化学选修1化学与生活学业水平考试提纲

学业水平测试复习资料（文科化学）成都七中嘉祥外国语学校高2010级1班整理：蒲柏林12012年四川省学业水平测试复习资料之化学（选修1《化学与生活》）BY高2010级1班蒲柏林★考试的水平层次要求1．认知性测试要求的水平层次A．知道、说出、识别、描述、举例、列举B．了解、认识、能表示、辨认、区分、比较C．理解、解释、说明、判断、预期、分类、归纳、概述D．应用、设计、评价、优选、使用、解决、检验、证明2．技能性测试要求的水平层次a．初步学习、模仿b．初步学会、独立操作、完成、测量c．学会、掌握、迁移、灵活运用3．体验性测试要求的水平层次Ⅰ．感受、经历、尝试、体验、参与、交流、讨论、合作、参观Ⅱ．认同、体会、认识、关注、遵守、赞赏、重视、珍惜Ⅲ．形成、养成、具有、树立、建立、保持、发展、增强★测试内容+测试要求+知识点梳理主题一关注营养平衡◆知道葡萄糖是人体内最重要的供能物质，淀粉、纤维素在生产生活中的作用，知道它们对人体健康的意义AⅠ(1)葡萄糖是人体内最重要的供能物质。(2)淀粉主要存在于植物的种子或块根里，其中谷类含淀粉较多。纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。纤维素在生产生活中的重要应用：纺织业、造纸等。◆了解葡萄糖的结构与性质，初步学会葡萄糖的结构简式的书写，知道淀粉和纤维素的水解反应及水解反应方程式的书写Bb(1)葡萄糖是最重要、最简单的单糖，葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种白色晶体，有甜味，能溶于水。结构简式：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，它是一种多羟基醛。(2)淀粉和纤维素的水解反应：（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6（教材P7和P9，条件我敲不出来，区别是，淀粉那个条件是催化剂，纤维素那个有催化剂和△。）◆知道人体新陈代谢过程中淀粉、葡萄糖等的消化和吸收AⅠ(1)粮食中的糖类在人体中能转化成葡萄糖而被吸收，另一部分被肝脏、肌肉等组织合成唐元而储存起来，还有一部分可以转化为脂肪，储存在脂肪组织中。(2)淀粉进入人体后，水解为麦芽糖，最后水解为葡萄糖，供人体组织的营养需要。(3)人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养食物，但它有助于食物的消化和废物的排泄等。◆知道油脂的组成和结构以及与熔点的关系，以及油脂在人体内的变化及脂肪酸在人体内的功能BⅠ(1)油脂的主要成分是高级脂肪酸和甘油所生成的酯，叫做甘油三酯。【结构在教材P10，本人打不出来】，由饱和的软脂或硬脂酸生成的甘油熔点较高，在室温下呈固态（动物），由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，呈液态（植物）。(2)在人体中，油脂主要在小肠中被消化吸收，吸收过程实质上是在酶的催化作用下，高级脂肪酸甘油脂发生水解，生成高级脂肪酸和甘油。(3)功能：1、供给人体热量；2、脂肪酸储存在脂肪细胞中，相当于“能量”的储存；3、作为合成人体所需的其他化合物如磷脂、固醇等的原料；4、必需脂肪酸在体内有多种生理功能，如促进发育、维持健康和参与胆固醇的代谢等。◆了解氨基酸和蛋白质的组成、结构、性质等方面的特点，知道人体必需的几种常见的氨学业水平测试复习资料（文科化学）成都七中嘉祥外国语学校高2010级1班整理：蒲柏林2基酸BⅠ这个也都是生物学业水平测试的内容，这里略。◆知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸，了解人体新陈代谢过程中蛋白质的消化和吸收A(1)富含蛋白质的食物：牛奶、豆类、鸡蛋、瘦肉。(2)进入人体的蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下，水解生成氨基酸。一部分被人体吸收后，重新结合成人体所需的各种蛋白质，构成和修补人体的各种组织；另一部分氨基酸则发生氧化反应放出热量，供给人体活动的需要。人体内的各种组织的蛋白质也在不断地分解，最后生成尿素，排出体外。