15年浙大远程临床营养学在线作业答案

15年浙大远程临床营养学在线作业答案1.【全部章节】肠外营养的主要能量来源为（）。C高浓度的葡萄糖溶液单选题2.【全部章节】高血压病人，每日盐摄入量控制在（）g，有利于稳定血压。B＜5单选题3.【全部章节】一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。D6.25单选题4.【全部章节】不属于B族维生素的是（）。D叶绿醌单选题5.【全部章节】必需脂肪酸（）是指人体不可缺少，但自身又不能合成必需从食物中摄取的脂肪酸。D亚油酸、亚麻酸单选题6.【全部章节】人体测定基础代谢的条件不正确的是（）。A睡眠状态单选题7.【全部章节】下列哪种维生素的吸收需要内因子？（）A维生素B12单选题8.【全部章节】克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）。D碘单选题9.【全部章节】急性心肌梗死患者全天的能量应（）。B严格控制单选题10.【全部章节】下述糖类中最容易被氧化供能的是（）。B葡萄糖单选题11.【全部章节】体内氧气运输最重要的离子是（）。A铁单选题12.【全部章节】1克乙醇供应（）kcal能量。C7单选题13.【全部章节】肾功能衰竭患者能量供给应以（）为主。A碳水化合物单选题14.【全部章节】10克碳水化合物、5克脂肪、2克蛋白质总共可以产生多少千卡的热量（）。C100单选题15.【全部章节】尿毒症患者应少食（）。A黄豆单选题16.【全部章节】高热病人宜选用（）。A高能量膳食单选题17.【全部章节】美国心脏协会建议成人每日膳食中脂肪供能不应超过总能量的（）。B30%单选题18.【全部章节】痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。D低嘌呤膳食单选题19.【全部章节】味觉减退或异食癖有可能是因为缺乏（）。A锌单选题20.【全部章节】下列肠内营养护理措施中不妥的是（）。A嘱病人平卧单选题21.【全部章节】王某，女性，26岁，身高1.55米，下列选项中最适合她的理想体重是（）kg。C50单选题22.【全部章节】下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。C甘氨酸单选题23.【全部章节】以下不属于脂溶性维生素的是（）。C维生素B单选题24.【全部章节】高血压患者应适当增加摄入（）。C钾、钙、镁单选题25.【全部章节】下列选项中不属于蛋白质衍生物的是（）。C皮质醇单选题26.【全部章节】下列选项中不供应能量的是（）。C核糖单选题27.【全部章节】下列选项中不能储存糖原和脂肪作为供能来源的是（）。B神经组织单选题28.【全部章节】氨基酸的吸收部位主要在（）。C小肠单选题29.【全部章节】肝功能衰竭患者应少食（）。B猪肉单选题30.【全部章节】下列选项中属于微量元素的是（）。D铁单选题31.【全部章节】下述选项中最容易被氧化供能的是（）。B甘油三酯单选题32.【全部章节】下述选项中抑制铁吸收的是（）。D草酸单选题33.【全部章节】根据患者情况，调整其膳食的成分和质地，从而治疗疾病、促进健康，称为（）。C治疗膳食单选题34.【全部章节】下列营养素中与其他选项性质差别最大的是（）。C糖原单选题35.【全部章节】肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。A蛋白质单选题36.【全部章节】体内含量最丰富的矿物质是钙和（）。C磷单选题37.【全部章节】按照世界卫生组织的标准，美国人如果体重指数超过（）即为超重。C25单选题38.【全部章节】体内合成（）需要维生素C的参与。A胶原蛋白单选题39.【全部章节】甲状腺机能亢进症患者应控制的食物是（）。C海带单选题40.【全部章节】孕前和孕早期摄入充足的（）可有效降低胎儿神经管畸形的发生率。A叶酸单选题41.【全部章节】属于双糖的是（）。A乳糖单选题42.【全部章节】类胡萝卜素是下列哪种脂溶性维生素的前体？（）A维生素A单选题43.【全部章节】下述选项中促进铁吸收的是（）。A维生素C单选题44.【全部章节】微量元素（）的摄入不足会导致免疫抑制，而且该矿物质对于伤口愈合也是必需的。D锌多选题45.【全部章节】潜血试验期3天内应禁用的食物有（）。C肉类E菠菜多选题46.【全部章节】甲状腺功能减退症患者应忌用致甲状腺肿物质如（）。A卷心菜B白菜D油菜多选题47.【全部章节】传染性肝炎的膳食蛋白质补充原则是（）。A增加植物性蛋白的摄入比例D根据病情、个人情况调整蛋白质摄入量多选题48.【全部章节】下列疾病应采用低蛋白质膳食的有（）。C急性肾炎D肝昏迷多选题49.【全部章节】下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有（）。A必要时可暂时禁食B饮食以流质为主C暂时不提供富含膳食纤维的食物D病情好转后可给予少渣半流质饮食，继而少渣软食多选题50.【全部章节】朱某，女性，26岁，因急性肠炎收住入院，现略感腹胀，不宜选择（）。A牛奶B红薯C芹菜D笋干多选题51.【全部章节】人体所需要的能量主要来源于食物中的产能营养素，包括（）。A碳水化合物B蛋白质C脂肪多选题52.【全部章节】下列关于冠心病的营养治疗正确的是（）。B控制总能量C严格控制脂肪、食盐摄入量D维生素能改善心肌代谢，可酌情补充E适当增加膳食纤维摄入以降血脂多选题53.