生物化学实验实验教学大纲

附件2.9《生物化学实验》实验教学大纲课程名称：生物化学实验英文名称：Experimentalbiochemistry课程编号：2230010601课程性质：课程类型：独立设课的实验课：适用专业：生物技术、生物科学学时与学分：总学时：54总学分：3实验学时：3实验学分：3执笔人：夏立新制定时间：2006年5月8日一、实验课的任务、性质与目的：通过试验使学生学习常见的生物化学实验的原理、方法，使学生掌握基本的实验技能，向学生介绍实验新的技术、新的思想，同时开动学生积极思考，大胆设计新的实验方案，为学生进入更高层次的生物化学及分子生物学实验的学习和实践打下基础。二、主要仪器设备及环境：目前实验主要在深圳大学生命科学学院生物化学实验室进行。主要设备有：分光光度计、水浴锅、离心机，电泳设备等。三、实验项目的设置与实验内容序号实验项目名称实验内容实验要求实验时数每组人数实验类型1糖的呈色反应和还原糖的检验学习各种酮糖，醛糖，单糖，二糖等鉴定方法的应用条件和范围。必做34验证2糖的定量测定巩固糖的呈色反应，学习分光光度计的使用及相关化学操作。必做34验证3脂类组成对脂类单分子层通透性的影响学习单分子层的制作及比较通透性必做34验证4蛋白质和氨基酸的呈色反应掌握几种常用蛋白质和氨基酸的颜色反应的原理与应用必做34验证5蛋白质的沉淀，变色反应了解蛋白质的沉淀反应，学习盐析和透析技术必做34验证6蛋白质浓度测定－双缩脲法学习蛋白质定量测定方法必做34验证7氨基酸的分离与鉴定－滤纸层析法掌握氨基酸滤纸层析方法必做34验证8血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳了解电泳的一般原理，掌握醋酸纤维素薄膜电泳操作技术选做34验证9酵母RNA提取与地衣酚显色测定掌握稀碱法提取RNA及地衣酚测定选做34验证10猪脾脏DNA提取与二苯胺测定法掌握猪脾脏DNA提取及二苯胺显色测定必做34验证11植物线粒体DNA的提取学习从新鲜叶片中提取线粒体DNA的方法必做34设计12维生素A,B1和B2的定性测定掌握维生素A,B1和B2的定性和定量测定原理及操作必做34设计13维生素C的定量测定学习维生素C的测定的原理和方法必做34验证14酶的特性－底物专一性掌握酶的专一性的原理和方法（纤维素酶专一性）必做34验证15影响酶促反应速度的因素学习不同因素如pH、温度等因素对酶促反应的影响作用。要求学生掌握米氏常数等酶的生物指标的生物学意义以及测定方法。必做34验证16细胞C色素的制备了解细胞色素C制备，了解制备蛋白质制品的一般原理和方法选做34验证17DNA琼脂糖电泳掌握琼脂糖电泳分离ＤＮＡ的原理和方法，学习测定ＤＮＡ片段大小的的方法必做34验证18脂肪酶活性测定了解脂肪酶活性测定的原理并掌握其技术选做34验证四、教材、实验教材（指导书）：《生物化学实验原理和方法》，李建武等，北京大学出版社，1994五、考核方式与评分办法：实验报告、实验操作、出勤制订人：夏立新审核人：莫蓓莘批准人：郑易之制定日期：2006年5月