区域特色农产品香榧种质资源选育和良种繁育技术

区域特色农产品香榧种质资源选育和良种繁育技术摘要：香榧是我国特有的珍稀干果树种，四季常绿，树形优美，是优良的生态经济树种和观赏树种。由于香榧资源少、产量低、繁殖难，加上香榧幼苗生长缓慢，小苗造林成活较难。现在各地加快建设香榧基地，从而造成香榧苗木特别是大苗供不应求，价格居高不下的局面。近年来,浙江、安徽等地对香框资源良种选育、栽培和加工利用等方面进行了较系统的研究,且取得了明显的成效。通过对香榧种质资源选育和良种繁育技术的调查研究，本文系统总结推广香榧种苗繁育技术，为香榧的进一步发展提供优质种苗服务。关键词：香榧种质资源选育良种繁育香榧（TorreyagrandisFort.）系第三纪孑遗植物，为我国特有的珍稀经济树种，是榧树中的优良自然变异类型经人工嫁接繁殖栽培的一个优良品种，有1300余年的人工栽培历史。[1]古称皮子、赤果、玉山果,集果用、油用、药用、材用、观赏于一体的珍贵树种,综合利用价值高。其主要分布在长江以南的部分省区,美国、日本均有分布。近年来,浙江、安徽等地对香框资源良种选育、栽培和加工利用等方面进行了较系统的研究,且取得了明显的成效。[2]香榧种苗是营造香榧林、发展香榧产业的基础产业。只有搞好香榧优良种质资源选育，建立香榧良种种苗繁育基地，香榧产业的发展才有物质保证。自上世纪90年代以来，浙江各地大力发展香榧基地，仅东阳市每年新增香榧面积300多hm2，由于当时香榧良种苗木少，大多用实生苗种植，现在这批实生苗基地亟待嫁接。实施香榧种苗产业工程，培育香榧良种苗木和采穗圃迫在眉捷，必须加快推进香榧种苗生产良种化、规范化、规模化、集约化和产业化，才能促进东阳香榧产业健康、持续、快速发展。[3]一、香榧的生物学特性[4]1.耐荫性幼时耐荫且喜荫，在高温干旱和强日照下生长不良甚至死亡，所以幼苗期必须在阴湿凉爽的环境条件下才生长良好。2.肉质浅根系木质部细而皮层相对较厚，根皮上具有大量的皮孔，具有好气性，对土壤的通气性要求很高，土质稍粘重就会引起通气不良、严重的会烂根死亡；不能缺水、又怕积水，短期积水也易造成烂根，所以苗圃地必须是排水良好的沙质壤土。3.种子生理特性种子先形态成熟后需生理成熟，才能完成胚组织的完全发育，所以种子发芽迟缓，同时野生榧种壳较厚，水分和空气不易被吸收也会影响种子发芽的速度，自然发芽需几个月甚至一年以上时间，所以必须进行人工催芽方能使种子出芽早且较整齐。4.分布范围由于香框生态适应性狭窄,因此香框仅分布于我国亚热带丘陵山区,主要分布于浙江、安徽、江西、福建、湖南等省,如浙江绍兴、嗓州、诸暨、东阳、临安,安徽宣城、宁固、休宁,湖南宁乡、桃江、大庸、新宁,江西浮梁、务源、黎川、萍乡、铅山及福建崇安等地。二、搜集香榧种质资源香榧优良品种的选育繁殖，是香榧产业发展的根本保证。香榧良种选育一直受到人们高度重视。十多年内，浙江等榧区纷纷开展香榧良种选育，通过香榧品种资源调查，共有细榧、獠牙榧、茄榧、大圆榧、中圆榧、小圆榧、米榧、羊角榧、长榧、转筋榧、木榧、花生榧、核桃榧、和尚头、尼姑榧等十几个品种。[5]本文着重总结概述东阳市的种质资源收集情况。为改变目前香榧生产中品种单一的现状，2001年以来，东阳市在香榧优良资源的选择和优良品种的繁育方面做了大量工作，从香榧的实生群体中发现了一大批重要的种质资源。东阳香榧栽培历史悠久，有百年以上的古香榧树10000余株。榧农在长期的生产过程中发现，香榧品种品质有好有坏，形状大小也有差异，为优株选择提供有利条件；其次，香榧是异花授粉树种，种内性状变异很大，野生榧中选种潜力很大。