《畜牧学概论》复习资料

1复习题答案一.名词解释题1.饲料转化率：是指每单位产品率或增重所消耗的饲料数量（如饲料/增重；饲料/蛋；饲料/瘦肉；饲料/乳等）。2.数量性状：指性状的表型值不能明显区分而要用数值表示，具有连续变异的特性，受多对基因控制。3.情期受胎率：是指统计期内妊娠母畜头数占配种情期数的百分率，反映畜群复配情况。其计算公式：妊娠母畜头数情期受胎率＝----------------------×100%配种情期数4.必需氨基酸：是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必需由饲粮提供的氨基酸。5.排卵：是指成熟卵泡表面的局部卵泡膜突出并破裂，卵子随同卵泡液缓缓流出，经输卵管伞部接纳，进入输卵管，这一过程称为排卵。6.饲养标准：是指根据生产实践中积累的经验、结合消化试验、代谢、饲养及其他试验，科学地规定了各种动物在不同体重、不同生理状态和不同生产水平等条件下，每头每天应给予的能量和各种营养物质数量，这种规定的标准称为饲养标准。7同质选配：是指选择外形、生产性能、或其他经济性状相同的优秀公母畜交配。其目的在于获得与双亲品质相似的后代，以巩固和加强它们的优良性状。8.性成熟：母畜初情期后，经过一段时间生长，生殖器官发育完全，能产生有繁殖能力的生殖细胞，出现完整而有规律的发情，具备了正常繁殖能力的时期。9.育成杂交：指用两个或两个以上品种进行杂交，在后代选优固定，育成符合国民经济需要，适应当地环境条件的新品种或新品系。10\.生殖激素：是指哪些对生殖功能起调节和主要调节作用的激素。11.微量元素：是指含量占动物体重的0.01%以下者。12.品系：指一些具有突出特点，并能将这些优点相对稳定地遗传给后代的种畜群。13.基因：指DNA分子中含特定遗传信息的一个片段，是遗传物质的最小功能单位。14\受精：是指母畜配种后，精子沿着子宫进入输卵管壶腹部与卵子相遇，精子与卵子结合，形成合子的过程。15代谢能：是指动物食入的饲料经消化吸收后，参加动物体的代谢过程，并被机体所利用的能量，即代谢能=消化能-尿能-甲烷能。16家系选择：是根据家系平均值而不单独考虑个体，整个家系被选留或被淘汰。17、全进全出制：一种饲养管理制度，通常是指在同一栋鸡舍，同一时期内只饲养同一日龄的鸡，并在同一天出场。18、开水：雏禽的第一次饮水称之。19、经济杂交：当地母畜与引进优良品种的公畜交配后代不做种用，直接做商品用。20一条鞭：羊群在放牧时排成似“一”字形的横队。21、泌乳曲线：全期每日产乳量形成一个动态曲线。2二.填空题1.饲料中的营养物质分为六大类：水分;粗灰分；粗蛋白质；粗脂肪；粗纤维；无氮浸出物质。2.必需脂肪酸是指_亚油酸（十八碳二烯酸）__、_亚麻酸（十八碳三烯酸）_、_花生油酸（二十碳四烯酸）_。3.添加剂可分为_营养性添加剂__和__非营养性添加剂___。4.鸡胚胎发育需要的外界条件有__温度、_湿度_、_通风_、翻蛋和凉蛋等。5.种蛋通常需进行2次消毒，第一次在种蛋收集时进行，第二次在__入孵前_进行。6.母猪发情周期平均__21_天，发情持续期__2-5_天，于2009年1月3日配种的母猪预产期为__2009年4月7日__。7.根据猪体脂内构成比例及体态结构，把猪品种分成_脂肪型__、_瘦肉型和兼用型三种经济类型。8净能有两项主要用途：(1)供给维持动物生活的净能(2)供给动物生产的净能。9.常用的妊娠诊断的方法有外部观察法_、阴道检查法、_直肠检查法___。10.牛羊常用的饲草、饲料有粗饲料、精饲料等。11.奶山羊的著名品种有萨能山羊、关中奶山羊等。12．牛的整个体躯分为头颈部、四肢部_等几大部分。13.金华猪皮薄骨细，肉脂品质好，适宜加工制作__优质火腿__________。14.我国优良的黄牛品种——南阳牛的毛色特征为_黄、米黄及草白色_____。15.消化酶一般可以分为三类:淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶。16.