“吃货帮,帮吃货”集娱乐美食社交赚钱于一身的O2O餐饮平台

“吃货帮，帮吃货”：集娱乐美食社交赚钱于一身的O2O餐饮平台来源：投资潮作者：Bella网址：民以食为天，是永恒不变的话题，国民经济的发展使人们对饮食的要求不断提高。近几年由于餐饮业受到互联网大潮的冲击，餐饮形式变得更加多样化，O2O模式已经成为行业发展趋势。目前，市场上主流的餐饮O2O模式有团购类、商户端管理类、外卖类、点餐类、排队类等，似乎餐饮产业的各个环节都已经插上了互联网的翅膀。不过，在创业者眼中餐饮O2O还远不止如此，他们试图用互联网整合餐饮行业里的各种资源甚至包括食客们，新的模式还在不断涌现…“吃货帮”就是这样一家以食客为切入点的创新型餐饮O2O企业，它试图打造“一张以菜品名为搜索关键词的美食地图”，通过吃货自身的营销与推广为餐厅健康引流，同时也是吃货进行微小经济轻松创业的平台。近日，投资潮采访到了“吃货帮”的CEO王峰。连接餐厅、吃货、平台三方共获利的餐饮O2O平台吃货帮是王峰的第二次创业，此前王峰主要从事两方面工作，一个是餐厅投资，另一个是传媒娱乐，负责大型活动策划。创办“吃货帮”的想法来源于他的合伙人沈洁华，两个人认识很多年，也都很喜欢各处搜罗美食。2014年，一次偶然的聚会两人聊到餐饮行业的现状和问题，发现彼此有共同的理解和看法。他们认为餐饮业大环境不好，营销方面都是围绕着一些团购网站，大众点评网，自媒体等。从投资效果看，线上平台分走了大部分毛利润，这是一种不健康的盈利模式，而且定位不够精准。自媒体一般传播力度和自身的战略性规划弱，没有持续性效果。基于这一点，王峰二人建立了“吃货帮”平台，把一些有活力的、比较爱吃和比较爱传播的人集合到平台上，让商家在平台上通过最低的成本进行最有效果的营销。王峰说：“虽然目前整个餐饮市场大环境较差，但是随着智能类型餐饮的到来，也就是用互联网思维运营餐饮，整个行业将迎来一波新的发展机会。在菜品优质的基础上，提升了营销效率，餐饮企业的盈利效果依旧会很好。我们想做的是通过吃货帮平台，去给健康盈利的餐厅提供更快速更健康的发展渠道。”独创“大勺”模式代言菜品拿佣金为餐厅持续引流通过吃货帮合作餐厅举办的线下活动进行“吃货”招募，把对美食比较有创意且自身营销能力比较强的“吃货”发掘成“大勺”。那么“大勺”是什么呢?所谓“大勺”是“吃货帮”的重要角色，首先“大勺”将自己的创意菜品上传至“吃货帮”平台，然后后台进行餐厅的匹配，菜品匹配成功后客服会协助大勺到线下餐厅里实现菜品复制，并进行分成洽谈。继而“大勺”代言某一家餐厅的一道菜或者几道菜，在吃货帮平台或自己的社交圈、朋友圈进行推广和销售，消费者在线购买菜品后收到电子编码到餐厅消费。以上皆完成后，“大勺”就可以拿到自己的销售佣金，餐厅的盈利和“吃货帮”平台的管理费用也同时产生。吃货帮的“大勺”主要是那些月收入在2000-3000元之间，主要是三线城市，同时消费能力在3000左右的85—95后准月光族。对于餐厅来说，这样不仅能带来客源，还能节省推广成本，因为“大勺”提供创意菜品给餐厅后，推广的是创意菜品这道菜，而不是推广餐厅，餐厅的整体推广成本缩小到一道菜的比例，而不是整体。而消费者到餐厅消费这道菜的同时也一定会点其他菜品，形成交叉销售，从而带动营业额。洛阳首战告捷进军苏州餐饮市场洛阳是“吃货帮”进行产品技术及营销战术测试的第一个试点城市，测试期间第一周，大勺在一家餐厅成功引流86桌，带动消费金额13,749元，商家付出的成本约为整桌消费额的6%。目前，“吃货帮”已正式进军苏州市场，且正在筹划在当地进行大量的精准营销，以线下“吃货”招募活动为基础，利用微信公众号和自媒体、大型生活时尚餐饮类电视媒体进行全方位宣传。届时“吃货帮”APP2.0版本也将正式上线。在1.0版本上，2.0版本将会以吃货报名参加吃货活动为主要引导，并增加社交功能。“吃货帮”目前已与20家苏州地区餐厅签约，预计未来3个月内达到30--100家，用户量达到3--5万人，活跃用户300--500人，也就是“大勺”。苏州之后，吃货帮将布局北京、上海。王峰介绍称，目前“吃货帮”还未盈利，未来将嫁接娱乐资源为商家提供广告营销服务。王峰自己投资的传媒公司，拥有丰富的娱乐方面资源，而且美食本身具有较强的娱乐可操作性，例如之前大火的十二道锋味。用户忠诚度更高为商家持续引流以O2O竞争的激烈状态来看，所有的创意若不能快速开展，很容易被其它更成熟的团队复制而失去先机。对此，王峰表示目前有和“吃货帮”类似的餐饮模式，但涉及到线下活动策划的还未出现。“吃货帮”最大的特点是从线下进行策划，把线下的粉丝转换成线上的活跃粉丝，用户的黏度、忠诚度更高。虽然团购网站带来的客户量很大，但其中很大部分是一次性消费，这方面吃货帮做到了持续引流。团队强大寻求融资助力发展现阶段，“吃货帮”团队有近20人，团队成员均来自大型互联网公司。创始人王峰，在英国留学期间接触餐饮业。归国后成立餐饮管理公司，旗下有自有餐饮品牌2个，并代理了1个快销类餐饮品牌。在餐饮业深耕多年，对时尚餐饮领域有深刻的理解和操作策划能力。联合创始人沈洁华在管理快速发展公司及公司上市领域有丰富的经验及团队领导力。目前”吃货帮“已启动A轮融资，融资金额1000万人民币。资金预计主要用于团队建设和渠道推广。创业感想：看重未来餐饮业的发展及微小创业访谈最后王峰表示，虽然餐饮业进入微利时期，但是随着餐饮多样性的发展，餐厅的局势在扭转，很看好未来餐饮业的发展及微小创业，更看中用户，例如”大勺”，未来可能会出现很多明星大勺，我们的蓝图是通过线下运作，把”大勺”的菜品卖到更多地方。同时，我们也会在创业上进行支持，帮吃货进行微小创业，真正做到连接吃货、餐厅、平台的闭环。