《制度与职责》教案

资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论《制度与职责》教案教学目的：学习和掌握收货员的工作制度和岗位职责，明确工作目的。教学对象：新开门店入司收货员教学时间：1课时教学内容：①收货员的工作制度；②收货员的岗位职责；③收货总则。教学过程一、收货员工作制度1.1.收货课每们员工必须认真、负责的态度对待每件入店商品。2.2.收货员必须按时将要货计划交电脑室，如收货员延误或课长延误将追究当事人的责任。3.3.每一次要货缺货商品应有记录，迅速追踪配送要货，直至到位。4.4.收货员必须清楚记录促销活动中用商品作赠品的配送数量，与课长衔接的有关事宜，以便财务统计做帐。5.5.收货员收货时必须检查订单是否符合标准：商品编码、条形码、品名、规格、价格、数量、制表人有无遗漏，主管、课长签字方能收货。6.6.供应商到货后的订单交收货员核对，内容不清楚的订单拒收。7.7.收货员收货时必须核对订单与实物是否相符，抽样检查商品的质量保质期，生产日期等，验收不合格的商品不得入库。8.8.收货员验货是在箱上写上编码、价格便于理货员上货。9.9.退供应商的退货必须预先整理，先开退货单并封箱保管，以便及时退货。资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论不能退的商品及时通知店长，并提出处理意见，需要报损的商品应按照公司有关规定办理手续。11.11.配送中心通知退货商品必须在规定时间退完，否则将追究当事人的责任。12.12.所有商品出库一律不准打白纸条，供应商商品出门必须凭退货单，如发现白纸条出库者，将给予相关收货员和门卫罚款处理。13.13.装卸人员必须在规定时间内使商品入场到位，严禁工作时“野蛮”装卸，违者每次罚款50元。14.14.严禁员工在库房内吸烟。如库内发现烟蒂，将处以50元的罚款。检举他人者奖励50元。15.15.收货员不得接受供应商的回扣、红包、请客、礼品等。二、收货员岗位职责1、1、负责对订单审核，包括编码、品名、规格型号、价格、数量、相关人签字手续等。确认无误方可收货。2、2、严格按订单收货，按不少于30％的比例抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方可入库，不合格拒收。3、3、收货后及时将相关人员签字后的订货单交电脑室入库，并对入库单据进行签字。4、4、收货及搬运时确保商品安全。5、5、协助店面及各理货课做好退货、报损、调拨工作。6、6、完成课长指派的其他各项工作。三、收货总则(一)(一)诚实原则：收货的数据必须是真实的，不是虚假资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论的：收货人员必须是诚实的，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品、钱财等。(二)(二)正确原则：收货的数据必须是正确的，与实际的送货相一致。错误的单据必须进行及时纠正。(三)(三)优先原则：收货执行优先原则，任何时候，生鲜食品比其他类商品优先收货，生鲜类食品中的优先程序是活鲜、冷藏食品、冷冻食品；退货优先原则，即先办理退货后，再进行收货程序；紧急优先原则，卖场已缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。(四)(四)区域原则：收货执行严格的区域原则，即未收货、正收货、已收货区域。各个流程中的商品必须在正确的区域内，如未进行收货的商品商品或不符合收货标准的商品必须在未收货区域内存放或处理，正在进行收货的商品只能在正收货区域内，已经完成收货程序的商品才能进入已收货区域。(五)(五)安全原则：收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括叉车的运作、周转仓库的商品存放，收货商品的码放与运输等等都必须遵守安全原则。(六)(六)当日原则：收货部执行当日原则，即当天的收货、退货必须当天完成确认的工作，不能推迟录入和确认。《商品的收货作业流程》教案教学目的：①学习和掌握收货作业流程和相关规定；②为上岗奠定理论基础。教学对象：新开门店入司收货员教学时间：4课时；教学内容：①直送商品的收货作业流程；②配送商品的收货作业流程；③托运商品的收货作业流程④商品调拨流程；⑤大宗业务要货流程；资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论⑥商品报损流程。教学进程收货作业按进货的来源，分为直送收货作业和配送收货作业。因两者进货渠道不同，所以收货作业也不同。直送商品：由供货商直接送货到门店的商品。配送商品：由连锁企业总部配送到门店的商品。一、配送商品的收货作业流程1、1、收货作业流程配送商品单货同行到门店后卸货、单据交接→电脑室审核《配送结算单》→收货课组织验收→单据返回并交财务→上柜销售2、2、具体操作及规范（1）（1）配送商品单货同行到门店后进行单据交接：配送司机将“单据周转专用袋”交给门店收货课长，当面清点单据张数和随车其它物品签字确认。收货课根据《____店配送单据与商品验收交接单》对配送商品清点箱数及零散商品的品名、数量，并对贵重商品（如名酒、名烟、日化精品）100％开箱检查，准确无误后在交接单上签字确认，交司机带回。如有不符，在交接单上写明差异，并立即电话通知配送中心，门店和配送中心同时进行核查，任何一方查出结果必须第一时间通知对方。（2）（2）卸货：货一到门店，收货课应立即组织员工在规定的时间内卸完货，并由配送司机进行监督。卸货时间要求:大车（≥5吨）卸货时间为90分钟，中等车（2.5-5吨）为60分钟,小车(2.5吨)为45分钟。