6设施育苗技术.

第六章设施育苗技术第一节园艺作物的穴盘育苗技术基本概念：以先进的温室和工程设备装备种苗生产车间,以现代生物技术,环境调控技术,施肥灌溉技术,信息管理技术贯穿种苗生产过程,以现代化,企业化的模式组织种苗生产和经营,通过优质种苗的供应、推广和使用园艺作物良种,节约种苗生产成本,降低种苗生产风险和劳动强度,为园艺作物的优质高产打下基础•穴盘无土育苗又叫机械化育苗或工厂化育苗，是以草炭、蛭石等轻质材料做基质，装入穴盘中，采用机械化精量播种，一次成苗的现代化育苗体系。一、工厂化育苗的特点:1、节省能源与资源工厂化育苗又称为穴盘育苗,与传统的营养钵育苗相比较,育苗效率由每100株平方米提高到700-1000株每平方米;能大幅度提高单位面积的种苗产量,节省电能,显著降低育苗成本。2、提高秧苗素质种苗的标准化生产，育苗基质、营养液等采用科学配方，实现肥水管理和环境控制的机械化和自动化。穴盘育苗一次成苗，幼苗根系发达并与基质紧密粘着，定植时不伤根系，容易成活，缓苗快，能严格保证种苗质量和供苗时间。3、提高种苗生产效率工厂化育苗采用机械精量播种技术，大大提高了播种率，节省种子用量，提高成苗率。4、商品种苗适于长距离运输成批出售，对发展集约化生产，规模化经营十分有利。5、可使育苗方式机械化，工厂化，集约化，大大减少劳动强度，不受季节限制，周年育苗。6、基质卫生干净，在很大程度上预防了苗期病害，为后期高效打下基础。二、工厂化育苗的场地与设备1.基质处理车间（厂房、棚室等）2.填盘、装钵、切块及播种车间3.催芽车间（室）4.绿化（驯化）、幼苗培育车间（大棚）（一）工厂化育苗的场地1.基质处理车间2.填盘、装钵、切块及播种车间3.催芽车间（室）设有加温、增湿、和空气交换等自动控制和显示系统室内温度在20-30度范围内可以调节，相对湿度在85%-90%范围内4.绿化（驯化）、幼苗培育车间（大棚）（二）工厂化育苗的关键设备1.基质消毒机2.基质搅拌机3.育苗穴盘、钵、营养块4.自动精播生产线5.穴盘摆放架6.恒温催芽室7.炼苗、育苗环控设备8.嫁接机器9.供水设备（1）穴盘摆放机（2）送料装盘机（3）压穴播种机（4）覆土机（5）喷淋机1.基质消毒机2.基质搅拌机混匀，加湿3.育苗穴盘、钵、营养块4.自动精播生产线穴盘育苗精播生产线自动精播生产线5.穴盘摆放架6.恒温催芽室具有良好的隔热保温性能，内设加温、喷雾装置和摆放育苗穴盘的层架。7.炼苗、育苗环控设备8.供水设备三、工厂化育苗的管理技术（一）工厂化育苗的生产工艺流程准备播种催芽育苗出室（二）基质配方的选择1.育苗基质的基本要求工厂化育苗的基本基质材料有珍珠岩，草炭（泥炭），蛭石等。国际上常用草炭和蛭石各半的混合基质育苗，我国一些地区就地取材，选用轻型基质与部分园田土混合，再加适量的复合肥配制成育苗基质。但机戒化自动化育苗的基质不能加田土。穴盘育苗对基质的总体要求：尽可能使幼苗在水分，氧气，温度和养分供应得到满足。工厂化育苗基质选材的原则是：（1）尽量选择当地资源丰富，价格低廉的物料；（2）育苗基质不带病菌，虫卵，不含有毒物质；（3）基质随幼苗植入生产田后不污染环境和食物链；（4）能起到土壤的基本功能与效果；（5）有机物与无机材料复合基质为好；（6）比重小，便于运输。2.育苗基质的合成与配制配制育苗基质的基础物料有草炭、蛭石、珍珠岩等。草炭是基质育苗最好的基质材料，经特殊发酵处理后的有机物如芦苇渣、麦杆、稻草、食用菌生产下脚料等可以与珍珠岩、草炭等按体积比混合（1：2：1或1：1：1）制成育苗基质。育苗基质的消毒：用溴甲烷处理，蒸汽消毒或加多菌灵处理等，多菌灵处理成本低，应用较普遍，每1.5-2.0m3基质加50%多菌灵粉剂500克拌匀消毒。在育苗基质中加入适量的生物活性肥料,有促进秧苗生长的良好效果。（三）营养液配方与管理育苗过程中营养液的添加决定于基质成分和育苗时间。采用以草炭，生物有机肥料和复合肥合成的专用基质，育苗期间以浇水为主。