任务一番茄

任务一、番茄周始杰退出本节任务目标：•知识目标：•1、理解番茄的品种类型、生特学特性。•2、掌握番茄高效栽培技术•技能目标：•1、能够培育出健壮的番茄秧苗•2、学会番茄的田间管理技术。知识准备：番茄，别名西红柿、洋柿子，又称爱情苹果。属茄科番茄属一年生草本植物，原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。番茄果实柔软多汁，酸甜适口，并且含有丰富的维生素C和矿质元素，深受广大消费者的喜爱。建国以后，番茄栽培迅速发展，尤其是60年代以后，随着设施蔬菜生产的发展，番茄栽培面积不断扩大，现已成为我国市场需求量较大栽培蔬菜之一。番茄适应性强，通过设施栽培可使其周年生产，四季供应。一、品种类型二、生物学特性三、茬次安排四、日光温室番茄越冬茬栽培技术目录五、露地番茄栽培技术一、品种类型番茄的分类方法。按成熟期按果实颜色可分为按生长习性和花序着生规律。早熟种、中熟种和晚熟种；大红、粉红、黄色、彩色；有限生长和无限生长一、品种类型（一）有限生长型（二）无限生长型（一）有限生长型主茎生长6~7片叶后，开始着生第一花序，以后每隔1~2叶形成一个花序，当主茎着生2~4个花序后，主茎顶端形成花序，不再向上生长，故又称自封顶。此类型特点：植株表现矮小，结果集中，早熟。主要品种有红太阳、西粉5号等（二）无限生长型主茎生长8~10片叶后着生第一花序，以后每隔2~3片叶着生一个花序，条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果。此类型特点：植株高大，晚熟，产量高，品质佳。主要品种有中杂12、以色列189、L402、中杂9号、中杂11号、豫番茄6号、农大24、佳粉19、红宝石2号二、生物学特性（二）生育周期（三）对环境条件的要求（一）形态特征（一）形态特征1根茎叶根系发达，分布广而深。移栽的番茄主要根群分布在30～50㎝，根系再生能力强，茎节上易发生不定根，所以移栽易成活。培土压蔓及徒长苗或专意除下部2－3叶进行卧栽。在栽培上采用育苗移栽，伤主根，可促进侧根发育；地上部茎叶生长旺盛，根系分枝能力强。番茄属合轴分枝（假轴分枝），茎端形成花芽，半直立或半蔓性，个别品种为直立性，需搭架栽培。茎分枝力极强，几乎每一节上都能产生分枝，需及时整枝打杈。番茄的叶为单叶，羽状深裂或全裂，每叶有小裂片5～9对，叶片大小、形状、颜色等因品种及环境条件而异。叶片和茎上有茸毛及分泌腺，分泌出特殊气味，对害虫具有驱避作用。花果实种子完全花，花冠黄色；普通番茄为聚伞花序，小型番茄为总状花序；花序着生于节间，每一花序的花数由5～6朵至10余朵不等，少数类型可达50～60朵。自花授粉，天然杂交率在4％～5％之间小花的花柄和花梗连接处有离层，条件不适合时易落花。种子比果实成熟早，授粉后35d具发芽力，50~60d完熟。种子扁平，肾形，银灰色，表面具茸毛。千粒重3.0~3.3g，发芽年限3~4年。（一）形态特征2多汁浆果，果形有圆形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形等，果实的颜色是由果皮颜色与果肉颜色相衬而表现，有粉红、红、橙黄、黄色。大型果实5~7个心室，小型果实2~3个心室。果肉由果皮及胎座组织构成，果实的形状、大小、颜色、心室数因品种而不同。（二）生育周期•发芽期•幼苗期种子萌动到第一片真叶显露，适宜条件下需7~9d。发芽期的顺利完成主要决定于温度、湿度、通气条件及覆土等。番茄种子小，营养物质少，发芽后很快被利用，所以幼苗出土后需保证营养供应。–营养生长阶段–花芽分化阶段露真至第一花序现蕾，需50~80d。幼苗期经历两个阶段从第1片真叶出现到2～3片真叶为真叶期，2～3片真叶以后进入花芽分化期，生产上，要加强光、温、水、气等条件的管理，防止幼苗徒长或老化，保证花芽的正常分化及发育。•开花着果期•结果期坐果期果实膨大期定个及转色期第一花序现蕾至坐果。是从营养生长为主过渡到营养生长与生殖生长同等发展的转折时期，是产品器官形成与产量构成的关键时期。第一花序坐果到生产结束。