24细胞中的糖类和脂质.

2.4细胞中的糖类和脂质当你饥饿的时候，你认为哪些物质能尽快的为你补充能量？糖类为什么？糖类是主要的能源物质白糖红糖冰糖是不是所有的糖都是甜的？不是有些糖是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。1.元素组成：2.种类：3.功能：生命活动的主要能源物质一、细胞中的糖类H:O=2:1(碳水化合物)C、H、O单糖、二糖、多糖（是否能水解）单糖不能水解的糖（一）单糖：动物细胞中半乳糖植物细胞中果糖主要的能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA的成分细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA的成分细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功能分布种类不能被水解的糖类半乳糖葡萄糖脱水缩合+→乳糖学科网H2O由两分子的单糖脱水缩合而成二糖：HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2O单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖乳糖(二）二糖:种类分布功能二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱水缩合而成基本单位：葡萄糖淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内很难被消化，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成种类分布功能多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官、一些植物果实中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成分储存能量调节血糖储存能量糖原植物细胞动物细胞将下列糖填入下列集合中：葡萄糖、果糖、核糖、半乳糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖原葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原半乳糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素果糖二、细胞中的脂质•组成元素:主要是C、H、O，有些还含有N、P。O含量远少于糖类，H的含量更多。•化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等•种类：脂肪、磷脂（N、P）、固醇胆固醇性激素维生素D1g糖原分解kJ能量1g脂肪分解kJ能量1739与同等质量的糖原相比脂肪放能多，耗氧多。脂肪是细胞内良好的储能物质1.脂肪的功能及分布•功能：•A.主要的储能物质；•B.保温；•C.缓冲和减压：减少器官之间的磨檫，缓冲外界压力，以保护内脏器官。•分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D动物细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸生物大分子又称为单体的多聚体。单体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架由许多单体经脱水缩合连接成的结构。单体：以碳链为骨架淀粉多肽多聚体由许多单体连接而成。DNA小结：2．脂质1．糖类组成元素：C、H、O：举例—分布—功能分类单糖二糖多糖：举例—分布—功能：举例—分布—功能组成元素：C、H、O（P和N）分类功能脂肪磷脂固醇（胆固醇、性激素、维D）3．生物大分子以碳链为骨架生物体内几种常见有机物的结构和功能分析以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图分析下列问题：答案主要能源物质是糖类，小麦种子内富含淀粉，物质B主要是淀粉；其单体是葡萄糖。1.小麦种子细胞中，物质B主要是哪种物质？它的单体是什么？答案D指的是脂肪，相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪释放能量较多。2.相同质量的B和D彻底氧化分解，释放能量较多的是哪种物质？答案氨基酸的种类、数目、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其空间结构。3.F的结构具有多样性，其原因有哪些？答案脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。4.乙肝病毒(DNA病毒)和禽流感病毒(RNA病毒)中G分别指的是哪种物质？答案葡萄糖、脱氧核糖。5.细胞中的B和H彻底水解后的产物中各含什么糖？