◆知道常见的几种维生素及其主要来源、摄入途径，知道维生素C的重要性质AⅠ(1)动物肝脏：脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K。(2)维生素C是一种无色晶体，分子式是C6H8O6，熔点为190~192℃,是一种水溶性维生素，溶液显酸性。维生素C广泛地存在与新鲜水果和绿色蔬菜中，如山楂、鲜枣、橘子、柠檬、辣椒等。(3)维生素C也称抗坏血酸。维生素C也是一种较强的还原剂。◆知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径，认识微量元素对人体健康的重要作用AⅠ(1)碘：“智力元素”，海带、碘盐（碘酸钾KIO3）。(2)铁：是人体必需微量元素中含量最多的一种，分为功能性铁（和血红蛋白一起参与氧的运输）和储存铁（与各种酶结合，分布于身体各器官）。铁强化酱油。主题二促进身体健康◆知道合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系AⅠ【本蒲同学实在木有在书上找到相应的知识点，这个貌似有点假大空，自己体会吧。。。】◆知道水在人体中的作用，知道食物的酸碱性AⅡ(1)水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的一种物质；水是一种良好的溶剂，不但是进行体内反应的介质，同时也是一种必不可少的反应物；水在人体内还起着调节体温的作用。(2)食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物的成酸性或成碱性，是按食物在体内的最终产物的性质来分类的。并非在味觉上具有酸味的食物就是酸性食物，比如，柠檬属于碱性食物。◆知道几种常见的食品添加剂的组成、性质和作用AⅠ(1)着色剂：天然或人造的色素，如胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄和苋菜红。作用：让食物具有诱人的颜色。(2)调味剂：补充食品在加工过程中失去的味道、增强食品原有味道或添加一些额外的味道。如食盐、味精、醋。(3)防腐剂：早期的防腐剂主要是食盐、糖、醋，现在常用的有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等。（山梨酸）。但是，亚硝酸钠会和肉类的蛋白质反应，生成一种致癌的化合物——亚硝胺。◆通过实例了解某些药物的主要成分、疗效及毒副作用，知道安全用药常识AⅢ(1)解热镇痛药：阿司匹林，化学名：乙酰水杨酸。但是，长期大量使用会出现胃肠道反应、水杨酸反应（如头痛、眩晕、恶心、耳鸣等）。(2)抗生素：青霉素,消炎药，俗名：盘尼西林。过敏反应是使用青霉素的主要不良反应。(3)抗酸药：一类治疗胃痛的药物，能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适。学业水平测试复习资料（文科化学）成都七中嘉祥外国语学校高2010级1班整理：蒲柏林3(4)天然药物：麻黄碱，可用于治疗支气管哮喘、鼻黏膜充血引起的鼻塞。不良反应：由于中枢神经兴奋引起的不安、失眠。主题三探索生活材料◆知道金属与合金在性能上的主要差异及其原因，知道生活中常见合金的组成、性能和用途，知道新型合金AⅠ(1)合金的硬度较大、多数合金的熔点一般比各成分的熔点低。原因：纯金属内原子的排列十分规整，合金内原子层之间的相对滑动变得困难。生铁（含碳量2%-4.3%）硬度大，抗压、性脆、能铸成型制造机座、管道钢（含碳量0.03%-2%）良好的延展性、机械性能广泛用于制造机械、交通工具不锈钢（镍Ni镉Cr）不容易生锈，抗腐蚀能力好医疗器材、厨具、餐具铝合金（如硬铝）密度小、强度高、抗腐蚀性能强制造飞机、宇宙飞船铜合金（黄铜、青铜）—————————————青铜器、钥匙(2)新型合金：储氢合金、钛合金、耐热合金、形状记忆合金。◆知道金属腐蚀的化学原理，知道金属防腐的常用方法Ab(1)金属跟接触到的物质（如O2、Cl2、SO2等）直接发生化学反应引起的腐蚀叫做化学腐蚀。温度对化学腐蚀的影响较明显。(2)不纯的金属（或合金）跟电解质溶液接触时，会发生原电池反应，比较活泼的金属失去电子而被氧化，这种腐蚀叫做电化学腐蚀。【例】钢铁的电化学腐蚀：铁是负极，碳是正极。Fe-2e-=Fe2+(在负极，帖数去电子而被氧化成Fe2+)2H2O+O2+4e-=4OH-（在正极，如果钢铁表面的水膜酸性很弱或者呈中性，在正极上是溶解在水膜中的氧气得到电子而被还原，钢铁的腐蚀主要是这种情况）2H++2e-=H2↑（如果水膜的酸性较强，在正极，则是溶液中的氢离子得到电子而被还原。）