华南农业大学现代物流管理第七章企业物流

第七章企业物流本章重点企业物流的内涵不同类型企业物流的特点准时采购的特点及实施的条件电子采购的优点准时供应的特点物料需求计划的概念与特点准时生产的概念及实施的条件分销需求计划的运作机制不同的物流组织对物流的影响本章主要内容第一节企业物流概述第二节采购与供应物流第三节生产物流第四节销售物流第五节回收和废弃物物流第六节企业物流管理组织案例分析：玩具（ToysPlus）公司第一节企业物流概述一、企业物流的内涵二、企业物流的特点三、企业物流的类型一、企业物流的内涵企业物流：是指生产和流通企业围绕其经营活动所发生的物流活动（GB/T18354-2006）。企业物流：是在企业生产经营过程中，物品从原材料供应，经过生产加工，到产成品销售，及伴随生产消费过程所产生的废旧物资的回收和再利用的完整循环活动。是围绕企业经营的物流活动，是具体的、微观的物流活动。从系统论角度分析，企业物流是一个受外界环境影响的具有输入-转换-输出功能的自适应体系。加工、制造管理、运营投入原材料设备人力资本产出产品转换供应物流或输入物流生产物流或转换物流销售物流或输出物流图7-1物流渗透到企业各项经营活动中二、企业物流的特点物流成本高供给和分拨路线长对企业战略有重要意义要求快速、个性化的反应三、企业物流的类型根据企业性质的不同，可将企业物流分为：生产企业物流生产企业物流是以购进物料为始点，经过加工制造，形成新的产品，然后供应给社会需求部门为止的全过程的物流形式。生产企业物流分为供应物流、生产物流、销售物流、回收物流和废弃物物流等五个方面的内容。流通企业物流流通企业物流是指从事商品流通的企业的物流，包括批发企业物流和零售企业物流。服务性企业物流服务性企业是指为社会提供服务性产品的企业，如餐饮、旅游、金融、娱乐等。第二节采购与供应物流一、采购与供应物流二、采购与供应策略一、采购与供应物流采购：是在市场经济条件下，在商品流通过程中，各企业及个人为获取商品，对获取商品的渠道、方式、质量、价格、时间等进行预测、选择，把货币资金转化为商品的交易过程。其基本程序包括：确定需求供应源搜索与确定确定价格和采购条件拟定并发出订单货物的接收和检验支付货款供应物流：是指企业为保证生产的节奏，不断组织原材料、零部件、燃料、辅助材料等供应的物流活动。一个完整的供应物流过程有以下几个环节。取得外部资源组织到厂物流组织厂内物流采购与供应物流的关系：两者相辅相成采购，表明有需求，供应物流才有意义；而如果没有供应物流，采购最终就无法实现，需求也无法得到满足。采购与供应物流区别采购着重于“交易”，而供应物流着重于“流程”。二、采购与供应策略目前常用的采购与供应策略有以下几种：集中采购与分散采购、准时采购、电子采购、准时供应。采购可以是集中式的也可以是分散式的。集中采购指的是所有采购任务都由一个专门部门负责，而分散采购则指各部门或各独立单元自行满足其采购需求。有些企业会同时运用以上两种方法进行采购管理，即混合采购。准时采购也叫JIT采购：是一种先进的采购模式。它的基本思想是：在恰当的时间、恰当的地点，以恰当的数量、恰当的质量提供恰当的物品。准时采购和传统采购方法在质量控制、供需关系、供应商的数目、交货期的管理等方面有许多不同，其中关于供应商的选择（数量与关系）、质量控制是其核心内容，如表7-1所示。表7-1准时采购与传统采购的比较项目准时采购传统采购采购批量小批量，送货频率高大批量，送货频率低供应商选择采用较少供应商，关系稳定，质量较稳定采用较多供应商，关系不稳定，质量不易稳定供应商评价合同履行能力，生产设计能力，产品研发能力等合同履行能力检查工作逐渐减少，最后消除收货、点货、质量验收信息交流快速、可靠一般要求企业要实施准时采购，以下三点是十分重要的：选择最佳供应商，并对供应商进行有效管理是准时采购成功的基石供应商与用户的紧密合作是准时采购成功的钥匙卓有成效的采购过程质量控制是准时采购成功的保证电子商务最普遍的使用是搜寻供应商和产品信息。