专题09醛(背)--2015年高二化学寒假资料(选修5)

高考圈-让高考没有难报的志愿一、乙醛1．分子组成与结构：乙醛的分子式是C2H4O，结构式是，结构简式为CH3CHO。注意：乙醛的结构简式，醛基要写为—CHO而不能写成—COH。2．乙醛的物理性质：无色、具有刺激性气味的液体，密度小于水，沸点为20.8℃。乙醛易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、氯仿等互溶。3．乙醛的化学性质：从结构上乙醛可以看成是甲基与醛基(－CHO)相连而构成的化合物。由于醛基比较活泼，乙醛的化学性质主要由醛基决定。[来源:学+科+网Z+X+X+K]（1）加成反应：乙醛分子中的碳氧双键能够发生加成反应。例如CH3CHO+H2————→催化剂ΔCH3CH2OH。说明：在有机化学反应中，常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。乙醛与氢气的加成反应就属于还原反应。（2）氧化反应：在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应叫氧化反应。①催化氧化：乙醛易被氧化，2CH3CHO+O2————→催化剂Δ2CH3COOH。②与弱氧化剂的反应：乙醛不仅能被氧气氧化，还能被弱氧化剂氧化。a、银镜反应：CH3CHO+2Ag(NH3)2OH————→ΔCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。b、与新制氢氧化铜悬浊液的反应：CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOH————→ΔCH3COONa+Cu2O↓+3H2O。[来源:学科网ZXXK]二、醛[来源:Z&xx&k.Com]．概念：醛基与烃基(或氢原子)相连的化合物。2．官能团：－CHO。3．通式：饱和一元脂肪醛CnH2nO(n≥1)。4.常见醛（1）甲醛：又名蚁醛，通常是一种有刺激性气味的无色气体，有毒，易溶于水，水溶液叫福尔马林。分子式为CH2O，结构简式为HCHO。甲醛有毒，室内的甲醛多来源于各类人造板材、装修材料、家具，涂料和油漆也含有一定甲醛。1mol甲醛发生银镜反应时最多生成4mol银，其最终的氧化产物是碳酸铵。而与新制氢氧化铜悬浊液反应时最终的氧化产物是CO2。（2）苯甲醛：结构简式为，苯甲醛是具有杏仁气味的液体，是制备香料、染料的重要中间体。小结：（1）常见的氧化反应和还原反应：有机物的燃烧、有机物被空气氧化、有机物被酸性KMnO4溶液氧化、醛基被银氨溶液和新制的Cu(OH)2悬浊液氧化、烯烃被臭氧氧化等都属于氧化反应；而不饱和烃的加氢、硝基还原为氨基、醛基或酮基的加氢、苯环的加氢等都属于还原反应。（2）在一定条件下能与H2发生加成反应的官能团：[来源:Z|xx|k.Com][来源:Z&xx&k.Com]N≡C－，但(R或H)中的与H2不加成。如1mol能与5molH2加成。（3）能使酸性KMnO4溶液褪色的有机物：不饱和烃、苯的同系物、醛、甲酸酯、甲酸盐、还原性糖等。高考圈-让高考没有难报的志愿（4）能发生银镜反应的有机物：醛类、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等。（5）银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成羧酸铵，还有一水二银三个氨。（6）有机反应中“加氧去氢”为氧化，“去氧加氢”为还原。