华联超市调味品陈列布局方案

华联超市（裕华路）调味商品陈列布局设计方案班级：连锁1003班姓名：杨舟学号：12号华联超市调料部月销售情况统计表商品代码商品名称商品规格单位月销售量41001老才臣陈醋500ml瓶5041002山西陈世家陈醋420ml瓶5641003来福山西陈醋420ml瓶3041004老才臣老陈醋500ml瓶3441005东湖老陈醋420ml瓶3541006槐茂瓶黄豆原汁酱油500ml瓶5541007槐茂瓶增香酱油500ml瓶5241008珍极铁强化酱油500ml瓶4841009百家厨房陈醋420ml瓶4341010海天威极陈醋420ml瓶3841011东湖陈醋420ml瓶3141012来福老陈醋420ml瓶2641013山西陈世家一年老陈醋500ml瓶2541014珍极黄豆酱油1000ml瓶2541015极味极鲜酱油1000ml瓶1241016珍极酱油1000ml瓶2941017来福山西陈醋（一年陈酿）1L桶1041018山西陈世家陈醋1500ml壶2041019来福老陈醋（三年陈酿）1L桶3141020西堡泉老陈醋800ml壶2641021东湖老陈醋（一年陈酿）800ml壶3341022桓顺老陈醋壶装800ml壶4141023西堡泉老陈醋1L桶2141024老才臣味级鲜酱油1L瓶5941025槐茂精酿香醋350ml袋43一、分析商品销售情况。据销售情况分析顾客消费特点：1、消费者购物品牌意识越来越强，知名商品销售较快，如：山西陈世家、老才臣、槐茂等品牌。2、许多消费者越来越注重生、熟调味品的区分，生抽、老抽、香醋等受到欢迎。3、不知名、无特殊的商品则不受消费者欢迎，如来福山西陈醋一个月中仅销售了拾瓶。二、考虑商品陈列原则1、同类商品应采用纵向排列原则，为顾客比较、选购商品提供方便。2、醋、酱油纵向排列，可使商品平均享受各陈列段位，以同时增加销售机会。3、袋装、瓶装、桶装应分开码放，以达到排列整齐、美观的效果。4、桶装酱油体积大，重量沉应摆在货架最下层，以增加稳定感和安全感。5、知名产品、受欢迎、利润大的商品应放在货架的突出位置上，以更好的吸引顾客。三、调整商品及商品摆放位置1、淘汰滞销品来福山西陈醋2、将有代表性的、知名产品设计在最上层3、将周转快、利润高的商品设计在正数第二层4、将销售快、顾客喜欢的传统商品设计在第三层5、将顾客需要、利润较小的袋装商品设计在倒数第二层6、将分量较重、体积较大，顾客习惯性购买的商品设计在最底层7、注意采用纵向陈列原则修正后的商品配置表如下表：商品陈列配置表商品分类No.酱油、醋货架No.41制作人：杨舟150120906010老才臣陈醋500ml4F410013.9元山西陈世家陈醋420ml3F410023.9元槐茂瓶黄豆原汁酱油500ml5F410065.2元康百利鸡汁酱油300ml4F210085.3元老才臣味级鲜酱油1L4F4102414.9元槐茂瓶增香酱油500ml4F410076.2元佳美瓶装白醋630ml4F210034.5元佳美瓶装老陈醋630ml4F210055.9元康百利瓶装酱油630ml4F210105.2元佳美袋装米醋250ml5F210041.85元百花红袋装酱油250ml7F210112.4元来福老陈醋（三年陈酿）1L3F410197.9元西堡泉老陈醋1L4F410236.5元cm102030405060708090