也有一些企业开发了自己的在线采购系统，这样可以使买方利用电子方式方便地查询该企业的存货、协商价格、发出订单、检查订单状况、签发发票和接受付款等。电子采购的特点如表7-1所示。表7-2电子采购的特点优点降低运营成本提高采购效率降低采购价格–减少书面工作–减少采购时间–加强对存货和经费的控制–发现新供应商–增进信息沟通–提高人员效率–减少订货周期时间–采购条件比较调查–降低总体支付价格缺点安全问题买卖双方缺乏面对面沟通技术问题准时供应方式：是按照用户的要求，在计划的时间内或者在用户随时提出的时间内，实现用户所要求的供应。准时供应的特点是：与少数供应商和运输承运人保持密切关系供应商和买方共享信息小规模生产、采购与运输消除整个供应渠道中所有可能出现的不确定性高质量目标第三节生产物流一、概述二、企业生产物流的计划与控制一、概述生产物流：是指原材料、燃料、外购件投入生产后，经过下料、发料、运送到各个加工点和储存点，以在制品的形态，从一个生产单位流入另一个生产单位，按照规定的生产工艺进行加工、储存的过程。影响生产物流的主要因素：生产工艺生产类型生产规模专业化与协作化水平管理组织生产物流的基本条件：物流过程的连续性物流过程的平行性物流过程的节奏性物流过程的比例性物流过程的适应性二、企业生产物流的计划与控制对生产物流进行计划：就是根据计划期内规定的生产产品的品种、数量、期限，具体安排物料在各工艺阶段的生产进度，并使各环节的在制品的结构、数量和时间相协调。对生产物流进行控制主要体现在物流（量）进度控制和在制品管理两方面。常见的有以下几种方式。物料需求计划（MaterialRequirementPlanning，MRP）MRP是建立在生产与库存管理基础上的。其理论基础是分层式产品结构、物料的独立需求和相关需求，及提前期的概念。准时生产方式（JustInTime，JIT）JIT的基本思想——适时、适量、适度（主要指质量）生产。例如，有一产品A由物料B和部件C组成，部件C又由物料E和F组成，见图7-2所示。产品A制造期10天物料B采购期10天部件C制造期10天物料E采购期2天物料F采购期5天0层1层2层图7-2产品分层结构按照提前期的概念，我们将图7-2在时间上加以排列，如图7-3所示。我们假定产品A在某月的30日有需求，则可以推算出B、C、E、F相应的开始或需求日期。30日产品A需求期20日产品A开始生产期物料B、部件C需求期10日物料B、部件C开始采购、生产期物料E、物料F需求期8日物料E开始采购期5日物料F开始采购期图7-3时间坐标上的产品结构JIT的最终目标是一个平衡系统。其目标：消除中断使系统具备柔性减少换产时间与生产提前期存货最小化消除浪费为实现上述目标，JIT要求：整个生产均衡化尽量采用对象专业化布局，以减少排队时间、运输时间和准备时间强调全面质量管理，目标是从消除各环节的不合格品到消除可能引起不合格品的根源，并设法解决问题通过产品的合理设计，使产品与市场需求相一致，并使产品易于生产、易于装配、易于包装、易于运输第四节销售物流一、概述二、销售物流的流程三、分销需求计划一、概述销售物流：是指企业在销售过程中，将产品实体转给用户的物流活动，是产品从生产地到客户的时间和空间的转移，是以实现企业销售利润为目的的。销售物流是生产企业赖以生存和发展的条件，又是企业本身必须从事的重要活动，是连接生产企业和消费者的桥梁。销售物流以满足客户需求为出发点，实现销售和完成售后服务，因此销售物流具有很强的服务性。二、销售物流的流程图7-4用不同形式的箭头表示了三种企业可以选择的销售渠道：①配送中心—批发商—零售商—消费者；②配送中心—零售商—消费者；③配送中心—消费者。销售物流中的基本作业环节主要包括以下几个方面：产品储存、运输包装、产品发送、信息处理。