【全部章节】碳水化合物根据其聚合度分为糖、寡糖和多糖，多糖主要包括（）。A淀粉E糖原多选题54.【全部章节】下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（）。B限制蛋白质C避免食用肉类E目的为评估肾小球滤过情况多选题55.【全部章节】有关维生素E正确的是（）。A又名生育酚Bβ-生育酚的生物活性最大D是很强的抗氧化剂E血浆中的浓度随脂类的含量而变化多选题56.【全部章节】护士对骨质疏松症患者做健康教育，下列建议正确的是（）。A接受一定的日光浴B每日饮牛奶800ml，可选用高钙奶C适当运动，但避免剧烈运动D可以吃鸡蛋、瘦肉类补充蛋白质多选题57.【全部章节】下列肾病综合征患者营养护理措施正确的有（）。A给予适量的优质蛋白质B充足的热能D限制钠摄入量E限制饮水量多选题58.【全部章节】下列选项中关于维生素的描述正确的是（）。A除某些维生素可以少量合成外，一般维生素在体内不能合成B不参与机体组成C不提供能量D机体需要量甚微E许多维生素是辅酶多选题59.【全部章节】膳食纤维对人体的影响有（）。A预防大肠癌B预防便秘C预防肥胖D降低胆固醇E影响铁、钙的吸收判断题60.【全部章节】只要胃肠道有功能并且安全时，就应用它。（）正确判断题61.【全部章节】婴儿时期除8种必需氨基酸外，组氨酸也是必需氨基酸。（）正确判断题62.【全部章节】WHO建议全世界婴儿至少母乳喂养4个月，最好能到1岁左右。（）错误判断题63.【全部章节】高热病人应给予低能量膳食以减轻机体代谢负担。（）错误判断题64.【全部章节】高膳食纤维能降低某些癌症的发病危险性。（）正确判断题65.【全部章节】测定基础代谢必须是在周围环境温度恒定（18～25℃）、饥饿状态（进食后12小时）、人处于睡眠、静卧的情况下进行。（）错误判断题66.【全部章节】慢性肾炎肾功能正常的患者，也应严格控制蛋白质的摄入量。（）错误判断题67.【全部章节】瘦高的人较矮胖的人相对体表面积较大，其基础代谢较高。（）正确判断题68.【全部章节】千金难买老来瘦错误判断题69.【全部章节】我国成人每天宜吃蔬菜5两左右。（）错误判断题70.【全部章节】铁为机体内的宏量元素。（）错误判断题71.【全部章节】机体中的很多酶、激素、抗体，其本质都是蛋白质。（）正确判断题72.【全部章节】母乳含钙丰富，且钙磷比例合适，易吸收，能很好地满足婴儿的需要。（）错误判断题73.【全部章节】肠外营养是通过静脉途径输注各种营养素，以维持机体新陈代谢的治疗方法。（）正确判断题74.【全部章节】母乳蛋白以酪蛋白为主，容易被消化吸收。（）错误判断题75.【全部章节】脂肪代谢紊乱、动脉硬化、肝硬化等病人应用肠外营养支持时应慎用脂肪乳剂。（）正确判断题76.【全部章节】夏秋季节气温高，病原体、苍蝇等易繁殖，食物容易变质，是肠道传染病的高发季节。（）正确判断题77.【全部章节】孕中、后期每周体重增加0.5～1kg为宜。（）错误判断题78.【全部章节】动物性食物中的铁以血红素铁形式存在，生物利用率高，是膳食中铁的良好来源。（）正确判断题79.【全部章节】2015年4月24日修订的《中华人民共和国食品安全法》中规定禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。正确判断题80.【全部章节】猪油饱和脂肪酸含量高，所以多呈固态。（）正确判断题81.【全部章节】必需氨基酸是指机体必需的氨基酸，非必需氨基酸是机体不需要的氨基酸。（）错误判断题82.【全部章节】长期严格素食可能会导致体内蛋白质和维生素B12不足。正确判断题83.【全部章节】喜食过咸、过烫的食物是胃癌的危险因素。（）正确判断题84.【全部章节】菠菜含铁丰富，是缺铁性贫血患者补铁的很好食物来源。（）错误判断题85.【全部章节】葡萄糖耐量试验膳食主要用于协助诊断、治疗糖尿病。（）错误判断题86.【全部章节】水溶性维生素常以原形从尿中排出体外，毒性较小，而脂溶性维生素则可在体内积存引起中毒。（）正确判断题87.【全部章节】严重烧伤的患者蛋白质分解代谢明显超过合成代谢，机体呈严重的负氮平衡状态。（）正确判断题88.【全部章节】成人每日对水的需要量约为1000ml。（）错误判断题89.【全部章节】感染HIV的母亲有条件的话应尽可能避免母乳喂养。（）正确判断题90.【全部章节】婴儿出生后2～3月内因缺乏淀粉酶，不易消化淀粉类食物，应晚些添加该类辅食。（）正确判断题91.【全部章节】美国糖尿病协会建议糖尿病患者常规补充抗氧化性维生素。（）错误判断题92.【全部章节】机体能合成维生素满足自身需要。（）错误判断题93.【全部章节】2015年，世界卫生组织针对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。正确判断题94.【全部章节】中国居民膳食指南建议我国居民每日食盐不超过6g，食盐不超过25-30g。正确判断题95.【全部章节】暴饮暴食、高脂饮食、酗酒容易诱发胰腺炎急性发作。（）正确判断题96.【全部章节】肠外营养时高糖液体输完后直接改为无糖液体可诱发低血糖。（）正确判断题97.【全部章节】膳食调查时间一般不少于7天。（）错误判断题98.【全部章节】糖尿病患者要少食多餐，蔬菜、杂粮可不限，但水果等应严格控制。（）错误判断题99.【全部章节】胆囊炎患者因胆汁分泌与排泄存在异常，需严格限制脂肪特别是动物性脂肪的摄入。（）正确判断题100.【全部章节】肥胖症患者应严格限制碳水化合物摄入，蛋白质可不限量。（）