番茄

《番茄》教学设计一、教学内容分析1、教材分析本节课是程智慧主编、科学出版社出版的《蔬菜栽培学各论》的配套教材中第一章第一节。在教材中这一节叫“番茄”。是讲关于番茄的栽培技术，使学生充分了解番茄的生物学特性与栽培技术等。2、教学内容描述本节主要讲番茄的生物学特性，番茄的品种类型与栽培季节茬口，番茄栽培技术，番茄生产中常见生理障碍及其对策。二、教学教学目标1.知识与技能通过讲解使学生了解番茄的生物特性、栽培技术等。培养学生的自主学习与积极思考。2.过程与方法通过课件讲解、师生交流使学生熟练掌握番茄的栽培技术3.态度情感与价值观通过师生交流深入的了解学生，发展良好的师生关系。通过提问，培养学生的独立思考、自主学习，激发学生对蔬菜的兴趣，对蔬菜探索研究。三、教学重难点重点：番茄的生物特性、茎的合轴分枝番茄的栽培技术。难点：番茄的生物特性、番茄的栽培技术。四、学习者分析1、学生在专业课上接受能力比较强，可以讲的快一点。2、学习者为大三学生。五、教学策略的制定1、教学方法1》讲授法：在每个知识点中，尤其是番茄生物特性与栽培技术要用讲授法。2》演示法：在讲栽培技术的同时要放视频，使学生更直观的了解到番茄的栽培技术流程。3》讨论法：在讲番茄之前让大家讨论对番茄的认识；在讲栽培技术之前让学生讨论如何栽培番茄。4》发现法:在讲番茄的生物特性与栽培技术时要学生发现番茄与其他蔬菜的异同点5》实践法：蔬菜栽培学会有实习周，让学生就地观察番茄，动手对番茄整枝等。2、教学手段本节课不仅要学生跟着老师的思路走，还要有自主思考能力。讲授、提问、训练一体化，环环相扣，不使教学枯燥，不让学生疲倦，保持课堂的活跃性。六、教学资源的利用和开发学习环境：多媒体教室用到的资源：课本、ppt、下载相关图片七、教学过程1、创设情景，导入新课拿出一个番茄问学生这是什么？番茄对人体有什么好处？那么有人知道番茄是如何长出来的吗？生长需要什么条件？学生活动：番茄。之后的问题学生会七嘴八舌的回答，以及思考。设计意图：利用学生感兴趣的话题激趣，使学生整节课都保持积极的心态去探索新知识。3、教学环节讲授番茄基本知识：教学内容：1》番茄的生物特性：根：番茄根系较强大，分布广而深，盛果期主根深入土壤达1.5米以上，根展也能达2.5米，大多根群在30厘米的耕作层中。根的再生能力很强，其在茎节上易生不定根。所以扦插繁殖容易成活。茎：半直立性匍匐茎。幼苗时可直立，中后期需要搭架。少数品种为直立茎。茎分枝力强，所以需整枝打杈。据茎的生长情况分为：自封顶类型（一般早熟）无限生长类型（一般中晚熟）叶：番茄叶分子叶、真叶两种。真叶表面有茸毛，裂痕大，是耐旱性叶。早熟品种叶小，晚熟品种叶大，大田栽培叶深，设施叶小，低温叶发紫，高温下小叶内卷，叶茎上均有毛和分泌腺，能分泌有特殊气味的汁液，菜青虫恶之，虫害较少。花：两性花，每一花序的花数一般为5—8朵，多的20余朵。自花授粉。在不良环境下，特别是低温下，易形成畸形花，易形成畸形果或落掉。个别品种或有的品种在某些条件影响下可以异花授粉，天然杂交率4—10%。果实：从授粉到成熟需40—50天，果实形状多种多样。有圆球形的、扁园形、梨形、长园形、果实颜色多种多样。有红色的、粉红色、橙红色、黄色、绿色、白色等。种子：肾形。千粒重3—3.3克，寿命4—5年，生产上多用1—2年的新种子。2》生长发育于周期：一般分为发芽期：从播种到第一片真叶出现（破心）。正常温度下需6—9天。幼苗期：由第一片真叶到现大蕾。（播种后25—30天，幼苗具有-3片叶子，花芽分化，播种后30—40天开始分化第二花序，再经天左右分化第三花序。）正常温度下不经分苗一般45—50天。如进行保春季育苗，因分苗和温度低则需60—80天。开花座果期：第一花序现大蕾到第一个果实形成约15—30天。4、结果期：第一果实座住到采收完毕。40—60天。3》对环境条件的要求：温度：喜温，生长发育适温15—33℃，其中白天以22—26℃，夜间以15—18℃最为适宜。温度小于15℃，不能开花。