农业推广典例分析

农业推广典例分析张保军西北农林科技大学农学院Tel:[phone]M-tel:[phone]E-mail:[e-mail]前言关键词：一个名字两个“对不起”本世纪30年代16亿人口责任心求知欲资源再生资源不可再生资源农业资源的有限性－社会发展的永恒性农业成果及其转化几点思考-挑战第一，人口数量增加的挑战。人口增加是推动中国粮食需求量增长的最基本和最重要的因素。据测算，即使严格控制人口增长，到2000年中国人口仍将达到13亿，到2010年将达到14亿左右。如果假定人均粮食消费量不随着经济水平的提高而增加，仅人口增长一项，就使中国的粮食需求量2000年绝对增加350多亿公斤，到2010年将绝对增加近800亿公斤。直到中国总人口达到最大值的转折点以前，人口压力都将一直是影响中国粮食供求关系的重要因素。－挑战第二，食物结构改变的挑战。中国经济近年来一直以高于10%的速度扩张，据测算到2010年，经济增长率仍将超过百分之八，到2010年中国GDP总量按1980年不变价格计算，将达到八万六千多亿元，人均GDP将超过六千元；按实际汇率计算，届时中国的GDP总量将有可能位居美国和日本之后而成为世界第三。经济的快速增长，必然推动人均收入水平的相应提高，而人均收入水平的提高，又必然推动居民食物消费结构的改变。食物消费结构的高级化，即在食物消费总体中，粮食的直接消费量减少、相对份额下降，粮食的间接消费量增加、相对份额上升，是经济发展过程中的一个必然规律。－挑战近年来，中国居民食物消费结构的变化，已经表现出了这种规律性。据统计，中国由粮食供给的份额：成市居民膳食的热能中已经由过去的百分之七十下降到目前的百分之六十，农村居民相应的份额也由百分之八十七下降到百分之八十二；而由脂肪供给的热能份额：城市居民由百分之二十六上升到百分之三十，农村居民由百分之十三上升到百分之十五。粮食的平均直接消费量则由一九八六年的二百五十三公斤减少至一九九三年的二百三十二公斤，绝对减少了二十一公斤，平均每年减少三公斤；到2000年，人均直接消费的粮食将进一步将至二百三十公斤。－挑战食物结构高级化的结果，不是粮食需求量的减少，而是粮食需求量的更大增加。因为对粮食的间接消费主要表现为对动物性食品的消费，面粮食向动物性食品的转化，在数量上并不是简单的一比一的关系。消费一公斤鸡肉，意味着要消费二公斤粮食；消费一公斤猪肉，意味着要消费四公斤粮食；消费一公斤牛肉，意味着要消费七公斤粮食。－挑战中国居民在动物性食品消费量方面与发达国家之间的差距将呈不断缩小的趋势，这种缩小的趋势成为推动中国粮食需求增长的重要力量。另外，粮食的间接消费还表现在对由粮食转化而来的啤酒等酒类的消费，据统计，如果每一成年人每天喝一瓶啤酒，中国的粮食需求量将会增加近四亿公斤。总之．人均收入提高造成的食物结构改变，是推动中国粮食需求增长的另一个重要因素。今后随着中国人口增长模式的转化，食物消费结构改变将会取代人口增长而成为推动中国粮食需求增加的首要力量。－挑战第三．耕地面积减少的挑战。耕地减少是影响中国粮食增产潜力和未来粮食供给能力的一个最基本重要的因素。历史地看，中国的耕地面积自一九五七年以来就呈现出净减少的趋势，这种趋势在始于八十年代初期的经济高速增长的态势中更加得到了强化。－挑战据统计，一九七八至一九九三年的十五年间，中国净减少耕地共六千四百三十二万亩，相当于减掉了一个农业大省四川省的全部耕地面积，平均每年达四百三十万亩。一九九四年净减少的耕地更多达近六百万亩。耕地少不只是一个数量概念，而且具有质量含义，因为减少的耕地大部分是生产能力高的良田。-挑战如果减少的耕地每亩年产量平均按五百公斤计算，则在现有的耕地减少态势下，中国每年将减少近二十五亿公斤的粮食生产能力，大约相当于一千万人口每年的口粮消费量，仅仅弥补因耕地减少面损失的粮食生产能力就需要留存耕地亩产年递增二公斤。－挑战今后中国经济的高速发展中，非农产业与农业在耕地竞争方面的矛盾会日益突出．耕地面积减少将是一个不可避免的长期趋势，我们只能减缓这种趋势，但不能遏制这一趋势。耕地的减少趋势与人口的增加趋势相交织，会使我们面临的态势更加严峻。据估计，中国人均占有耕地面积到2000年将不足一点一亩，到2010年将不足一亩。因此，耕地的不断减少．是对中国粮食生产能力的一个最大威胁。－挑战第四，单产提高障碍的挑战。在耕地减少的态势下，土地生产率的提高就成为中国粮食增产潜力的核心内容。然而，从己有的情况看，已经有多种障碍因素对中国粮食单产水平的提高形成了制约：－挑战一是新技术突破和应用的速度越来越慢。实际经验显示：每公顷的大米产量超过四吨以后，单产水平的上升速度就明显减慢，目前还没有哪一个国家能使大米每公顷产量突破五吨的水平。一九九三年中国大米每公顷产量已达四点四吨，离五吨仅差零点六吨，即每亩仅差四十公斤。所以，如果没有新技术，尤其是品种及配套技术的突破，中国粮食单产水平的提高将会越来越慢，其艰巨程度将会越来越大。－挑战二是近年来中国经济快速发展使非农产业与农业的用水矛盾日益尖锐，农业灌溉用水也开始大量非农化，灌溉用水的减少，将直接制约着中国粮食单产水平的提高。