八角栽培技术

八角栽培技术来源：东兴信息村作者：佚名日期：2008年06月27日访问次数：5539一、概况广西是我国八角生产的中心产区，栽培面积最大，2003年八角面积为366.6万亩，常年产量为11.62万吨，占全国总产量的90%左右，其中桂西南是八角的原产地和中心产区，主要产地有防城、德保、宁明、藤县、苍梧、玉林、容县、北流、龙州、凭祥、岑溪、浦北、百色、上林、平南、上思、凌云、那坡、金秀、东兰、靖西等市县，年产八角500吨以上的八角商品生产基地县有12个。现已引种到广西北部，如三江县、龙胜县。来宾市和柳州市的部分县已扩大引种种植。云南八角栽培面积与产量仅次于广西，全国排名第二，至2003年止，八角种植面积近49.5万亩，年产八角经336万公斤，集中分布在东南部海拔600～1600米，垂直分布比广西高，主产区是自治州和玉溪地区，以文山自治州最多，该州主要以富宁和广南最多。广东主产区是东昌、高州、信宜、潮州、罗定及西江一带。二、生物学特性（一）根系有主根，水平根发达，须根多且分布较浅，多分布在50厘米的土层内，根的再生能力强。（二）茎树体高大，主干通直，树高可达10多米，中心主枝顶端优势明显，当其顶端被折断后，可由新萌发的最上的一至两条新梢继续延长生长，形成单一中心主枝树形或平行的多中心主枝树形，栽培上应培养单一中心主枝的主干形或主干疏层形的树形。（三）枝、芽、叶幼树分枝部位较低，成年树分枝部位较高，分枝部位受到植株间距离的影响。当株行距适宜时，分枝部位则较低，树冠生长发育正常，产量较高。当间距太小时，分枝部位较高，分枝少，结果少。主枝生长一般有两种类型：第一种是主枝分枝角度较小，生长绿叶强盛，侧枝平展或较直立，树冠内膛少着生枝条，节间较长，生产上称为硬枝品种类型，此类型品种不利于密植，产量较低；第二种是主枝分枝角度大，侧枝细密柔软下垂，节间短，叶密，生产上称为柔枝品种类型，此类型品种有利于密植，产量较高。八角在一年内，幼树可抽3～4次新梢，成年树只抽1～2次新梢。芽为单芽。叶为单叶互生，在枝条顶端呈簇生或螺旋状排列，寿命为1.5～2.5年，老叶于冬季至翌年1月脱落，嫩叶为浅绿色或红色，嫩叶颜色与花色无关联。嫩枝和新鲜叶片有浓郁的茴香味。（四）开花结果两性花，单花腋生；花萼3枚，分离；花瓣8～15枚，深红色、淡红色、白色或淡黄色，覆瓦状排列，排成3～4轮，一般情况下，同一植株只有一种花色；雄蕊10～15，下一年开一次花，开花期及长短因地区而异。在广西南部、东南部和西南部花蕾期为6月底至7月上旬，盛花期为7月底至9月中旬；而偏北的地方如金秀县的八角开花期则往后延迟，7月中旬开始蕾，8月下旬至9月下旬为盛花期。同一地区同一林分，八角的开花期也不很整齐，一般情况下主花期为7～9月，少数植株在11月份至翌年1月份开花，也有极少数植株至3～4月才现蕾开花。同一株树上，不同枝条的花期也很不一致，形成陆续开花且花期长的现象。谢花后，多数花的花瓣未脱落，覆于幼果上保护幼果越冬。开花期遇上多雨时节易引起落花，严重时落花率可达70%左右。果实为聚全果，呈八角状，鲜果是绿色，成熟果为黄褐色或褐色，干果为红褐色、棕红色，每0.5公斤鲜果有100～350个鲜果出干率为25%～28%，每0.5公斤气干果有350～650个。谢花后，少部分幼果继续生长发育，至第二年4月～5月成熟，此时成熟的果实称为春果（又称小造果），百果数量少，占全年产量的1%～10%，果实大小不均匀，色暗质差；大部分幼果停止生长发育，至第二年春季才开始迅速生长发育，10月份成熟，此时成熟的果实称为秋果（又位；雌蕊8～10个心皮，轮状排列；花柄常弯曲向下而使花蕾下垂。花量大，花多着生于1～4年生的枝条上，但以当年的春梢为多，上一年的枝条次之，阴枝也可开花结果，开花部位和花量因品种而异。由此可见，八角结果母枝多，在栽培上只要科学管理，均可年年结果称为大造果），秋果产量最多，占全年产量的90%以上果实饱满，大小均匀，色泽鲜艳，质量佳。