【八】饲料广角纳米维生素D3对蛋鸡生产性能的影响

纳米维生素D3对蛋鸡生产性能的影响党晓鹏黄新活（陕西金冠牧业有限公司，西安，712000）杨涛龚月生（西北农林科技大学，杨凌，712100）摘要：本试验旨在研究产蛋鸡日粮中添加含量相同的普通维生素D3和纳米维生素D3对其生产性能及蛋壳品质的影响。试验结果表明纳米维生素D3可明显提高蛋鸡产蛋率和蛋壳强度，显著降低破蛋率和鸡群死淘率。证明纳米维生素D3的吸收利用率明显高于普通维生素D3。关键词：纳米维生素D3蛋鸡生产性能Effectsofnano-vitaminD3onlayerproductionperformanceDangxiaopengHuangxinhuo(ShaanxigoldanimalhusbandryCo.LTD,Xian,712000)YangtaoGongyuesheng(NorthwestA＆FUniversity,Yangling,721000)Abstract:Thetrialaimedtoresearcheffectsoflayerproductionperformanceandeggshellquality,whichdietaddsamecontentordinaryvitaminD3andnano-vitaminD3.thetrialresultindicatethatsolidnano-vitaminD3mayclearlyboostlayingrateandeggshellstrength,markedlowerbroken-eggrateanddeathcullingrate.demonstratenano-vitaminD3intherateofabsorbtionandutilizationwhichapparentlyhigherthanordinaryvitaminD3.Keywords:nano-vitaminD3layerproductionperformance纳米维生素D3是纳米技术在动物维生素营养领域的应用突破，是将纳米技术和动物营养学有机融合起来的一项前沿创新技术。采用独特的纳米化工艺和生物包埋技术，使脂溶性维生素D3形成等量均质稳定的双层纳米结构，颗粒直径在10～30nm范围内，形成超大的比表面活性，可与水任意比例混溶，无竞争跨膜方式吸收，使维生素的D3生物利用率大幅提高[1][2]。本实验旨在证明日粮中添加纳米维生素D3对蛋鸡生产性能、蛋品质及胫骨质量的影响。1材料与方法1.1试验材料普通饲料级维生素D3产品，由厦门金达威股份有限公司提供，含量为500000IU/g，粒径范围300～600nm；纳米维生素D3由金冠牧业有限公司提供，含量为500000IU/g，粒径范围10～30nm。1.2试验动物及基础饲粮试验动物选用320只21周龄健康的尼克粉蛋鸡（购自陕西巨龙禽业有限公司）。基础饲粮营养水平参考尼克粉蛋鸡营养标准配制。1.3试验设计与饲养管理试验采用2×4双因子完全随机设计，将320只21周龄健康的尼克粉蛋鸡随机分成8组，每组4个重复，每个重复10只鸡。1～4组在基础饲粮中添加普通维生素D3，添加水平分别为100、300、900、2700IU/kg，5～8组在基础饲粮中添加纳米维生素D3，添加水平分别为100、300、900、2700IU/kg。上述2种来源的维生素D3均先加稀释剂稀释，再与配好的原料充分混合均匀。预试期1周，正试期18周。试验在西北农林科技大学畜禽生态养殖场进行，试验鸡采用2层阶梯式笼养，自由采食与饮水，16h光照。试验以重复为单位，每天记录总产蛋数、产蛋量、软破蛋数、耗料量及鸡群的死淘数，观察试验鸡的采食情况和精神状态。1.4样品采集分别于正式试验第4、8、12和16周末，每个重复随机采集蛋样5枚，用于测定蛋品质。试验结束时，分别从每个重复随机选取体重相近的鸡2只，取左、右侧胫骨，右侧胫骨立即用于测定强度，左侧胫骨放入样品袋，密封、冷冻保存，用于测定胫骨粗灰分及钙、磷含量。