企业配送中心批发商运输包装运输包装零售商消费者图7-4企业销售物流流程图三、分销需求计划（DistributionRequirementsPlanning,DRP）从运作的角度来看，MRP方法也可用于分销渠道，即人们现在所说的DRP，以便在从供应商到最终客户的完整物流渠道中实现一体化的供应计划管理，如图7-5所示，整个供应渠道从供应商一直延伸至最终客户。图7-5订货信息从客户流向供应商的一般过程配送中心客户客户订单工厂成品仓库主生产计划半成品采购订单原材料仓库采购订单供应商实物分拨生产实物供应将JIT和DRP用于实物分拨领域为人们提供了另一种思路，与传统的拉动式方法相比更有好处。这些好处包括：在整个生产/物流渠道中可以建立相类似的信息库，这样有利于渠道内的一体化计划管理；DRP概念与工厂中使用的MRP概念是协调一致的；由于DRP显示了未来的货运安排，因此有助于进行运力规划、车辆派遣、仓库订单履行等方面的决策，同时还可增加运作的灵活性，提高应变能力；在编制进度计划时，可以考虑所有的需求信息，而不仅仅局限于需求预测信息；经济订货批量法通常管理多个独立仓库的单独产品，而DRP可以进行整体管理。第五节回收和废弃物物流一、企业回收物流二、企业废弃物物流一、企业回收物流企业废旧物资的产生原因：生产过程中产生的废旧物资流通过程中产生的废弃物资由于精神损耗而产生的废旧物资企业返品企业废旧物资回收的意义：使社会资源量相对增加节约各种能源减少废旧物资对环境的污染破坏节约时间，加快工业发展速度废旧物资回收物流的组织：编制废旧物资回收计划建立健全物资回收管理机构制定废旧物资回收的技术、经济政策二、企业废弃物物流废弃物：是指企业生产中不断产生的基本上或完全失去使用价值，无法再重新利用的最终排放物。废弃物的几种处理方式：废弃物掩埋垃圾焚烧垃圾堆放净化处理加工企业废弃物物流的合理化：必须从能源、资源及生态环境保护三个战略高度进行综合考虑，形成一个将废弃物的所有发生源包括在内的广泛的物流系统。这一系统实际包括三个方面：一是尽可能减少废弃物的排放量；二是对废弃物排放前进行预处理，以减少对环境的污染；三是废弃物的最终排放处理。建立一个对废弃物收集、处理的管理体系，要求企业对产生的废弃物进行系统管理，把废弃物的最终排放量控制在最小的限度之内。在设计研制产品阶段，要考虑到废弃物的收集及无害化处理的问题。每个生产工序“变废为宝”。尽可能将企业产生的废弃物在厂内进行合理化处理。产品进入流通、消费领域产生的废弃物物流的合理化遵守政府有关规章制度，鼓励商业企业和消费者支持产品废弃物的收集和处理工作，如可以采取以旧换新购物等方式。将产品包装废弃物纳入到企业的回收系统，不再作为城市垃圾而废弃，从而减少环境压力。增强企业职工的环保意识，改变价值观念，注意本企业产品在流通、消费中产生的废弃物的流向，积极参与物流合理化的活动。生产过程中产生的废弃物的物流合理化建立一个能被居民和职工接受，并符合当地商品流通环境的收集系统。通过有效的收集和搬运废弃物，努力做到节约运输量。在焚烧废弃物的处理中，尽可能防止二次污染。对于最终填埋的废弃物，要尽可能减少它的数量和体积，使之无害化，保护处理场地周围的环境。在处理最终废弃物的过程中，尽可能采取变换处理，把不能回收的部分转换成其他用途。企业排放废弃物物流的合理化第六节企业物流管理组织一、物流组织的发展二、职能整合阶段三、第四阶段：重点从职能向过程转移四、第五阶段：虚拟和组织透明一、物流组织的发展20世纪50年代以前物流的职能通常被视为是促进或支持性的工作，物流的组织职能常常被分散到整个公司。企业开始意识到需要对总成本进行控制，于是开始重组，并把具有物流职能的机构整合为单独的管理组织。物流结构终于能以整合的组织的形象，首次出现在20世纪50年代。到了20世纪80年代中期，重点从职能转换到过程上，企业开始检验物流