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最可能的原因是:•未连接到Internet。•该网站遇到了问题。•在地址中可能存在键入错误。您可以尝试以下操作:检查您的Internet连接。尝试访问其他网站以确定您已连接到Internet。重新键入地址。返回到上一页。更多信息0.1教材选择复旦大学周德庆教授编著的《微生物学教程》(第一、二版)具有简明扼要、通俗易懂、适合自学、贴近考纲的特点,适合作为学习教材使用。0.2考试内容•绪论•第一章原核微生物的形态、结构和功能•第二章真核微生物的形态、结构和功能•第三章病毒和亚病毒•第四章微生物的营养和培养基•第五章微生物的新陈代谢•第六章微生物的生长及其控制•第七章微生物的遗传变异和育种•第八章微生物的生态•第九章传染与免疫•第十章微生物的分类和鉴定微生物学发展史•微生物学先驱——列文虎克•微生物学之父——巴斯德•细菌学之父——科赫定义:是所有形体微小、单细胞或结构较为简单的多细胞生物、甚至没有细胞结构的生物的通称。种类:微生物类群十分庞杂,包括:无细胞结构的:属于原核生物的:属于真核生物的:一、什么是微生物二、微生物的特点及其应用1、体积小、面积大(表面积/体积比值大;)2、吸收多、转化快(代谢活力强)3、生长旺、繁殖快4、适应强、易变异5、分布广、种类多(多样性);以啤酒酵母为例,它在分类学上的地位是:界(Kindom):真菌界门(Phyllum):真菌门纲(Class):子囊菌纲目(Order):内孢霉目科(Family):内孢霉科属(Genus):酵母属种(Species):啤酒酵母(一)、微生物的分类单位界、门、纲、目、科、属、种三、微生物的分类与命名学名—是微生物的科学名称。①双名法:学名=属名+种的加词+(首次定名人)+现定名人+定名年份(二)微生物的命名必要,用斜体表示可省略,用正体字微生物的名字有俗名和学名两种。如:红色面包霉———粗糙脉孢霉绿脓杆菌———铜绿假单胞菌②三名法:用于对亚种的命名,这时在属和种名后加写一个subsp.,然后再附上亚种名称(斜排体)。如:Bacillusthuringiensissubsp.galleria苏云金芽孢杆菌腊螟亚种四、原核微生物•细菌•放线菌•支原体、衣原体和立克次氏体•蓝细菌(一)细菌1、细菌的大小、形态(1)长度单位:微米(μm)(2)表示:球菌:直径杆菌:宽×长螺菌:宽、长、螺距球菌(直径):0.2—1.5μm,杆菌:长1—5μm,宽0.5—1μm。细菌的形态3、细菌的细胞壁(1)成分:膜素、胞壁酸和特殊的脂类复合物。•膜素:亦称多肽聚糖,即为糖类和蛋白质结合而成的化合物。•胞壁酸:则只是革兰氏阳性菌才有。•脂类复合物:是革兰氏阴性菌的特征。(2)细菌细胞壁的功能•细胞壁(cellwall)是位于细胞表面,内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具弹性的结构。占细胞干重的10-25%。*细胞壁的功能维持菌体固有的形态保护细菌抵抗低渗环境参与菌体内外的物质交换菌体表面带有多种抗原分子,可诱发机体的免疫应答。G+和G-的细胞壁比较肽聚糖:由N—乙酰胞壁酸(NAM)和N—乙酰葡糖胺(NAG)以及短肽链(主要是四肽)组成的亚单位聚合而成的大分子聚合物。(2)细胞壁的基本骨架——肽聚糖(共有成分)肽聚糖网格状结构细胞壁革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数可多达560层1-2层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-20%磷壁酸有无外膜无有活菌染色简单染色法抗酸染色革兰氏染色复杂染色法普通染色芽孢染色法荚膜染色法细胞壁染色法特殊染色正染色负染色死菌染色细菌染色2、细菌染色法:革兰氏染色法(Giamstaining)由丹麦医生GhristianGram于1884年创立。通过革兰氏染色法可将所有细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性两大类。它是鉴别细菌的重要方法。步骤:结果:阳性菌——紫色阴性菌——红色结晶紫初染碘液媒染乙醇脱色番红复染涂片固定由丹麦医生HansChristianGram于1884年创立。