1004学案第二章第一节细胞中的元素和化合物

教师寄语：再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。2014级生物编号：1004课题：第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物编制人：杨书风审核人:史立华编制时间：2014-9-10班级：姓名：组号：【温故知新】1.下列各组合中，能体现生命系统的层次由简单到复杂的正确顺序是（）①肝脏②血液③神经元④蓝藻⑤细胞内各种化合物⑥病毒⑦同一片草地上的所有山羊⑧某池塘中的所有鱼⑨一片森林⑩某农田中的所有生物A．⑤⑥③②①④⑦⑩⑨B．③②①④⑦⑩⑨C．③②①④⑦⑧⑩⑨D．⑤②①④⑦⑩⑨2.下列四组生物中，细胞结构最相似的是（）A．小麦、番茄、大豆B.烟草、草履虫、大肠杆菌C．变形虫、水绵、香菇D．酵母菌、灵芝、豌豆3.下列关于蓝藻的叙述，错误的是A．蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素B．蓝藻能进行光合作用，属于自养生物C．蓝藻的细胞中有叶绿体D．蓝藻的细胞中，没有成形的细胞核4.下列关于原核细胞的叙述，不正确的是()A．没有细胞器，但有细胞壁B．无成形细胞核，也没有染色体C．具有与真核细胞相似的细胞膜和细胞质D．无成形的细胞核【学习目标】1.简述组成细胞的主要元素，说明构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【自主完成】一．组成细胞的元素1.分析问题探讨中“组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表”回答（1）地壳中和细胞中含量最多的元素分别是什么？是否一致？（2）各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？种类是否相同？（3）如何理解生物界与非生物界的统一性和差异性？2.阅读课本16页，回答下列问题（1）细胞中常见的化学元素有_______种。（2）大量元素：_______________________；微量元素：___________________________；主要元素：__________________________；基本元素：___________________________；最基本元素：________________________。3.据图2-1和2-2回答组成人体的细胞干重中含量最多的元素是________，鲜重中含量最多的元素是______。【互动探究】为什么C元素是最基本元素？二．组成细胞的化合物1.分类2.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉（阅读课本18-19页，完成以下问题）【互动探究】1．细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？2．所有细胞中化合物的含量都一样吗？______。想一想刚收获的大豆种子与晒干的大豆种子细胞中含量最多的元素和化合物相同吗？_____。3.在可溶性还原糖的鉴定实验中为什么不选择西瓜做材料？4.哪种物质检测时可以使用显微镜？5．斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质使用方法是否加热颜色变化被检测物质材料检测试剂显色结果还原糖脂肪蛋白质淀粉教师寄语：再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。2014级生物编号：1004课题：第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物编制人：杨书风审核人:史立华编制时间：2014-9-10班级：姓名：组号：【自我检测】1．下列有关组成生物的化学元素的叙述，错误的是（）A．在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B．在所有生物体细胞中，各种元素含量相同C．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到D．组成生物体细胞的最基本元素是碳2．构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的，这个事实说明（）A．生物体是由无机物组成的B．生物与非生物完全相同C．生物与非生物具有统一性D．生物与非生物完全相同3．在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mg、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo4．细胞内含量最多的有机化合物和无机化合物分别是（）A．蛋白质水B．蛋白质无机盐C．核酸水D．脂质水5．组成人体细胞的主要元素有（）A．CHONPCaB．HOKSPMgC．CHONPSD．NPKSCaZn【疑问】【小资料】(1)在还原糖的检测实验中，为什么选择含糖量较高且颜色较浅（最好是白色或近于白色）的生物组织或器官？含糖量较高的材料颜色反应明显；颜色较浅的材料可以避免材料自身颜色对实验颜色变化的掩盖。(2)在做还原糖与蛋白质的检测实验时，检测前为什么要留出一部分样液？留出一部分样液，以便与检测后的样液的颜色变化作对照，可以增强说服力。(3)为什么蛋白质要稀释？制备蛋白质稀释液，主要是防止蛋白质与双缩脲试剂反应后黏固在试管壁上，使反应不彻底，也不易洗刷试管。(4)用斐林试剂检测还原糖的实验中，出现的颜色变化的原因分别是什么？