各国研发动态

各国研发动态2003年9月，美国在发布的农业发展路线图中首次提出：重视纳米技术在农业和食品工业中的应用。根据美国农业部门的预测，纳米技术将使整个农业生产方式和食品工业发展发生变革，改变食品生产、加工、包装、运输和消费的方式。许多国家已经认识到纳米技术在农业食品部门的应用前景，在这方面投入了大量研发力量。伊朗政府也重点投资于纳米技术在农业和食品上的应用研究，由农业部门出面资助35个实验室组成研究团队开展此方面的研究，并已取得一定研究成果。2005年8月，欧洲纳米论坛年度报告显示，希腊、爱尔兰和荷兰将成为欧盟成员国中领先展开纳米食品研究的三个国家。随着纳米技术不断成为食品和农业领域发展的一个战略平台，欧盟决定开始启动各成员国之间的合作研究项目，便于各国公司以最快的速度充分利用技术领域的新成果。纳米论坛的报告中指出，爱尔兰、荷兰和希腊希望将纳米技术的研究最终能被欧盟各国食品加工者作为商用。然而，爱尔兰在研究和开发方面的投资低于很多其他欧盟成员国，但其已经开始通过加强自身资源优势来推动纳米技术发展。此外，爱尔兰在纳米技术商业化方面遥遥领先于其他欧盟国家，共有4家大型纳米产品跨国公司。爱尔兰政府曾在1999年启动了纳米级科学和技术计划，投入大量资金，主要集中在电子学和光子学领域。尽管有很多不同的部门资助了该计划，但爱尔兰政府对纳米技术研究实行中央集权性管理。其中，爱尔兰企业局负责40个项目，其次是爱尔兰科学、工程与技术研究委员会和爱尔兰科学联合会。爱尔兰科学技术及创新委员会(ICSTI)与爱尔兰高等教育局共同领导整个计划。ICSTI主要负责开发信息和通讯技术、卫生保健、农业和食品、聚合体和塑胶、建筑方面的项目。在食品领域，ICSTI的目标之一是开发能够满足消费者对安全、新鲜、质量等方面要求的食品生产和处理技术。这些技术包括食品微观结构、香味与质量、病菌控制系统、风险分析法、高压技术、机器人和信息技术等。荷兰TNOQualityofLife公司正在进行纳米生物研究，为食品、药物和农用化学品领域的应用作准备。TNO特别关注利用纳米技术来确保食品的安全。TNO的研究属于“NanoNed”项目的一部分，目的在于将投资转为实验设备。“NanoNed”包括一个称为“Nanolab”的虚拟实验室，由现有的纳米技术研究基础设施所构成。“Nanolab”也可以供外人所使用，旨在支持刚成立的高科技公司。在希腊，主要的纳米技术研究者是研究和技术总秘书处，旨在开发可再生能源、食品及其他一系列领域的纳米技术。同时，希腊物理化学研究院在纳米生物研究领域起着领先作用。中国和德国的科学家开展联合研究，将生物工程技术、纳米技术和食品高新工程技术三大高新技术结合起来，研发具有新概念的保健食品和保健用品。正在研究的项目有利用生物工程技术提取动植物中可食抗菌物质，经纳米化、食品化制成具有清咽润喉、消除口臭、防治蛀牙、消灭口腔病菌、防治口腔溃疡等功效的纳米级口腔保健喷雾剂。日本东京已有人在实验室研制成功自洁玻璃和自洁瓷砖。其表面有一层薄纳米TiO2，在光的照射下，任何粘污在表面上的物质，包括油污、细菌，由于纳米TiO2的催化作用，使这些碳氢化合物进一步氧化成气体或者很容易被擦掉的物质。TiO2可用于制作包装容器、食品机械的箱体和应用于生产车间等。德国一研究所以纳米硅基陶瓷制成的特种不污染耐磨透明涂料，涂在玻璃、塑料等物体上，具有防污、防尘、耐刮、耐磨、防火等功能。可用于包装和食品机械上与食品直接接触的零部件的表面涂层。德国拜耳公司在保鲜膜中加入硅酸盐纳米颗粒，能阻止氧气和潮气进入食品，达到保鲜的目的，据称该产品市场前景看好。德国专门生产洗衣粉和化妆品的汉高公司开发出一种保护牙齿的自然牙骨质，它能在牙齿表面形成一层薄薄的保护层，不久前这种功能牙膏已经上市。丹麦的夫里斯兰食品公司投入巨资，研究利用纳米技术控制奶酪用面粉的发酵过程；挪威技术研究所正在试验在食品的包装材料中添加纳米颗粒，以提高食品保鲜的时间和质量。俄罗斯国家科研机构农工综合体（农工产业集群）工程技术信息保障和技术经济调查科研所所长维亚切斯拉夫·费多连科夫教授表示，目前，纳米技术和纳米材料可以直接应用于俄罗斯农业领域的各个方面，从畜牧业到农业生产。使用银金属离子与纳米粒子合成的复合包装材料，具有抗菌、保鲜的功效，可有效对各类食品进行消毒。铁金属生物活性纳米粒子的应用能使某些谷类作物的单产提高10%－40%。运用纳米技术对牲畜进行生物活性喂养能有效降低动物发病率，加快动物长膘。此外，用纳米材料配制成的润滑油能够减少零件的磨擦和损耗，延长拖拉机及其他农机的使用寿命。墨西哥圣路易斯葡多斯科技研究中心高级材料部门的科学家表示，通过白鼠的试验发现，向碳纳米管中掺入一定量的氮可以降低死亡或呼吸困难的危险性，从而加快了实现纳米技术应用到食品包装的步伐。研究小组将做进一步的研究，但是他们在纳米技术应用到批量加工和生产方面迈出了成功的一步