乙醇新课学案

第三节生活中两种常见的有机物乙醇（1）【情景导入】中国有句古话“酒越陈越香”，用陈年佳酒款待贵宾好友，无论是在中国，还是在西方都是很有礼貌的举止。你知道为什么酒越陈越香吗？【思考与交流】跟据你的生活经验和所学知识，请描述乙醇的物理性质。乙醇是色具有的液体。密度比水，20℃时密度为0.789g/cm3,沸点78.5℃，熔点－117.3℃。乙醇易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以比互溶。【科学探究1】取两只试管，分别放入等量水和无水乙醇，各加入1粒金属钠，观察实验现象。钠+水钠＋乙醇实验现象【思考与交流】乙醇的分子式C2H6O，写出其可能的结构式。CHHHOCHHH(Ⅰ)CHHHCHHOH(Ⅱ)CHHHOCHHH(Ⅰ)CHHHOCHHH(Ⅰ)CHHHCHHOH(Ⅱ)CHHHCHHOH(Ⅱ)【分析】钠与乙醇反应（1）若氢氧键断裂，n(C2H5OH):n(H2)=；（2）若碳氢键断裂，n(C2H5OH):n(H2)=；（3）若氢氧键、碳氢键全断裂，n(C2H5OH):n(H2)=。一定量的乙醇与足量的钠反应，测出氢气的体积，因此可以求出乙醇与氢气的物质的量之比，进而可以推断乙醇的结构。【思考与交流】1、乙醇的结构式到底是I式还是II式，请同学们设计实验方案。反应装置：量气装置：2、乙醇的结构式到底是I式还是II式，有同学设计了如下实验，并测得了相关数据。3、有没有其它的测定方案？一、乙醇的组成及结构分子式：结构简式：结构式：【思考与交流】1、写出水、乙醇分别跟金属钠反应的化学方程式。2、比较乙醇与水中H的活泼性强弱。乙醇可以看成乙烷分子里的H被羟基取代后的产物。烃分子里的H被其它原子或原子团所取代后的一系列化合物叫做。例1、下列不属于烃的衍生物的是（）n(C2H6O)/molV(H2)/L(标况)0.1001.12A.CH3COOHB.CH3CH2OHC.OHD.CH＝CH2E.CCl4【资料卡片】CH3CH2－HCH3CH2－OH状态gl熔点－170.2℃－117.3℃沸点－88.6℃78.5℃水溶性不溶任意比混溶密度0.572g/L0.789g/cm3Na×√这种决定有机物主要性质的原子或者原子团，称为。比如：双键，三键，羟基，醛基，羧基练习1：向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）A.钠块沉在乙醇液面以下B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面有气体放出练习2：关于乙醇的说法中不正确的是（）A．检验乙醇是否含水可加入金属钠B．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2，说明乙醇分子中含有1个－OHC．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼乙醇（2）【情景导入】已知乙醇在人体内的代谢过程如图所示：在实验室里能实现第1、第2步的转变吗？乙醇乙醛乙酸CO2+H2O乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶【科学探究2】把一根光亮的铜丝，在酒精灯外焰上加热至黑色，立即伸入盛有无水乙醇的试管中，反复几次，观察铜丝的颜色变化，并闻取味道。实验现象：二、乙醇的催化氧化化学反应方程式：（注意反应条件）：。【科学探究3】取两只试管，分别放入等量酸性KMnO4溶液，其中一支滴入1～2mL无水乙醇，用力振荡片刻，对比观察溶液颜色的变化。实验现象：；反应原理：；。【思考与交流】根据所学知识判断：乙醇还能被氧化成什么，写出化学方程式。。【知识总结】乙醇的主要性质与钠等活泼金属的反应；被氧化CH3CH2OHCH3COOHCu/AgO2△CH3CHO催化剂O2△O2点燃CO2＋H2ONaCH3CH2ONa＋H2CH3CH2OHCH3COOHCu/AgO2△Cu/AgO2△CH3CHO催化剂O2△CH3CHO催化剂O2△O2点燃CO2＋H2OO2点燃CO2＋H2ONaCH3CH2ONa＋H2NaCH3CH2ONa＋H2