此期果、秧同时迅速生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终存在，生产上，要合理整枝、打杈、留果，加强肥水管理，保证结果与长秧的平衡。开花至花后4~5d。花后4~5d至30d左右。花后30d至果实成熟。（二）生育周期花芽分化的特点番茄花芽分化的特点是早而快，并具有连续性。每2~3d分化一个花朵，每10d左右分化一个花序，第一花序分化未结束时即开始分化第二花序，第一花序现大蕾时，第三花序已分化完毕。花芽分化的早晚、质量和数量与环境条件有关，日温20~25℃，夜温15~17℃条件下，花芽分化节位低，小花多，素质高。（三）对环境条件的要求温喜温蔬菜。发芽期适温28~30℃；幼苗期（日/夜）20~25℃/15~17℃；开花着果期（日/夜）20~30℃/15~20℃；光喜充足阳光，光照不足常引起落花。栽培中必须经常保证良好的光照条件，强光伴随高温干旱，则会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。结果期（日/夜）25~28℃/16~20℃；番茄是喜温性蔬菜。生长发育适宜温度为20～25℃，温度低于15℃不能开花或授粉受精不良，温度降至10℃时植株停止生长，长时间5℃以下的低温易引起低温危害，适宜地温20～22℃。水土壤及营养番茄要求较高的土壤湿度和较低的空气湿度，适宜的土壤湿度为60%～80%，空气湿度为45%～55%。不同生育阶段对水分的要求不同，苗期为防徒长和病害适当控水，盛果期需水量大。另外，结果期忽干忽湿，特别是土壤干旱后又遇大雨，容易发生大量裂果。番茄对土壤要求不严格，但以土层深厚，排灌方便，富含有机质的肥沃壤土进行栽培较好。土壤酸碱度以pH6～7为宜。番茄生长期长，需从土壤中吸收大量的营养物质，根据艾捷里斯坦资料（1962），生产5000kg番茄果实，需要从土壤中吸收氮10kg，五氧化二磷5kg，氧化钾33kg。此外，缺少微量元素会引起各种生理病害。缺钙易引发果实筋腐病。（三）对环境条件的要求三、茬次安排茬口播种期定植期收获期露地夏茬5月上中旬6月上中旬9月上中旬至9月下旬大棚春提早12月中旬3月上旬5月中旬至6月下旬大棚秋延后7月中旬8月中旬10月上旬至11月上旬日光温室越冬茬8月上中旬9月中下旬12月中旬至6月下旬日光温室冬春茬11月上中旬1月中旬4月上旬至6月中下旬练习题。•1、根据生长习性和花序着生规律可分为？•2、什么是番茄自封顶？•3、番茄为什么移栽易成活？•4、番茄属于分枝？•5、番茄为什么要整枝打杈？•6、发芽期？•7、幼苗期？•8、开花坐果期？•9、结果期？•10、番茄是喜光作物，所以在栽培中要想尽办法增加。11、番茄要较高的湿度和较低的湿度12、番茄片真叶以后进行入花芽分化期；番茄是喜温性蔬菜。生长发育适宜温度为20～25℃，温度低于15℃不能开花或授粉受精不良，长时间5℃以下的低温易引起低温危害，适宜地温20～22℃。13、番茄的期是产品形成与产量构成的关键时期。从营养生长为主过渡到营养生长与生殖生长同等发展的转折时期是期，回顾上节内容四、栽培技术（一）日光温室番茄越冬茬栽培技术（二）露地番茄栽培技术要点工作环节操作规程质量要求品种选择选用由荷兰、以色列引进的Caruso、Trust、Graziella及国内培育的粉都女皇、红宝石2号等品种。耐低温、弱光，抗病性强，商品性好。培育壮苗该茬番茄播种期一般在8月上旬。温汤浸种后置于25～28℃条件下催芽，可做高畦并采用遮阳网遮荫、防雨、防蚜育苗。当60%的种子出芽即可撒播于苗床上，覆盖过筛细土0.5cm厚。2～3片真叶分苗，可分入营养土块或营养钵中。分苗后缓苗期间，午间适当遮阳，白天床温25～30℃，夜间18～20℃。缓苗后，白天25℃左右，夜间15～18℃。定植前数天，适当降低床温锻炼秧苗。苗齐、苗壮，苗龄适当。整地施肥番茄生育期长，需肥量大，要求每667㎡施充分腐熟的有机肥5000～6000kg，三元复合肥50～60kg。施肥后深耕细耙做垄。土壤肥沃、地面细碎平整。