历史《第1课发达的古代农业》资料与注释

《第1课发达的古代农业》资料与注释关于中国农业起源：神农作树五谷淇山之阳，九州之民，乃知谷食，而天下化之。──《管子•轻重戊》神农教耕生谷，以致民利。──《管子•形势解》古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜……尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。当此之时，一日而遇七十毒。──《淮南子•修务训》关于早期农业生产工具：神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耨之利，以教天下。──《周易•系辞下》禹之王天下也，身执耒臿以为民先。──《韩非子•五蠹》关于原始农业的耕作方法：荆、扬南有桂林之饶，内有江、湖之利，左陵阳之金，右蜀、汉之材，伐木而树谷，燔莱而播粟，火耕而水耨，地广而饶财。──《盐铁论•通有》楚有江汉川泽山林之饶；江南地广，或火耕水耨。民食鱼稻，以渔猎山伐为业，果蓏蠃蛤，食物常足。──《汉书•地理志》关于农作物种类：惰农自安，不昏作劳，不服田亩，越其罔有黍稷。──《尚书•盘庚》纯其艺黍稷，奔走事厥考厥长。──《尚书•酒诰》食先黍稷而饭稻粱。──《史记•礼》西汉的耧车：耧车，下种器也……耧种之制不一，有独脚、两脚、三脚之异。今燕、赵、齐、鲁之间，多两脚耧，关以西有四角耧，但添一牛，功又速也。夫耧，中土皆用之，他方或未经见，恐难成造。其制两柄上弯，高可三尺，两足中虚，阔合一垅，横桄四匝，中置耧斗；其所盛种粒，各下通足窍。仍旁挟两辕，可容一牛，用一人牵，旁一人执耧，且行且播，种乃自下。──〔元〕王祯《农书》卷十二隋唐江东地区曲辕犁的使用：耒耜，农书之言也，民之习，通谓之犁。冶金而为之者曰犁镵，曰犁壁；斫木而为之者曰犁底，曰压镵，曰策额，曰犁箭，曰犁辕，曰犁梢，曰犁评，曰犁建，曰犁槃。木与金凡十有一事。耕之土曰墢，墢犹块也。起其墢者，镵也；覆其墢者，壁也。草之生必布于墢，不覆之则无以绝其本根。故镵引而居下，壁偃而居上。镵表上利，壁形下圆。负镵者曰底，底初实于镵中，工谓之鳖肉。底之次曰压镵，背有二孔，系于压镵之两旁。镵之次曰策额，言其可以扞其壁也，皆貤然相载。自策额达于犁底，纵而贯之曰箭。前如桯而樛者曰辕；后如柄而乔者曰梢。辕有越，加箭，可弛张焉。辕之上又有如槽形，亦如箭焉，刻为级，前高而后卑，所以进退，曰评。进之则箭下，入土也深；退之则箭上，入土也浅。以其上下类激射，故曰箭；以其浅深类可否，故曰评。评之上曲而衡之者曰建。建，犍也，所以柅其辕与评。无是，则二物跃而出，箭不能止。横于辕之前末曰槃，言其可转也。左右系，以樫乎轭也。辕之后末曰梢，中在手，所以执耕者也。辕取车之胸，梢取舟之尾，止于此乎。……犁之终始丈有二。……江东之田器尽于是。──〔唐〕陆龟蒙《耒耜经》耕作技术的进步：上田弃亩，下田弃畎。五耕五耨，必审以尽。其深殖之度，阴土必得。大草不生，又无螟蜮。今兹美禾，来兹美麦。──〔战国〕吕不韦《吕氏春秋•任地》代田法：以赵过为搜粟都尉。过能为代田，一亩三甽。岁代处，故曰代田，古法也。后稷始甽田，以二耜为耦，广尺、深尺曰甽，长终亩。一亩三甽，一夫三百畎，而播种于甽中。苗生叶以上，稍耨陇草，因其土以附苗根。故其《诗》曰：“或芸或芓，黍稷儗儗”芸，除草也。芓，附根也。言苗稍壮，每耨辄附根。比盛暑，陇尽而根深，能风与旱，故儗儗而盛也。其耕耘下种田器，皆有便巧。率十二夫为田一井一屋，故亩五顷，用耦犁，二牛三人，一岁之收常过缦田亩一斛以上，善者倍之。过使教田太常、三辅，大农置工巧奴与从事，为作田器。二千石遣令长、三老、力田及里父老善田者受田器，学耕种养苗状。民或苦少牛，亡以趋泽，故平都令光教过以人挽犁。过奏光以为丞，教民相与庸挽犁。率多人者田日三十亩，少者十三亩，以故田多垦辟。过试以离宫卒田其宫壖地，课得谷皆多旁田亩一斛以上。令命家田三辅公田，又教边郡及居延城。是后边城、河东、弘农、三辅、太常民皆便代田，用力少而得谷多。──〔东汉〕班固《汉书》卷二四《食货志》正月之朔，是谓正旦……上辛日，扫除韭畦中枯叶。上除若十五日，合诸膏小草续命丸散法药……命女工趣织布，典馈酿春酒。雨水中，地气上腾，土长冒撅，陈根可拔，急灾疆土黑垆之田。粪畴。可种瓜，可种瓠，可种葵，可种韭、芥、大小葱、蒜、苜蓿及杂蒜，可种蓼，可菹芋，可作诸酱、肉酱、清酱。正月自朔暨晦，可移诸树竹、漆、桐、梓、松、柏杂木。唯有果实者及望而止，过十五日则果少实……自正月以终季夏，不可伐木，必生蠹虫。