革兰氏染色法(GramStain)初染复染脱色媒染结晶紫碘液95%乙醇复红甲菌乙菌ProceduresofGramStainingG+G-显微镜下菌体呈红色者为革兰氏染色阴性细菌(常以G-表示),呈深蓝紫色者为革兰氏染色阳性反应细菌(常以G+表示)。•目前一般认为革兰氏染色是基于细菌细胞壁特殊化学组分基础上的一种物理原因。•通过初染和媒染后,细胞内形成了不溶于水的结晶紫-碘的大分子复合物。革兰氏阳性细菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧密,故在用乙醇洗脱时,肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩,加上它基本不含类脂,故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙,因此,结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在细胞壁内,使其呈现紫色。而革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散,故遇乙醇后,肽聚糖网孔不易收缩,加上它类脂含量高,所以当乙醇把类脂溶解后,在细胞壁上就会出现较大缝隙,复合物容易溶出细胞壁,因此通过乙醇脱色后,细胞又成无色。这时再用红色染料进行复染,革兰氏阴性细菌获得一层新的颜色-红色,而革兰氏阳性菌则仍呈紫色。革兰氏染色的机制4、细胞膜功能:a)控制细胞内外物质的运送、交换;b)维持细胞内正常渗透压的渗透屏障作用;c)合成细胞壁各种组分和荚膜物质的场所;d)进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地;e)参与能量代谢;f)提供鞭毛的着生点并提供鞭毛运动所需能量。5、细胞质及其内含物细胞质功能:细胞质中含有丰富的酶系,是营养物质合成、转化、代谢的场所。细胞膜内除核质体外的一切半透明、胶状、颗粒状物质可总称为细胞质。主要成分有:核糖体、贮藏物、各种酶类、中间代谢物及质粒等,核糖体是分散在细胞质中的颗粒状结构,由核糖体核酸(占60%)和蛋白质(占40%)组成。细菌的核糖体组成:70s,由50s大亚基和30s小亚基。功能:细胞合成蛋白质的机构。6、核质体(又称核区、拟核)细菌DNA:长度:一般为:1—3mm功能:负载遗传信息。由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成的无核膜、核仁的区域7、质粒的特点:1、可以在细胞质中独立于染色体之外存在,也可以插入到染色体上以附加体的形式存在;2、在细胞分裂时,可以不依赖于细菌染色体而独立进行自我复制,也可以插入到细菌染色体中与染色体一道进行复制;3、质粒可以通过转化、转导、或接合作用而由一个细胞转移到另一个细胞,使两个细胞都成为带有质粒的细胞;4、质粒对于细胞生存并不是必要的。质粒应用8、荚膜负染色特殊染色荚膜的生理功能1、荚膜富含水分,可保护细胞免于干燥;2、能抵御吞噬细胞的吞噬;3、为主要表面抗原,是有些病原菌的毒力因子;4、能保护菌体免受噬菌体和其他物质的侵害;5、是某些病原菌必须的粘附因子;6、贮藏养料,是细胞外碳源和能源的储备物质荚膜与菌落形态光滑型菌落——产荚膜的细菌在固体培养基上形成的菌落表面湿润、有光泽、呈粘液状,称S-型菌落。粗糙型菌落——不产荚膜的细菌形成的菌落表面干燥、粗糙、称R-型菌落。9、鞭毛由鞭毛丝.鞭毛钩.基体三部分组成:鞭毛丝:中空螺旋状、丝状结构。鞭毛钩:是连接鞭毛丝和基体的一个弯曲筒状部分。G–菌:L环、P环、S环、M环G+菌:S环,M环基体:由若干个盘状物即环组成。概念:某些细菌生长到一定阶段或在一定环境条件下,细胞的正常生长和分裂停止,细胞内细胞质浓缩,逐步行成一个圆形、椭圆形或圆柱形的,对不良环境有较强抵抗力的特殊结构。10、芽胞芽胞芽胞囊★对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。★含水量低、壁厚而致密,通透性差,不易着色,折光性强。★芽胞内新陈代谢几乎停止,处于休眠状态,但保持潜在萌发力。★一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。芽孢的特性★由分枝状菌丝组成。菌丝无隔膜,仍属单细胞。细胞壁不含几丁质、纤维素;革兰氏阳性。