1.5测定指标及方法1.5.1生产性能试验期间，每天以重复为单位记录产蛋数、产蛋量、破软蛋数、耗料量，计算全期蛋鸡的产蛋率、日产蛋量、料蛋比、软破蛋率、平均蛋重。产蛋率（％）＝（平均每日总蛋数／鸡数）×１００；日产蛋量（ｇ／ｄ）＝平均每日总蛋重／鸡数；料蛋比＝采食量／产蛋重。软破蛋率（％）＝（软破壳蛋数／总蛋数）×１００；平均蛋重（ｇ）＝平均每日总蛋重／总蛋数；1.5.2蛋品质蛋壳比率用BS224S电子天平测定，蛋壳厚度用ETG-1601A蛋壳厚度仪测定；蛋壳强度用QC-SPA蛋壳强度测定仪测定；蛋黄颜色、哈氏单位用EMT-5200多功能蛋品质分析仪测定；蛋形指数用游标卡尺测定。1.5.3胫骨质量测定将左侧胫骨在沸水中煮3～5min，去除残余肌肉、腓骨，剥离干净后用无水酒精浸泡36h，乙醚抽提36h，除去水分和脂肪，烘箱中100℃烘24h后测定胫骨重量。将胫骨压碎，放入坩埚于马福炉中600℃灰化18h测定粗灰分含量，之后加入盐酸使之溶解，测定钙、磷含量。取右侧胫骨，去除残余肌肉、腓骨，剥离干净后用CMT5504数显万能试验机测定胫骨折断力(即胫骨强度)，参数设置：跨度40mm，位移速度10mm/min，匀速加载至标本断裂，记录胫骨断裂时的强度。胫骨强度以牛顿（N）为单位表示。1.6数据处理与分析试验数据采用SPSS17.0的GLM模型进行双因子方差分析，模型的主效应包括维生素D3来源、水平以及两者之间的互作效应，并用Duncan氏法进行多重比较，差异显著水平为P＜0.05。2结果与分析2.1生产性能由表1可知，维生素D3来源及水平对蛋鸡的产蛋率、日产蛋量、料蛋比和平均蛋重无显著影响（P﹥0.05），对软破蛋率有极显著影响（P﹤0.01）。纳米维生素D3组蛋鸡的产蛋率、平均蛋重均略高于普通维生素D3组（P0.05），料蛋比则略低于普通维生素D3组（P0.05）；纳米维生素D3组蛋鸡的软破蛋率显著低于普通维生素D3组（P0.05）。随着维生素D3水平的升高，产蛋率有升高的趋势（P0.05），软破蛋率则显著降低（P0.05）。来源与水平的互作效应对蛋鸡的产蛋率、日产蛋量、料蛋比、软破蛋率和平均蛋重均无显著影响（P﹥0.05）。表1不同来源和水平维生素D3对蛋鸡生产性能的影响Table1EffectsofdifferentsourcesandlevelsofvitaminD3onperformanceoflayinghens不同来源或水平间数据肩标不同小写字母表示差异显著（P0.05），相同或无字母表示差异不显著（P﹥0.05）。项目Items产蛋率Layingrate/%日产蛋量Dailyeggmass/(g/d)料蛋比Feedtoeggratio软破蛋率Brokenandsofteggratio/%平均蛋重Averageeggweight/g来源Source普通维生素D3纳米维生素D3SEM水平Level/(IU/kg)1003009002700SEMP值P-value来源Source水平Level来源×水平Source×level96.8297.430.7595.7397.0297.5298.231.070.5820.4250.27660.6161.310.5160.2961.7960.7960.980.720.4500.2300.4722.202.160.042.202.182.172.180.050.7890.5700.5822.35a1.01b0.033.59a1.39b0.95c0.80d0.040.0010.0010.15662.6062.930.3062.9363.6962.3462.080.4150.5400.2590.240下表同。2.2蛋品质由表2可知，维生素D3来源、水平及来源与水平的互作效应对蛋鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度、壳重比例、蛋黄颜色、哈氏单位及蛋形指数均无显著影响（P﹥0.05）。