农村葡萄种植可行性市场分析

农村葡萄种植可行性市场分析2016.10目录一．前景分析二．葡萄对环境条件的要求一情景分析葡萄是见效最快的果树之一，具有高产、稳产等优势，在正常管理条件下，一般无大小年现象，产量相当稳定。葡萄嫁接成活率高，极易换种，对已挂果的成年树，若想改换品种，可在初春嫁接换种，管理得好当年即能挂果。因此，葡萄的种植效益较为可观。（一）经济价值葡萄的适应性强，具有广阔的发展前景。其经济寿命一般20～30年，若管理精细，可长达50～60年。鲜果供应期长，自7月上旬鲜果陆续上市，直至10月。定植后，第二年开始结果，一般二年生葡萄亩产就达500千克，三年生的亩产可达1000千克，四年生的亩产可达1500千克。在管理好的条件下，每亩可获得近万元的收益。近年来引入欧亚种葡萄，其经济价值更可观，每亩收益可高达2万元以上。葡萄除鲜食外，还可用来酿制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血压的功效。另外，还可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐头和果浆、果冻等。（二）社会和生态效益1、改善当地生态环境：如生猪规模生产，生猪存栏数200～300头，每日排猪粪约3～4吨，如任其向四周流淌，将严重污染周围土壤、河流及空气。葡萄需要大肥大水，含有丰富有机质的猪粪水，对葡萄的生长结果有良好作用。在农村除大面积连片种植外，还可在畜禽、水产养殖场及房前屋后、田边隙地栽培葡萄，能起到遮阴、降温、净化空气的生态效应。2、节约粮食：每年用于酿酒所消耗的粮食有1000多万吨。因此，节约粮食，压缩粮食酒的生产，扩大果酒生产（主要是葡萄酒）也是富国利民的策略。如每年酿造1000万吨葡萄酒，可为国家节约粮食1800万吨左右。3、美化环境：葡萄又是绿化树种，花朵开放时，其香气浓郁，人入园中，顿觉清香扑鼻，流连忘返。它的果粒，千姿百态，不但颜色各异，形态也不相同。其枝叶茂盛，也极有观赏价值。近年来我国很多城市以葡萄棚来点缀市容。沈阳、上海等地的盆栽葡萄已进入千家万户，用以美化阳台、走廊、天井等。4、旅游添加景色：近年来兴办了一些观光果园，为城市居民郊游时增添情趣。这是一项既有社会效益又有经济效益的新兴农业经营方式。首先，未来十年，我国葡萄及葡萄酒人均消费量有可能达到世界平均水平，年产量将达到1200万吨，种植面积要扩大到1500万亩，也就是说，国内葡萄发展空间较大，只要我们不断加大科技投入，利用国内劳动力成本较低的优势使生产成本低于国外葡萄，届时既可占领国内市场，还可望出口占领部分国际市场。其次，批量发展名优鲜食品种，实现优质高效。预计近十年，国内葡萄酒与国外竞争优势不大。在普通的低端葡萄供应日趋饱和度情况下，发展的重点应定位在名优鲜食品种，如藤稔、夏黑、红地球、金手指，醉金香等品种。从质量上看，国产与进口不相上下，而价格上相差3～6倍，当前的主要问题是国产货尚未形成批量生产。最近几年，随着国家经济发展和人民生活水平的提高，消费者对葡萄的色香味要求越来越高，发展满足高收入消费者需求的中高档葡萄前景广阔，种植中高档葡萄正成为越来越多的老白姓的选择。我国的鲜食葡萄市场，整体上而言处于一种供不应求的状态，未来数十年随着老百姓生活水平的不断提高，对高档葡萄的需求量越来越大，而我国葡萄产区又相对集中，广大的中部及西南地区种植葡萄种植规模很小，市场前景相当广阔二葡萄对环境条件的要求1．温度葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的，一般落叶后在05的条件下，经过1个月左右的时间即可通过自然休眠；早春平均气温达10以上，地下30cm土温在710时，欧亚和欧美杂交种开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，最适宜新梢生长和花芽分化的温度是2532，较高的日间温度和较低的夜间温度可以保证果实的良好生长和成熟。2．光照葡萄是喜光植物，对光的要求较高，光照时数长短对葡萄生长发育、产量品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以，建园时要求选择光照好的地方，并注意改善架面的通风、透光条件，同时，正确设计行向，行株距和采用合理的整形修剪技术。