温度小于10℃，生长不良。1—-2℃冻死，但低温锻炼后没事。长时间5℃以下的低温植株停止生长，甚至能引起低温危害。种子发芽适温28—30℃，最低12℃左右。光照：喜光作物，一般情况下，我国各地光照条件基本能满足番茄的生长、发育。光饱和点为万，一般3—3.5万以上生长发育正常。水分：半耐旱，但因为番茄生长量大，产量高，耗水多，所以在生长期尤其是在结果期要保证水分的供给，并要求浇水均衡，否则易裂果。土壤：对土壤要求不太严格，一般土质都可以，但以土层深厚排水良好富含有机质的肥沃壤土为最适，在PH4.2—7.22下均可，但以6—7为最理想。5、营养：据报道，每亩生产1万斤果实需吸收N34斤，P2O10斤，K2O52斤。老师讲授，学生认真听讲。讲完放短视频，番茄从发芽到死亡的阶段过程。学生活动：学生认真听讲，看视频会小声讨论。设计意图：先给学生灌输番茄基本的东西，放的视频让学生更加直观的了解番茄，勾起学生兴趣，活跃课堂氛围。讲授番茄栽培技术要点：教学内容：4》番茄栽培技术：1．品种选择春提早栽培主要品种有；西粉3号、早丰、早魁、中蔬4号等。适于秋延后栽培的主要品种有；毛粉802、强丰、中蔬5号、申丰918、圣女果、红将军等。2．育苗移栽；番茄的播种期因栽培设施条件不同而异，其播种时间参照栽培季节所述。早春番茄为求早熟丰产，应该培育壮苗。其标准是株高20厘米～25厘米，开展度25厘米左右，茎粗0．5厘米～0．6厘米，真叶7～9张，带子叶，现大蕾，叶色深绿不发紫，根系发达无病虫害，并带有直径10厘米左右的护根体。定植前l～2天喷代森锌等药剂，带药移栽。番茄应择土层深厚、土质疏松肥沃、保水力强、排水良好的土壤栽植，一般每亩（1亩＝667平方米）施腐熟厩肥5000公斤作基肥，定植前再施猪粪尿等2000公斤～3000公斤，在厩肥堆制发酵过程中再加入一定数量的过磷酸钙则效果更好。基肥通常在整地时进行沟施，即每一畦中挖一20厘米的深沟，把肥料均匀施入沟内，然后将畦面耙平整细。一般大行70厘米，小行45厘米，株距33厘米左右，每亩（1亩＝667平方米）可栽3000～4000株。3．田间管理（1）早管早发：番茄定植时气温低，活棵后必须进行中耕除草，追肥，浇水，早管促早发，促进根系和茎叶生长。若能使用地膜可以免去锄地和减少浇水次数，更利于促进发根长茎叶。（2）支架缚蔓：待株高26厘米时行支架、缚蔓，支架以人字架为好，随着茎叶生长，每隔16厘米～20厘米缚一次蔓。（3）整枝：常用单杆整枝，即每棵保留主干，摘除一切分权。近年在保护地内为降低植枝高度，促使番茄早熟丰产，还用留叶整枝法及连续搞心整枝法。留叶整枝法是主杆留4穗果进行摘心封顶，在第一花序下方的二个侧枝长到6厘米左右时各留一叶摘心。连续摘心整枝法是在主枝留2穗果进行封顶，在主技第一花序下留2～3个侧枝，每一侧枝再结2穗果封顶，每株番茄结4～6穗果。当植株封行以后，如茎叶生长过旺，可以打去基部的老叶、黄叶，以利通风透光。早熟栽培的番茄若栽得较密，为促进下层果实早熟应及早打顶。一般在第3～4穗花着果后即可打顶。（4）防止落花：番茄在夜温低于15℃或日温高于30℃时，均易引起落花落果。一般都可用2，4-D（二、四滴）及番茄灵（水溶性防落素），使用方法见产品说明书。经过处理的番茄没有种子，品质有所提高，但这两种药水均不能沾在茎叶及生长点上，否则会发生药害。（5）病虫防治番茄病害有病毒病、早疫病、脐腐病、斑枯病、叶霉病、绵疫病、灰霉病、青枯病、菌核病、根线虫病等。虫害有蚜虫、小地老虎、棉铃虫、斜纹夜蛾、茶黄螨等。现将主要病虫害防治方法简述如下。①病毒病：由病毒侵染引起、在高温干旱或阴雨多湿、植枝生长衰弱时，由蚜虫传播。症状是叶片出现浓绿和淡绿色相间的花斑，或叶片呈线状似获叶，色淡卷曲，也有在叶片叶柄上出现红褐至黑褐色坏死条斑。防治方法：可选用抗病毒品种，如九龙大红、强力米寿、苏抗4号、5号、大黄等品种。留种应选用在无病植株上选留。