产酶益生素在肉鸡上的应用

产酶益生素对肉仔鸡生产性能和肠道菌群的影响宝来利来生物工程研究院徐海燕摘要选用1日龄AA肉仔鸡，在基础日粮中添加0.1%和0.2%的产酶益生素，以基础日粮为对照，进行为期7周的饲喂试验，分阶段统计增重、耗料，并对粪便中的微生物计数。结果表明：产酶益生素能显著提高AA肉仔鸡的生产性能，提高饲料转化率，并能促进双歧杆菌等厌氧菌的增殖，抑制大肠杆菌等致病菌的生长。关键词：产酶益生素生产性能肠道菌群益生素又名微生态制剂，是根据微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论选用动物体内正常微生物成员及其促进物质，经特殊加工工艺而制成的活菌制剂。它能够在数量和种类上补充肠道内减少或缺乏的正常微生物，调整或维持肠道内微生态平衡，促进乳酸菌等有益菌增殖，抑制大肠杆菌等致病菌的生长。增强机体免疫功能，促进营养物质的消化吸收，有益微生物在体内可产生各种消化酶，从而提高饲料转化率。芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可降解饲料中的某些抗营养因子，提高饲料转化率可达8%以上。从而达到防病治病、提高饲料转化率和畜禽生产性能之目的。微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著等特点，逐渐得到广大养殖界同仁的首肯。本试验旨在验证产酶益生素对肉仔鸡生产性能和肠道菌群的影响。1、材料与方法1.1、产酶益生素：由山东宝来利来生物工程股份有限公司生产。主要包括芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等菌种，活菌数≥108CFU/g，在机体内代谢可产生多种消化酶和未知促生长因子。1.2、基础日粮：自配，配方见表1.1.3、肉仔鸡：购自泰安市肉种鸡场AA肉仔鸡。1.4、试验设计：900只1日龄AA肉仔鸡，随即分成三组，每组300只，每组3个重复，一组为对照组，仅喂基础日粮，二组、三组的日粮中分别添加0.1%和0.2%的产酶益生素。1.5、饲养管理：试验前每组称重，在饲养过程中，每天观察鸡只健康情况，记录死亡数，及时扣除其耗料量。自由采食、饮水，按鸡场正常程序进行免疫接种。于14日龄、35日龄和49日龄分别称重、统计耗料，对所得数据进行统计学分析处理。1.6、粪便中微生物的测定：分别于14日龄和35日龄，每个重复随机选10只鸡采用挤压肛门法收集粪便于无菌平皿中，用混匀法进行细菌计数。双歧杆菌用改良BS培养基，37℃厌氧培养48小时，大肠杆菌用SS琼脂培养基，37℃培养24小时。表-1.基础日粮组及其营养水平配方编号12配方编号12适用阶段（周龄）0-34-7适用阶段（周龄）0-34-7配方组成（%）玉米61.1766.22营养水平代谢能（MJ/kg）12.9713.14豆粕30.028.0粗蛋白（%）20.519.1鱼粉6.002.00有效磷（%）0.450.44蛋氨酸（98%）0.190.27钙（%）1.021.11赖氨酸（98%）0.050.27赖氨酸（%）1.201.20骨粉1.221.89蛋氨酸（%）0.530.53食盐0.370.35蛋氨酸+胱氨酸0.860.83微量元素、维生素预混剂1.001.00（%）2、结果2.1、产酶益生素对肉仔鸡生产性能的影响：结果见表2，1-49日龄，平均增重二组比一组提高了6.44%，三组比一组提高了8.82%，料肉比二组比一组降低了6.34%，三组比一组降低了8.78%，经t检验差异极显著（P﹤0.01）。说明产酶益生素能明显促进肉仔鸡的生长，促进营养物质的消化吸收，提高饲料转化率。表2.益生素对肉仔鸡生产性能的影响日龄组别平均始重（g/只）平均末重（g/只）平均耗料（g/只）平均增重（g/只）料肉比（料/增重）1-14一39.0374.3521.4335.31.56二38.7391.4513.5352.71.46三39.1402.5515.7363.41.4215-35一374.31389.22025.81014.91.99二391.41425.92006.41034.51.94三402.51446.31997.51043.81.9136-49一1389.22039.31560.8650.12.40二1425.92167.91561.4742.02.10三1446.32215.81554.3769.52.021-49一39.02039.34108.02000.32.05二38.72167.94081.32129.21.92三39.12215.84067.52176.71.872.2、产酶益生素对肠道菌群的影响：细菌计数结果见表3，14日龄时，二组、三组肉仔鸡鲜粪中的双歧杆菌数分别是一组的6.97倍和10.33倍（P﹤0.01），一组肉仔鸡鲜粪中的大肠杆菌数分别是二组、三组的3.21倍和6.19倍（P﹤0.01）；在35日龄时，二组、三组肉仔鸡鲜粪中的双歧杆菌数分别是一组的6.97倍和8.86倍（P﹤0.01），一组肉仔鸡鲜粪中的大肠杆菌数分别是二组、三组的3.03倍和5.96倍（P﹤0.01）。说明产酶益生素能促进肠道中双歧杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的生长。表3.益生素对肉仔鸡鲜粪中双歧杆菌和大肠杆菌数的影响日龄组别双歧杆菌（×109）大肠杆菌（×108）14日龄一0.392.60二2.720.81三4.030.4235日龄一0.655.48二4.681.81三5.760.923、讨论试验结果表明，在肉仔鸡日粮中连续添加产酶益生素能显著提高AA肉仔鸡的生产性能，提高饲料转化率，增强抗病能力。其作用机理可能是：a.