2 零售入门

二零售入门授课老师：钟妙老师一、什么是零售“劳动创造价值”交换创造价值：一个人只有一百个苹果，另一个人只有一百支香蕉，假设苹果与香蕉价值相等，双方以一苹果一香蕉互易，显然对于只有香蕉的人，一个苹果的价值是大于一个香蕉的。交换媒介交换媒介原始的物物交换到现代“换客族”零售界定物物交换——物货交换——物票交换“零售是将产品和服务销售给最终用户的一系列商业活动”（《国际零售管理》姚钟华）。“零售是将商品或劳务销售给个人或机构，以供作最终消费用的全部活动的总称”（兰姆）。总而言之，第一，对零售的主体并没有限定，只要从事这种的组织，无论是生产者、批发商和零售商，都是在开展零售业务；其次，零售的内容涵盖了货物和服务两种；最后，零售必须是指向最终的消费者，满足最终消费需求的，而不是再生产。世界最大零售巨头沃尔玛：沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆·沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立。经过五十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁最大零售企业目前，沃尔玛在全球开设了6,600多家商场，员工总数180多万人，分布在全球14个国家。每周光临沃尔玛的顾客1.75亿人次。2004年沃尔玛全球的销售额达到2630.09亿美元，荣登《财富》杂志世界500强企业榜首。2005年沃尔玛(WAL-MART)达到2879.89亿美元，名列世界500强第一。2006年达到3156.54亿美元，名列世界500强第二。2007年7月11日在美国《财富》杂志公布的2007年世界500强排行榜中，美国零售大王沃尔玛公司以3511.39亿美元的年营业收入，再度跃居榜首。2008年沃尔玛以3780亿美元，再度跃居榜首。查阅：山姆。沃尔顿经营的十大法则？2001年前10名零售商、凯马特（美国）阿尔贝森（美国）塔吉特（美国）西尔斯（美国）沃尔玛（美国）麦德龙（德国）克罗格（美国）家得宝（美国）皇家阿霍德（荷兰）家乐福（法国）二、零售业的历史演变——第一次革命(1852法）零售业的历史演变——第二次革命（1859美）零售业的历史演变——第三次革命（1930美）零售业的历史演变——第四次革命三、常见的几种零售业态“业态”一词源于日本，指“为满足不同消费者的需求而形成零售的经营形态”。20世纪90年代传入中国，意指“销售的组织形式”、“销售的组织方式”，或“企业形态”、“商店形态”。零售业态的内在组成要素细分化市场顾客大众化市场顾客低价策略高价策略经营品种少，挑选范围窄经营品种多，一次性购足保守性商品时尚性商品服务有限或自助服务服务项目多，设专业人员远离居民区，固定营业时间，休闲式购物靠近居民区，全天24小时营业，便捷式购物装饰简朴，商品陈列简单，橱窗偶尔更换装饰豪华，商品陈列富于变化，常变化橱窗（7）店铺环境（6）购买便利（5）服务方式（4）商品时尚性（3）商品结构（2）价格策略（1）目标顾客百货商店仓储式商超级市场购物中心专业店和专卖店折扣店便利店无店铺零售自选=超市吗？购物中心案例：Bluewater购物中心蓝水购物中心是欧洲最大和最有声誉的购物中心，于1999年3月16日正式开业。该购物中心占地96万平方米，其中商场面积15.6万平方米，有330多家商店和餐馆入驻，设有12个电影院，休闲场所1.25万平方米，停车面积20万平方米，可停车1.3万辆，人工湖泊9.2万平方米，有18条公交线路。该购物中心设计成近乎空心的等边三角型，在3个角上，是3家主力商店支撑整个购物中心，联结这3个主力商店的则是3种不同风格装饰而成的购物长廊，即“会馆厅”、“漫步泰晤士河”和“玫瑰艺廊”。四、目前中外零售业的发展状况从目前看，世界零售商巨头主要集中在美国、法国、德国、日本、荷兰等经济发达国家。到2002年，全球30家最大的涉及食品零售商的门店数已从1997年的9．8万多个发展到12万个以上，其活动范围在全球88个国家和地区，扩大了70％。“狼来了”2001年，中国零售企业霸主上海联华的销售额也才大约有沃尔玛的0.8%。2002年，联华超市的销售额是183亿人民币，而沃尔玛销售额2198亿美元。2006年，联华全国3913家门店总成交额为440亿元，而沃尔玛销售额3156.54亿美元。2009年，新组建的目前国内最大的流通企业上海百联集团，完成的921亿元销售额仅相当于沃尔玛公司当年销售额的4.2%。2004年10月19日，广东省本土最大的连锁超市家谊集团关闭所有门店。随后，家谊的国有股东申请破产。2005年新年伊始，上海美亚投资公司关闭旗下500家效益不佳的21世纪便利店。全国19个省建立有48家连锁店的普马超市的倒闭。“广客隆”不敌外资“麦德龙”的凌厉攻势，负债关门，开业两年的1个总部7家分店，仓皇出走。零售业对外资全面开放仅一年的时间里，中国倒闭的超市就超过了100多家。纷纷倒戈战火绵绵，硝烟未绝家乐福自1995年进入中国市场以来，就以“灵活多变、本土化程度高”著称。中国零售业全面开放后，家乐福更是加快了在中国市场的发展速度，2004年末，家乐福在中国的门第数量仅为56家，2005年增加15家，2006年增加22家，两年后这一数据已增至93家，覆盖了华东、华南、华北、东北、西南、华中、西北等中国市场所有区域，基本完成了全国规模扩张。另一零售巨头沃尔玛两年间在中国的门店数量也增加了29家至74家，涉及36个中国城市。仅这两大巨头门店增加数量就占中国零售业全面开放后大卖场门店数量增加总和的39％。除此之外，截至2006年年底，外资零售巨头易初莲花在华门店数量为75家，特易购（乐购）为45家，麦德龙为33家、百安居为52家。与此相反，好又多以108家门店总数高居民族零售企业门店数量榜首，但却屡屡传出叫卖传闻；联华超市门店总数也达100余家，但却屈居北方市场，南方市场鲜见其影。其它民族零售企业如物美、华润万家、新一佳、步步高等更是只能算一方霸主。、课堂分组讨论分析校门口万佳惠超市的优势和劣势，以及其改进经营的意见？观看视频《郎咸平中国零售业“义和团再战八国联军”》怎样做大做强中国零售业？