序主要内容有()。A、迎梯、引领入房、客服介绍、端茶送水B、梯口迎接、开床、介绍、道别离房C、摆放开水、端茶送水、道别离房D、礼貌问候、详细介绍、道别离房73、房内小酒吧是一项方便客人的服务，但一