2013年7月高二生物段考试卷及答案-

命题教师：常振斌海中东坡学校2012-2013学年度下学期期末考试考试时间：2013年7月9日高二年级生物科期末试题第1页共4页高二理科生物科试卷（考试时间90分钟满分100分）注意事项：1.本试卷分卷I（选择题）卷II（非选择题）。2.答卷前，考生必将自己的姓名、准考证号填写在试题卷和答题卡上。3.选择题每小题选出答案后，用2B铅笔将答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮檫干净后，再选涂其它答案标号。答在试题卷上无效。4.非选择题用0.5毫米的黑色墨水签字笔或黑色墨水钢笔直接在答题卡上每题对应的答题区域内，答在试题卷上无效。卷I(选择题共50分)一、选择题：本题共25小题，每小题2分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.下列有关果酒自然发酵流程中有关的叙述，正确的是()A．应将选择好的葡萄进行反复冲洗，防止杂菌污染B．应将选择好的葡萄只冲洗1～2遍，防止菌种流失C．应去梗再冲洗，防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染D．应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理，防止杂菌感染2下列关于发酵条件的叙述中，不正确的是()A．葡萄汁装入发酵瓶中，要留有1/3的空间B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满C．制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d左右D．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右3.酵母菌进行有氧呼吸和酒精发酵分解葡萄糖，如果两种作用产生了等量的CO2，那么两种作用消耗葡萄糖量之比为A1:2B1:3C3:1D2:14.下列条件不是酵母菌快速生长繁殖因素的是：APH2.5B含糖量高的培养基C温度20℃左右DPH=65.下列关于果酒的制作，错误的是A醋酸菌是一种嗜热菌，温度要求较高，一般在50左右℃B果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气C醋酸菌能把果酒变成果醋D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸6.有关果醋生产措施的叙述，正确的是A常用的菌种是醋酸菌B发酵过程中不能通入空气，要密封C在发酵过程中不需要控制温度、通气量等D实验时检测的发酵液就是商品意义上的产品7.腐乳在酿制后期发酵中不是添加多量酒液的目的是（）A.满足饮酒需要B.与有机酸结合形成酯C.利于后期发酵D.防腐8.关于腐乳发酵的叙述，不正确的是A发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸B发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系C多种微生物参与了发酵D装瓶后腐乳胚上的各种微生物会继续发酵9.可以用来鉴别毛霉和乳酸菌两者差异的主要结构是A细胞壁B细胞膜C细胞质D核膜10.在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖：A酵母菌、霉菌B细菌、放线菌C大肠杆菌、曲霉菌D病毒、酵母菌11.亚硝酸盐对人的危害不包括：A一次性大剂量地摄入亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症导致组织缺氧B长期食用含亚硝酸盐的食物，会引起亚硝酸盐在体内过多积累。使人中毒死亡C亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺，亚硝胺具有强烈的致癌作用D亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿具有致畸作用12.下列操作不会引起泡菜污染的是命题教师：常振斌海中东坡学校2012-2013学年度下学期期末考试考试时间：2013年7月9日高二年级生物科期末试题第2页共4页A坛盖边缘的水槽应注满水，并且要时常补充水槽中的水B腌制时温度过高，食盐量不足10%C腌制时间过短D盐水入坛前不用煮沸，直接入坛13.将接种有乳酸菌的牛奶100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml、400ml的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养，24h后产生乳酸最多的是A．400mlB．300mlC．200mlD．100ml14.要使泡菜制作成功，最主要的一个条件是A加盐B加香辛料C有氧环境D无氧环境15.下列描述正确的是A同一种物质不可能既能作碳源又能作氮源B无机氮源也能提供能量C凡是碳源都能提供能量D除水以外的无机物仅提供无机盐16.下面对发酵过程中灭菌的理解正确的是A操作者及器材必须进行灭菌处理B培养基和发酵设备都必须进行高温灭菌处理C灭菌的目的是防止杂菌污染，消灭全部微生物D制备培养基的步骤为：计算称量熔化调PH值倒平板灭菌17.以下有关植物组织培养过程中预防污染的措施中错误的是A为了保证培养基及接种器具不带入细菌，需彻底灭菌B为了防止外植体带菌,需进行高温灭菌C操作人员严格遵守无菌操作规程D保证接种与培养环境清洁18.无菌技术是植物组织培养能否成功的关键，以下说法正确的是①由于植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗性差，对无菌操作的要求非常严格②对培养材料可用高压蒸汽灭菌③对培养材料进行表面灭菌时，一方面要考虑药剂的消毒效果，另一方面还要考虑植物材料的耐受能力④不同药剂、不同植物材料甚至不同器官要区别对待A①②③B①②③④C①③④D①②④19.下列关于愈伤组织的说法中不正确的是A愈伤组织的细胞能够进行细胞分裂B人们可以从愈伤组织中提取所需物质C培养愈伤组织的培养基中应含有有机养料D用叶培养形成的愈伤组织细胞能进行光合作用20.植物组织培养是指A离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织B离体的植物组织、细胞等培养成植株C愈伤组织形成高度液泡化的组织D愈伤组织培育成植株21.愈伤组织的分化过程中，当培养基中生长素/细胞分裂素的比值较高时，诱导分化的器官是A根B叶C芽D胚性细胞团22.基因型为AaBb的一个小孢子母细胞经分裂形成的一个花粉粒中的一个营养核和两个精子，其基因型分别是AAB、Ab、AbBAB、aB、aBCaB、AB、ABD、ab、ab、ab23.在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为A酶的催化效率具有高效性B酶的催化作用具有专一性C酶的种类具有多样性D酶的空间结构具有稳定性24.