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【1】11瓶罐头的净重(g)分别为450,450,500,500,500,550,550,550,600,600,650,计算平均数,方差,标准差。【2】例4-5海关抽检出口罐头质量,发现有胀听现象,随机抽取了6个样品,同时随机抽取6个正常罐头样品测定其SO2含量,测定结果见表4-3。试分析两种罐头的SO2含量有无差异。表4-3正常罐头与异常罐头SO2含量测定结果Excel:SPSS:【例4-6】现有两种茶多糖提取工艺,分别从两种工艺中各取1个随机样本来测定其粗提物中的茶多糖含量,结果见表4-4。问两种工艺的粗提物中茶多糖含量有无差异?表4-4两种工艺粗提物中茶多糖含量测定结果【例4-8】为研究电渗处理对草莓果实中的钙离子含量的影响,选用10个草莓品种进行电渗处理与对照处理对比试验,结果见表4-5。问电渗处理对草莓钙离子含量是否有影响?本例因每个品种实施了一对处理,试验资料为成对资料。表4-5电渗处理对草莓钙离子含量的影响SPSS:【例5-1】以淀粉为原料生产葡萄糖过程中,残留的许多糖蜜可用于酱色生产。生产酱色之前应尽可能彻底除杂,以保证酱色质量。今选用5中除杂方法,每种方法做4次试验,试验结果见表5-2,试分析不同除杂方法的除杂效果有无差异?选择两两比较,后按确定。0.00代表极显著。除杂量处理水平Nalpha=0.05的子集1234TukeyHSDa5421.25001425.22503427.02502427.45004428.4250显著性1.0001.000.153Duncana5421.25001425.22503427.02502427.450027.45004428.4250显著性1.0001.000.467.107将显示同类子集中的组均值。a.将使用调和均值样本大小=4.000。同列表示互相不显著区别,不同列表示互相显著区别,1-a,2-b。。。【例5-3】在食品质量检查中,对4种不同品牌腊肉的酸价进行了随机抽样检测,结果见表5-16,试分析4种不同品牌腊肉的酸价指标有无差异。同上差异极显著腊肉酸价品牌Nalpha=0.05的子集123TukeyHSDa,,b371.3286181.48751.4875471.97141.9714262.1000显著性.842.083.908Duncana,,b371.3286181.4875471.9714262.1000显著性.417.510将显示同类子集中的组均值。a.将使用调和均值样本大小=6.928。b.组大小不相等。将使用组大小的调和均值。将不保证I类错误级别。同列表示互相不显著区别,不同列表示互相显著区别,1-a,2-b。。。【例5-4】某厂现有化验员3人,担任该厂牛奶酸度(°T)的检验。每天从牛奶中抽样一次进行检验,连续10天的检验分析结果见表5-22。试分析3名化验员的化验技术有无差异,以及每天的原料牛奶酸度有无差异(新鲜牛奶的酸度不超过20°T)。显著的因素进行多重比较牛奶酸价B天数N子集123456TukeyHSDa,,b5310.56002310.75339311.44331311.70003312.43004312.44008312.676712.676710312.756712.75676313.09677313.5767Sig..885.634.333.1031.000Duncana,,b5310.56002310.75339311.44331311.70003312.43004312.44008312.676712.676710312.75676313.09677313.5767Sig..157.066.090.5491.0001.000已显示同类子集中的组均值。基于观测到的均值。误差项为均值方(错误)=.026。a.使用调和均值样本大小=3.000。b.Alpha=0.05。同列表示互相不显著区别,不同列表示互相显著区别,1-a,2-b。。。【例5-5】现有3种食品添加剂对3种不同配方蛋糕质量的影响试验结果,试作方差分析蛋糕质量配方N子集12TukeyHSDa,,b196.78297.677.67397.89Sig..061.815Duncana,,b196.78297.67397.89Sig.1.000.548已显示同类子集中的组均值。基于观测到的均值。误差项为均值方(错误)=.593。a.使用调和均值样本大小=9.000。b.Alpha=0.05。同列表示互相不显著区别,不同列表示互相显著区别,1-a,2-b。。。第六章试验号因素液化率%ABCD1111102122217313332442123125223147623122873132183213189332142K141134689K287827146K361947254k113.74.315.329.7k229.027.323.715.3k320.331.324.018.0极差R15.327.08.714.3主次顺序BADC优水平A2B3C3D1优组合A2B3C3D1极差分析表水平ABCD113.6674.33315.33329.667229.00027.33323.66715.333320.33331.33324.00018.000Delta15.33327.0008.66714.333排秩2143处理号ABC空列试验结果yi11(50)1(6.5)1(2.0)16.25212(7.0)2(2.4)24.97313(7.5)3(2.834.5442(55)1237.53522315.54623125.573(58)13211.48321310.9933218.95第七章[例7.1]一些夏季害虫盛发期的早迟和春季温度高低有关。江苏武进连续9年测定3月下旬至4月中旬旬平均温度累积值(x,旬.度)和水稻一代三化螟盛发期(y,以5月10日为0)的关系,得结果于下表。试计算其直线回归方程。x累积温35.534.131.740.336.840.231.739.244.2y盛发期12169273139-1Excel粘贴转置粘贴SPSS数据线性回归软件计算P=0.0330.05,根据小概率不可能性原理,回归显著,x和y之间有显著的线性关系。y=50.15-1.16x
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