(修改)高职旅游专业与地方旅游业发展的研究与探索1

1高职旅游英语专业与地方旅游业发展研究与探索——以云浮地区和罗定职业技术学院旅游英语专业为例（TheStudyandExplorationontheDevelopmentofLocalTourismandTourismEnglishMajorinHigherVocationalCollege____totakeYunfuDistrictandLuodingPolytechnicsinGuangdongProvinceastheexample）李宜忠（广东罗定职业技术学院外语系广东罗定527200）摘要：本文通过对云浮地区旅游业发展的现状和旅游职业教育状况的调研，分析了罗定职业技术学院开设旅游英语专业理由，并对旅游英语专业的人才培养模式进行了探索，体现了高等职业技术教育应该为地方经济和社会发展的办学思想。关键词：旅游英语专业地方旅游业发展人才培养模式研究与探索(Abstract:Thisessay,throughtheresearchonthestatusofthedevelopmentofthetourismandtourismvocationaleducationinYunfudistrict,analyzesthereasonsofTourismEnglishMajorbeingopenedinLuodingPolytechnicandexploresthetrainingmodeoftalentsofTourismEnglishMajor.Itembodiesthesponsoringthoughtofthehighervocationaleducationthataimsatservingforthelocaleconomyandsocialdevelopment.Keywords:TourismEnglishMajor,developmentoflocaltourism,trainingmodeoftalents,studyandexploration)旅游业是随着第三产业的发展而成长起来的新兴产业，目前我国已进入发展国内旅游的最佳时期。随着城市化进程的加快和旅游者消费需求的不断攀升，中小城市和县级乃至乡村旅游热潮正在全国各地形成。旅游业作为一个服务性很强的新兴产业和劳动密集型行业，它所需要的大批服务和管理人才需要旅游职业教育来培养和提供。发展地方旅游职业教育是建设社会主义和谐新农村的重要途径之一，是解决“三农”问题，促进就业和再就业的重大举措。就云浮地区而言，发展旅游业是促进云浮地区经济可持续发展的必由之路，它将成为云浮地区各市、县经济发展的支柱产业。一、云浮地区各市县旅游资源和旅游业状况云浮市是新兴地级市，辖管罗定市、郁南县、新兴县、云安县和云城区，地处粤西，东临阳江，南靠茂名，西界悟州，北近肇庆。这里雨量充沛，气候温和，阳光充足，四季如春；这里资源丰富，山青水秀，历史悠久，文化古老，发展新兴旅游业具有广阔的前景。云浮地区各市县旅游资源和旅游业状况的如下表：地点旅游资源和旅游状况旅游前景云浮市中国石都之美誉国际石材旅游城广东省文化创意工业园罗定市文化历史名城集生态和历史文化旅游于一体的区域性休闲娱乐服务中心文塔、学宫蔡廷锴故居龙湾生态旅游区2龙龛岩、聚龙洞等溶洞中国肉桂之乡新兴县广东省旅游特色县融旅游、朝圣、度假、保健、文化交流于一体的旅游文化中心中国禅宗的生源地各类温泉郁南县南江文化之都（有“中国民间艺术之乡”和“山歌之乡”之称）广府文化与八桂文化交融中心，被列入第二批非物资文化遗产云安县凌霄岩、高吊水瀑布、卧龙湖旅游区，其中，霄岩被誉为“南国第一名胜”自然与人文景观的旅游胜地凌，杜鹃花生态观赏园及西江勒头沙滩二、我院开设旅游英语专业的依据（一）广东省旅游业发展规划2008年11月26日，广东省委省政府公布《关于加快广东旅游业改革与发展建设旅游强省的决定》。《决定》提出将广东建设成为“全国旅游综合改革示范区”，并将在部分领域实行“先行先试”，全面推动广东旅游业结构优化和转型升级。到2012年，广东将发展成为辐射全国、影响亚太、具有较高国际水准的旅游目的地，成为中国出入境的客流中心和集散地。2009年，作为首个“全国旅游综合改革示范区”的广东，将在全国率先推行国民旅游计划。一旦国民旅游计划实施，将带动周边如酒店、零售、交通、金融等相关产业的产值，国民休闲计划在拉动国民经济发展方面的作用非常巨大，起码拉动广东旅游经济超过五千亿。