A级绿色食品大豆生产技术规程

A级绿色食品大豆生产技术规程1范围本规程规定了A级绿色食品大豆生产的产地条件、栽培技术要求。本规程适用于吉林省内A级绿色食品大豆生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY／T391绿色食品产地环境技术条件NY／T393绿色食品农药使用准则NV／T394绿色食品肥料使用准则3定义本标准采用下列定义3.1绿色食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。3.2.A级绿色食品A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产技术操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。4要求4.1产地条件4.1.1自然条件无霜期110天以上，有效积温2200°C以上，年降雨量在450毫米以上。4.1.2土壤条件土层较深厚，PH值为6.5—7.0。4.1.3环境条件经省级绿色食品管理部门指定的环境监测部门监测，产地环境质量符合绿色食品产地环境质量标准NY／T391的要求。4.2种子与选茬4.2.1品种选择因地制宜选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强经审定的优良品种。原则上3年更换一次品种。4.2.2种，子精选种子播前要做到精选，种子达到分级标准二级以上。4.2.3选茬实行三年以上轮作，做到不重茬、不迎茬，不宜在甜菜、向日葵茬上种植。4.3.整地与施肥4.3.1耕翻整地及时秋翻，深度在20—22厘米，翻后及时耙地。翻后未耙地的田块，在春季土壤耕层化冻5厘米时，及时进行耙、压，整平整细土地，保住墒情。于4月15日前结束顶浆打垄。4.3.2施肥4.3.2.1施肥原则施肥应以有机肥为主，化肥为辅。如施用化肥，化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥4.3.2.2用量及种类每公顷施农家肥3万立方米以上，磷酸二铵100—150公斤，硫酸钾50公斤或生物钾肥7.5公斤，结合整地一次施入，较少施用有机肥的，实行秸杆还田。4.3.2.3施肥方法推广分层施肥，方法是下层(底肥)施在种子下12—15厘米，施肥量占总量的三份之二；上层(种肥)施在种子下3—5厘米，施肥量占总量三份之一，结合整地一次施入。4.3.2.4根外追肥当大豆生育后期发现脱肥现象时，每公顷用尿素15公斤，加磷酸二氢钾1.5公斤，兑水750公斤，进行叶面喷雾。4.4播种4.4.1播种期当土壤5—10厘米地温稳定通过6—9C(时，开始播种，我省在4月20日至5月5日播种。4.4.2播种方法采用大垄双行等距点点播，双行间小行距10厘米—12厘米。采用播种、起垄、镇压连续作业。4.4.3播种深度镇压后岗地播深4厘米一5厘米，洼地播深3厘米—4厘米。4.4.4密度本着肥地宜稀、薄地宜密，分枝多的晚熟品种宜稀、株型收敛分枝较少的早熟品种宜密的原则，确定合理密度。一般中部平原区适宜密度每公顷18—20万株；东部山区、半山区适宜密度每公顷为23—25万株；西部干旱、半干旱区适宜密度每公顷20—22万株。4.4.5播种质量4.4.5.1种、肥分箱，不混合，播后种、肥不接触。4.4.5.2播种均匀一致、覆土严密，播后适时镇压。4.5田间管理4.5.1铲前趟一犁当大豆拱土时，进行铲前深松趟一犁，灭草、活土、提高地温。4.5.2间苗非精量播种地块，在第一片复叶展开前，进行人工间苗，按计划密度一次定苗。4.5.3铲趟及时铲趟，铲趟不脱节，于大豆封垅前结束，秋后拔一遍大草。4.5.4病虫草害防治4.5.4.1防治原则以农业防治、物理防治、生态防治、生物防治为主、化学防治为辅。通过选用抗病品种，轮作倒茬，培育壮苗，精耕细作等农业措施；利用灯光、颜色诱杀、机械人工捕捉害虫等物理措施；利用间、混、套种等生物多样性生态措施；选用低毒生物农药，释放天敌等生物措施；有限度地施用部分化学合成农药，每种农药在作物生长的一季当中只允许使用一次，使用要求、用量、方法等按GB4285、GB8321(1—6)执行，把病虫害危害降低到最低允许阈值以下。4.5.4.2大豆蚜虫可选用乐果、抗蚜威等杀虫剂防治，剂型、用量及使用方法：乐果40％乳油750毫升／公顷喷雾抗蚜威50％可湿性粉剂150克／公顷喷雾4.5.4.3大豆食心虫。虫卵，可选用赤眼蜂在卵期分两次释放防治，公顷用量22.5万头；成虫，用来福灵喷雾，在成虫交尾期用5％顺式戊菊酯乳油150-225毫升/公顷喷雾，也可用80％敌敌畏熏蒸防治。4.5.5.4化学除草。可采用稀禾定、氟乐灵、灭草松、异丙甲草胺、喹禾灵、吡氟禾草灵等除草剂防除杂草，其剂型、用量及使用方法：稀禾定20％乳油900-1500毫升／公顷喷雾氟乐灵48％乳油1875-2625毫升／公顷土壤喷雾灭草松48％液剂2400-3000毫升／公顷土壤处理异丙甲草胺72％乳油1350-2700毫升／公顷土壤处理喹禾灵10％乳油975-1275毫升／公顷喷雾吡氟禾草灵35％乳油750-975毫升／公顷喷雾5收获5.1收获时期有10％叶片尚未脱落，豆粒归圆时进行。5.2收获要求选择晴天人工收割。做到单收割、单拉运、单堆放、单脱粒、单贮藏。绿色食品粟米2008-6-2717:21:40人气：90前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：绿色食品中国科学院沈阳食品检测中心。本标准主要起草人：王颜红、武志杰、崔杰华、李文清。2005-01-04发布2005-02-01实施绿色食品粟米（NY/T893-2004）1范围本标准规定了绿色食品粟米的术语和定义、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于绿色食品粟米。