公畜的生殖器官系统由__睾丸__、附睾、输精管、___副性腺____、尿生殖道、阴茎等所组成。17.蛋鸡的饲养一般划分为三个阶段，即0～7周龄为__育雏期___，8～20周龄为____育成期____，______21～72_________周龄为产蛋期。产蛋期又分为___三__阶段和两阶段饲养法。18.梅山猪体型外的特点是体型较大、骨骼较粗壮，全身毛色除四肢未端为_白____色外，其他部位为____黑____色，俗称“_____四脚白______”。19..我国优良的黄牛品种——鲁西牛的毛色特征为___黄色______。20各种家禽的孵化期各不相同，鸡__21_天、鸭__28__天、鹅_30-31__天。21.原产于英国的_大约克夏__猪的品种是瘦肉型的代表品种。22.脂溶性维生素包括__维生素A__、___维生素D____、___维生素E___、____维生素K__。23.配合饲料的种类通常分为__预混料___、浓缩饲料和__全价配合饲料___。24按照经济用途牛分为乳用型、肉用型和兼用型等。25.一个养殖场在布局上通常分生产区、生活区和办公区。26.我国地方猪种大致可以分为六类型：华北型、华中型、华南型、西南型、江海型、高原型。27.生豆饼(粕)中含__抗胰蛋白酶_等有害物质；棉籽饼中含有__游离棉酚__，对家畜有毒。28..育雏温度是否合适，除看室内温度外，主要是观察_雏鸡的行为和听其叫声__。29太湖猪在生产性能上的最显著特点是繁殖力高。30..西门塔尔牛的毛色为红白花和黄白花__，头、尾帚、四肢下部为白色。31.蛋鸡四系配套的繁育体系是由曾祖代场、__祖代场__、__父母代场__和商品代场组成。332.笼养肉用仔鸡容易患____胸囊肿_、____腿部疾病___等疾病。33对于空怀母猪在配种前在饲喂上采取“_短期优饲”，可促使母猪多排卵，提高受胎率和产仔数。34.中国荷斯坦奶牛的毛色为_黑白花_。35、鸡胚正常发育的照蛋特征，第5d为“_起珠__”，第17d为“封门”。三、选择题1.日粮中过量的食盐引起中毒，特别敏感的动物是(D)。A.牛B.马C.羊D.猪和禽2.蛋鸡产蛋期的钙、磷比例为(D)。A.1～2：1B.2～3：1C.3～4：1D.5～6：13.下列青饲料中不易青贮成功的原料是(C)。A.青玉米秸B.青大麦C.青苜蓿D.青黑麦草4.母畜卵子受精的部位是（B）。A.卵巢B.输卵管C.子宫D.阴道5.雏鸡开食在出壳后（B）小时以内为宜。A.1～2B.24～36C.36～48D.48～606.育成鸡的光照控制原则是（C）。A.光照时间宜短不宜长，光照强度宜强不宜弱。B.光照时间宜长不宜短，光照强度宜弱不宜强。C.光照时间宜短不宜长，光照强度宜弱不宜强。D.光照时间宜长不宜短，光照强度宜强不宜弱。7.太湖猪在我国猪种分类上属于（C）型。A．华南型B．华中型C．江海型D．西南型8.正确的仔猪并群原则是：（B）A．留强不留弱B．拆多不拆少C．昼并夜不并D．ABC都正确9.中国荷斯坦牛的毛色为（D）。A．黄色B．黑色C．红色D．黑白花10.粗饲料是指绝干物质中粗纤维含量为（B）%的饲料A.≥15B.≥18C.≥21D.≥2411.乳牛体型线性评定的方法是（A）率先应用。A、美国B、中国C、日本D.英国12.肉用牛的体型，其侧望、俯望、前望的轮廓均趋于（C）A、正方形B、三角形C、长方形D.圆形13.下列山羊中属于肉用型的是（C）。A、安哥拉山羊B、吐根堡山羊C、波尔山羊D.徐淮羊14.(C)发芽时，芽和芽眼中含有大量龙葵素，是一种有毒物质。A.甘薯B.胡萝卜C.马鈴薯D.木薯15.猪的饲养标准中能量体系通常用(A)表示。A.消化能B.代谢能C.净能D.总能16.太湖鹅属（C）型鹅。A.大B.中C.小D.肉用17.瘤头鸭属（B）型鸭。A.蛋用B.肉用C.兼用D.药用18.在生产实践中，給母鸡输精最适宜的间隔时间为（B）天。A.1B.7C、20D、32419.从外单位或市场购入的动物一般需经（D）隔离观察后，确认健康后才能与原畜群合群饲养。A．3~5天B．6~10天C．11~15天D．1~2月20.猪的妊娠期平均为（B）天。A．30天B．