（3）（3）电脑室审核《配送结算单》：收货课将所有《配送结算单》登记后全部交电脑室，电脑室确认单据数量后立即审核，增加电脑库存，然后将单据如数返还给收货课。（4）（4）收货课组织验收：①①收货课长将审核后的单据分给各商品课长，再由各课理资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论货员按单验货（外包装、数量、商品品质、规格、保质期、单位和条码等）；②②对于验收不符要求的商品情况，汇总于门店收货课；③③收货课将与《配送结算单》不相符的各种信息统一在24小时内反馈给配送中心办公室，配送办公室在24小时内必须给门店答复，必要时需下门店解决。（5）（5）单据返回并交财务：验收完成以后，商品课长及时收回所有单据并返还收货课，收货课汇总后交门店财务。（6）（6）上柜销售：理货员及时补货上柜进行销售。二、直送商品的收货作业流程1、1、收货作业流程：供应商携单送货到门店→卸货→收货课组织验货→电脑室入库→商品进入卖场→入库单签字和分单2、2、具体操作及规范（1）（1）供应商携单送货到门店：供应商送货同时必须携带《送货单》与我公司《商品订货单》，订单上必须写上商品的进价。（2）（2）卸货并出具有效单据：供应商卸货到指定位置并将送货单与订单交收货课，收货课检查订单是否有效（a、订单一次有效；b、订单有效期为7天）；确定该供应商是否有退货或有特殊条件限制（主要指合同或财务特别要求的（3）（3）收货课组织验货：收货课必须严格按公司收货标准收货，即《商品质量管理与控制》，具体要求如下：①①收货课组织收货员、理货员、防损员与供应商共同验货；必须对冷冻冷藏食品、日配品、大宗业务商品等资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论优先验收。②②收货员据《商品订单》检验商品的编码、品名、规格、条形码、等级和包装、商品数量等，正常商品抽检数量不低于30％，生鲜与贵重商品100％开箱验货，在订单上填写实收数量。注意：对送货量大于订货数量的部分或错送的单品，一律拒收；对于无条形码商品必须要求供应商购买店内码并粘贴后方可进卖场。③③在收货员验收和清点数量的同时，理货员严格按商品质量标准进行检验，检查生产日期（不能超过保质期1/3），并核对订单、送货单中特价商品的进价。其中任何一项不合格收货课均可拒收此单品；④④验货后，收货员、理货员、防损员在订单上签字确认，单据交收货课。（4）（4）电脑室入库：收货课将商品订单和送货单交电脑室；电脑操作员检查商品订单和送货单合格后，进行电脑入库操作，否则，拒绝入库；电脑入库时根据商品订单、送货单仔细核对实际收货数量与进价，进价必须按＂就低不就高＂的原则，即送货价、订单价、采购协议价中选取价格最低的为入库进价，然后打印入库单，签字后将入库单交收货课。（5）（5）商品进入卖场：入库单打印出来以后商品方可进入卖场，否则有可能造成前台无法销售。（6）（6）入库单签字和分单：收货课组织收货员、供应商、理货员在《商品入库单》签字，对实际收货数量和进价进行最后的确认工作；收货课将《商品订货单》、《商品入库单》和送货单交门店财务，财务将《商品订货单》、《送货单》、《商品入库单》的第一联作门资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论店财务凭证，第二联交供应商。★注意事项：①①当天的订单不能当天入库的，如遇特殊情况需要处长或店长的签字方可直接入库。②②如发现订单上的进价有高于采购协议价，应及时通知商品课长，商品课长必须在24小时内与供应商进行沟通后，按采购协议价入库，否则收货课拒收。③③收货课必须将电脑入库单逐一进行登记，交给供应商入库单时必须要求其在登记本上签字。三、托运商品收货作业流程1、1、收货流程：随配送车送至门店后→收货课接收托运单据→收货课验收整件数→组织商品课验收托运商品（同直送商品）→电脑室入库→商品进入卖场2、2、具体操作及规范随配送车送货到门店：收货课协同司机第一时间对托运商品进行整件点数，核对《签收单》上所写的整件数，签字确认后，将一联交司机带回。如有数量不符的，在送货单上写明由司机带回。如果收货课未能在司机离店前发现托运短缺情况，托运商品出现的整件数与《签收单》不符的，配送与供应商概不负责，损失全部由门店承担。收货课组织单品验收：组织商品课人员对托运商品进行开箱验收，如发现数量、品种未按订单要求来货或不符合托运清单里内容，商品课立即与供应商联系予以确认。其它的收货步骤及要求同直送商品的收货。资料由超市168管理商务平台提供——站长QQ：6021581资料下载讨论四、商品调拨流程1、调拨流程：调入门店申请调拨→调出方填写手工《调拨单》→调拨双方清点调拨商品并签字→电脑室打印调拨单→分单→凭单提货商品进调入方→电脑室输单增加库存财务记帐2、具体操作与规范：调入门店申请调拨：门店由于大宗业务或特殊情况申请调拨，课长或处长联系调拨门店；调出门店填写手工《调拨单》：根据调入门店的申请，调出门店理货员开具手工《调拨单》并由课长审核确认后，将单据及商品交收货课。调拨双方清点调拨商品并签字：调入方经手人、调出方收货员、防损员共同验货并在调拨单上签字确认后交电脑室；电脑室打印调拨单：电脑室生成电脑调出单，冲减门店库存，双方相关人员在电脑单上签字；分单：第一联交调出方门店财务，第二联交调入方；凭单提货商品进调入方：调入方凭签字后的手工及电脑调出单提货出门，并在调入方收货验收后进入卖场；电脑室输单增加库存财务记帐：调入方电脑室凭电脑《调出单》录入《调入单》，调入方调拨经手人、调入方收货员和调入方防损员在《调入单》上签字，财务分单记账；3、调拨原则与规定：（1