东阳市林业部门通过调查香榧种子、品质的变异情况，对一些具有综合优良改善、特殊改善和有潜在利用价值的单株都进行观测，发现有的成熟早，种仁含油率高，8月20日左右就能自然开裂，种仁含油率稳定在56%以上；有的雌雄同株且花期一致，授粉条件好，果仁饱满；有的种壳极薄，平均厚度只有0.12mm；有的发芽特早，发芽势强，采收二个月后就萌芽出土，发芽率超过90%；有的种壳光滑，种子细长均匀，壳表面条纹细浅，果仁松脆香甜，回味留香；有的剥去外壳时能完全脱衣。此外还从外省引进花生榧，这种榧子采收脱除假种皮后立即脱壳，内种皮能够随着种壳完全剥离，种仁即可生食。通过广泛搜集引进香榧品种，收集高产、稳产、优质的优株和特殊改善优株（如特早熟、易脱衣等），对香榧样品进行多方面的化验分析，肯定了它们之间存在差异。经过对香榧种实性状和产量、树体的反复考查，筛选出30多个优良无性系，在西甑山林场田坤建成香榧无性系测定区2hm2，观测每个无性系的植物学特性、生态习性、物候特性、抗性、生长结果情况，对果实的外形和营养成分进行测量分析，建立档案。在建立无性系测定区的同时，扩大面积，扩大收集对象，建设3hm2香榧种质资源收集园。对种质资源收集园内收集的香榧优良无性系，在考察、测定的基础上，把具有生产价值的资源，确定为采穗无性系，建成5hm2香榧优良品种采穗圃，在生产中进行推广。2007年6月，浙江省林业厅公告了浙江省林木良种目录（第5号），经省林木品种审定委员会审定，东阳市选育的“丁山榧”、“东榧1号”、“东榧2号”、“东榧3号”、“大叶种细榧”、“朱岩榧”等6个香榧品种被确定为良种，作为优良品种在全省推广。三、香榧良种大苗繁育技术1、苗床准备苗圃地应选择土层深厚、土壤肥沃疏松、排灌水方便的沙质土，要有良好的通透性。一般来讲，田里育苗比在山地育苗的根系要好。播种前用甲基托布津800倍液或硫酸亚铁进行土壤消毒，最好添加部分香榧林区内表面的菌根土接种菌根。10月上中旬整地，东西向作苗床，床宽1.2m，开好排水沟。床面要平整，步道深浅要一致，纵向开沟条播。用腐熟的厩肥作底肥，施入腐熟栏肥15t/hm2或腐熟菜饼4.5t/hm2[5]。2、砧苗培育将1-2年生的实生小苗在早春移栽，适当浅栽，株行距为40cm×60cm，做好遮荫、保湿、喷雾、施肥等工作，幼期喷施赤霉素等生长素，促进幼苗尽快发根成活。3、嫁接[6]（1）接穗采集：在12月至翌年2月，选生长健壮、结果性能好的盛产期良种细榧为母树，从树冠外围的中上部，剪取粗壮有力、顶芽饱满的一年生侧枝（长15cm以上、粗0.4cm以上）作接穗，并同时采集5%左右的优良雄树接穗，作造林时配置的授粉雄树苗用。接穗采后要保湿，可用湿毛巾或裹湿苔藓，随采随接，长时间贮藏用湿沙露头埋藏于荫凉处，上盖苔藓，采后如需马上嫁接，则用湿苔藓保湿放于荫凉处即可。（2）嫁接时间与方法：苗木嫁接的时间一般为1月下旬至3月下旬，尽量在育苗后的次年1月下旬进行嫁接，实现“早嫁接、早愈合、早成活”的目标。嫁接方法有挖骨皮接、劈接、切接等。常采用劈接法：当树液开始流动，而皮层尚难剥离时嫁接，接穗与砧木的粗度要大致一样，或接穗略小于砧木。接前略挖去苗木基部土壤，在离根颈高5-8cm处截断，再在砧木横截面中央垂直下切一刀，深2.5-3cm，抹去接穗下端2/3的叶片，用锋利的刀具切削，使切削面光滑，把接穗基部二侧相对各削一刀成楔形，斜面长2.5-3cm，与砧木下切长度相一致，用左手大拇指轻轻掰开砧木切口，对齐一边形成层插入接穗，接点位置和插入深度要合适，然后用塑料薄膜带将砧木断面和接口严密绑扎紧密，使接面不露白，再用黄心土将接苗培成馒头状，覆没接穗2/3，只露出梢头。（3）接后管理：嫁接后，做好保湿、遮荫、喷雾等工作，促进尽早愈合成活。到9、10月高温过去，天气凉爽后拆去荫棚，拨开土壤，露出接口，接穗抽出的新梢幼嫩易倒伏，可用小竹竿逐株支撑扶正，基部抽出的萌蘖要及时抹去。4、及时除萌去绑嫁接部位切口愈合后要及时划切松绑。