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009．11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009．12食品中铅的测定GB/T5009．15食品中镉的测定GB/T5009．17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009．18食品中氟的测定GB/T5009．20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009．22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T5009．36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB7718预包装食品标签通则GB/T11766小米NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3．1加工精度processingdegrees粟米脱掉种皮的程度。3．2不完善粒unsoundgrain不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种情况。3．2．1未熟粒immaturegrain米粒不饱满、无光泽的颗粒。3．2．2虫蚀粒insectboredgrain被虫蛀蚀、伤及胚或胚乳的颗粒。3．2．3霉变粒mildewgrain粒面生霉或胚乳变质的颗粒。3．2．4病斑粒diseasespotgrain粒面带有病斑并伤及胚乳的颗粒。3．2．5其他不完善粒other。unsoundgrain谷莠子米、稗子米及超过规定限度的碎米。3．3杂质impurity无食用价值的物质。3．4碎米fractionalmillet通过中1．2mm圆孔筛，留存在串1．0mm圆孔筛上的破碎粒。4分类根据粟米的分类分为两类：4．1梗性粟米由梗粟制成的米，纯度达95％以上。4．2糯性粟米由糯粟制成的米，纯度达95％以上。5要求5．1产地环境应符合NY/T391的要求。5．2原料应符合绿色食品粟米生产技术规程和NY/T393、NY/T394的要求。5．3感官具有粟米固有的色泽和气味。5．4理化指标应符合表1的规定。表1理化指标单位为克每百克加工精度不完善粒杂质碎米水分一般地区东北、内蒙古地区粒面种皮基本脱掉的颗粒≥90≤1．0≤0．5≤4．O≤13．0≤14．05．5卫生指标应符合表2的规定。表2卫生指标项目指标汞，mg／kg≤0．01镉，mg／kg≤0．05砷，mg／kg≤0．4铅，mg／kg≤0．2氟，mg／kg≤1．0甲拌磷(phorate)，mg／kg不得检出(≤O．004)倍硫磷(fenthion)，mg／kg不得检出(≤0．01)敌敌畏(diehlorvos)，mg／kg≤0．05乐果(dimethoate)，mg／kg≤0．02马拉硫磷(malathion)，mg／kg≤1．5对硫磷(parathion)，mg／kg不得检出(≤O．01)敌百虫(triehlorfon)，mg／kg≤O．1磷化物(以PH3计)，mg/g不得检出氰化物(以CN-计)，mg／kg不得检出黄曲霉毒素B1，mg／kg≤56试验方法6．1色泽、气味按GB/T5492的规定执行。6．2加工精度按GB/T11766的规定执行。6．3不完善粒、杂质按GB/T5494的规定执行。6．4碎米按GB/T5503的规定执行。6．5水分按GB/T5497的规定执行。6．6汞按GB/T5009．17的规定执行。6．7镉按GB/T5009．15的规定执行。6．8砷按GB/T5009．11的规定执行。6．9铅按GB/T5009．12的规定执行。6．10氟按GB/T5009．18的规定执行。6．11甲拌磷、倍硫磷、敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、敌百虫按GB/T5009．20的规定执行。6．12磷化物、氰化物按GB/T5009．36的规定执行。6．13黄曲霉毒素B，按GB/T5009．22的规定执行。7检验规则7．1组批同一生产基地、同一品种的粟米，经加工包装出厂的产品为同一批次产品。7．2抽样按GB5491的规定执行，样品量不得少于3kg,，7．3检验分类7．3．1交收检验交收检验为感官、理化指标的全部项目。检验合格并附合格证的产品方可交收。7．3．2型式检验型式检验包括感官、理化指标、卫生指标中全部项目，有下列情况之一则进行型式检验：a)申请绿色食品认证的产品；b)因人为或自然因素使生产环境较大变化；c)前后两次交收检验结果有较大差异时；d)国家质量监督机构或主管部门提出进行型式检验的要求时。7．4判定规则7．4．1交收检验项目或型式检验项目全部符合本标准要求时，判为合格品。7．4．2理化指标如有一项不符合本标准要求，可以加倍抽样复验。复验后如仍不符合本标准要求时，判为不合格品。7．4．3感官、卫生指标如有一项不符合本标准，判为不合格品，不得复验。8标志、标签8．1标志产品的包装上应有绿色食品标志，具体标注方法按绿色食品标志有关规定执行。8．2标签应符合GB7718的规定。9包装、运输和贮存9．1包装应符合NY/T658的规定。9．2运输运输用的车辆、工具、铺垫物、防雨设施必须清洁、干燥，不应与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。9．3贮存产品贮存库房应通风良好，保持干燥、清洁。包装件码放应距地、墙20cm以上，不应与有腐蚀性、易受潮、发霉、有毒、有害、有异味的货物共同堆放，防虫防鼠。AA级绿色食品大米栽培技术一、严格环境检测，选好田块栽种AA级绿色食品的田块要选择生态环境优良，周边植被覆盖率高，无任何污染源，山清水秀，空气新鲜，最好有天然屏障(如山体)隔离，远离城市、村庄、公路等人、车较多的地段，能形成独立的小气候。并且要进行