3．水分在早春萌芽期、新梢生长期和幼果膨大期均要求有充足的水分供应，使土壤含水量达70%左右为宜，在浆果成熟期前后，土壤含水量达60%左右较好。4．土壤葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适应生长外，其余各类型土壤都能栽种，而以肥沃的砂壤土最为适宜。三葡萄定植后当年技术管理要点一、土肥水管理1、葡萄定植后要及时浇水。严格掌握“成活在水，壮树在肥”的原则。如果定植沟在种植前没浇过大水时，应在葡萄种植后浇一次大水，使沟土沉实土块变细，土肥结合。浇大水后要及时中耕保墒。因葡萄种植后根系很浅，所以在发芽前后，只要有5-7天无雨，应浇水一次。浇水的方法应结合松土——浇水前把葡萄根际边上的土层拉开，浇水渗透后复土。此方法北方果农称之为“偷浇水”。这种方法不易使土壤板结，是促进苗木成活的好办法。2、及时开沟，实行三沟配套。葡萄畦之间的沟系叫“墒沟”一般宽60-80cm，深30-40cm，即可以浇水排水，又是作业道路。畦头与畦头接壤的地方开一排水沟，沟深80cm–90cm宽100cm左右名曰“腰沟”（腰沟间距一般60-80米）。葡萄园四周的沟叫“围沟”，一般深度达100cm以上，宽150-200cm。只有实行三沟配套，才能真正做到葡萄园的水分能够涝能排，旱能灌。3、葡萄园地面管理实行一年内两头“清耕法”，中间“生草法”或“覆盖法”。葡萄定植后到梅雨前，要勤松土，保持园内无杂草（如果播种豆类作物时，葡萄苗周围至少要留出100cm大小的范围，播种作物不能有爬藤，高杆品种，叶菜类在秋冬季也不要种），梅雨时地面生草，出梅高温时地面要有草，如果梅雨期长，草太旺时可以采取刈草法，草高不超过30cm。也可在出梅之前用植物楷杆（如油菜壳、麦草、麦壳等）覆盖葡萄边际的地面。覆盖宽度不少于2米，厚度不低于10cm。这样可维持土壤温度在高温时不会升得太高，保护葡萄根系的生长。到八九月份，秋施基肥前实行中耕法。把杂草连根除掉，收拢一起，施基肥时一块翻在地下。葡萄园尽量少用除草剂，或不用除草剂。要使用时只能选择“草甘磷”一类农药，使用浓度是10%草甘磷用100倍左右，再加入0.2%尿素，以提高药效。雨季时再加入0.2%中性洗衣粉，提高粘着度。4、及时追肥。葡萄苗发芽后15-20天，看到葡萄新梢已长出3-5片叶时，而且长势正常时才能施追肥。施追肥的原则要掌握“先稀后浓”、“先少后多”“少吃多餐”的原则。在肥料种类上，6月底前以氮肥为主（尿素、人粪肥等），7-8月份以复合肥（氮磷钾）三要素复合肥，最好是进口硫酸钾复合肥家加人粪尿为主9-10月份在施基肥时加入适量尿素和过磷酸钙。施追肥的方法是在葡萄苗根际边开半圆型浅沟，追肥后紧接复土。地干时接着浇水（就是人粪尿也要开沟施）。追肥时间一般自4月中下旬开始，每隔10-15天施用一次，全年8-10次。天好时可把尿素和水溶在一起浇灌。一开始每株小苗只能施15-20克尿素，每亩地在4公斤左右。以后随苗势的强壮，长大，可逐渐增多，8-9月份每亩可施复合肥16-20公斤。5、秋施基肥。（1）时间：国庆节前后。（2）肥料种类：猪粪、牛粪、鸡粪等有机肥料，最好发酵过。每亩数量：3000-5000公斤，过磷酸钙（如果是酸性土就用钙镁磷肥）100-150公斤。（3）方法：离开葡萄主蔓50公分，挖条状沟。沟深50公分宽60公分。做到土肥拌合均匀，磷肥施在地表20公分范围内。施基肥后及时灌水一次。6、冬翻。11月葡萄叶片脱落后，“小雪”前后即可翻地。要求深30公分左右，根际浅，沟边深。二、病虫害防治：1、全年用药历（根据天气变化，物侯期的早晚，用药时间与种类可能有所变化）（1）4月中下旬用多菌灵500倍液加乙酰甲胺磷1500倍加0.1%尿素。（2）4月底用百菌清700-800加0.2%尿素（有虫害时仍加1500倍乙先甲胺磷）。（3）5月上旬用大生M45700倍加0.2%尿素。（4）五月中旬前后用“黑痘净”1000倍或百菌清700倍加0.2%磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。