嫁接成活后，要及时除萌，每隔一月除萌一次。5、断根嫁接成活后，从次年开始，每二年断根一次，断根方向要轮换，第一次在东西向，第二次在南北向，断根位置一般离苗茎30cm处，以便将来带土球移栽出圃。6、摘顶整形当嫁接苗第二次抽梢时，可摘除长势最旺盛的顶芽，抑旺扶弱，促进侧芽生长，最终培育成具有3-4个骨干枝、具有一定冠幅的大苗，初步形成树形。7、加强管理根据苗木的生长情况和气候变化，及时搭设遮荫棚、喷雾洒水、灌溉、除草施肥、防治病虫害。春季喷施波尔多液药剂预防病菌，发现根腐病、茎腐病等病，可喷施多菌灵、甲基托布津防治，做好发病点及周围土壤的消毒，切断病源。发现蛴螬为害时，可浇灌50%的辛硫酸乳油500-1000倍液防治。培育2年后，嫁接苗高50cm以上，可出圃造林。四、香榧的产业发展状况及推广应用20世纪80、90年代以来，由于政策重视和种植技术的提高，香榧产业获得了较大幅度的发展。主要表现在：1、由单纯依靠自然力进行零散生产到合理利用自然力进行规模化生产。近几年科研院所、高等学校在不断探索种苗生产。目前，浙江省建有种苗繁育基地33hm2，繁育苗木500万株以上，其中嫁接种苗近200万株。香榧规模化生产逐步展开。2000年以来，浙江省新发展香榧基地约1.33万hm2，浙江冠军食品有限公司、浙江康大实业有限公司等一大批农业龙头企业不断发展壮大。[7]2、由盲目生产到品质化生产。一直以来，香榧是香榧产地特别是会稽山区农民在房前屋后于香榧收获季节随意收获的特色产品，凭世代流传的炒制经验进行加工，然后到市场上进行交易获得一些收入。而今，高等学校、科研院所、林业部门的专家、学者对香榧生态习性、生长环境的跟踪研究不断深入，对香榧培育中的关键技术有所突破。并且为顺应消费者对香榧的品牌、商标的关注，香榧生产经营企业纷纷展开了创建香榧品牌的活动。[8]3、由只注重产品单一功能开发到注重产品多功能开发，企业生产香榧不仅满足人们对绿色食品、原料的需求，而且还提供满足人们休闲、体验、亲近自然等方面需求的功能。绍兴市下属的诸暨市建立了枫桥香榧省级森林公园，2007年接待游客达10万多人次；稽东镇依托香榧林建立的“农家乐”，2007年接待游客1.8万多人次。[9]4、由无组织的、零散生产到榧农组织化建设的逐步展开。香榧产业规模化、品质化、多功能化生产模式的拓展、延续，需要有竞争力的香榧生产者加以支撑，榧农的组织化建设就是一条重要途经。目前榧农的组织化建设正在逐步展开，主要表现在：浙江省香榧产业协会的建立与运行，龙头企业有效发挥引领作用以及林地使用权流转使得分散零星的林地集中连片等。[10]现今，香榧已经发展成浙江省的主要经济农产品，在浙江各地也得到了良好的推广应用。但在种质资源保存以及良种繁育方面还有很大的提高空间，以求香榧产业获得更长足稳定的发展。参考文献[1]郭新峰.宁国香榧的发展前景与丰产改造栽培.现代农业科技.2010(4)[2]徐金仁，程肇基.香框及其应用研究.农技服务.2007,24（10）：92-93[3]黎章矩，等.浙江香榧生产历史、现状与发展.浙江林学院学报，2004（12）[4]郭新峰.香榧优质苗培育技术.科研科普.2010.2[5]胡祥林，王国良等.香榧种质资源选育和良种繁育技术探讨.中国果菜.2010(11)[6]程晓建，黎章矩，陈建新.香榧产业化发展现状与对策思考.江苏林业科技，2008（8）[7]薛国琴.区域特色农产品及发展现状分析.农业经济.2011,3[8]程晓建，黎章矩，陈建新.香榧产业化发展现状与对策思考.江苏林业科技，2008（8）[9]张晓山，李国祥.当前农产品供求关系分析及政策建议，中国经贸导刊，2007（23）[10]王少周.关于区域特色农产品开发的思考，农产品加工，2005（1)