2015-2016学年青海省西宁第四高级中学高二下学期第一次月考生物(解析版)

2015-2016学年青海省西宁第四高级中学高二下学期第一次月考生物1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是A．让发酵装置接受光照B．给发酵装置适时排气C．向发酵装置通入空气D．将发酵装置放在35℃处2．制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B．酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C．通气，防止发酵液霉变D．防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂3．在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，但其他杂菌不能生长的原因A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源C．在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长D．在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸4．下列有关传统发酵的叙述,正确的是A．在氧气不充足条件下制作果醋,选用醋酸菌B．在有氧条件下制作果酒,选用酵母菌C．在无氧条件下制作泡菜,选用乳酸菌D．在缺氧条件下制作腐乳,选用毛霉5．下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体B．果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与D．在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量6．水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2OB、酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OHC、乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3D、酵母菌呼吸，产生CO2和H2O7．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，其原因是A．抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长B．抗生素呈碱性，会与乳酸中和C．抗生素能够抑制酵母菌的生长D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的8．依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确．．．的是[来源:Z&A．好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的9．在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确．．的是10．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A．①③B．②④C．②③D．①④11．测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌在培养基中的分布。据此判断：只能在有氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是A．Ⅲ、Ⅰ、ⅡB．Ⅲ、Ⅱ、ⅠC．Ⅰ、Ⅱ、ⅢD．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ12．下列无菌操作不正确的是A．灼烧接种环灭菌B．微生物和培养基使用前均需灭菌处理C．操作者的衣着和手进行消毒D．实验操作应在酒精灯火焰附近进行13．下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是A．操作顺序为计算、称量、溶化、灭菌、调试PH值、倒平板、B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置14．在恒温箱培养微生物时，平板要倒置的原因是A．利于通气B．利于微生物的快速繁殖C．防止培养皿内的冷却水流入培养基D．防止杂菌污染15．在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如下图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌），造成这种结果的原因是培养液中A．缺少无机盐B．氧气含量太高C．缺少有机养分D．不含二氧化碳16．有关倒平板的操作错误的是A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放17．甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ种正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是粉状硫10gK2HPO44gFeSO40．5g蔗糖10g（NH4）2SO40．4gH2O100mlMgSO49．25gCaCl20．5gⅠ++++-+++Ⅱ+++-++++Ⅲ++++++++A、甲、乙、丙都是异养微生物B、甲、乙、丙都是自养微生物、丙是异养微生物C、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物D、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物18．细菌培养基常在121℃压力锅中灭菌，如果只是在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下生物仍会存活的是A．大肠杆菌B．一种青霉C．枯草芽孢杆菌D．沙门氏菌19．下列有关培养基的叙述正确的是A．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质B．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌20．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是A．对比观察培养基有没有被微生物利用B．对比分析培养基是否被杂菌污染C．没必要放人未接种的培养基D．为了下次接种时再使用21．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是A．未接种的选择培养基B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C．接种了的选择培养基D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基22．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是A．是碳源的物质不可能同时是氮源B．无机氮源也能提供能量C．除水以外的无机物只提供无机盐D．凡碳源都提供能量23．某混合样品中微生物R含量极少，要得到大量的R，比较理想的方法是采用A．天然培养基B．稀释涂布平板法C．利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基D．用显微镜直接观察、寻找，再培养24．通常用来作为菌种鉴定的重要依据是A．细菌的形态B．菌落的特征C．细菌体积D．细菌结构25．稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法，下列相关叙述中错误的是A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释B．需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理26．要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在A．含五大类营养物质的培养基上B．加入某种指示剂的鉴别培养基上C．含蛋白胨等营养物质的培养基上D．无氮的选择培养基上27．细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖．下列与此有关的说法正确的是A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B．氮源不可能作为细菌的能源物质C．琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌28．下列有关微生物实验的叙述，不正确的是A．获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染B．平板划线法可用于微生物的计数C．分离不同的微生物要采用不同的稀释度D．观察菌落的特征可以用来进行菌种的鉴定29．在做分离分解尿素的细菌实验时，A同学从对应106培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。产生A同学结果的原因可能有①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照A．①②③B．②③④C．①③④D．①②③④30．从混杂的微生物群体中选择优良的单一纯种的方法不包括A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B．根据微生物对特殊营养物的需求，在培养基中增减不同的特殊营养物C．根据微生物对抗生素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗生素D．根据微生物耐热性的不同，利用高温、高压消灭不需要的杂菌31．用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照，对于对照组的要求不包括哪项A．对照组培养基也严格灭菌，且不接触任何生物B．对照组和实验组培养基放在相同的条件下培养C．所用培养基成分及PH大小完全与实验组一致D．培养基的量的大小与实验组必须绝对相同32．通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌A．④②③B．①②③C．①③④D．③④①33．含C、H、O、N的大分子化合物可以作为A．异养微生物的氮源、能源B．异养微生物的碳源、氮源C．自养微生物的氮源、能源、碳源D．异养微生物的氮源、能源、碳源34．刚果红染色时，加入刚果红应在①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤长出菌落时A．①③B．②⑤C．③⑤D．④⑤35．在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定36．影响植物组织培养的因素包括①培养基的配制②外植体的选取③激素的使用④消毒⑤温度、pH、光照A．①②③④⑤B．①②③C．①②③④D．①②③⑤37．马铃薯是利用它的块茎进行无性繁殖，种植多代以后，往往会因感染病毒而减产，为此农户都希望得到无病毒的幼苗进行种植。获得无病毒幼苗的最佳办法是A．选择优良品种进行杂交B．进行远缘植物体细胞杂C．利用芽尖进行植物组织培养D．人工诱导基因突变38．在离体的植物器官、组织或细胞形成愈伤组织的过程中，下列哪一项是不需要的A．消毒灭菌B．适宜的温度C．充足的光照D．适宜的养料和激素39．植物细胞表现出全能性的必要条件是A．导入其他植物细胞的基因B．将成熟的细胞核移植到去核的卵细胞中C．用适当浓度的秋水仙素处理D．脱离母体后，给予适宜的营养和适宜的温度等外界条件40．结构和生理功能上具有稳定性差异的细胞，是因为A．细胞失去全能性B．不同的细胞，基因是不同的C．不同细胞中基因选择性表达的结果D．变异一般是不定向的41．请回答下列有关制作泡菜和腐乳的问题（1）请完善下面制作腐乳的流程图：（答案写在答题卡的__________上。）（2）腐乳制作的原理主要利用了微生物产生的____________和脂肪酶将豆腐中有机物分解，使营养物质的种类增加，且更易于消化和吸收。（3）制作腐乳时含水量为70%左右的豆腐较适宜；用盐腌制时，要注意控制盐的用量，盐的浓度过低，______________，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味。（4）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是___________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用______________法，因为在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与________的反应产物能与N-1-萘基乙二胺结合成_____________色化合物。42．在生产研究上，常常需要进行微生物的培养和计数。回答下列与微生物的培养与利用有关的问题（1）下图是利用______________法将微生物接种到固体培养基上，把混合的菌种逐步稀释分散获得______________菌落。接种后培养基应______________放在37℃恒温培养箱中进行培养。（3）分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4•7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于筛选尿素分解菌，则应除去上述培养基成分中的________，并加入______________和________物质，以补充其生活所需的______________和________。培养基中加入酚红作指示剂的原因是尿素分解菌能合成________将尿素分解为氨，使培养基pH发生改变，酚红由黄变红，使菌落