(3)金属防腐的常用办法：刷油漆、包上一层塑料、某些工具的“机械转动部位”选用油脂来防锈、自行车的钢圈和车铃是在钢上镀上一层既耐腐蚀又耐磨的Cr、牺牲锌块保护船身、牺牲镁块保护地下钢铁管道。◆知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途，列举玻璃、陶瓷制品的新发展AⅢ—主要化学成分生产原料用途新发展水泥硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸三钙石灰石、黏土建筑粘合剂——————玻璃SiO2纯碱（Na2CO3\石灰石CaCO3\石英SiO2）钢化玻璃、镜片光导纤维陶瓷—————黏土(Al2O3·2SiO2·H2O)餐具、蜂窝陶瓷高温结构陶瓷◆知道生活中常用有机高分子材料的化学成分及其重要性能，了解高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响AⅢ(1)塑料：CH2=CH2就是聚乙烯的单体。热固性|热塑性。(2)纤维和橡胶：天然纤维：棉花、羊毛、蚕丝；合成纤维：强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不怕虫蛀等。(3)许多橡胶是线性结构，可塑性好但韧性差，工业上常用硫与橡胶分子作用，使橡胶硫化。(4)【对人类生活质量和环境质量的影响。。。本蒲同学再次表示木有在书上找到非常对应的知识点。。。大家凭常识意会一下就行吧】学业水平测试复习资料（文科化学）成都七中嘉祥外国语学校高2010级1班整理：蒲柏林4◆知道居室装修材料可能对居室环境造成的影响AⅢ各种挥发性有机物如甲醛（HCHO）、苯（C6H6）、甲苯（C7H8）、二甲苯（C8H10），以及天然大理石中的放射性元素氡（Rn）主题四保护生存环境◆知道大气主要污染物及其危害，知道酸雨的形成过程AⅠ(1)大气污染物：颗粒物、硫的氧化物（SO2和SO3）、氮的氧化物（NO2和NO3）、CO、碳氢化合物以及氟氯代烷。(2)大气污染的危害：危害人体健康，影响动植物生长，严重时会影响地球的气候。例如，形成酸雨、使全球气候变暖和破坏臭氧层。(3)酸雨的形成过程：正常雨水显酸性，pH值约为5.6SO2+H2O→H2SO3（可逆反应）2H2SO3+O2催化剂2H2SO43NO2+H2O=2HNO3+NO◆知道减少或消除大气污染物的原理和方法AⅡ（1）减少煤等化石燃料燃烧产生的污染：改善燃煤质量、改进燃烧装置、燃烧技术和排烟设备等。向煤中加入适量石灰石：2CaCO3+O2+2SO2=2CaSO4+2CO2发展洁净煤技术，开展煤的综合利用（将焦炭在高温下与水蒸气反应：C（s）+H2O(g)高温CO（g）+H2(g)）；调整优化能源结构。⑵减少汽车等机动车尾气污染：推广使用无铅汽油；在汽车尾气系统中装置催化转化器：2CO+2NO催化剂2CO2+N2；汽车以液化石油气（LPG）为燃料；汽车以锂离子电池为动力。◆知道主要的居室空气污染物，了解其对人体的危害BⅠ⑴家用燃料燃烧、烹调和吸烟产生的硫、碳、氮的氧化物、尼古丁，甲醛（HCHO）、苯（C6H6）、甲苯（C7H8）、二甲苯（C8H10），以及天然大理石中的放射性元素氡（Rn）。⑵CO达到一定浓度，人就会因为缺氧而中毒甚至死亡；甲醛可引起过敏性皮炎、免疫功能异常、影响中枢神经系统，甚至引发癌症；长期吸入氡可能引发肺癌。◆通过典型实例，了解水体污染的危害，知道污水处理中主要的化学方法及其原理BⅡ⑴水体污染：重金属污染、植物营养物质污染（水体富营养化、赤潮）。⑵改善水质：混凝法，加入明矾净水：Al3++3H2O→Al(OH)3+3H+(可逆反应)；中和法，沉淀法（除去重金属离子）：Hg2++S2-=HgS↓。◆知道“白色污染”的涵义，了解“白色污染”的危害和防治方法BⅢ⑴白色污染：废塑料制品造成的污染。⑵危害：破坏土壤结构，降低土地肥效，污染地下水；焚烧时产生有害气体，对大气造成污染；常使用氟氯代烷作为制发泡塑料的发泡剂；废弃塑料会危害动物。⑶防治办法：研制可降解塑料；3R(减量化、再利用、再循环)；热裂解。◆知道垃圾处理的方法，了解垃圾资源化的重要意义AⅢ⑴卫生填埋、堆肥、焚烧。⑵【垃圾资源化的重要意义：壮哉我高端文科生们~OK】【后记：本提纲是我严格按照大纲自己翻书一个字一个