2014理工美食节策划书

成都理工大学工程技术学院美食节策划书院学生会2014年10月21日I前言高校饮食文化是校园文化的重要组成部分，与广大学生息息相关，通过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学都能够了解中国饮食文化，学习中国饮食饮食文化，品味中国饮食文化。更好的营造健康、和谐、积极、活泼的校园氛围，推进校园文化多元化、全方位建设与发展。美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强广大学子们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更全面、深刻的理解认知。校园美食节的举办能够锻炼同学们的实践动手能力，提升生活技能，加强劳动观念，养成务实的良好作风，提高自身的涵养与素质道德，从而推进了新一代高校学子们德、智、体、美的全面发展。II目录美食节部分一、活动目的································1二、活动背景································1三、活动宗旨································1四、主办单位································2五、活动对象································2六、活动时间及地点····························2七、活动流程································2八、奖品选项设置·····························7赞助商部分一、活动效果································8二、宣传方式································8三、活动经费预算·····························10附录一场地布置······························11附录二物资经费详表··························12附录三活动位置图····························131美食节活动部分一、活动目的：为了更好的宣传校园健康美食文化，丰富大学生的业余生活，促使大学生活更融洽和谐，进一步塑造良好的校园饮食文化，让学生们感到中国饮食文化所散发的魅力，及饮食制作过程的艰辛。以此来提高广大学生的创作思维与想象能力，特举办美食节。二、活动背景：乐山饮食文化是乐山文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由乐山当地人们孕育和培植，随着乐山的社会经济文化的发展而形成，具有浓重的地方特色，在川内外都有很高的知名度。此次“理工美食节”活动是一个平台，让同学们接触乐山各地美食，领略到我国饮食文化的博大精深，丰富多彩，也让理工学子体会这份家庭般的温暖。三、活动宗旨：本次活动是以丰富学生业余生活主题思想，为进一步增加学生的业余生活乐趣，创建和谐校园生活，发扬艺术文化、宣传学生会的目的，特开展美食节活动。活跃校园文化氛围，引导广大学生更多地关注校园文化、同时也引导他们走向喜悦，走向美好的未来！2四、主办单位：主办单位：成都理工大学工程技术学院承办单位：成都理工大学工程技术学院学生会协办单位：成都理工大学工程技术学院团联、团委五、活动对象：成都理工大学工程技术学院全体学生、赞助商家六、活动时间及地点举办时间：12月6日至12月7日举办地点：学校二食堂后的篮球场七、活动流程一、宣传及报名：在11月20至11月25日在成都理工大学工程技术学院学院礼堂广场，及二食堂旁放置展板（展板为美食文化和活动内容）进行宣传，并在其旁设置报名点。二、活动比赛项目：1.学生厨艺比赛道具:厨房套装、配菜、调料等参赛人员：以系为单位，每系5人比赛规则：1、比赛时间：30分钟（同时开始，同时结束）2、5人角色分配，主厨1人、副厨1人、切菜1人、洗菜1人、打杂1人33、各小组在做菜之前须写下要做的菜名，交给评委，否则评分无效4、菜品完成后，现场任意抽取5人作为大众评委，再从商家中邀请3位作为嘉宾评委，进行评分，最后取平均分作为最后有效分。2、商家厨艺比赛道具:厨房套装、配菜、调料等参赛人员：赞助商家比赛规则：1、比赛时间：60分钟（同时开始，同时结束）2、3人角色分配，主厨1人、副厨1人、打杂1人3、各小组在做菜之前须写下要做的菜名，交给评委，否则评分无效4、菜品完成后，现场任意抽取5人作为大众评委，再从商家中邀请3位作为嘉宾评委，进行评分，最后取平均分作为最后有效分。5、允许商家在此环节为自己店面做有关美食的宣传活动。3、包饺子比赛道具：饺子皮、饺子馅、擀面杖、擀面台、水等参赛人员：以系为为单位，每系10人比赛规则：1、参赛选手5人一组，规定时间（10分钟）比谁包的饺子更多更优质2、开始信号发出后，方可动手包饺子3、5分钟为一个计时，计时结束后必须停止44、每组设置最美饺子和最多饺子两个奖项，依据参赛选手的表现作出最终评比结果4、面试雕塑比赛道具：面粉、水、小蒸锅参赛人员：以系为单位，每系10人比赛规则：1、举办单位给予命题，参赛选手以5人一组2、比赛时间30分钟，选手将命题所述的物体在规定的时间内雕塑出来3、将完成的雕塑作品放入蒸锅，蒸熟后由评委品尝并打分4、分数最高组获胜5、速食比赛道具：面包、馒头、苹果参赛人员：以个人为单位，6人一组比赛规则：1、比赛以组的方式进行，在最短时间内吃完规定的4个馒头、3个面包、2个苹果的人获胜2、每组决出一人进入决赛，决赛的前三名获得奖励3、比赛时可弃权退出，若该组5人均退出比赛，则另一人直接进入决赛4、比赛信号发出后方可比赛56、水果拼盘道具：水果参赛人员：3人一组比赛规则：1、比赛时间：25分钟2、用给定的水果做一件具有欣赏性的艺术品。