微生物学绪论一

微生物学绪论一微生物学的研究对象和分类地位二微生物学的研究内容及分科三微生物的特点四微生物的发现和微生物学的发展（一）微生物的发现（二）微生物学的发展简史（三）微生物学的先驱者及其贡献我们生活在“微生物的海洋”中土壤：细菌数亿/g人口腔中的微生物土壤水体空气极端环境皮肤肠道••••••一、微生物学的研究对象和分类地位1.什么是“微生物”？微生物（microorganism）是对所有形体微小、构造简单的低等生物的统称。2.研究对象3.分类地位五界分类系统占3/5；六界占4/6；三域占2/3。二、研究内容及分科1.微生物学（microbiology）的定义：就是研究微生物及其生命活动规律的科学。2.研究内容：形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生等方面的应用等。3.研究任务发掘、利用、改善有用的微生物控制、消灭、改造有害的微生物4.微生物学的分科基础微生物学微生物分类学细菌学微生物形态学病毒学微生物生理学真菌学微生物生态学藻类学分子微生物学原生动物学细胞微生物学免疫学医学微生物学流行病学应用微生物学土壤微生物学工业海洋微生物学农业环境微生物学医学水微生物学药学宇宙微生物学食品预防三、微生物的特点体积小，比表面积大吸收多，转化快代谢能力强生长旺，繁殖快数量多适应强，易变异分布广，种类多易大量培养杆菌的平均长度：2微米；1500个杆菌首尾相连=一粒芝麻的长度；10-100亿个细菌加起来重量=1毫克面积/体积比：人=1，大肠杆菌=30万；1、体积小，比面值大微生物的特点0.3体重为90Kg的人1.5鸡蛋6豌豆（d=1.0cm）60,000球菌（d=1.0µm）120,000乳酸乳杆菌（Lactobacilluslactis）（0.5µm×2.0µm）比表面积种类表1-1不同生物比表面积的比较微生物的特点转化快消耗自身重量2000倍食物的时间：大肠杆菌：1小时人：500年（按400斤/年计算）微生物的特点繁殖快一头500kg的食用公牛，24小时生产0.5kg蛋白质，而同样重量的酵母菌，以质量较次的糖液（如糖蜜）和氨水为原料，24小时可以生产50000kg优质蛋白质。微生物的特点种类多微生物的生理代谢类型多；代谢产物种类多；微生物的种数“多”微生物的特点微生物的特点分布广人迹可到之处，微生物的分布必然很多，而人迹不到的地方，也有大量的微生物存在！eg:数十公里的高空（最高为离地85公里，须用火箭采样）；几千米的地下；强酸、强碱、高热的极端环境；常年封冻的冰川；微生物的特点耐热菌的生境美国黄石公园热泉微生物的特点海底的耐热硫细菌微生物的特点南极冰盖下的微生物微生物的特点食谱广、易培养微生物获取营养的方式多种多样，其食谱之广是动植物完全无法相比的！纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为粮食。四、微生物的发现和微生物学的发展1.微生物的发现AnthonyvanLeeuwenhock（荷兰人，1632——1723）制造了显微镜并发现了微生物。2.微生物学的奠基人及其贡献（1）巴斯德（法国人，1822~1896）主要贡献：彻底否定了“自然发生”免疫学——预防接种；其他贡献：巴斯德消毒法等。巴斯德发现并证实发酵是由微生物引起的（2）科赫（德国人，1843~1910）建立了研究微生物的一系列重要方法；细菌纯培养方法的建立配制培养基流动蒸汽灭菌染色观察和显微摄影分离许多病原菌，并提出了确定病原菌的基本准则——科赫法则。柯赫原则:1在每一病例中都出现这种微生物；2要从寄主分离出这样的微生物并在培养基中培养出来；3用这种微生物的纯培养接种健康而敏感的寄主，同样的疾病会重复发生；4从试验发病的寄主中能再度分离培养出这种微生物来。柯赫原则3.微生物学的发展简史及微生物学发展过程中的重大事件分期史前期初创期奠基期发展期成熟期时间~16761676~18611861~18971897~19531953~实质朦胧阶段形态描述阶段生理水平研究阶段生化水平研究阶段分子生物学水平研究阶段开创者各国劳动人民Leeuwenhoek巴斯德科赫E.BüchnerJ.WatsonF.Crick4、微生物学对生命科学的贡献促进许多重大理论问题的突破基因与酶的关系；突变的性质；遗传物质的基础；遗传密码的发现；基因表达调控的机制（操纵子学说）等对生命科学研究技术的贡献独特实验技术迅速扩展到生命科学的各个研究领域，如消毒灭菌、纯种分离培养技术，转化技术，DNA重组技术等用一个具体事例说明人类与微生物的关系，为什么说微生物是人类的敌人，更是我们的朋友？为什么微生物能成为生命科学研究的“明星”?