2016上海中考一模说明文汇编

宝山薯片的生意经①关于薯片，你可能有这样的切身体会：吃下第一片后，就会一口气把它们全吃光。不要奇怪，实际上为了让消费者吃下更多的薯片，从研发、制造到营销，食品公司可是花了“狠．心思．．”。②对于吃薯片停不下来的原因，德国的研究者将这种现象称为“享乐性贪食”：不为饥饿，而是为了获得愉悦感而进行过度摄食。之所以愉悦，是因为食用薯片后，大脑奖赏系统的关键结构伏隔核被强烈激活，并发出一种奖赏信号，诱导享乐性进食发生。另一方面，原本能够根据食物摄入量调节进食欲望的中枢饱腹感回路变得不再敏感，导致摄入的热量超过实际的能量需求。于是，当你吃下第一片后，就会一口气把所有薯片吃光。③至于营养，则不在食品巨头的考虑范围之内。世界第六大食品公司通用磨坊、同时也是哈根达斯生产商的前CEO斯蒂芬·桑格就曾说过：“不要和我谈营养，跟我谈味道。如果这种东西更美味，就别费心思去推销那些难吃的东西。”④食品工业当然知道怎样诱惑消费者——先从糖开始。巧免力、冰激凌、饼干自不必说，甚至某凉茶的配料表的第二位都是白砂糖，仅次于水。再没有比糖更让人上瘾的配料了。实验老鼠有两个选择：含糖饲料、含可卡因饲料。94%的老鼠选择了糖，而不是可卡因，即便是那些可卡因成瘾的老鼠，也很快投向了糖的怀抱。怪不得这是食品业一条颠扑不破的真理：不知道该怎么做时，请加糖。⑤增加美味还有两个“帮手”——脂肪和盐，盐负责刺激你的味蕾，脂肪让人感到满足和愉悦。它们会刺激你的大脑，生成内啡肽——一种快乐荷尔蒙，让人倍感愉悦。⑥实际上，早在14年前，世界知名食品行业的高管们就开过一个私人会议，讨论肥胖症的流行以及解决的办法。一部分高管试图制定一个计划，减少糖、盐和脂肪的用量，改变食品行业的营销方式，特别是针对儿童的。然而会议并没有成功。一位“受人尊敬”的食品公司的CEO说，我们不会因为一帮穿白大褂的家伙担心肥胖就拿公司的宝贝配方开刀。⑦某薯片公司有一个强大的研发中心，500多名化学家、心理学家和技术人员组成的研究团队，每年要花费逾3000万美元开发完善产品的口感、香味和松脆度，他们还有一个4万美元的咀嚼器，用来测试薯片的最佳崩裂点。⑧“人们可以指出糖太多了，盐太多了，”一位食品公司的前CEO说，“我们并没拿枪顶着他们的脑袋逼他们吃，那就是消费者们想要的。”⑨那些聪明的食品行业从业者总能把压力转化为营销的手段。薯片行业也找到了应对之策，市场心理学的先驱欧内斯特·迪希特曾经为薯片生产商菲多利公司撰写了一份报告，应对消费者对薯片又爱又怕的心理。欧内斯特·迪希特先列出了消费者对薯片的担心：让人发胖、对身体不好、油脂很高、吃不完难保存、对孩子有害。迪希特的建议是，提到薯片时，用烘焙代替油炸，听上去．．．更健康。但是真的如此吗？烘焙薯片确实非油炸，但是并非没有用到油！我们看一下配料表就会清楚地看到“氢化植物油扣精炼植物油”。而其中的氢化植物油就含有通常所说的对人体心脑血管有不利影响的反式脂肪酸，过多食用反式脂肪酸将增加患冠状动脉心脏病的几率．．。⑩多年以来，食品行业耗费了大量的金钱和人力生产出高糖、高盐、高脂肪的食物，然后，又花大把的金钱和精力把它们推销出去。这是一个恶性循环，对公众健康造成的影响已经无法挽回。15．第⑨段中，“听上去”不能删去的理由是（2分）16.对第④段画线句的作用，下列理解正确的一项是（2分）A．生动形象并且强调说明了糖是所有食物中最受欢迎的。B．具体准确并且突出说明了食品工业诱惑消费者的办法。C．生动形象并且强调说明了糖对于老鼠具有巨大的诱惑。D.具体准确并且突出说明了糖是更容易上瘾的食物配料。17.第②段中，对于“人们吃薯片停不下来的原因”有两个，请分别概括回答。⑴⑵18.第①段中的词语“狠心思”，表现在：（1）（2）花大力，斥巨资完善产品的口感、香味和松脆度（3）等做法上。（每空字数不超过15个）（4分）19.作者三次引用食品行业CEO原话的作用有哪些？请分条概括。