3、不能浪费水果，否则取消最后评分。4、拼盘完成后，由现场观众投票评选出前三名。三、食品展览1、地方特色小吃：设6个展位，每个展位1张1.2米长条桌、8把休闲椅、1个220V/5A电源插座、一个垃圾桶,每个摊位人员负责自己摊位的清洁卫生。由赞助商摆设。2、回味童年食品童年早已经过去，当回首往事的时候，是否还记得我们的欢笑。过去的日子是多么的让人怀念。这次我们展卖的这些零食已经成为了我们童年的标志，也早已经成为了经典。希望同学们再次见到它们的时候能够回忆起我们美好的童年时光。（设2个展位）具体内容：6展卖各式各样的童年经典零食，如小浣熊干脆面，麦乳精，棉花糖，酒心巧克力，大白兔奶糖，口红糖，娃娃头雪糕麻糖，大大泡泡糖，济公开胃丹，山楂片，烤红薯，聪明豆，小虎队，棒棒冰，小当家，酸梅粉，爆米花，饼饼糖，哨糖，果丹皮，跳跳糖，麦丽素，奇多等等。3、中国饮食文化展览设8个展位，宣传中国的八大菜系各自的特色文化，由院学生会八大部门负责，每个部门负责一个具体布置图见附录一四、突发情况处理1、作参赛者的物件没有管理好，并可能出现偷窃事件。解决方案：划出物资放置区，并专门安排人手负责看管。2、选手们的调味料不够用。解决方案：虽然调味料是是事先配好的，但我们还是会购买一定量的油盐糖等调味料备用3、出现火灾事故。解决方案：事先在活动现场的空余地方用水桶装沙子，且活动现场离莫若湖近，一旦发生火灾，可从莫若湖取水灭火。4、当观众试食环节开始后，人们都一拥而上，造成混乱的情况。解决方案：防止同学们都争着试食的情况发生，试食环节前先让工作人员把菜式分为适当的份数，同时让同学们排队试食并提醒每7人只能吃一份，在试吃前说明不守秩序者不得食。5、遇到选手受伤的情况发生。解决方案：赛前提醒选手注意安全，预防为主。不过我们会准备烫伤膏，双氧水，红药水等药品以防方一。情况严重者，先进行一些紧急措施，再送到校医院处理。6、做菜时器具失灵如气瓶没气的情况。解决方案：借到器具后，我们会先逐个进行测试，确保气瓶里面有气，刀具没有生锈等，如发现问题，立刻向租借器具的商店反映并更换。另外我们会额外订多一套器具以防万一。7、事前邀请了的评委突然有事不能前来解决方案：我们会安排预先联系好的备用评委（学生会主席等）。8、工作人员注意事项：在维持秩序时态度要谦和，要清楚讲明事件，请求合作，不得强制要求，并且时刻记得自己是工人员本着服务同学的心态八、选手奖品设置一、一等奖1名（每个项目一名或一个团队）（附加院级荣誉证书）二、二等奖2名（每个项目二名或三个团队）三、三等奖3名（每个项目三名或三个团队）8赞助商部分一、活动效果由于该活动是商家与学生共同参加，所以非常有利商家为自己的商品代言，宣传效果也会极好，完全能达到互利互惠，合作双赢的效果。二、宣传方式1.活动现场宣传：我院人数位居乐山所有高校第一，有将近一万八千人，。通过市场调查，我院的消费水平也高于其他高校，校园里面商家数量比较稀少，市场未完全开发，所以我院具有很高效的广告效应。本次活动是全院型活动，活动的对象是学院院全体学生。由于本次美食节举办场地在二食堂后面的篮球场，该场地是学生公寓与教学区的交汇处，在持续两天的活动过程中，会有很多学生路过活动场地，届时如果赞助商的宣传海报等张贴在活动场地中，是一个极为有效的宣传。92.活动奖品宣传：本次活动中的美食节比赛，各个项目都会安排几个获奖名额，发放奖品。一般每个项目会设有一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。赞助商可以将其宣传信息附在礼物上，在发放礼物的同时，做一定的宣传。除此之外，赞助商可以将代金券、优惠券等作为礼品向全体学生选择性的发放。也具有很好的宣传效果。3.网络平台宣传：新浪微博：@乐山理工院学生会作为学院学生会的官方微博，拥有四千多粉丝，其中三千五百多是本校学生，这个数量目前还在持续增加，基本覆盖了大部分专业班级，已经具有广泛影响力。活动进行的过程中，微博会发相应的宣传活动的图文微博，会让更多的人来了解活动，从而看到赞助商的宣传海报等信息。当然，我们也可以对赞助商的产品信息进行文字图片的宣传转发，让更多的人看到商家的传品或活动的信息。4.活动后期宣传：除了活动展开过程中的宣传，在活动结束后，我们还可以帮助赞助商做出一定的宣传。活动会有照片留念，可以将商家海报拍摄进去，放入学院官网上，可以让更多人留意到赞助商的广告。10本次活动结后，并不代表我们与赞助商家的合作结束，我们会和贵方继续保持联系，若以后学校举办活动，贵方仍有意愿赞助，我们定会优先选择与贵方继续合作。如果有需要我们帮忙宣传或寻找兼职等事情，我们一定会竭尽所能，满足赞助商的要求。三、活动经费预算见附录二11附录一：场地布置（篮球场地）观众席观众席湘菜商家店铺鲁菜粤菜浙菜商家店铺童年食品商家店铺徽菜闽菜商家店铺皖菜川菜商家店铺童年食品商家店铺比赛场地12附录二物资经费详表物品单价：元数量总金额元备注横幅20/条5100厨具（租）200/套51000苹果6/斤50300馒头0.5/个200100面包2.5/个150375面粉65/袋（25Kg）2130饺子皮5/斤20100调料10/套550饺子馅18/斤10180香蕉4/斤2080西瓜2/斤50100菜类————200肉类————400童趣食品————350奖品————1500合计499513附录三活动场地位置图：食堂篮球场(活动场地)学生公寓路唯一入口教学区