1、营养液的配方一般在育苗过程中营养液配方以大量元素为主，微量元素由育苗基质提供。使用时注意浓度和调节EC值，pH值。2、营养液的管理营养液管理包括营养液的浓度、EC值、pH值以及供液的时间,次数等。一般情况,育苗期的营养液的浓度相当于成株期浓度的50%-70%,EC值在0.8-1.3mS/cm之间,营养液的pH值苗期的适应范围在5.5-7.0之间,适宜值为6.0-6.5。（四）穴盘选择为了适应精量播种的需要和提高苗床的利用率选用规格化的穴盘。外形和孔穴的大小国际上已实现了标准化。其规格宽27.9cm,长54.4cm,高3.5-5.5cm。孔穴数有50孔、72孔、98孔、128孔、200孔、288孔、392孔、512孔等多种规格。目前育苗穴盘多为进口。工厂化育苗的园艺作物种子必须精选，以保证较高的发芽率与发芽势力。（六）苗期管理1.温度控制适宜的温度，充足的水分和氧气是种子萌发的三要素。催芽室的空气湿度要保持在90%以上。温度要保持在适宜的范围内。2.穴盘位置调整在育苗过程中，由于微喷系统各喷头之间出水量的微小差异，使育苗时间较长的秧苗，产生带状生长不均衡，观察发现后应及时调整穴盘位置，促使幼苗生长均匀。3.边际补充灌溉苗床的四周边际与中间相比，水分蒸发速度比较快，因此在每次灌溉完毕，都应对苗床四周10-15cm处的秧苗进行补充灌溉。4.苗期病害防治瓜果蔬菜及花卉育苗过程中都有一个子叶内的贮存营养大部分消耗，而新根尚未发育完全，吸收能力很弱的断乳期，此时幼苗的自养能力较弱，抵抗力低，易感染各种病害。园艺作物幼苗期易感染的病害主要有猝倒病，立枯病，灰霉病，霜霉病，菌核病，疫病等；及由于环境因素引起的生理病害有寒害，冻害，热害，烧苗，旱害，涝害，盐害，沤根，有害气体毒害，药害等。育苗期间常用的化学药剂有75%的百菌清；50%的多菌灵；以及64%杀毒矾;70%的甲基托布津使用倍数为600-800倍液。25%的瑞毒霉1000-1200倍液等对蔬菜瓜果的苗期病害防治都有较好的效果。化学防治过程中注意用药的浓度，用药间隔时间以10d左右为宜。5.定植前炼苗秧苗在移出育苗温室前必须进行炼苗，以适应定值地点的环境，应提前3-5d降温，通风，炼苗；定植前7-10d逐渐降温，幼苗移出育苗温室前2-3d应施一次肥水，并进行杀菌，杀虫剂的喷洒，做到带肥，带药出室。第二节嫁接育苗•嫁接育苗是把优良母本的枝条或芽或根(称接穗)嫁接到遗传特性不同的另一植株上(称砧木)，使其愈合生长，形成完整植株的方法。•通常，扦插不易生根的品种或树种，可采用嫁接来保持母本的优良性状。在果树上还可以利用嫁接提早开花结实一、嫁接成活的原理•嫁接成活的生理基础是植物的再生能力和分化能力。嫁接后砧木和接穗结合部位的各自形成层薄壁细胞大量进行分裂，形成愈伤组织。不断增加的愈伤组织充满砧木和接穗间的空隙，并使两者的愈伤组织结合成一体。此后进一步进行组织分化，愈伤组织的中间部分成为形成层，内侧分化为木质部，外侧分化为韧皮部，形成完整的输导系统，并与砧木、接穗的形成层输导系统相接，成为一个整体，使接穗成活并与砧木形成一个独立的新植株，保证了水分、养分上下输送和交流。砧木与穗条形成层的结合方法二、影响嫁接成活的主要因素嫁接后砧穗的愈合既受内部因素的调控，又受外部条件的影响。（1）植物种类的特性•嫁接后砧穗愈合的难易程度因植物种类而异，例如，杨、桃、李、苹果等较易成活，而栗、柿、核桃等较难成活。通常，能够很快产生愈伤组织的果树和林木比较容易成活；凡是砧穗贮有较多养分的植物也易成活，因为愈伤组织的形成与进一步分化需要一定的物质和能量；韧皮部发达的树种和不定芽发生旺盛的树种，嫁接后均比较容易成活。而树脂、乳胶等次生物质丰富，髓部较大的树种，以及导管(或管胞)细小的树种，嫁接较难成活。(2)嫁接亲合力嫁接亲合力是指接穗和砧木通过嫁接形成层密接后能否愈合成活、正常生长和结果的能力，它是决定嫁接成活的主要因素。亲缘关系是影响亲合力大小的关键，一般亲缘关系越近，亲合力愈强。