乙酸导学案

第二课时《乙酸》导学案编写人：贺妮妮审核人：陈春荣编写时间2013-6-8：【学习目标】①初步掌握乙酸的物理性质和分子结构。②掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。【重点难点】重点：乙酸的结构，酸性和酯化反应难点：乙酸分子的立体结构模型,乙酸酯化反应机理，酯化反应方程式的书写和分析【学法指导】问题探究、比较推理、讨论归纳、联系实际。1．乙酸的物理性质根据生活常识及教材P71的内容（1）乙酸的物理性质：乙酸俗称，是的主要成分，是色气味的体（状态），沸点，熔点，易溶于和。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为。2．乙酸的分子结构分子式：结构式：结构简式：官能团：实验探究一：乙酸的酸性现象结论紫色石蕊试液镁粉氢氧化钠实验探究二：乙酸和碳酸酸性的比较（提示：强酸可以制取弱酸）现象结论碳酸钠试液学以致用：试用化学方程式解释下列现象，可以用食醋除水壶里的水垢，鱼刺和鸡蛋壳在食醋浸泡中会变软.(已知水垢，鱼刺，鸡蛋壳主要含有CaCO3)（注：(CH3COO)2Ca)实验探究三：乙酸的酯化反应实验：教材P71的【实验2】1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml冰醋酸连接好装置，缓慢加热。2、导气管不要插入液面下。3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻气味。现象：结论（反应方程式）：酯化反应的定义：问题探究：1、酯化反应的反应机理(如何脱去水)?2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？3、酯化反应属于哪一类型有机反应？4、右边长导管能不能伸液面下？起什么作用？5、饱和的Na2CO3溶液起什么作用？练一练：试写出CH3CH2COOH(丙酸）与CH3OH(甲醇）发生酯化反应的方程式：乙酸的用途：【反思总结】总结知识要点，画出断键方式，反思自己课堂上的表现，明确改进。【当堂检测】1.下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是（）A．食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D．乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离2.炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是（）A．有盐类物质生成B．有酸类物质生成C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成3.下列物质中最易电离出H+的是()A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H64．丙烯酸的结构简式为CH2=CH—COOH，对其性质的描述不正确的是（）A能与金属钠反应放出氢气B不能与新制氢氧化铜反应C能发生加聚反应生成高分子化合物D能与溴水发生取代反应而使溴水褪色