据调查，八角果实异熟现象与开花先后无关，春果和秋果在花期难以区分，都是盛花期开的花，有的发育成春果。而有的发育成秋果，有些植株春果和秋果各占一半。果实的成熟期因地区而异，越往北部八角果实成熟期越往后推迟。八角有“抱子怀胎”的现象，即在7～9月，八角幼果迅速生长，但此时又是开花期。这个时期同时出现幼果迅速生长、开花及抽生晚夏梢或秋梢，是八角生长发育过程中营养生长和生殖生长矛盾突出时期，常常由于花量大新梢多而导致大量落花落果、落叶，或树势变弱，易受病虫害的危害。因此，在生产上应加强水肥管理，促进花芽的分化，调节好营养生长和生殖生长的关系。每蓇内含有种子1粒，种子扁椭员形，棕褐色，有光泽，千粒重为110～165克，鲜果出种率为9%～12%,鲜种发芽率为65%～80%。种子安全含水量高，一旦失去水分易丧生命力。八角寿命长一般为60～80年，也有少数植株高达200多年，在整个生命周期中,可分为幼龄期、结果始期、盛果期和衰老期。幼龄期的长短与苗木种类和管理有关，一般情况下，实生苗需要6～10年才开始开花，但近年来的在八角主产区发现，在科学管理条件下，用两年生的实生苗种植3～4年后即有30%～40%植株开花结果，嫁接苗在种植2～3年后普遍开花。因此，在栽培上应科学管理，缩短营养生长期，延长结果盛期，以提高产量。三、对环境条件的要求（一）光照八角属于阴性偏中树种，喜生于空气湿度大、云雾多、阳光直谢时间短、光照强度较弱的山谷、山脚。幼苗期需要遮荫，光照过强易引起日灼和落叶。新植幼苗适当遮荫可提高造林成活率，在种植后至开始开花结果前合理间种可促进幼林的生长。但成年树则需要较充足的阳光密度大或过度荫郁时结果少，枝叶及果实含油量低。（二）温度八角喜温暖，主要产区年平均温度为19～23℃，1月份平均温度8～15℃，绝对最低温度在－2.6℃以上.温度对八角的生长发育影响很大,如果年平均温度低于15℃时,八角虽然能成活生长，但开花结果不理想。当气温下降至0℃时，越冬春果果柄受害,形成缺角果,落果;气温下降至－2℃时,春果被冻死,小造果无收,休眠越冬的秋果局部受害，形成缺角果多；当气温下降至－3℃时，除了果实受害外，幼苗和幼树和秋梢受害，严重时整株冻死。但成年树未受冻害；当气温下降至－4℃时，秋果大部分被冻死，大造果减产，严重时颗粒无收，成年树开始受害；气温下降至－6℃时，成年树枝受害，部分植株被冻死。，因此，发展种植八角时应考虑温度是否适宜。（三）水分八角不但需要温暖的气候，而且还要求有丰富的雨量均在1200毫米以上，相对湿度78%以上，如防城年降雨量为2904.2毫米，该市有些地方降雨量几乎等于蒸发量。有些八角中心产区虽然雨量相对较少（年降雨量在1000毫米左右），但大多数八角分布在海拔600～1100米处，云雾多，相对湿度大，如广西的德保县、凌云县，云南的文山自治州的八角主产区。（四）土壤八角主要分布在以砂岩、页岩、砂页岩、花岗岩等母岩发育成的土壤为多。在土层深厚、肥沃、疏松、湿润、偏酸性（pH值4.0～5.0）的壤土或砂土壤上生长最好。不宜在干燥瘠薄的地方、粘性土或碱性土上栽培。（五）风八角要求避风，在山岭起伏的避风山谷、山脚生长最好。八角枝条纤细脆弱，易被折断。八角从开花至果实成熟需要的时间长，历时15个月左右，遭受强风吹袭的机会增多，花和果实在强风吹袭下易落花落果，造成减产。因此，在风口处，特别是受强风严重影响的范围内不宜种植。（六）地形地貌地形主要因子有海拔、坡位、坡向，地形地貌的变化常常导致光照、温度、湿度、降雨量、风速、土壤理化性质和土层厚度等变化，从而影响八角的生产能力。八角有喜湿热和喜阴的特点，光照强和湿度小都使八角生长不良，产量低。北坡、东北坡、西北坡日照时间短，相对湿度大，有利于八角生长发育，产量较高。在年降雨量和年蒸发量大的地区，在低海拔处空气相对湿度大，能满足八角生长发育的需要，八角可种植在海拔500米以下的地方；年降雨量和蒸发量较小的地区的低海拔地带，光照强，湿度小，环境不能满足八角生长发育的需要，八角生长差，树势弱，产量较低。