关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是A加酶洗衣粉是指仅加入蛋白酶的洗衣粉B加酶洗衣粉里的酶制剂对人体有毒害作用C加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境D加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉25.下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是A化纤类衣物B棉麻类衣物C尼龙类衣物D毛类衣物命题教师：常振斌海中东坡学校2012-2013学年度下学期期末考试考试时间：2013年7月9日高二年级生物科期末试题第3页共4页卷II(非选择题共50分)二、非选择题：本题共5题，共50分。26.(15分)腐乳制作的原理:1．腐乳的发酵有多种微生物的协同作用，如、、、等，其中起主要作用的是，它是一种核生物，常见于、、、上。新陈代谢类型是。2．等微生物产生的蛋白酶可以将豆腐中的分解成小分子的和。27.(5分)农村中泡菜的制作方法:将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后,放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中,泡菜坛一般是两头小中间大的陶器,坛口有坛沿,凡有裂缝的菜坛不能用。然后加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”,密封后置于阴凉处,最适环境温度为28-32℃。在实验室或工厂生产泡菜时,还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量。(1)用白酒擦拭泡菜坛的目的是_________________________。(2)菜坛为什么要密封?_____________________________________。若菜坛有裂缝,可能会出现的结果是_________________________。(3)若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是_____________________。(4)加入一些“陈泡菜水”的作用是______________________________。28.(15分)某班同学在学完菊花的组织培养内容之后，决定利用课余时间去实践这项技术，培养出美丽的菊花来美化教室的环境。(1)在制备MS固体培养基时先根据_____________进行计算。MS培养基含有_______种营养成分。其中_____________6种元素属大量元素；_____________8种属微量元素，能源物质是__________。由于菊花的茎段组织培养比较容易，所以不必加___________。(2)将分装好的培养基连同培养器械一起进行_____________灭菌。(3)选取菊花的_____________部分进行外植体消毒，在消毒时既要考虑_____________，又要考虑_____________，所以分别用_____________的酒精和_____________的氯化汞消毒，消毒时间不宜过长。(4)接种时要特别注意_____________，每瓶接种_____________块外植体。培养期间定期消毒，温度控制在_____________℃并每日用日光灯照12h。29.（10分）下图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：(1)选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，一般来说选用期的花粉可提高成功率。选择花粉时，一般要通过来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，常用的染色剂是。(2)上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中。(3)胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度的薄壁细胞，胚状体与发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。(4)无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，请说明下列各项需要消毒，还是需要灭菌。①培养基，②培养皿，③接种环，④花蕾，⑤实验操作者的双手，⑥三角锥形瓶。_____________(填编号)需要灭菌，(填编号)需要消毒。(5)试管苗移栽到土壤前，通常要进行壮苗处理，应如何壮苗？。30.（5分）现代生物学已向两个方面发展，宏观研究的水平为生态系统水平，微观研究的水平为分子水平，对于分子的研究，其物质的提取和分离显得尤为重要。下面是DNA分子的提取和分离相关问题，请回答：(1)在提取菜花细胞中的DNA时，采用的是研磨法，为什么不能像用鸡血那样，用蒸馏命题教师：常振斌海中东坡学校2012-2013学年度下学期期末考试考试时间：2013年7月9日高二年级生物科期末试题第4页共4页水使其破裂?。(2)在提取实验过程中用到两种浓度的NaCl溶液，说明其作用：①2mol／LNaCl溶液：；②0.14mol／LNaCl溶液：。(3)在整个操作过程中，每100mL血液中加入3g柠檬酸钠的作用是。(4)鉴定DNA所用的试剂：。试卷参考答案一、选择题题号123456789答案BBBAAAABD题号101112131415161718答案BBADDBCBC题号19202122232425答案DBADBDD26、（1）青霉酵母曲霉毛霉毛霉真土壤水果蔬菜谷物异养需氧型（2）毛霉蛋白质肽氨基酸27、:(1)消毒(2)因为乳酸菌为厌氧型微生物,密封后造成缺氧环境菜坛有裂缝,将导致乳酸菌不能正常生长,而一些杂菌大量繁殖,泡菜会变质(3)盐过多,抑制了乳酸菌的发酵(4)提供乳酸菌菌种28、(1)植物组织对各物质的需求量20多N、P、K、Ca、Mg、SB、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co蔗糖植物激素(2)高压蒸汽(3)生长旺盛的嫩枝药剂的消毒效果植物的耐受能力体积分数70%质量分数0.1%(4)插入时的方向，不要倒插6～818～2229、(1)单核镜检(显微镜观察)醋酸洋红(2)激素的种类及其浓度配比(3)液泡化正常受精卵(或受精卵)(4)①②③⑥④⑤(5)将试管苗移栽到经消毒过的培养基中生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中（本小题2分）30、（1）植物细胞具有细胞壁，不会吸水涨破，只能通过研磨，才能释放出DNA（2）溶解DNA分子，过滤并除去不溶于NaCl溶液的杂质使DNA分子析出，过滤并除去溶于NaCl溶液的杂质（3）防止出现凝血（4）二苯胺试剂