化学必修2第三章复习提纲

化学必修2第三章复习提纲（一）烃：仅含有碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。（二）甲烷－最简单的有机物一、甲烷的元素存在、组成与分子结构存在：天然气、沼气、油田气和煤矿坑道气的主要成分，中国是最早利用天然气作燃料的国家。分子式：CH4电子式：结构式：正四面体，Ｃ－Ｈ键长度强度相同夹角相同。二、甲烷的物理性质：三、甲烷的化学性质（通常情况下，比较稳定。与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应）1、甲烷的氧化反应反应的化学方程式：注意：可燃性气体点燃之前一定要验纯2、甲烷的取代反应甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子逐步被氯原子取代反应能生成一系列甲烷的氯取代物和氯化氢。有机化合物分子中的某些原子（或原子团）被另一种原子（或原子团）所替代的反应，叫做取代反应。产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他是液体，三氯甲烷称氯仿，四氯甲烷可作灭火剂。3、甲烷受热分解：（三）烷烃概念：叫做饱和链烃，或称烷烃。1、烷烃的通式：______________2、烷烃物理性质：（1）状态：一般情况下，1—4个碳原子烷烃为___________，5—16个碳原子为__________，16个碳原子以上为_____________。溶解性：烷烃________溶于水，_________溶(填“易”、“难”)于有机溶剂。（2）熔沸点：随着碳原子数的递增，熔沸点逐渐_____________。(如果碳原子数相同,也就是分子式相同,那么所有的同分异构体中:支链越多,熔沸点越低.)（3）密度：随着碳原子数的递增，密度逐渐___________。3、烷烃的化学性质(1)一般比较稳定，在通常情况下跟酸、碱和高锰酸钾等都______反应。(2)取代反应：在光照条件下能跟卤素单质的气体发生取代反应。(3)氧化反应：在点燃条件下，烷烃能燃烧。通式：___________（四）同系物的概念：_______________________________________________掌握概念的三个关键：（1）通式相同；（2）结构相似；（3）组成上相差n个（n≥1）CH2原子团。（五）同分异构现象和同分异构物体242HCCH加热HClClCHClClCH2223光1.同分异构现象：化合物具有相同的________，但具有不同_________的现象。2.同分异构体：化合物具有相同的_________，不同________的物质互称为同分异构体。3.同分异构体的特点：________相同，________不同，性质也不相同。区别以下几个概念：同素异性体，同位素，同分异构体4、掌握五个碳的烷烃同分异构体的写法（三种）以及其一氯代物种类写法（8种）（六）乙烯一、乙烯的组成和分子结构1、组成与结构：2、分子结构特点：所有原子处于同一平面上，含有碳碳双键。属于不饱和烃（除了烷烃以外的其他烃都属于不饱和烃）二、乙烯的氧化反应1、燃烧反应（火焰明亮并伴有黑烟）化学方程式2、与酸性高锰酸钾溶液的作用－被氧化，高锰酸钾被还原而退色，这是由于乙烯分子中含有碳碳双键的缘故。（乙烯被氧化生成二氧化碳）此反应可以用来鉴别甲烷和乙烯。三、乙烯的加成反应有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合成新的化合物的反应1、与溴的加成反应（乙烯气体可使溴的四氯化碳溶液退色）CH2═CH2+Br－Br→CH2Br-CH2Br1，2－二溴乙烷（无色）2、与水的加成反应CH2═CH2+H－OH→CH3—CH2OH乙醇（酒精）书写乙烯与氢气、氯气、溴化氢的加成反应。乙烯与氢气反应乙烯与氯气反应乙烯与溴化氢反应四、乙烯的加聚反应：nCH2═CH2→[CH2－CH2]n加成聚合五、乙烯的产量可以衡量一个国家石油化工发展水平。