为什么要选择有机食品

食用有机食品，毫无疑问，是为了健康饮食，目前每年全球有300万例杀虫剂急性中毒事件的发生。全世界有170种杀虫剂，吃了会引起癌症、过敏或与自体免疫相关的疾病。杀虫剂是使男性精子数目每年减少1%的重要因素，也是造成男性不孕的元凶之一。化学氮肥约有23未被农作物吸收，反而溶入土壤和流入水中，引起毁灭性的影响。有些菜农为提前果蔬上市时间，没熟就采摘，然后用化学制剂催熟。长得快，产量高，但稍不当就变味，甜瓜发苦就是这个原因。有机肥减少。过去种地都上农家肥，种出来的菜好吃有味。而现在为求高产，农民们往往猛追化肥，上氮肥过多。化肥所用的氮、钾及磷未能补充土壤中的矿物质，过量化肥会阻碍矿物质吸收及产生有害的硝酸盐。土地的劲越来越小了微量元素流失，所以菜不好吃。多选用抗病高产品种。如以前的西红柿皮薄、味浓，但易裂果，现在为了好运输、方便保存，就选用硬肉的种子，口感差了不少。正因为种种“高科技手段”的运用，使得“好看不好吃”，不只如此，果蔬中添加的化学激素还可能引起儿童性早熟，破坏成人肝脏、肾脏等器官，甚至可能致癌。某些杀虫剂在土壤中有可存留数十年之久，并随之进入食物链中。所谓的食物链，就是环境毒素被植物吸收，不断累积，成分越来越浓缩。譬如水中浮游生物吃到毒素，虾吃到浮游生物，小鱼吃虾，大鱼吃小鱼，人又吃大鱼。由于这些毒在动物体内排不出去，会在脂肪组织里囤积起来，所有循环到人体的时候，已是高浓度的毒素，例如DDT、戴奥辛和多氯联苯即是。以上种种原因预示着，我们的饮食安全存在很多的隐患，相对传统食品，有机食品对种植环境、水源、空气都有一定的要求，并且整个种植、生产过程中，不允许使用化学肥料、农药，并且杜绝转基因物种，更大程度的保证了食品的安全性。选择有机食品的理由：1．安全吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，最基本的保障了食品安全。向社会提供无污染、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。2.健康一般蔬菜中的矿物质含量，仅占有机蔬菜矿物质含量的12—23。有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份；研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。3.口感你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。4.味美有机农业提倡保持产品的天然成份,因此可保持食物的原来味道及原有的营养成分，可提供原汁原味的享受。有机蔬菜水份含量比一般蔬菜低许多，但甜味却比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道。有机食物除了营养成分较高，口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。5.排毒有机蔬菜能改善体质。有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。有抽烟喝酒习惯的人，如果常吃有机蔬果，会促进肝脏排毒，身体会比较清爽，使人自然而然地不喜欢烟酒的气味。6.减压一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会造成容易躁动,情绪也会比较不稳定,容易造成思绪不稳定。不过天然的有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。7.环保有机生产鼓励使用天然物料,适量施有机肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性；有机农业有严格的土壤保护措施要求，能恢复和维持土壤的生命力,令土壤可持续地为人类提供足够而优质的食物。在全球土壤退化、污染日趋严重的今天,为了人类自身的繁衍和发展，为了下一代的幸福，每个地球公民都有责任保护土壤，保护地球。不论从食品安全上、身体健康上还是环境保护上，选择有机食品都是最好的选择。就目前来讲，专业销售有机食品的平台非常少，仅有几个大的平台有专门的有机频道，七品网要打造一个从生产源头到餐桌可监控的专业有机销售平台，目前正在筹划中，期待着近日的上线。