八角宜种植在海拔500米以上的地方，因为山地云雾多，相对湿度大，有碍八角生长发育。但温度随着海拔的升高而降低，在高海拔地带（海拔大于1000米的山区），风大易出现风害，霜雪多，气候较寒冷，八角易出现霜害或冻害，轻者树冠顶部枝条枯死，落花落果严重，树体生长不良，产量低，重者整株枯死。但也有例外，桂西南的德保、靖西，在海拔1000～1200米的地段仍有成片的八角纯林，产量也较多。在广西的八角中部栽培区和主要栽培区，八角最适宜生长的海拔为500～1000米。坡位不同，水热和土壤条件均有差异。上坡土层较薄、干旱、肥力差，八角生长发育不良；下坡土层厚、湿润，八角生长好，产量较高。但当土壤过度湿润和肥沃时，八角生长则过度旺盛而不结果。一般情况下，以中下坡为好。四、八角良种（一）主要品种我国八角栽培历史悠久，在自然选择和人工选择下，形成了众多的类型和农家品种，这些类型或品种在树形、分枝习性、果实、叶等方面有着明显区别。按照划分依据的不同，可分为如下品种或类型：1.按树形和分枝习性分，可分为硬枝品种群、柔枝品种群和半柔枝品种群三种。（1）硬枝品种群：主要的特点是主枝粗壮，分枝角度较小，斜生向上，侧枝较稀疏，树冠幅大。（2）柔枝品种群：主要特点是主枝较细，分枝角度大。侧枝细长且密生，柔软下垂，冠幅窄，树形为近圆柱形或长圆锥形，树体紧凑，枝多叶茂，立体结果，产量较高，适于密植。（3）半柔枝品种群：主枝的生长势、分枝角度、小枝的疏密程度和冠幅的大小介于硬枝品种群和柔枝品种群之间。2.以花色为主要依据，结合树形、果、叶等进行分类，广西目前采用此分类方法，将八角分为四个品种群共17个品种：（1）红花八角品种群：普通红花八角、柔枝红花八角、红萼八角、大果红花八角、小果红花八角、多角红花八角、鹰嘴红花八角、厚叶红花八角、矮型红花八角。（2）淡红花八角品种群：普通淡红花八角、柔枝淡红花八角、多角淡红花八角、厚叶淡红花八角。（3）白花八角品种群：普通白花八角、柔枝白花八角、多角白花八角。（4）黄花八角品种群：黄花八角各品种的形态特征及分布如下：普通红花八角乔木，树高10～16米，主干明显，花红色，萼片3～4枚，浅绿色，花瓣7～9片，覆瓦状排列，多数2轮，少有3轮；雄蕊12～22枚，花药粉红色，呈2～3轮覆瓦状排列；雌蕊8枚，蓇果8枚，作规则星状排列；果径2.3～2.5厘米，果柄长2.2～3.2厘米，每公斤鲜果约200个，每公斤气干果700～1000个，多数果实着生于一年至两年生的枝条上。叶薄革质，浅至绿色，长椭圆形或披针形，叶长9～13厘米，叶宽3～4.5厘米，叶柄长0.8～1.5厘米，叶脉呈规则波浪状凸起；主枝平展或上起，与中心主枝夹角50°～90°，小枝粗短，与主枝夹角35°～50°，干果率25%，分布于广西八角各产区，其中以防城、宁明、龙州、德保、百色、凌云、共青林场（藤县）、六万山林场较多。（2）柔枝红花八角主干明显，冠幅窄，一般2.9～3.0米。树冠近圆柱形或长圆椎形，主枝粗短，平展，侧枝多而细长，呈柳枝状柔软下垂。叶薄革较软，长椭圆形，叶长10～13厘米，叶宽4～5厘米，长椭圆形，老叶保存期长。花红色。果肥大正形，柄长（3.0～4.8）厘米，果多着生在老枝与当年新梢交接处，即两年生枝条既能结果又能抽梢，新梢的枝叶正好把果覆盖，内向着生，分布均匀，大小年不显著，干果率25%.分布于广西八角主产区,其中以防城、德保、龙州、凌云、金秀等县及藤县的共青林场较多。（3）红萼八角与其他品种的区别是：花柄、花萼、花瓣和果脊线均为红色，小枝平展，干果率为25%。在凌云，本品种树型较其他品种小，枝下高亦较矮，产量低，大小年明显。分布在防城大录、那勤、德保那甲、龙州的八角乡，凌云的城厢、下甲、逻楼。（4）大果红花八角叶披针形，小枝平展，果径≥4厘米，果厚≥1.1厘米，每公斤鲜果100～140个，每公斤气干果500个，雄蕊14枚，雌蕊8枚，其他特征与普通红花八角相同，干果率为2