（5）5月下旬用1：0.8：260倍波尔多液加0.2%尿素（藤稔与欧亚种葡萄不用波尔多液，用“绿乳铜”或大生M45代替）。（6）5月底6月初用甲基托布津800倍加0.2%磷酸二氢钾加1500倍乙酰甲胺磷。（7）6月中旬（入梅前）用1：1：250波尔多液加0.3%尿素。（8）6月底7月初用1：1：220倍波尔多液加0.3%尿素。（9）7月中下旬用多菌灵500倍或百菌清800倍加0.2%磷酸二氢钾。（10）8月初到上旬用大生M45700倍加0.2%磷酸二氢钾。（11）月中旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。（12）8月下旬到月底用甲霜灵锰锌800倍或乙磷铝250倍加0.2%磷酸二氢钾。（13）9月上中旬用大生M45600倍加0.3%尿素。（14）9月底到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。（15）10月初到10月上旬用1：1：200倍波尔多液加0.3%尿素。2、综合防治：（1）葡萄发芽前用3-5度石硫合剂消毒。萌动期（发芽前）用1：10硫酸铵。（2）注意及时排水和灌水，做到葡萄园内不积水。高温干旱季节5天左右浇一次水。（3）发现病虫害叶片、新梢，要及时清除出园。（4）用药周到细致，药水要足量，方法要科学。三、树体管理：1、抹芽——4月初到中旬末，发芽后对双芽枝保留1个，每株苗留2个芽做为主蔓培养。如果只发一个芽子时，在4-5片叶时摘心，留好两个顶生副梢作为主蔓。2、主梢摘心——当新梢达到第一道铁丝高度（60-70cm）时，开始摘心。摘心口留3个副梢，顶生副梢向上生长做主蔓延长枝，两个侧生副梢向两边生长，作结果母枝培养。其余下部副梢可留1叶重摘心。主梢摘心前（新梢达50cm左右时）进行绑梢（达不到铁丝高度的对新梢实行“吊绑”）。3、副梢摘心——当第一次摘心后副梢超过第二道铁丝时（达50米以上），进行摘心。摘心口仍留3个副梢和主梢摘心时一样。第一副梢作为主蔓延长枝（向上直立绑扎），第二第三副梢向两边生长，可以不绑扎，任其吊在外边，做结果母枝培养。其余副梢留一叶摘心。第一次摘心时侧生副梢达7-9片叶摘心。除墒心口留一个副梢外，其余副梢抹除。4、及时去卷须。主蔓绑扎姿势呈倒八字型，从第一道铁丝开始，两主蔓间角度逐渐加大。5、如果8-9月份新梢仍然长势较旺时，可行第三次摘心。这次摘心口只留两个副梢，到第三道铁丝时，不再向上引缚，使其下垂生长。四、其他管理：1、及时埋设架材——葡萄水泥柱一般在4月底至5月初埋好。水泥柱规格要求12╳12或10╳12浇制时的钢筋4条-2条柱长2.8-3米。埋土70cm如果是大棚葡萄边行水泥柱长2.4-2.5米，中间行水泥柱长3.5-3.6米，埋土部分达70cm。2、常规栽培（露地种植）实行篱架式要求拉4道铁丝，第一道离地面60cm，第2、3、4道间隔40-50cm。大棚葡萄实行“篱棚架”，第一道铁丝离地面70cm篱架再间隔45cm拉两道铁丝，篱架3道铁丝后转间棚架。拉铁丝的时间最好在5月份完成，常规栽培当年除立架3道铁丝外，棚架上也要拉1-2道铁丝。3、实行大棚葡萄栽培时，要在葡萄落叶前搭好大棚（一般10-11月份），12月落叶后修剪用1：5石灰氮涂抹芽眼，在元旦后覆膜保温。大棚葡萄花期前后主要技术管理内容一、定梢：一般分2－3次进行。第一次是花前15天左右，结合第三次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第二次是花前5－7天，主要是去掉过密枝。一般欧亚种葡萄此次除梢即是定梢，欧美杂交种巨峰、藤稔等因为座果不稳定，可在开花（座果后）以后定梢。关于大棚葡萄定梢标准是：1、成令树――1)大叶型品种：如无核白鸡心、8611（无核早红）每亩地留梢2500－2700根；2)较大型及中等叶型品种：如巨峰、藤稔、力扎马特等，每亩地留梢2800－3000根。2、幼树――刚进入结果期的幼龄树因树形偏小，留梢量因此要比成令树少。具体留量应根据实际树冠的大小决定。一般定植后第二年（第一年结果）留梢标准在成令树的80％左右。二、