二月……阴冻毕泽，可灾美田、缓土及河渚水处……可粜粟、黍、大小豆、麻、麦子等，收薪炭。榆荚成，及青，收乾以为旨蓄。色变白将落，可作酱。随节早晚，勿失其适。榆荚落时可种蓝，别小葱，采术。昏参夕，杏华盛，桑椹赤，可种大豆，可种胡麻，谓之上时。可种稹禾，美田欲稠，薄田欲稀。可种苴麻，可种瓜。二月尽三月，可采土菰根，可掩树枝。三月……清明节，令蚕妾治蚕室……清明节后十日，封生姜。至四月立夏后，蚕大食。芽生，可种之。是月也，杏华盛，可灾白沙轻土之田，可种稹禾，可种苴麻，可种瓜，可种胡麻，可种黍稷。布谷鸣，收小蒜。桃华盛，农人候时而种。是月也，冬谷或尽，椹麦未熟，乃顺阳布德，振赡穷乏，务施九族，自亲者始……是月尽夏至……可采刍头；可种梗稻，美田欲稀，薄田欲稠。……十月……五谷既登，家备储蓄。……同宗有贫窭(jù，贫穷）久丧不堪葬者，则纠合宗人共与举之，以亲疏贫富为差。……先冰冻作凉饧，煮暴饴。可析麻缉，绩布缕，作帛履不惜。农语曰：“河射角，堪夜作；犁星没，水生骨。”卖缣帛敝絮，伞粟、豆、麻子……十月，请召宗族婚姻宾旅，讲好和礼，以笃恩纪。休农息役，惠必下浃，遂合耦田器，养耕牛，选任田者，以俊农事之起。关于精耕细作：治田勤谨，则亩益三斗，不勤，则损亦如之。──《汉书•食货志》引李悝语今是土之生五谷也，人善治之，则亩益数盆，一岁而再获之。──《荀子•富国》耕夫务多种，而耕暵不熟，徒丧功力而无收……不务多其顷亩，但务修其功力。──《晋书•傅玄列传》谚曰：顷不比亩善。谓多恶不如少善也。──《齐民要术•种谷第三》小农经济的状况：小国寡民，使有什伯之器而不用，使民重死而不远徙。虽有舟舆，无所乘之，虽有甲兵，无所陈之。使人复结绳而用之。甘其食，美其服，安其居，乐其俗。邻国相望，鸡犬之声相闻，民至老死不相往来。──《老子》第80章农功既毕，始牵牛车，载其所有，求易所无，远行买卖，用其所得珍异，孝养其父母。──《易传》古者千室之邑，百乘之家，陶冶工商，四民之求足以相更，故民不出田亩而足乎田器，工人不斩伐而足乎陶冶，不耕田而足乎粟米。──《盐铁论•水旱》使民无得擅徙，则诛愚、乱农之民无所于食而必农。──《商君书•垦令》七月流火。九月授衣。一之日觱发。二之日栗烈。无衣无褐。何以卒岁。三之日于耜。四之日举趾。同我妇子。馌彼南亩。田畯至喜。七月流火。九月授衣。春日载阳。有鸣仓庚。女执懿筐。遵彼微行。爰求柔桑。春日迟迟。采蘩祁祁。女心伤悲。殆及公子同归。七月流火。八月萑苇。蚕月条桑。取彼斧斨。以伐远扬。猗彼女桑。七月鸣鵙。八月载绩。载玄载黄。我朱孔阳。为公子裳。四月秀葽。五月鸣蜩。八月其获。十月陨萚。一之日于貉。取彼狐狸。为公子裘。二之日其同。载缵武功。言私其豵。献豜于公。五月斯螽动股。六月莎鸡振羽。七月在野。八月在宇。九月在户。十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠。塞向墐户。嗟我妇子。曰为改岁。入此室处。六月食郁及薁。七月亨葵及菽。八月剥枣。十月获稻。为此春酒。以介眉寿。七月食瓜。八月断壶。九月叔苴。采荼薪樗。食我农夫。九月筑场圃。十月纳禾稼。黍稷重穋。禾麻菽麦。嗟我农夫。我稼既同。上入执宫功。昼尔于茅。宵尔索绹。亟其乘屋。其始播百谷。二之日凿冰冲冲。三之日纳于凌阴。四之日其蚤。献羔祭韭。九月肃霜。十月涤场。朋酒斯飨。曰杀羔羊。跻彼公堂。称彼兕觥。万寿无疆。──《毛诗•国风》五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣。鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣。──〔战国〕孟轲《孟子•梁惠王上》晁错复说上曰：“今农夫五口之家，其服役者不下二人，其能耕者不过百亩，百亩之收，不过百石。春耕夏耘，秋获冬藏，伐薪樵，治官府，给徭役。春不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避寒冻。四时之间，亡日休息。又私自送往迎来，吊死问疾，养孤长幼在其中。勤苦如此，尚复被水旱之灾，急政暴虐，赋敛不时，朝令而暮改。当具有者半贾而卖，亡者取倍称之息。于是有卖田宅，鬻子孙，以偿责者矣。”──〔东汉〕班固《汉书》卷二四《食货志》（龚）遂见齐俗奢侈，好末技，不田作，乃躬率以俭约，劝民务农桑，令口种一树榆，百本薤、五十本葱、一畦韭，家二母彘、五鸡。民有带持刀剑者，使卖剑买牛，卖刀买犊，曰：“何为带牛佩犊！”春夏不得不趋田亩，秋冬课收敛，益蓄果实菱芡。劳来循行，郡中皆有蓄积，吏民皆富实。──〔东汉〕班固《汉书》卷八九《龚遂传》