导购人员培训手册

1导购人员培训手册(一）品营养知识：一、概述：Ⅰ南山奶粉“不上火”的原因什么是“上火”①“上火”是中医专用名词，原因是发热。如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。②婴幼儿吃了牛奶以后，若没有及时补充水，会出现口唇干裂、小便量少、色黄、大便干结难解等现象，俗称“上火”。南山婴儿奶粉为什么“不上火”降低蛋白质含量，调整乳清蛋白与酪蛋白的比例（60：40），从而降低不易被婴儿消化吸收的酪蛋白比例。如果矿物质含量高，进入体内，消耗大量的水分，导致大便干结难解，俗称“上火”。南山婴儿奶粉采取先进生产工艺进行生产，降低奶粉中的矿物质含量，使之达到最佳水平，避免上火。添加低聚果糖等膳食纤维，促进消化，避免肠道问题引起的“上火”现象。南山奶粉源自绿色、纯天然、无污染的奶源（三叶草、黑麦草）。⑤、调整牛奶中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的含量；将乳糖进行钝化，解决乳糖不耐受问题。南山奶粉总的卖点：凉开水即溶，喝了不上火；南山奶粉源自四季常青牧场；南山奶粉由乳品博士后工作站专门为东方人研制；南山奶粉“不上火”的特点是荣获高科技称号；南山奶粉荣获中国十大名牌奶粉品牌之一；南山婴儿奶粉是中国免检产品；南山奶粉通过QS食品安全认证；南山奶粉ISO9001质量认证体系；南山奶粉是中国人民保险公司质量信誉保险产品；南山奶粉是绿色食品；二、产品介绍：1、南山学生铁+锌奶粉执行标准：Q/HWYN09-2002产品特点：铁、锌同补，双岐杆菌增殖因子配方营养知识：1.0锌：是人体所含的重要元素之一，存在于人体的眼部，皮肤，骨骼，生殖器官部位，参与着人体重要的新陈代谢及各种酶的形成。与学生的大脑发育密切相关，与性腺，脑垂体的正常功能有密切关系，被人们称为“生命之花”。中国预防医学科学院曾对我国19个省市儿童抽样检测约有60%的儿童缺锌，缺锌会引起食欲不振，身体矮小，皮肤粗糙，机体抵抗力底下等症状。2.0铁：铁是人体细胞中的重要成份，红细胞有运输氧气的功能，使人保持精力充沛。铁参与骨髓鞘形成，帮助脑神经的发育。铁缺乏是最常见的营养缺乏2病，在发展中国家，有30%~40%的人缺铁。如果饮食中含铁不足，就会导致疲倦，虚弱及贫血。3.0低聚果糖：他是人体肠道中有益健康的双岐杆菌的繁殖因子，能促进有益菌群在肠道内的繁殖。4.0卵磷脂：所含的胆碱及肌醇属于维生素B族,有优良的营养作用。所含的脑磷脂具有抗氧化或金属敖合作用,甘油磷酸则有健全神经系统的作用。卵磷脂有防治高血压的作用。它还是一种抗氧化剂。2、南山女士维E补铁奶粉执行标准：Q/HWYN02-2002产品特点：强化维生素E及有机铁质，富含多种维生素及L-肉碱，添加蜂蜜，低聚果糖。营养知识特点：1.0铁:铁是人体细胞中的重要成份，红细胞有运输氧气的功能，使人保持精力充沛。铁参与骨髓鞘形成，帮助脑神经的发育。铁缺乏是最常见的营养缺乏病，在发展中国家，有30%~40%的人缺铁。如果饮食中含铁不足，就会导致疲倦，虚弱及贫血。女性由于自身的生理特点和营养需求，容易发生营养性贫血。南山女士维E补铁奶粉添加了乳酸亚铁等有机铁对维生素E的完整性无影响，也不会破坏维生素E而影响吸收。2.0维生素E:能抗氧化,抗衰老,调节脂肪的代谢.它能清除代谢产物中过氧化自由基,防止脂质过氧化,从而起到预防疾病,消除疲劳的作用.3.0低聚果糖:他是人体肠道中有益健康的双岐杆菌的繁殖因子，能促进有益菌群在肠道内的繁殖。4.0蜂蜜:改善口感，美容养颜5.0L-肉碱:促进身体脂肪燃烧和降解，瘦身3、南山中老年高钙奶粉执行标准：Q/HWYN12-2002产品特点：富含天然乳钙，无糖，添加硒和多种维生素，高蛋白，低脂肪，低热量组合营养知识特点：1.0天然乳钙:钙是人体牙齿和骨骼发育的保障，是构成人体骨骼牙齿的最重要成份。在人体新陈代谢过程中，每天都有一定数量的钙质流失，人体不能合成钙质，钙质必须通过正常的饮食适时给予补充。中老年如何补钙是一个重要问题，南山中老年高钙奶粉添加从牛奶及乳制品中提炼出来的钙是乳钙。牛奶是最佳的天然钙质来源，天然乳钙不仅最容易被人体吸收，而且没有其他类型的钙质常有的副作用。