运用马克思主义基本原理谈食品安全问题

2008年中国奶制品污染事件是中国的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。日前，质检总局检出蒙牛乳业一批次产品黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛称造成产品不合格的原因是个别牧场饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛食用饲料后原奶中的黄曲霉素超标。这些事件不得不引起我们的深思我国目前的食品安全生产存在的问题。事物发展过程的量变和质变分析食品安全生产随着社会的不断发展进步，人与人之间，企业与企业之间的竞争力不断增大。为了发展企业，提高企业的竞争力，人们不断在产品的质量和数量上加大资金投放力度。而马克斯主义发展观认为，事物的量和质是统一的，量和质的统一在度中得到体现。度是保持事物质的稳定性的数量界限，超出度的范围，一物就转化为他物。现今社会正是由于许多的食品企业生产商忽略了这一辩证关系，一味追求数量上得增多，放松对质量的要求；或者以为添加某些物质的量越多，就会提升食品的质量。殊不知量变是会引起质变的。质变有好的也有坏的。三鹿奶粉过量添加三氯氰胺，本以为可以增加奶粉中蛋白质的含量，然而去引起了奶粉本质的变化，从有益于人体健康转变为残害人的身体，这其中的质变不是促进事物的发展，而是阻碍其发展。事物的普遍联系分析食品安全生产唯物辩证法认为，世界上的一切事物都出在普遍联系之中，要求我们用联系的观点看问题。马克思主义哲学认为，联系是指事物内部各要素之间相互影响，相互制约和相互作用的关系。食品生产过程存在着生产者，生产设施，使用材料之间的联系。联系具有客观性，普遍性和多样性。要想生产出安全的产品，以上联系中的每一部分环节都不能出现差错。若生产商为了个人能获得更多的利益而使用落后的生产设施，劣质的生产材料，这导致的直接结果就是生产出的食品不符合安全卫生，对人体产生危害。鉴于此，在食品生产过程，我们应该严格进行每一环节的工作，力求生产出高质量，高营养，高安全系数的产品。用矛盾的观点分析食品安全生产唯物辩证法认为，矛盾是普遍的，存在于一切事物中并且贯穿于每一事物发展过程的始终，且任何事物的矛盾都有正反两面性，要求我们善于运用一分为二的观点全面分析矛盾。经过多年持续不断的努力，我国产品质量总体水平稳步提高，主要农产品和食品药品安全状况不断改善，食品生产经营秩序显著好转。但是，一些深层次问题还没有根本解决。一是产品质量和食品安全存在不少问题。二是生产经营秩序不够规范。三是监管和执法存在薄弱环节。我们要认清形势，正视问题，采取坚决有力的综合措施，多管齐下，切实解决好产品质量和食品安全方面存在的突出问题。用主要矛盾的观点解决食品安全问题集中力量搞好专项整治。唯物辩证法认为主要矛盾处于支配地位起着决定作用，要求我们看问题办事情要善于抓住重点，集中力量解决主要矛盾。因此要着重对农村和城乡结合部等重点区域，食品生产加工企业及小作坊、餐饮企业以及药品生产经营企业等重点单位，农产品、食品、药品和其他关系人身健康安全的产品及进出口商品等重点商品进行整治。用物质与意识的辩证关系及矛盾的特殊性解决食品安全问题辩证唯物主义认为物质决定意识，意识是物质的反映，意识对物质具有能动的反作用。要求我们一切从实际出发，使主观符合客观。同时唯物辩证法还告诉我们，矛盾具有特殊性，要求我们具体问题具体分析，找出解决矛盾的正确方法，反对千篇一律。所以这次整治要结合实际，确定好本地区、本部门专项整治的目标、任务和重点。用联系和发展的观点解决食品安全问题唯物辩证法认为世界上的一切事物都处在普遍联系中，要坚持联系的观点看问题，对事物的联系进行具体分析。事物又是变化发展的，要用发展的观点看问题。要标本兼治，采取强有力的工作措施。这次专项整治的各项措施不仅要管当前，解决突出问题，还要管长远，做到标本兼治。用整体和局部的辩证关系解决食品安全问题唯物辩证法认为，一切事物都是由各个局部构成的有机联系的整体，局部离不开整体，整体也离不开局部，全局高于局部。要求我们办事情从整体着眼，树立整体观念和全局观念。产品质量和食品安全的整治要牢固树立大局观念，相互支持，协同配合。在专项整治中，各地区、各部门要按照国务院的统一部署，围绕整治方案确定的目标和重点，做到令行禁止，密切配合。用主观能动性的观点解决食品安全问题辩证唯物论要求我们，正确发挥主观能动性，使主观符合客观，更好的改造客观世界。加强质量法治建设，充分利用政策和法律法规。最重要的是加大执法力度，严格执法、依法打击各种质量违法违规行为，切实做到有法必依、执法必严、违法必究。