因为加入的斐林试剂中NaOH溶液与CuSO4溶液先反应，生成Cu(OH)2，故溶液变成浅蓝色；加热后，部分Cu(OH)2被还原成砖红色的Cu2O沉淀，两者混合呈现棕色；随着反应的继续进行，Cu(OH)2被全部还原成Cu2O，故出现砖红色沉淀。(5)用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中，出现的颜色变化的原因分别是什么？加入双缩脲试剂A液，溶液为无色；加入双缩脲试剂B液，因有Cu(OH)2生成，故呈现浅蓝色；振荡摇匀后，由于反应的进行，呈现紫色。(6)斐林试剂为何要现配现用？因为斐林试剂很不稳定，容易生成Cu(OH)2，所以应将甲液与乙液分别配制储存，使用时再临时混合配制。(7)在使用双缩脲试剂时，为什么要先加入双缩脲试剂A液，后加入双缩脲试剂B液？加入双缩脲试剂A液后，为什么只能加入3到4滴双缩脲试剂B液，而不能过量加入？先加双缩脲试剂A液，造成碱性环境，因为只有在碱性环境中，蛋白质才最容易与Cu2+发生颜色反应。若加入过量的双缩脲试剂B液，CuSO4在碱性溶液能生成大量的蓝色Cu(OH)2沉淀，会掩盖实验中所产生的紫色，影响结果的观察。(8)三大有机化合物检测实验的取材原则是什么？取材原则：①新鲜材料，颜色宜浅；②所取生物组织或器官应富含相应被检测的有机物。(9)花生子叶中脂肪颗粒的检测实验中体积分数为50%的酒精的作用是什么？体积分数为50%的酒精的作用是洗去浮色。【巩固练习】1．生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素（）A．差异很大B．大体相同C．很难确定D．没有一定的标准2．用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是（）A．糖尿病、肠炎B．胃炎、肾炎C．糖尿病、肾炎D．胃炎、肠炎3．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）A．甘蔗茎薄壁组织、甜菜块根等，都含较多的糖且近白色，因此可以用于还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料4．在鉴定生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中：（1）蛋白质的鉴定实验适用的材料是（）A．苹果B．豆浆C．鸡蛋蛋黄D．花生种子（2）_____________的实验不需要制备组织样液，但需要将______浸泡一段时间后，用切片法制成临时装片。（3）还原糖的鉴定所用试剂是__________，实验所选材料中含有的糖主要是___________，与该试剂在__________条件下生成__________色的沉淀。【自助餐】1．培养植物所用的培养液配方很多，其中荷格伦特溶液中含有下列物质：KH2PO4、KNO3、Ca(NO3)2、MgSO4、H3BO3、MnCl2、ZnSO4、CuSO4、H2MnO4质上述营养液中的大量元素有________________________，微量元素有_________________________________。2．人体细胞和玉米细胞中元素含量比较如下：元素OCHNKCaPS人体细胞(%)44.4343.56.241.460.920.230.200.17玉米细胞(%)14.6255.997.469.331.094.673.110.78分析表格可以看出：（1）同种元素在不同的生物体细胞中含量________________（相同/不同）。（2）同种生物的细胞中的各种元素含量_____________________（相同/不同）。【收获】教师寄语：再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。2014级生物编号：1004课题：第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物编制人：杨书风审核人:史立华编制时间：2014-9-10班级：姓名：组号：学案1004答案【温故知新】BACA【自主完成】一．1.(1)地壳中含量最多的是氧，细胞中含量最多的也是氧。一致。(2)含量不同,种类不完全相同（3）生物界和非生物界在元素组成上具有统一性。构成生物体的化学元素，没有一种是生物界特有的，在无机自然界中都可以找到。强调元素的种类。生物界和非生物界在元素的含量上具有差异性。如C、H、O三种元素在人体内的质量分数为73%左右，但是在岩石圈中，其质量分数还不到1%。强调每种元素的含量。2.(1)20多(2)CHONPSKCaMg;FeMnZnCuBMo;CHONPS;CHON;C。3.C,O【互动探究】1.生命是在碳元素基础上建立起来的，碳构成生物体结构物质的基本骨架。【自主完成】二．1.无机，水，无机盐，有机，糖类，脂质，蛋白质，核酸2.【互动探究】1.细胞内最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。2.不一样。不相同3.西瓜虽含糖量较高，但其颜色较深，能掩盖实验的颜色变化，不利于观察。4.脂肪5.【自我检测】1-5，B,C,C,A,C【巩固练习】1-3，B,C,A,4.(1)B（2）脂肪的检测，花生种子（3）斐林试剂，葡萄糖，50-65℃水浴加热，砖红，【自助餐】1.HONPSKCaMg，MnZnCuB2.（1）不同（2）不同被检测物质材料检测试剂显色结果还原糖苹果或梨匀浆斐林试剂砖红色沉淀脂肪花生种子，花生种子匀浆,鲜肝提取液苏丹III染液或苏丹IV染液橘黄色或红色蛋白质豆浆双缩脲试剂紫色淀粉马铃薯匀浆碘液蓝色斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鉴定物质还原糖蛋白质使用方法甲与乙现用现配，等量混合先加A液1mL摇匀，再加B液4滴是否加热是否颜色变化浅蓝色→棕色→砖红色沉淀无色→浅蓝色→紫色