乙烯是一种植物生长的调节剂,催熟剂.（七）苯、芳香烃一、苯的组成与结构1、分子式：C6H6结构式：结构简式：或者2、结构特点：环状，12个原子位于同一平面上，碳碳之间的化学键是介于单双键之间的特殊键。二、苯的物理性质：三、苯的主要化学性质1、苯的氧化反应苯的可燃性，苯完全燃烧生成二氧化碳和水，在空气中燃烧冒浓烟。2C6H6＋15O212CO2＋6H2O注意：苯不能被酸性高锰酸钾溶液氧化。2、苯的取代反应(P70)在一定条件下苯能够发生取代反应书写苯与液溴、硝酸发生取代反应的化学方程式。苯与液溴反应与硝酸反应反应条件化学反应方程式注意：苯不能与溴水发生反应，与液溴在催化剂的作用下可以反应。３、苯的加成反应（在特殊条件下，苯能与氢气、氯气发生加成反应）４、苯的同系物：（含有一个苯环，组成上与苯相差一个或n个CH2原子团）与苯的相同点：可以发生溴代反应、硝化反应、加成反应等。与苯的不同点：苯不能与高锰酸钾反应，而苯的同系物可以与高锰酸钾反应。5.芳香烃:分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物.(课本69页,资料卡片)（八）烃的衍生物一、乙醇的物理性质：二、乙醇的分子结构:三、乙醇的化学性质1、乙醇能与金属钠（活泼的金属）反应：反应的现象(结合钠与水作比较):2、乙醇的氧化反应（1）乙醇燃烧：化学反应方程式：（2）乙醇的催化氧化：化学反应方程式：说明：此反应是消去的相临的碳和氧上的两个氢原子，从而形成碳氧双键。（3）乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。小结：能使高锰酸钾褪色的有：含双键的烯烃，苯的衍生物，醇。３、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。一般说来，有机物中除了碳、氢元素外还有其他元素的就是烃的衍生物。例如：官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。例如：四、乙酸１、乙酸的物理性质：２、分子式：结构式：结构简式：最简式（实验式）：最简式又叫实验式，它仅能表示化合物组成中各元素原子数目的比例。应当注意的是，最简式不代表物质的一个真实分子（即不能表示分子的真实组成及分子量）。３、乙酸的酸性：乙酸的酸性比碳酸强，你如何验证呢？通过哪些实验可以说明，写出方程式。４、酯化反应：酸跟醇作用而生成酯和水的反应，叫做酯化反应。断键规律：酸去羟基醇去氢反应现象：反应化学方程式：说明：①药品加入顺序：浓硫酸一定不能第一个加入。②浓硫酸的作用：③饱和碳酸钠作用：④此反应是可逆反应⑤长导管不能伸入到液面以下：五、基本营养物质1、糖类、油脂、蛋白质主要含有元素，分子的组成比较复杂。2、葡萄糖和果糖，蔗糖和麦芽糖分别互称为。３、葡萄糖的检验：葡萄糖的特征反应（1）葡萄糖△新制2Cu(OH)砖红色沉淀（2）葡萄糖△银氨溶液光亮的银镜新制Cu(OH)2和银氨溶液都是碱性的。４、蛋白质的特征反应（1）颜色反应：蛋白质滴加浓硝酸变黄色浓HNO3只能使含有苯环的蛋白质变黄色。（2）灼烧反应：灼烧蛋白质，产生烧焦羽毛的气味５、淀粉的特征反应：在常温下，淀粉遇碘变蓝色。淀粉遇到I2单质才变蓝色，而遇到化合态的碘如I－、IO－3等不变色。已知方志敏同志在监狱中写给鲁迅的信是用米汤写的，鲁迅的是如何看到信的内容的？６、糖类的水解C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖(C6H10O5)n+nH2O→nC6H12O6淀粉(或纤维素)葡萄糖７、油脂的水解反应（1）油脂+水→高级脂肪酸+甘油（2）油脂+氢氧化钠高级脂肪酸钠+甘油油脂在碱性条件下的水解反应，叫做皂化反应。工业上常用此反应制取肥皂。８、蛋白质的水解：蛋白质的水解产物是氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