114天C．150天D．285天21.下列叙述中，不符合我国地方猪种特点的是：（C）A．繁殖力高B．耐粗饲C．生长速度快D．瘦肉率较低，一般为35~45%22.反刍类动物是复胃动物，其中只有（D）有胃腺，能分泌消化液。A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃23.能量饲料是指绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量低于（C）%的谷实类、糠麸类等饲料。A.16B.18C.20D.2224.蛋用雏鸡开食的料型宜为（A）。A、碎粒料B、干粉料C、整粒料D.稀料25准备配种母猪膘情达（B）。A、5-6成B、7-8成C、9-10成D.1-2成26.母猪适时配种时的表现（C）。A、兴奋不安B、流出少量粘液C、压背，呆立不动D.外阴红肿27.下列畜禽的消化系统属单胃的动物是(B)。A．鸭B.猪C.牛D.山羊28.给动物饲喂不含粗蛋白质的饲料后，从粪中同样能测出粗蛋白质，是因为(C)。A.测定方法的误差B.动物处于病理状态C.粪中混有从消化道排出的脱落细胞、微生物和消化液D.无法解释此现象29.饲料水分含量在75%～90%之间的饲料属(A)。A.青饲料B.粗饲料C.能量饲料D.蛋白质补充饲料30.下列妊娠期最长的家畜是(A)。A.牛B.山羊C.猪D.绵羊31.产蛋鸡产蛋高峰时的光照为（C）小时A.10-12B.12-13C.14-16D.17-1932.为了提高母鸭种蛋的受精率，公鸭的出生年龄要比母鸭（A）。A．早1～2个月B.年龄相同C.晚1个月D.晚2个月。33.原产于美国的杜洛克猪的毛色为（C）。A．黑色B．白色C．棕红色D．黑白杂色34.在下列猪产仔数的叙述中正确的是：（A）A．指出生时同一窝的仔猪数，包括死胎、木乃伊、畸形仔B．指出生时同一窝的仔猪数，不包括死胎、木乃伊、畸形仔。C．指出生时同一窝的仔猪数，不包括寄养出去的仔猪。D．指出生时同一窝的存活仔猪数，包括弱仔。35.奶牛泌乳量呈规律性变化，一般产后（C）天达到高峰。A．7~10天B．20~25天C．45~60天D．90~100天36.初生犊牛的消化主要依靠（D）A．瘤胃B．瓣胃C．网胃D．皱胃与小肠37.通常来说植物性饲料的第一限制性氨基酸是（A）。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸38.蛋白质饲料是指绝干物质中粗纤维含量低于18%，同时粗蛋白质含量为（C）%的饼粕类、动物性饲料及其他类。A.≥16B.≥18C.≥20D.≥22539.生豆饼粕中含有（C）等有害物质，故应加热处理后饲喂畜禽。A.游离棉酚B.黄曲霉C.抗胰蛋白酶D.硫葡萄糖苷40.大豆饼对猪来说，(A)是第一限制性氨基酸。A.赖氨酸B.蛋氨酸C.色氨酸D.苏氨酸41.(B)含脂肪较高，长期贮存易氧化酸败。A.小麦麸B.米糠C.大麦D.高粱42.一次射精量最高的家畜是(D)。A.牛B.马C.羊D.猪43.AA鸡属(A)。A.肉鸡B.白壳蛋鸡C.褐壳蛋鸡D.浅褐壳蛋鸡44.鸭的孵化期为(B)天。A．21B.28C.32D.4245.根据肉猪的生长特点和饲料转化率的变化规律，一般适宜屠宰体重为（C）kg。A．50~60B．60~70C．85~105D．140~15046.母猪的泌乳力是以仔猪（C）日龄时窝重为代表。A．7B．14C．20D．2847.统计奶牛一个泌乳期个体产奶量的标准是以（C）天产奶量作为标准。A．205B．285C．305D．36548.下列维生素属于水溶性维生素的是（B）A.VAB.VCC.VDD.VE49.猪的发情持续期一般为（C）小时。A.6-36B.15-36C.48-72D.96-12050..幼畜发生佝偻病是因缺乏(A)。A.钙、磷B.钠、氯C.镁、硫D.铁、铜51.公畜分泌雄性激素的器官是(A)。A.睾丸B.附睾C.输精管D.副性腺52.下列鸡品种属药用型鸡的是(C)。A.仙居鸡B.惠阳鸡C.乌骨鸡D.来航鸡53.鸡的受精蛋孵化孵到(A)天，照蛋时