2013-2014酶工程期末试卷A-标准答案

《酶工程》试卷卷第1页共5页深圳大学期末考试试卷开/闭卷闭卷A/B卷A课程编号3000310001课程名称酶工程学分2命题人(签字)审题人(签字)年月日题号一二三四五六七八九十基本题总分附加题得分评卷人一、名词解释(每题2分，共10分)核酶固定化酶邻近效应比活力接触残基二、填空题(每空1分，共20分)1、抗体酶的制备方法包括、、、和。2酶催化作用具有、、和的特点。3根据酶所催化的反应，国际酶委员会将酶分为六个大类，分别为、、、、、和。4酶蛋白的一级结构是指；酶蛋白的二级结构单元包括、、、和。5酶蛋白三级结构的构建特点是处于酶蛋白的中心，因为它具有疏水的特性；处于酶蛋白的外围，因为它具有亲水的特性。三、单项选择题(每题2分，共30分)1、若一种酶可同时催化两种底物发生反应，而催化其中一种底物反应时的米氏常数Km较大，则说明。(A)酶对该底物的亲和力大；(B)酶对该底物的亲和力小；(C)酶结合该底物后使其转变为产物的能力强；(D)酶结合该底物后使其转变为产物的能力弱；2、竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力。(A)增强；(B)减弱；(C)维持不变；(D)低浓度增强，高浓度减弱。3、反竞争性抑制剂可以使酶结合底物的能力。(A)增强；(B)减弱；(C)维持不变；(D)低浓度增强，高浓度减弱。4、测定某种酶的活性时，实际上是设计一个该酶的反应体系，测定，通过该指标反映酶的量。(A)底物的消耗总量；(B)产物生成总量；(C)反应的初速度；(D)反应的平均速度_____________________…学院专业姓名学号座号(密封线内不答题)……………………………………………………密………………………………………………封………………………………………线……………………………………线………………………………………《酶工程》试卷卷第2页共5页5、在测定酶活力时，一般要设置空白，下列哪一种最不可能是合适的空白。(A)在反应体系中不加酶；(B)在反应体系中加入失活的酶；(C)控制反应体系的pH为强酸性；(D)在反应体系中加入已知活性的标准酶6、进行酶法分析时，若使用动力学分析法，则应设计反应体系使。(A)酶不足；(B)底物过量；(C)底物浓度小于0.1Km；(D)产物过量7、下列酶蛋白的分离纯化方法中，哪一种不属于根据电荷性质来进行纯化的。(A)阴离子交换层析；(B)阳离子交换层析；(C)等电聚焦；(D)超滤8、要在非水介质进行酶催化反应，需做到。(A)非水介质中应完全无水；(B)酶分子周围应有少量结合水；(C)非水介质分散在酶的水溶液中；(D)只在酶分子周围结合少量非水介质9、经可溶性大分子修饰的酶，下列哪种性质最有可能提高？。(A)稳定性；(B)催化活性；(C)抗原性；(D)酶分子的柔性10、RNaseP由蛋白成分和RNA成分构成，Altman经过研究，最终发现RNA成分是。(A)该酶的活性中心；(B)辅助因子；(C)结构稳定因子；(D)与酶活无关11、迄今为止，核酶。(A)都是天然存在的；(B)都是人工合成的；(C)既有天然的，也有人工合成的；(D)只在真核生物中发现12、环糊精之所以可以用来设计模拟酶，是因为其分子结构中有。(A)疏水性孔穴；(B)亲水性孔穴；(C)糖环；(D)糖苷键13、下列哪种技术可用于酶分子的体外定向进化。(A)诱变选育；(B)自然选育；(C)杂交育种；(D)易错PCR14、固定化酶的稳定性通常要比游离酶的稳定性A）升高B）降低C）相同D）无法判断15、NADH为所需要的辅酶A氧化还原酶类B）水解酶类C）合成酶类D）转移酶类四、问答与计算题(共40分)1、酶的分类命名原则是怎样的？EC（国际生化联合会酶委员会）建立的四数字标码系统中各个数字的含义是什么？。(10分)2、酶催化反应中可能会涉及到哪些化学催化机制？(8分)《酶工程》试卷卷第3页共5页3、假设一个酶可以催化单底物的不可逆反应，在酶反应中具有底物抑制现象，试写出其反应方程式，并根据快速平衡假设推导其酶反应动力学方程式。(12分)4、相对于游离酶，固定化酶的催化活性会有所下降，其原因是什么？(10分)《酶工程》试卷卷第4页共5页五、附加题(30分)1、综述酶催化反应具有高效性的原因。《酶工程》试卷卷第5页共5页