（6分）15、（2分）“听上去”表明“更健康”并非是事实，而是食品经销商营销手段(心理暗示）所以不能删去。16、（2分）D17、（4分，每空2分）(2)愉悦感得到满足(2)饱腹感回路不敏感18、（4分，每空2分）（1）配料中加糖、脂肪和盐;(3)用虚假广告蒙蔽消费者19、（6分)说明这些CEO们只关心自己的利益，牺牲公众的健康利益；同时说明这种现象并非个例，而是蔓延到食品行业;表明作者揭露并谴责这类“生意经”，引发公众的警惕。浦东灶头画①灶头画是民间艺人用水彩、水粉等颜料绘制在农家柴火灶上的各种吉祥图案和花边纹样，又称“灶画”、“灶壁画”。②据资料记载，灶头画大约起源于隋唐，兴盛于明清，距今将近1500年了。在江南农村，“有家必有灶，有灶必有画”。③灶头画主要绘制在灶身、烟箱、灶山、灶帽上。灶头画相传与供奉、祭祀灶神有联系，一般以吉祥喜庆为主题，主要有神像、历史故事、山水风景、动物植物等题材，常见的图案有“迎财神”、“拜灶君”、“松鹤延龄”、“鲤鱼跳龙门”。民间艺人依灶而画，适形造型，随笔运行，一气呵成，不讲究所绘景物的造型是否准确，只求大红大绿、大吉大利，以寄托主人对美好生活的向往。④灶头画结构主次分明。主体画面有单幅和多幅之分，单幅灶画构图完整、造型简单；多幅画面组合时，大小有别，错落有致，图文并茂。灶头画的花边纹样也很有特点，它既是单幅的边饰，又是多幅画面组合的通联图案，尤其是通过各种回纹式的、水波式的、竹节式的装饰，将不同内容的画面衬托得鲜艳夺目，一眼望去像是多景式集中展示的壁画。⑤灶头画（）特殊的文化表征，（）有与众不同的技术工艺。⑥在颜料调制上，灶头画大多使用水粉或水彩，基本色为红、黄、蓝三原色。为使颜色鲜艳且能渗入灶壁不流滴，嘉兴民间艺人摸索出一种特殊的颜料调制方法，即在各色颜料中掺入白酒进行调制。作画时颜料因酒精的挥发，很快渗入石灰灶壁。这种在水粉或水彩中调入白酒的技法，已广泛运用于灶头绘画中。⑦在绘画技法上，灶头画通常采用湿壁作画，就是在灶壁石灰尚未全干的时候开始作画。这样画上去的色彩容易渗入潮湿的灶壁，色彩与壁面混在一起，日后随着灶火的烘烤加热及自然挥发，灶壁面渐干，灶上所绘的图画、纹样历经十载二十载不脱落、不褪色。这种画法与欧洲文艺复兴时期流行的一种壁画画法——“湿壁法”十分相近，具有很高的艺术价值。⑧灶头画是江南民间壁画艺术中的瑰宝，是我国乡土文化的重要组成部分。近年来，随着新农村的建设，煤气灶逐渐取代了传统柴火灶，灶头画逐渐被印有吉祥图案的现代瓷砖所取代，灶头画艺人也越来越少。政府与民间正在积极行动，采取一系列措施，抢救与保护灶头画艺术。如今，灶头画已被列入国家非物质文化遗产。海盐博物馆“泥香室”陈列的灶头画图片，成了对当地青少年进行民间艺术教育的活教材。14、灶头画“与众不同的技术工艺“具体是指（1）；（2）。(4分)15、第⑤段括号内填写的词语正确的一项是（）(3分)A、之所以是因为B、只要就C、除了还D、虽然但是16、第⑦段中画线句运用了的说明方法，其作用是(3分)17、下列对选文内容理解不正确的两项是（）（）（4分）A、灶头画历史悠久，在江南农村流传很广。B、灶头画依灶而画，题材单一而内容丰富。C、花边纹样是灶头画的次要部分。D、灶头画艺术体现了我国民间艺人的聪明才智。E、灶头画被列入国家非物质文化遗产，已得到很好的保护。18、把下面这段文字插入选文②③段之间，有没有必要？为什么？（5分）江南农家灶头的形状有三类：一是花篮形，人称“花篮灶”;二是长方形，人称“小方灶”；三是书桌形，人称“桌灶”。灶的大小按家庭人口的数量和需要，砌成两眼灶、三眼灶、四眼灶。灶头看似简单，但构造极其复杂，灶的正面有灶脚、灶身、灶台、烟箱、灶山和灶帽等；背面由下灶山、烧火口、出灰口等几个部分组成。14．（4分）（1）掺入白酒的颜料调制法（在颜料中掺入白酒进行调制；或在水粉或水彩中掺入白酒的技法）（2）湿壁作画法（采用湿壁作画）15．（3分）C16．（3分）作比较（1分）突出说明湿壁作画法具有很高的艺术价值（2分）17．