益生素尤其是乳酸菌进入肠道后产生乳酸，降低肠道ph值，抑制致病菌的生长，激活酸性蛋白酶活性，对新生畜禽是有益的。b.合成酶类：有益微生物在体内可产生各种消化酶，从而提高饲料转化率。尤其是芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶活性，可降解饲料中的某些抗营养因子。c.合成营养物质，促进生长：有益微生物在肠道内生长繁殖，能产生各种营养物质如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，参与机体的新陈代谢，促进动物生长。d.产生抗菌物质：某些乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌等，在代谢过程中，可产生一些抗菌物质如嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽、伊短菌素等，可抑制病原菌在肠道内生长繁殖。产酶益生素在肉仔鸡生产中的应用效果孙学高朱述恩山东鲁南牧工商联合公司摘要：选用1日龄AA肉仔鸡，在基础日粮中添加0.2%,0.15%,0.1%的产酶益生素,以基础日粮为对照进行为期50天的饲喂试验,分阶段统计增重耗料。结果表明；产酶益生素能显著提高AA肉仔鸡的生产性能、饲料转化率、抗病能力和成活率。益生素又名微生态制剂是根据微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论选用动物体内正常微生物成员及促进物质经特殊加工工艺而制成的活菌制剂。它能够在数量上和种类上补充肠道内减少或缺损的正常微生物，调整或维持肠道内微生态平衡，促进乳酸菌等有益菌的增殖，抑制大肠杆菌等致病菌的生长。增强机体免疫功能，促进营养物质的消化吸收，有益微生物在体馁可以产生多种消化酶，从而提高饲料转化率，从而达到预防疾病。提高成活率和畜禽生产性能的目的，微生态制剂以无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低效果显著等特点，已被广泛推广用于饲料中。1材料与方法1.1“产酶益生素”由山东宝来利来生物工程股份有限公司提供。1.2基础日粮”由山东鲁南牧工商联合公司饲料厂提供。1.3鸡苗由山东鲁南牧工商联合公司苗鸡供应部提供。1.4试验设计：有1日龄AA肉仔鸡23158只，分10棚，棚号为611—614、626为试验组共11610只；615—618、627为对照组共11548只。对照组饲喂由山东鲁南牧工商联合公司饲料厂提供的全价料，试验组在1—21日龄、22—42日龄、43—出栏饲喂基础日粮中加入0.2%、0.15%、0.1%产酶益生素的全价料。1.5饲养管理在饲养过程中，每天观察鸡群的健康情况；记录鸡的死亡数耗料量，鸡自由采食饮水，按鸡场正常程序进行免疫接种，于21日龄42日龄分别称重，统计耗料，对所得数据分析处理。1.6饲养过程中的用药情况；对照组在整个饲养过程中按计划用药。试验组在饲养过程中减少药的用量。1.7饲养日期为2003年5月29日到2003年7月19日。1.8实验地址：山东滕州市岗头六场。2试验结果：2.1产酶益生素对肉仔鸡成活率的影响，见表-1。肉仔鸡在使用了产酶益生素以后，其成活率由90.99%升为91.21%，升高了0.24%，表明了基础日粮中添加产酶益生素可明显提高肉仔鸡的抗病能力和成活率。表-1对成活率的影响组别对照组试验组棚号615616617618627611612613614626进栏数2298229622972296236123622294229622982360出栏数2076209411932093225422422088209820102154成活率90.99%91.21%2．2产酶益生素对肉仔鸡生产性能的影响见表-2，由表-2可知，对照组料重比为2.162:1,试验组料重比为2.127:1,下降了1.57%.表明基础日粮中添加产酶益生素后可明显提高饲料转化率。表-2产酶益生素对肉仔鸡生产性能的影响组别棚号耗料（kg）出栏活重（kg）料重比平均料重比61598804537.82.177对616102004809.72.121照61796804304.32.2492.161组618100804636.32.1746271056050652.085611111205132.172.167试612106004992.52.123验61399604870.32.0452.127组61499604487.672.219626103204636.32.0803综合经济效益分析3.1成本分析3.1.1耗料成本对照组：平均每只鸡耗料4.36kg，饲料单价1.716元/kg，平均每只鸡支出饲料款7.48元/只。试验组：平均每只鸡耗料4.44kg，饲料单价1.716元/kg，平均每只鸡支出饲料款7.62元/只。故试验组比对照组平均每只鸡多支出饲料款0.14元/只。3.1.2药费成本对照组：平均每只鸡药款0.87元/只。试验组：平均每只鸡药款0.82元/只。故试验组比对照组少支出药款0.05元/只。3.2收入对比对照组收入130158.11元，平均只收入11.24元。试验组收入135009.09元，平均只收入11.63元。故试验组比对照组只多收入0.39元。3.3添加剂支出试验组饲料中添加产酶益生素77.94kg，单价10元/kg。合计779.4元/平均每只鸡合0.06元/只。3.4全期试验组增收节支：0.39+0.05-0.14-0.06=0.24元/只4结论与分析：综上所述，在使用了泰安宝来利来生物工程股份有限公司生产的产酶益生素以后，肉仔鸡的成活率、饲料转化率都明显提高，出胴率明显提高，舍内的氨味明显减少，大大降低了对周围环境的污染。抗生素的用量大大减少，不仅降低了生产成本，也为绿色产品的生产迈进一步。