(二)放线菌★菌丝可分为:基内菌丝气生菌丝孢子丝•分枝丝状体,原核微生物•革兰氏染色阳性反应•高含量(G+C)mol%(63–78%GC)•营养期通常不运动2.6放线菌•放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。与细菌十分接近,几乎都呈革兰氏阳性。因菌落呈放射状而得名。•广泛分布在含水量较低、有机物较丰富和呈微碱性的土壤中。•放线菌最突出的特性之一是能产生大量的、种类繁多的抗生素。全世界共发现4,000多种抗生素,其中绝大多数由放线菌产生。有的放线菌还用于生产维生素、酶制剂、烃类发酵、污水处理等方面。放线菌与细菌的比较同为单细胞,菌丝比真菌细,其直径与细菌接近;同属原核生物。胞壁含磷壁酸,二氨基庚二酸,不含几丁质,纤维素;G+;对环境的要求与细菌相近;对溶菌酶敏感;对抗生素的反应像细菌。(三)支原体、立克次氏体和衣原体-支原体:可通过滤菌器。无细胞壁。细胞膜中胆固醇含量多。-立克次氏体(Rickettsia):专性细胞内寄生,通过蚤、虱、蜱、螨传入人体、如斑疹伤寒、战壕热。美国医生H.T.Richetts1909年首次发现。-衣原体:能通过细菌滤膜。有革兰氏阴性细菌特征,含肽聚糖的细胞壁,但酶系统不完全,必须在寄主细胞内生活,有摄能寄生物之称。砂眼是衣原体引起的.支原体立克次氏体衣原体(四)蓝细菌•又称蓝细菌,光合作用与高等植物类似,与光合细菌不一样。•没有叶绿体,仅有十分简单的光合作用结构装置。•细胞遗传信息载体与其它原核细胞一样,是一个环状DNA分子,但遗传信息量很大。•细胞的体积比其它原核细胞大得多。•属单细胞生物,有些以丝状的细胞群体存在.特征真细菌立克次氏体衣原体支原体直径(μm)0.5~2.00.2~0.50.2~0.30.2~0.25可见性光学显微镜光学显微镜光学显微镜勉强可见光学显微镜勉强可见过滤性不能过滤不能过滤能过滤能过滤革兰氏染色阳性或阴性阴性阴性阴性细胞壁有坚韧的细胞壁与细菌相似与细菌相似缺繁殖方式二分裂二分裂二分裂二分裂培养方式人工培养基宿主细胞宿主细胞人工培养基大分子合成有进行进行有产生ATP系统有有无有(五)原核生物比较真核生物与原核生物的比较比较项目原核生物真核生物细胞大小较小(通常直径小于2um)较大(通常直径大于2um)细胞壁主要成分多数为肽聚糖纤维素、几丁质等细胞器无有鞭毛结构如有,则细而简单如有,则粗而复杂鞭毛运动方式旋转马达式挥鞭式繁殖方式无性繁殖有性、无性等多种核膜无有组蛋白无有DNA含量高(约10%)低(约5%)核仁无有细胞核有丝分裂无有线粒体无有叶绿体无光合自养生物中有高尔基体无有核糖体70S80S(指细胞质核糖体)贮藏物PHB等细胞质间体部分有无酵母菌霉菌蕈类{真菌显微藻类原生动物{真核微生物五、真核微生物鞭毛菌亚门接合菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门半知菌亚门真菌门裸菌门真菌界1、真菌的分类藻状菌纲子囊菌纲担子菌纲半知菌类真菌门粘菌门植物界Ainsworth分类系统G.W.Martin分类系统真菌——具有细胞壁,不含叶绿素,无根茎叶的分化,以产生大量孢子进行繁殖,以寄生或腐生方式生存的真核微生物。5.1酵母菌1、个体一般以单细胞状态存在;2、多数营出芽繁殖;3、能发酵糖类产能;4、细胞壁常含甘露聚糖;5、常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境。酵母菌的繁殖方式无性繁殖有性繁殖芽殖(budding)裂殖(fission)产无性孢子产子囊孢子(ascospore)2、酵母菌的生活史生活史或生命周期:各种酵母的生活史可分为三种类型:(1)单倍体型(2)双倍体型(3)单双倍体型(1)单双倍体型特点:单倍体营养细胞和双倍体营养细胞均可进行芽殖。营养体既可以单倍体形式也可以双倍体形式存在;在特定条件下进行有性生殖。单倍体和双倍体两个阶段同等重要,形成世代交替。(2)单倍体型特点:营养细胞是单倍体;无性繁殖以裂殖方式进行;双倍体细胞不能独立生活,因为双倍体阶段短,一经生成立即减数分裂。(3)双倍体型特点:营养体为双倍体,不断进行芽殖,双倍体营养阶段长,单倍体的子囊孢子在子囊内发生接合。单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在,故不能独立生活。5.2霉菌(1)、霉菌的
本文标题:微生物学简明讲义
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