三是化肥曾一直是中国粮食单产提高的关键因素之一，但近年来化肥使用出现的报酬递减趋势已经给农民提供了一个调整信号，如果没有新的对化肥反应能力更强的品种的发明和推广，化肥对粮食单产水平提高的推动作用将会变得越来越小。－挑战四是因水土流失而导致的农田土壤侵蚀以及灌溉农地的盐碱化，对粮食单产提高的制约作用已变得日益明显。黄河长江渭河汾河·······五是工业快速发展所引发的环境问题，如空气污染、灌溉用水污染、酸雨等，也已开始对中国粮食单产水平的提高构成威胁．这在东部沿海地区表现得更为明显。挑战六是全球的气候变暖趋势，从整体上讲也不利于粮食生产。研究表明，气温上升华氏三度，将使水稻单产明显减少。新近的一项研究表明，如果工业的发展和燃料使用的结构不变，到2030年大气中二氧化碳及其他温室气体含量的明显增加会使大气的平均温度增高摄氏—点五至四点五度，这种现象将会对中国的粮食生产尤其是对处于中纬度的华北和西北地区的粮食生产带来明显影响。据估计，到2030年，当大气温度上升摄氏一点五度时．中国的湿润区将减少二十五点七万平方公里，干旱区总面积(不包括极端干旱区)将增加十八点八万平方公里；干旱区每年递增二千二百一十一平方公里．湿润区每年递减三千零二百三十五平方公里。－挑战如果大气湿度上升摄氏四度，中国干旱区范围将扩大八十四点三万平方公里，平均每年扩展九千九百一十七点七平方公里；湿润区范围将缩小九十五点九万平方公里，每年平均减少面积一万一千二百八十二点四万平方公里．届时中国整个北方地区将趋于干旱化。－挑战第五，生产成本上升的挑战。面对粮食单产水平提高的诸多障碍，为提高粮食生产能力而采取的许多措施都会进一步引发粮食生产的成本问题。比如，在地下水位日益下降的情况下，达到既定的粮食增量就要求付出较多的灌溉成本；化肥的报酬递减现象也使单位粮食增量与更多的化肥成本相联系；即使是提高复种指数，也会使粮食生产成本明显上升。所以，对于中国的粮食生产来说，边际成本的上升将会是一个长期趋势。边际成本的上升，会生成粮食生产的新的利益分配问题，即成本增量由谁负担的问题，如果这一问题不能得到合理解决，将会通过影响农民的生产积极性而影响到中国的粮食生产能力和粮食供求关系。粮食生产成本的上升，必然还会推动粮食市场价格的进一步上升。－挑战基于上述分析，我们对中国未来的粮食增产潜力即粮食供求关系的变化趋势做出以下基本估计和判断：第一，中国粮食的增产潜力主要表现在土地生产率的提高上．表现在土地生产率提高障碍因素的消除上；第二，中国粮食增产潜力的开发存在着一定难度，需要花费很大的气力。在没有新技术突破的条件下．中国粮食增产潜力开发的难度将会越来越大；第三，如果耕地不能得到有效控制，提高单产的技术没有大的突破，经济增长引发的环境问题能得到很好治理。则从下一世纪初开始，中国的粮食供求将会逐渐出现缺口，且缺口还可能会是增大的趋势。－挑战未来农业的发展，仅靠目前的经营和耕作方式，无论如何也无法达到国民经济发展对农业的需求。因此，要加快农业的发展，关健在于科技进步。长期以来，农业在人们的观念中等同于种植业。但随着经济和科学技术的发展，现代农业以成为以种植业为主体，农、林、牧、副、渔协调发展，以及包括农副产品加工、储运包装、农产品流通网络等的综合性产业。只有以现代科技武装起来的农业，才能适应与现代化大农业的内在要求。同时，要在发展农业生产力的过程中保护和开发耕地、草地、森林、水域等资源，提高其利用率，保护好自然资源和国土资源。－挑战总之，中国农业发展的根本出路，在于以科学技术为武器，以现代工业为支撑，以市场为导向，把传统农业转变到以现代科学技术为基础的现代农业上来。要通过建立现代化的农业生产技术体系，大幅度提高土地利用率、劳动生产率和产品商品率，为中国人民提供优质丰富的食品和工业原料。基本知识回顾农业推广学理论与方法－指导农业推广实践－边缘性、综合性、应用性－农业社会科学生产力的转化潜在－现实技术成果－推广者－被推广者－其他40%30%25%5%技术成果推广者被推广者其他心理学原理农业推广人员的心理认知水平情绪意志性格气质农业推广对象的心理地区差异年龄差异文化差异农民行为转变原理特点影响因素内因－外因对成果的认知与接受认识－兴趣－评价－试验－是否接受行为的改变动机理论需要理论－马斯洛（Maslow）激励理论农业推广教育原理目的与意义资源环境友好特点与原则双向性实用广泛多样实践时效综合结合直观启发创造内容过程方法农林牧副渔“八字”技术成果转化原理成果特点周期长－易散－区域－公益传播交替与技术后效转化条件与影响因素适销－健全－素质－结合－服务－市场地理－技术－政策－农民－家庭－社会途径与方式开发－机构－市场－基地经营－承包－咨询培训－项目评价推广组织与管理组织体制支持系统政府科研院校生产资料农业信息组织管理集权民主参与农业推广方式方法方式常规培训以大学为主商品化参与式项目方法大众传播集体指导个别指导发展基地项目转让承包经营协会注意的问题市场引导与营销信息推广技能思维－行为－语言－文字工作评估人员管理方法内容效益资源