定植该茬番茄苗龄1个月左右即可定植，采取大小行、小高垄栽培方式，大行距70～80cm，小行距40～50cm，垄高15cm，株距30～35cm。密度适宜（一）日光温室番茄越冬茬栽培技术田间管理（1）培土与覆地膜：缓苗后地表不粘时，中耕培土形成小高畦，并覆盖地膜。两行间地膜拉紧，便于膜下浇暗水。（2）温度与光照：定植后，需提高温度，在高温高湿下促进缓苗，缓苗期间温度不超过32℃不需要放风。缓苗后白天20～25℃，夜间10～15℃。进入结果期以后温室内白天保持25℃左右，前半夜15℃，后半夜10℃，凌晨7～8℃。11月下旬以后，通过在温室后墙处张挂反光幕，清洁薄膜等措施来增强室内光照。（3）肥水管理：定植时浇足定植水，缓苗后开花前不要轻易浇水、追肥，以防徒长。第一穗果膨大时，于高畦中间膜下浇水，每667㎡随水冲施尿素15kg，尽量浇透。越冬期间控制浇水。2月中旬至3月中旬，15天左右浇一次水，结合浇水每667㎡冲施三元复合肥20kg。3月中旬之后，7～10天浇一水，浇2次水须追肥1次，每次每667㎡施磷酸二铵15～20kg。（1）地膜平整，紧贴地面；（2）冬季室内温光适宜，肥水充足；（3）植株健壮，分布合理，坐果率高。（一）日光温室番茄越冬茬栽培技术田间管理（4）植株调整：①插架或吊蔓，竹木结构温室需用竹竿插架，钢架温室可用尼龙绳吊蔓，绳的上端绑在温室骨架上，下端拴在植株基部，绑蔓时用塑料绳绑在吊绳上。②整枝，单干整枝：只留主干结果，其他侧枝全部摘除。此法适用于无限生长类型的品种，对自封顶类型的品种进行高密栽培时也采用此种方法。双干整枝：除主枝外，再留第一花序下的第一侧枝，其余侧枝全部摘去。该法适用于生长势旺盛的无限生长类型的品种，在生长期长，幼苗数量较少的情况下也可采用。改良式单干整枝在单干整枝的基础上，保留第1花序下的侧枝，在其结1穗果后进行摘心。此种整枝方法，具有早熟、增强植株长势和节约用苗的特点。（5）保花保果与疏果：为防止落花落果，必须从根本上加强栽培管理，也可用植物生长激素来促进坐果，可用浓度为10～20ppm的2，4-D浸花，也可用浓度为30～50ppm的防落素浸花或用小型手动喷雾器喷花。大果型品种每穗留2～3个果，小果型品种每穗可保留3～4个果。（1）地膜平整，紧贴地面；（2）冬季室内温光适宜，肥水充足；（3）植株健壮，分布合理，坐果率高。适时采收短途外运的可在变色期采收，长途外运的可在白果期采收。根据外运距离确定采收期病虫害防治番茄的主要病害有晚疫病、叶霉病、灰霉病、病毒病等。晚疫病、叶霉病、灰霉病等可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液，或40%疫霉灵可湿性粉剂250倍液喷雾。防治病毒病应选用抗病品种，及时治蚜、白粉虱等，发病初期可选喷植病灵乳剂，或病毒A、83增抗剂等。虫害主要有蚜虫、白粉虱。防治蚜虫、白粉虱可利用黄板诱杀、敌敌熏杀或用乐斯本、灭杀毙喷雾。病害识别正确，用药准确，防治及时，防治效果较好。（一）日光温室番茄越冬茬栽培技术工作环节操作规程质量要求培育适龄壮苗一般在1月下旬至2月上中旬播种，苗龄70～80天，株高25cm,有7～8片真叶，第一花序现蕾，根系发达，须根多、吸收力强。茎秆粗壮，叶片肥厚，无病虫害。整地施肥每667㎡施有机肥3000～5000kg，过磷酸钙30kg，复合肥30kg，深翻整地，做垄，垄宽70cm，沟宽50cm，垄高15cm，起垄后覆膜。土壤肥沃，土块细碎，地膜紧贴垄面。定植当10cm地温稳定在10℃以上时即可定植，一般在4月上中旬，垄上交错开穴，浇水定植，株距30cm左右。适期定植、密度适宜。田间管理定植后5～7天可浇一次缓苗水，然后中耕蹲苗，第1穗果膨大时结束蹲苗，然后结合浇水追施复合肥15kg，攻秧攻果。进入结果盛期后，保持土壤湿润。每隔10～15天追施10～20kg复合肥，满足营养需要。整枝方式一般采用单干整枝、双干整枝、改良式单干整枝。通风透光条件好，植株长势健壮，株形合理。（二）露地番茄栽培技术要点〖常见技术问题处理〗1.越冬茬育苗时，由于白天气温高，要进行遮阳，床温不宜超过30℃。雨天加盖薄膜防雨，育