从维生素D3来源来看，纳米维生素D3组的蛋壳厚度、蛋壳强度和壳重比例均高于普通维生素D3组（P﹥0.05），而普通维生素D3组的蛋黄颜色和哈氏单位略则高于纳米维生素D3组（P﹥0.05），蛋形指数二者相当（P﹥0.05）；从维生素D3水平来看，随着维生素D3水平的升高，蛋壳厚度和蛋壳强度有先升高后降低的趋势（P﹥0.05），在900IU/kg水平时蛋壳厚度最大。表2不同来源和水平维生素D3对蛋鸡蛋品质的影响Table2EffectsofdifferentsourcesandlevelsofvitaminD3oneggqualityoflayinghens项目Items蛋壳厚度Eggshellthickness/mm蛋壳强度Eggshellstrength/kg蛋壳比率PercentageofEggshell/%蛋黄颜色Yolkcolor哈氏单位Haughunit蛋形指数Eggshapeindex2.3胫骨质量的影响由表3可知，维生素D3来源对胫骨强度有极显著影响（P﹤0.01），对胫骨磷含量有显著影响（P﹤0.05），而对胫骨干重以及胫骨灰分和胫骨中钙含量无显著影响（P﹥0.05）。纳米维生素D3组胫骨强度显著高于普通维生素D3组（P﹤0.05），而普通维生素D3组胫骨中磷含量则显著高于纳米维生素D3组（P﹤0.05）。维生素D3水平对胫骨强度、胫骨干重有极显著影响（P﹤0.01），而对胫骨灰分含量、胫骨中钙含量、胫骨中磷含量无显著影响（P﹥0.05）。其中，胫骨强度随着维生素D3水平升高有升高的趋势，100IU/kg组显著低于900和2700IU/kg组，但300、900和2700IU/kg组之间差异不显著（P﹥0.05）。维生素D3来源与水平的互作效应对蛋鸡的胫骨强度、胫骨干重以及胫骨灰分含量、胫骨中钙含量及胫骨中磷含量均无显著影响（P﹥0.05）。来源Source普通维生素D3纳米维生素D3SEM水平Level/（IU/kg）1003009002700SEMP值P-value来源Source水平Level来源×水平Source×level0.3550.3570.000.3550.3560.3570.3540.000.7810.5700.0715.155.170.095.015.355.325.020.120.8710.0830.35513.0213.050.1913.0112.7413.0313.360.270.9050.4520.2097.026.990.117.146.636.936.950.300.4430.2870.29280.8380.540.6780.9780.6180.5180.641.080.1780.9910.5451.311.310.011.321.311.301.310.010.4800.6120.984表3不同来源和水平维生素D3对蛋鸡胫骨质量的影响Table3EffectsofdifferentsourcesandlevelsofvitaminD3ontibiaqualityoflayinghens1讨论3.1纳米维生素D3对蛋鸡生产性能、蛋品质和胫骨质量的影响纳米维生素D3是溶水性的，又处在胶体分散状态，因而是一种热力学稳定体系，更重要的是10-30nm级别的纳米维生素D3，改善了脂溶性维生素在畜禽体内的药物动力学特性，在畜禽胃肠中可迅速释放，且与胃肠道上皮层有良好的接触，VD3来源及水平VD3sourceandlevel强度Strength/N干重Dryweight/g粗灰分含量Ashcontent/%胫骨中钙含量Calciumcontentintibia/%胫骨中磷含量Phorsphoruscontentintibia/%来源Source普通维生素D3OVD3纳米维生素D3NVD3SEM水平Level/（IU/kg）1003009002700SEMP值P-value来源Source水平Level来源×水平Source×level209.08b229.42a6.34189.12b215.32ab231.6