所以，为我们的身体补充天然乳钙应该是最恰当最有效的。2.0硒:硒是人体必需微量元素，是人体谷胱甘肽过氧化物酶的要素，此酶能防止体内脂质过氧化物对细胞和亚细胞膜系统的破坏作用。保护生物膜系统的完整性，因而与人体的免疫和衰老有着非常密切的关系。硒几乎存在于所有免疫细胞中，进入人体的硒绝大部分与蛋白质结合，称为“含硒蛋白”3.0不含蔗糖：过多摄入蔗糖对人体有害，且许多中老年人患有糖尿病，不能食蔗糖。4、南山婴儿奶粉Ⅰ段执行标准：GB10766-19973产品特点：富含乳钙，特别添加DHA，补充易吸收的乳清蛋白，强化亚油酸。营养知识特点：1.0天然乳钙：天然乳钙是从纯牛奶中直接提取出来的钙质，因为来自牛奶，所以真正天然。和传统钙制剂与活性钙相比，天然的乳钙的好处是显而易见的。科学证明牛奶中的钙磷比例适当，比其他形态的钙更容易被人体吸收。2.0DHA:DHA作为一种必需脂肪酸，能增强记忆与思维、提高智力，人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA有助于其结构完整、功能发挥。当膳食中长期缺乏DHA时，突触膜中就会缺少含DHA的PL，结构就会遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人类无法自行合成，必须从饮食中3.0乳清蛋白:乳清蛋白的生物利用价值比其他许多高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉或大豆都要高。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平，并在细胞分裂时尽量稳定DNA。乳清蛋白能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。乳清蛋白含有多种与人乳相同的成分，添加乳清蛋白的婴儿配方奶粉是仅次于母乳喂养的最佳选择。4.0亚油酸：亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，亚油酸是组织细胞的组织成分，特别是参于线粒体及细胞膜磷脂的合成。亚油酸缺乏可以导致线粒体肿胀，细胞膜结构，功能改变，膜透性，脆性增加。亚油酸是合成前列腺素必须的前提。5、南山婴儿奶粉Ⅱ段执行标准：GB10766-1997产品特点：特别添加DHA，牛磺酸，补充易吸收的乳清蛋，强化亚油酸和矿物质。营养知识特点：1.0DHA:DHA作为一种必需脂肪酸，能增强记忆与思维、提高智力，人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%，突触是控制信息传递的关键部位，是由突触膜和间隙组成，DHA有助于其结构完整、功能发挥。当膳食中长期缺乏DHA时，突触膜中就会缺少含DHA的PL，结构就会遭到破坏，进而对信息传递、思维能力产生不良影响。DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人类无法自行合成，必须从饮食中2.0亚油酸：亚油酸是人体必需的不饱和脂肪酸，亚油酸是组织细胞的组织成分，特别是参于线粒体及细胞膜磷脂的合成。亚油酸缺乏可以导致线粒体肿胀，细胞膜结构，功能改变，膜透性，脆性增加。亚油酸是合成前列腺素必须的前提。3.0乳清蛋白:乳清蛋白的生物利用价值比其他许多高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉或大豆都要高。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平，并在细胞分裂时尽量稳定DNA。乳清蛋白能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。乳清蛋白含有多种与人乳相同的成分，添加乳清蛋白的婴儿配方奶粉是仅次于母乳喂养的最佳选择。4.0牛磺酸:牛磺酸是一种含硫氨基酸，对人体健康非常重要。研究发现，如果婴幼儿缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱和生长与智力发育迟缓。