家乡美味活动--综合实践活动

17“家乡的美味”综合实践活动方案一、活动对象：四年级学生二、活动时间：三、活动地点：四、指导思想有目的、有计划、有组织地通过多种活动项目，丰富的活动内容，灵活多变的活动方式，使学生接触自然、社会，综合运用所学过的知识，开展以学生为主体，以实践性、自主性、创造性、趣味性以及非学科性为主要特征的多种活动。五、活动设计背景学生来自五湖四海，家乡各不相同，家乡的美食与它的文化历史一样源远流长。家乡小吃品种丰富，风味各异，学生对家乡小吃虽然都有所了解，但是缺乏系统而深入的认识。开学后，每天早晨都会有一些同学带着各种各样的小吃作为点心来到学校，当问及他们这些小吃的来历及制作方法时，却是一问三不知。于是有了这样一个想法，何不给孩子们创造一个机会，走近家乡小吃，了解一下家乡的饮食文化，这样既开阔他们的视野，又培养学生的动手操作能力，提高对家乡饮食文化的欣赏能力和创造能力呢？在教师有意识的引导下，通过和学生的讨论商量，我们确立了“走近家乡小吃”这一综合实践活动主题。六、活动目标1、认知目标：18通过活动，让学生了解家乡小吃的有关知识，如种类、营养价值、食用方法等，提高学生的认知水平。2、能力目标：在活动过程中，培养学生的观察能力、实践能力和语言表达能力；培养学生的创新意识、探索精神和协作能力，增强其社会调查能力和审美能力；使学生学会客观地评价自己与别人，增强自我反思、总结得失的能力。3、情感目标：让学生初步感受活动给他们带来的乐趣，在动手、动脑实践中体会成功的喜悦；让学生在调查、小组合作的过程中学会交往，学会合作，感受生活的美好和幸福。七、活动准备美食、介绍牌、制作过程拍照、每人一副碗筷八、活动流程（一）活动前期准备学生将自己与父母制作美食的过程照片选择两幅发给张老师，老师将选择有特色的照片传至QQ群与大家共享。（二）现场美食PK秀活动根据教师安排好的区域分组摆放“作品”，并放置作品介绍牌。根据分好的小组，在老师的指导下有序摆放美食和介绍牌，美食需要家长和孩子在家里提前做好；介绍牌学校发到孩子手里后，家长和孩子将其制作好，内容自由设计。19（三）分组介绍本环节尽量由孩子和家长一起来介绍，每个家庭3分钟，可以从美食的由来、制作的工艺、制作技巧、获得的快乐和幸福感受以及与美食相关传说故事等进行讲述。（四）学校厨师现场展示为了增添活动的趣味性学校还专门聘请了名厨进行现场友情客串，为大家制作一道美味为我们的“秀场”祝兴。（五）品尝美味这一环节是活动的高潮，每组分享品尝展示的美食，学校还提供主食，大家其乐融融共享佳节快乐。20“家乡美味”综合实践活动总结适逢2016年春节开学季我校通过开展“欢喜中国年”实践体验活动，鼓励孩子们尝试与家人一起制作家乡美食，和同学比试动手能力，与大家共同感受过年的情趣。此外本次活动旨在引导孩子在活动过程中领悟自主探究的学习方法，渗透亲近父母，热爱生活、关注社会、的情感，初步体验“我”对家乡年的真切感受，从而形成积极的生活态度和乐观、阳光的健康人格。我们围绕这个主题开展了一系列的活动，特作如下总结：第一、学生以小组合作的形式，利用双休日走上街头，通过观察、访问、查阅资料等方式了解家乡小吃的品种、来历、制作方法等，搜集有关小吃的来历的民间传说等。第二，将采访调查表汇总，交流采访后的心得体会，了解一种家乡小吃的制作过程，并尝试制作一种家乡小吃。第三，举办“露一手”班会活动，请大家品尝自己的厨艺，并评出“巧手奖”；举办《走近家乡小吃》作文竞赛；举办《走近家乡小吃》手抄报比赛。通过此次活动，让学生了解了家乡小吃的有关知识，如种类、营养价值、食用方法等，提高了学生的认知水平。在活动过程中，培养了学生的观察能力、实践能力和语言表达能力；同时，也培养学生的创新意识、探索精神和协作能力，增强了其社会调查能力和审美能力；使学生学会客观地评价自己与别人，增强自我反思、总结得失的能力。让学生初步感受活动给他们带来的乐趣，在动手、动脑实践中体会成21功的喜悦；让学生在调查、小组合作的过程中学会交往，学会合作，感受生活的美好和幸福。综合实践活动的精髓在于“实践”二字。活动中让学生亲身参与、主动实践，在实践中综合运用所学知识解决各种实际问题，提高解决实际问题的能力，实践的内容是丰富的，实践的方式也是多样的。实践并不仅仅意味着让学生作社会调查、参观、访问，更重要的是要为学生营造实践情境，通过引导，让学生自己能够发现问题、提出问题、解决问题。特别是学生能够面对生活世界的各种现实问题，综合运用所学知识，主动地去探索、发现、体验、重演、交往，亲历亲为，获得解决现实问题的真实经验，从中培养实践能力。随着综合实践活动广泛的开展，拓宽了学生动手的空间，为学生自主动手、独立制作、体现个性化特征的设计提供了时间的保障。皮亚杰指出：只有学生自我发现的东西，才能积极地被同化，从而产生深刻地理解。此次综合实践活动注意了以下几点：1.讲究趣味性。根据学生的兴趣来安排相关的内容，使学生产生好奇感和求知欲，在不知不觉中既掌握了新知，又在轻松活泼的气氛中体验到与他人合作的乐趣，成功的喜悦。2.重视实践性。综合实践活动是以活动为主要环节，以综合为主要特征，以学生的经验与生活为核心的实践性课程。在活动中，我力求以“实践、创新、发展”为主线，让学生通过上网、查书、观察、采访、社会调查、动手制作等多种方式，从不同的视角对水果作全方22位的了解，并增进一些富有时代气息以及与现实生活相联系的信息，以促进学生综合性地运用知识，创造性地实践知识。3.发挥创造性。每一个孩子都有一种与生俱来的以自我为中心的探究式学习方式，特别是在开放式的活动中，往往能大胆地提出与众不同的意见，独辟蹊径地解决问题。不仅仅让学生获得知识，还有创造性思维火花的迸射和灵感的涌动。