（4分，各2分）BE18．（5分）评分提示：不做判断扣1分，只有判断无分析不给分。概述“这段文字”内容2分，分析“这段内容”与选文段落关系2分。示例：（1）没必要，“这段文字”主要介绍了灶头的种类和结构，而选文主要介绍灶头画，无需对灶头作详细介绍，且第③段已经说到了灶头画的绘制部位，再插入这些内容，就显得重复多余。（2）有必要，“这段文字”结构上照应了“有家必有灶，有灶必有画”，在内容上，插入灶头种类和结构的介绍，更便于读者理解灶头画的布局、主次等内容。黄浦“大数据时代”的小数据○1当下，“大数据”是个时髦词，一会用大数据分析这个，一会用大数据建构那个。似乎大数据无所不能。其实大数据就是一个大到用现有的技术无法处理的数据库，真正能够分析大数据的，一定是专业领域的大师，而非寻常众生。我感兴趣的倒是另外一个有趣的概念，那就是“大数据时代”的小数据。○2小数据就是个体化的数据，是我们每个个体的数字化信息。比如我天天都喝，突然，有天喝完酒了胃疼，那么这天和之前的每一天有何不同？原来，这天喝的酒是个新牌子，可能这就是导致胃疼的原因。这就是我生活中的“小数据”，它没有大数据那样浩瀚繁杂，却对每个人的个体至关重要。○3第一个意识到“小数据”重要性的是美国康奈尔大学教授德波哈尔·艾斯汀。艾斯汀的父亲去年去世了，而早在父亲去世之前几个月，这位计算机科学教授就注意到老人在“数字社会脉动”中性号异常——他不再发送电子邮件，不去超级市场买菜，到附近散步的距离也越来越短。然而，这种逐渐衰弱的状态，在医院的心电图中是看不出来的，这个90岁的老人在检查时并没有表现出特别明显的异常。可事实上，追踪他每时每刻的个体化数据，他的生活其实已经明显发生变化。这种日常小数据带来的生命讯息的警示和洞察，启发了艾斯汀，他发现小数据可以看作是一种新的医学证据，它是唯一的“yourrowoftheirdata”（他们数据中属于你的那行数据）。○4也许人们都知道，大数据将改变当代医学，譬如基因组学、蛋白质组学、代谢组学等等，不过由个人数字跟踪驱动的小数据，同样可能为个人医疗带来变革，特别是当可穿戴设备更成熟后，移动技术将可以连续、安全、私人地收集并分析你的数据，这可能包括你的工作、购物、睡觉、吃饭、锻炼和通讯，这些数字追踪将得到一幅只属于你的健康自画像。○5譬如我们可以分析年老父母的集成数据，用于比较不同的医学治疗方案：如果患者想要确定适合自己的服药剂量，就可以通过数字跟踪数据前后比较，了解不同剂量的药物对自己日常功能的影响；对于慢性病、抑郁症、记忆力衰退等病症，日常活动变化的数据同样非常重要。长期以来，攻克癌症一直使人们的梦想。肿瘤细胞的DNA引起不同的癌症病人非常不同的变化，大致相同的基因变异只占患者的10%。也就是说即使是同一个肿瘤，其细胞的变异也可能是不同。所以，利用患者的数据进行个性化的癌症治疗，不是“对症下药”，而是“对人下药”。这些个性化的治疗都需要记录和分析个人行为随时间变化的规律，所以“小数据”也可以有大作为的。○6有人说，个人小数据汇聚起来不就是大数据了吗？从大数据里面取出相关的小数据就可以了吗？其实不然，小数据是隐私的，不能共享的，而且它是动态的变化的，着些特征使得小数据不能与大数据混为一谈。○7当然，这并不是说大数据就不重要，在医学上发现某种疾病治疗的一般规律都离不开大数据。也就是说，依靠大数据可以得到一些规律或普遍现象，而用小数据小数据去匹配个人，表现个性化特点。不过，大数据流行，大家就只谈“大数据”，这显然不是做学问该有的态度。（文章有改动，作者闵应骅系中国科学院计算技术研究所研究员）14、根据上下文文意的连贯，以下填入第○5段横线处最恰当的一句话是（）（3分）A、的确，小数据可以在很多研究领域中完全替代大数据。B、那么，运用小数据进行研究到底有哪些成功的案例呢？C、那么，肖书记可以为我们提供多少研究的可能性呢？D、那么，小数据和大数据到底哪一个的作用个更突出？15、对上文理解正确的一项是（）（3分）A、