种内品种间嫁接亲合力强；同属异种间嫁接有些亲合力也很好，如海棠与苹果、酸橙与甜橙。同科异属间亲合力一般较小，但也有嫁接成活的组合，如枫杨与桃核、枸桔与桔子，不同科树种之间亲合力更弱，很难嫁接成功。(3)砧、穗的营养积累及生活力的影响•发育健全的接穗和砧木，贮藏积累的养分多，形成层易于分化，愈伤组织容易生成，成活率就高一些。如果砧木和接穗一方组织不充实，发育不健全，则直接影响形成层的活动能力，难于充分供应愈伤组织细胞所需的营养物质，影响嫁接的成活。砧、穗的生活力，尤其是接穗在运输、贮藏过程中生活力的保持是嫁接成活的关键。（4）嫁接技术水平的影响•嫁接技术水平的高低是影响嫁接成活的一个重要因素，体现在对嫁接要点的掌握和熟练程度两个方面。嫁接操作要牢记“平”、“齐”、“快”、“净”、“紧”五字要领。“平”是指砧木与接穗的切面要平整光滑，最好一刀削成，不要呈锯齿状。“齐”是指砧木与接穗的形成层必须对齐，以使愈伤组织能尽快形成，并分化成各组织系统。“快”是指操作的动作要迅速，尽量减少砧、穗切面失水。对含单宁多的植物，快可减少单宁被空气氧化的机会。“净”是指砧、穗切面保持清洁，不要被泥土污染。“紧”是指砧木与接穗的切面通过绑扎必须紧密地结合在一起。（5）环境条件的影响•环境条件对嫁接成活的影响，主要反映在愈合组织形成与发育的速度上，凡是影响愈合组织形成的外界因素都会影响嫁接成活。三、嫁接育苗的目的(1)防止土传病害。如瓜类枯萎病、茄果类青枯病、茄子黄萎病等。(2)提高秧苗对低温、干旱、瘠薄等逆境的适应能力。(3)促进生长，提高产量。适宜嫁接的作物蔬菜上主要在瓜娄和茄果类上应用嫁接育苗技术．如瓜类的黄瓜、西瓜、甜瓜，茄果类的茄子和番茄．目前，欧洲50%以上的黄瓜、甜瓜采用嫁接栽培。日本、韩国大量应用。机械化提高工作效率。四、砧木的选择与培育1.砧木的选择条件由于砧木对接穗影响大，且各地可选砧木种类繁多，在选择砧木时则应因地制宜，同时在选择时应具备以下几个条件：①与接穗具有很好的亲和力。②对栽培地区的环境条件适应能力强，根系发达，生长强健。③对接穗的生长、开花、结果、寿命有很好的影响。④对病虫害、旱涝、低温、大气污染等有较好的抗性。⑤来源充足，易于大量繁殖。⑥在运用上能满足特殊的需要，如乔化、矮化、无剌等。2．常用的砧木(1)瓜类①黄瓜：普遍采用黑籽南瓜作砧木，其次用士佐系南瓜、南砧1号等南瓜作砧木．②西瓜：常用各种瓠瓜作砧木，其次，也用士佐系南瓜、冬瓜和野生西瓜等作砧木．③甜瓜：常用士佐系南瓜或中国南瓜作砧木，也可用甜瓜共砧，或冬瓜、丝瓜或瓠瓜作砧木④西葫芦、苦瓜、冬瓜：可以黑籽南瓜做砧木(2)茄果类①茄子：用赤茄、托鲁巴姆、耐病vf、利茄(cRP)等野生茄或其杂交种作砧木。②番茄：用兴津101、LS—89、耐病新交1号、斯库拉姆、安克特等野生番茄或其杂交种作砧木。五、嫁接适宜苗态嫁接时对接穗和砧木苗大小的要求也因蔬菜种类和嫁接方法的不同而异．瓜类接穗一般培养至子叶展平、真叶顶心时，砧木苗达子叶展平为宜；茄果类接穗苗一般达3—4片真叶，砧木苗达5—6片真叶为宜．五、嫁接方法植物嫁接的方法很多，但在蔬菜嫁接育苗上以靠接、劈接、插接法应用较多。瓜类蔬菜幼苗子叶期舌靠接法1、砧木苗（左）与接穗苗（右)2、砧木苗和接穗苗处理3、嫁接4、接穗苗断根嫁接育苗◆靠接法把黄瓜、南瓜苗从播种床取出，挖出南瓜真叶，用刀片在子叶下0.5－１CM处，按30度－40度向下斜切,深达茎粗的1/2,切面长0.5-0.7CM．然后在黄瓜苗子叶子下1.2－1.5CM处按30度向上斜切，深达茎粗的3/5，切面长度与南瓜相同。将砧木接穗切口相互嵌入，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上面，4片子叶呈十字形。接口用嫁接夹固定。嫁接育苗靠接插接法靠接法劈接法嫁接育苗◆劈接法将砧木的生长点去掉,劈开茎部1-1.5CM深,另将接穗取下(茎留3CM左右长)削成“楔形”,然后将它插在砧木的切缝，最后用嫁接夹固定。嫁接育苗嫁接育苗劈接靠接