牛磺酸4能促进胆汁的合成与分泌，对受损的肝细胞有促进恢复的作用，并可改善肝功能。牛磺酸可以加强心肌的收缩力，因而有助于心脏血液的输出，减轻心肌缺血的损伤。此外，牛磺酸还有对抗心律紊乱的作用。6、南山脑黄金奶粉执行标准：Q/HWYN04-2002产品特点：添加脑黄金（DHA、EPA），牛磺酸，钙、磷、铁、锌和VA、VD、VE、VK黄金搭配营养知识特点：1.0DHA、EPA:DHA，俗称：脑黄金，学名：二十二碳六烯酸，属不饱和脂肪酸(ω-3)，是一种人体必需不饱和脂肪酸。DHA在人体内自身不能合成，而必需依靠外界食物中摄取.各项研究表明，DHA对促进婴幼儿早期智力发育起着重要的作用。DHA大量存在于大脑的磷脂中（大脑磷脂的10％是DHA）。磷脂在脑细胞的形成和构造中起重要作用。如缺少DHA，神经元的突起即不能维持，所形成的网状组织受损，传递信息不畅，记忆力、思维能力等会受到不利影响，大脑将提前衰退。DHA及EPA具有抗氧化、抗衰老作用。DHA、EPA能抑制血小板聚集，使血栓形成受阻、血液粘度下降，血液循环改善，并使血压下降。2.0牛磺酸:牛磺酸是一种含硫氨基酸，对人体健康非常重要。研究发现，如果婴幼儿缺乏牛磺酸，会发生视网膜功能紊乱和生长与智力发育迟缓。牛磺酸能促进胆汁的合成与分泌，对受损的肝细胞有促进恢复的作用，并可改善肝功能。牛磺酸可以加强心肌的收缩力，因而有助于心脏血液的输出，减轻心肌缺血的损伤。此外，牛磺酸还有对抗心律紊乱的作用。3.0钙:是人体生长发育不可缺少的重要元素。钙参与构成人体骨骼和牙齿4.0铁:是多种蛋白质和多种酶的组成部分主要参与氧的的运输、交换5.0锌:促进大脑发育,是酶的重要组成部分,影响味觉形成6.0维生素A:构成视网膜感光物质,参与细胞膜（糖蛋白）的生物体合成,促进生长发育及生殖,提高机体抗病能力7.0维生素D:促进小肠对钙质和磷的吸收,调节细胞生长、分化和免疫功能.缺乏时会发生佝偻病、软骨病、骨质疏松症7、南山全脂高钙鲜奶粉执行标准：Q/HWYN23-2003产品特点：不含蔗糖，富含天然乳钙和多钟维生素，100%的纯奶营养知识特点：1.0维生素A：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所所长杨晓光博士说，中国人普遍存在“潜在饥饿”，即缺乏各种微量营养素。55%的人缺乏维生素A。维生素A可改善肌肤粗糙，使肌肤柔嫩、增加抵抗力，安全的维生素A，他不仅与骨骼牙齿和机体的生长密切相关，而且是视网膜中视色素的重要成份。2.0维生素D：维生素D是维持高等动物生命所必需的营养素，它是钙磷代谢的最重要调节因子之一，维持钙和磷的正常水平，这对骨骼的矿化，肌肉收缩，神经传导以及体内所有细胞的功能是必需的。缺乏时会发生佝偻病、软骨病、骨质疏松症3.0天然乳钙：天然乳钙是从纯牛奶中直接提取出来的钙质，因为来自5牛奶，所以真正天然。和传统钙制剂与活性钙相比，天然的乳钙的好处是显而易见的。科学证明牛奶中的钙磷比例适当，比其他形态的钙更容易被人体吸收。8、南山脱脂高钙无糖奶粉执行标准：GB5410-1999产品特点：不含蔗糖，富含天然乳钙，脱去95%以上的脂肪，低脂肪、低热量营养知识特点：1.0天然乳钙：天然乳钙是从纯牛奶中直接提取出来的钙质，因为来自牛奶，所以真正天然。和传统钙制剂与活性钙相比，天然的乳钙的好处是显而易见的。科学证明牛奶中的钙磷比例适当，比其他形态的钙更容易被人体吸收。2.0脱去95%以上的脂肪，低脂肪、低热量配方，为担心肥胖或已经肥胖的人士专名设计9、南山健儿金维多奶粉执行标准：Q/HWYN10-2002产品特点：特别添加不会蛀牙的木糖醇，不含蔗糖，补充DHA、牛磺酸、亚油酸，强化22种维生素和微量元素。营养知识特点：1.0木糖醇：木糖酶不会发酵成牙斑酸，抑制了牙斑菌的增长，减少对牙齿酸蚀，达到防止龋齿的效果。木糖酶-5-磷酸盐沉淀于珐琅质使牙齿坚硬、修复珐琅质的损坏。木糖酶可抑制细菌的繁殖和酸的产生，使斑点数量下降达到防止龋齿的效果。2.0DHA：DHA大量存在于大脑的磷脂中（大脑磷脂的10％是DHA）。磷脂在脑细胞的形成和构造中起重要作用。如缺少DHA，神经