播种前种子用10％的磷酸钠处理，方法是先将种子在清水中浸3～4小时捞出后，再在10％磷酸钠溶液中浸20分钟，最后再用清水洗净晾干后使用。在田间管理上应培育壮苗，增施械、钾肥，增强植株抗性，清除田边杂草及时消灭蚜虫。②早疫病：受害叶片呈深褐色，有水渍状斑点，以后逐渐扩大，有同心轮纹。一般天气阴雨，日照不足，田间排水不良时植株下部老叶易发病。防治方法：选用抗病品种，如强力寿、弗罗里达等品种。早疫病多数是种子表面带菌，种子可用0．05％高锰酸钾浸2小时，然后用清水洗净后再播种，也可将种子用52C温水浸30分钟，冷却后催芽播种。田间管理上应降低田间湿度，摘除病叶、脚叶、老叶。发现有病时可喷0．5％波尔多液、50％甲基托布津可湿性粉剂700～1000倍液、50％多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液，一般每10天左右喷一次，共喷2～3次。③脐腐病：属生理病害由缺钙引起。为害果实，脐部凹陷扁平，6月份天气干燥容易发生，防治方法：发病前正个月左右施石灰，每亩（1亩＝667平方米）施石灰100公斤～150公斤。④虫害防治：蚜虫及棉铃虫可用25％菊乐合酯3000倍液或2．5％杀虫双500～600倍液或2．5％澳氯菊酯8000～10000倍液防治。4．采收留种番茄果实随成熟度不同，可分为四个时期，采收也应根据需要按不同成熟期进行采收。（1）青熟期：果实已充分长大，但仍为绿色，这时风味差，一般不宜采收。（2）转色期：果实脐部转为黄绿色或红色，初具风味，果肉坚实，耐运输，是运销外地的采收期，也是催红的采收适期。番茄催红可用1500PPm～2000PPm的乙烯利水溶液将番茄浸1～2分钟，取出后放在20C～25C温室或温床中催熟，经5～6天即可变红。（3）成熟期：果面有80％以上转红或完全着色，这时向质尚坚实，风味最佳，是就近供应最适的采收期。（4）完熟期：果实充分成熟、红透变软，是加工制酱及留种的采收期。留种要用充分成熟的果实，在种株的第二、三层果实中选择颜色鲜艳，果形整齐，无干疤裂痕的果实做种。凡点过2，4-D或番茄灵的果实是无籽番茄不能留种；栽培中使用杂交一代的品种因第二代容易分离劣变，也不宜留种。留种的果实采收后挖出果瓤，放置2～3天使其发酵，然后淘洗出种子，晒干后贮藏。（五）秋番茄栽培要点秋番茄生长期较短，为了提高产量延长供应，需要提前育苗和延迟采收。秋番茄栽培时前期光照强烈，温度高，病毒病严重，后期有霜冻，针对以上问题，其栽培要点是：（1）选用早熟、丰产、耐热、抗病的品种，如毛粉802、强丰、中蔬5号等。（2）适时播种，7月15～25日播种为宜，但必须遮阳育苗，应注意防治蚜虫，减轻病毒病的危害。（3）具有5～6片真叶时定植，秋番茄提倡密植，每亩（1亩＝667平方米）可栽4000～4500株，栽后在植株上覆盖水草、瓜叶2～3天，以降温防旱有利成活。（4）秋季前期高温干旱，应注意灌溉。气温过高容易落花落果，还应用2，4-D或番茄灵点花。如果不用塑料棚覆盖作延迟栽培，一般三层花打顶，以促进果实早熟。（5）秋季露地栽培的番茄10月中下旬采收，至下霜时结束。将果实全部摘下，尚未变红的果实可在温床内贮藏。其方法是先在床内垫稻草一层，上放番茄3～4层，上面再覆稻草一层。贮藏期间经常检查，转红的果实及时取出供应市场，其供应期可延长到次年1月份。（六）贮藏番茄果实在青熟期至转色期比较耐贮藏，贮藏时适宜的温度为10℃～12℃，空气相对湿度为80％～85％。成熟变红的番茄，可在0℃～2℃条件下作短期贮藏。可以利用通风贮藏库、地下室、防空洞作贮藏室。番茄贮藏时应选皮厚汁少的中熟品种，如满丝、强力米寿、桔黄佳辰、苹果青等。用以贮藏的番茄要严格挑选，把晒伤、碰伤、裂果、病果剔除。在搬运过程中要轻拿轻放，避免机械损伤。贮藏方法有窖藏及气调贮藏等。窖藏是将挑选好的番茄装人筐内或木箱内，底部垫刨花等柔软材料，每筐装3～4层。箱筐平放窖内或码叠2～3层。严格保持室内的温湿度，每隔7～10天全面检查一次，挑出成熟或破损果实及时供应市场