（二）云浮地区各县市的旅游业发展前景前面已经提到，云浮市将打造“国际石材旅游城”，罗定市将建设成为集生态旅游和历史文化旅游于一体的区域性休闲娱乐服务中心，新兴县将把旅游业发展成融旅游、朝圣、度假、保健、文化交流于一体的独特的旅游文化县，郁南县将充分发掘《南江文化》，使之成为广东省5个入选“第二批国家级非物质文化遗产名录推荐项目之一；云安县将借着凌霄岩“南国第一名胜”的声誉，把高吊水瀑布、卧龙湖（朝阳水库）风景区、杜鹃花生态观赏园建设成别具一格的旅游胜地。（三）云浮地区旅游职业教育现状2008年数据显示，云浮地区有大中专职业教育学校21所，其中职业技术院校1所，市电大1所，县级电大4所，中等职业技术学校11所，教师进修学校4所。在这些职业技术学校中，有国家级重点中等职业技术学校2所（新兴中药学校、新兴理工学校），省级重点中等职业技术学校3所（云浮市中等专业学校、罗定职业高级中学、郁南县中等职业技术学校）；省级中等职业教育实训中心4个，总面积达17410平方米；中等职业教育专任教师585人，其中双师型教师138人，占专任教师23.6%；中高级以上职称教师311人，占专任教师总数的53.2%；大中专职业教育在校生21660人，其中中等职业教育在校生10333人。今年中等职业学校招生3980人，比去年增加了13.7%。到2011年，云浮市计划中职教育在校生学位达3.1万人，中职教育要增加学位2.07万人。尽管云浮地区具有丰富的旅游资源，旅游前景广阔，但云浮地区至今还没有一所中等职业技术学校和电大开设有旅游英语专业。一些市县的旅游机构和部门对旅游区管理人员和服务工作人员只进行了简单的培训，他们当中绝大部分缺乏专业的旅游知识和旅游服务管理知识等。因此，为了充分发挥云浮地区旅游资源的优势、加快云浮地区旅游事业的发展，提升云浮地区经济水平和文化底蕴，在我院开设旅游英语专业具有广阔的发展空间。通过大量调研，2009年5月我院3提出了在开设旅游英语专业的设想，并由外语系向省教育厅申报。2009年下旬，我院旅游英语专业获省教育厅批准，并将于2010年秋季招生。我院旅游英语专业的开设将为云浮地区各县、市提供大批旅游专业人才。三、对我院旅游英语专业人才培养模式的研究与探索笔者认为，无论是高等职业技术学院还是中等职业技术学校，它的培养目标首先应该以服务地方经济发展为宗旨。经过调研讨论决定，我院旅游英语专业人才培养目标确定为：培养拥护党的基本路线，适应旅游、外事、饭店、景区、旅行社、会展、导游等一线工作，具有良好的职业道德和综合素质，具备较强的综合职业能力和职业生涯发展基础，掌握较扎实的英语语言基础知识和旅游服务与管理的基本知识，具有较强的英语听、说、读、写、译能力和旅游服务与管理能力，德、智、体、美等方面全面发展的高素质复合型、应用型人才。那么，我院旅游英语专业应该如何立足云浮，培养适合云浮经济和旅游业发展的复合型、应用型专门人才呢？我认为：（一）立足云浮地区，构建具有地方特色的课程体系1、以综合职业能力为本位，突出职业特征高职旅游英语专业应该培养具有综合职业能力的旅游人。而以培养综合职业能力为本位，首先要求课程设置具有职业针对性，如在设置英语课程时，开设旅游实用英语；用高职旅游语文(校本)课程来代替通行的高职语文。只有在课程设置上突出职业针对性，才能体现出高职旅游教育和中职旅游教育）的特色和生命力。2、以科学设置课程为核心，淡化学科界限首先，开设旅游保健、旅游电子商务等符合时代要求的新课程，这是实现专业人才知识和能力结构合理化的基本保证。其次，整合经济学、管理学、法学、历史学、宗教学、地理学、语言学、文学、美学、哲学等相关学科课程，如将《礼貌礼节》、《服务语言艺术》、《饭店公共关系》等课程的相关内容整合形成专业适用的《旅游公关礼仪》；将《中国饮食文化》、《菜点与酒水服务》等课程的部分内容整合为《旅游饮食》，通过设置综合化课程，这将大大减少课程内容的重复率，既节约课时又拓展了学生的视野。3、以学生发展为出发点，重组课程结构在课程设置中，一方面要考虑学生的个性特长和他们已有的文化知识和能力水平，为学生提供更加自由的学习、发展空间；另一方面要提高旅游专业的适应性，使本专业的毕业生能够适应旅游从业的多样性和旅游企业内部职业的变化性。要同时达到这两个方面的要求，就必须对目前课程体系中的课程结构进行重组，压缩必修课程，增加选修课程。如可增加酒店服务方向选修课程，包括前厅服务、康乐服务、旅游财务管理、调酒技术等理论与实践课程；导游服务方向选修课程，主要包括导游基础、导游政策法规、导游实务、导游英语、模拟导游等，通过增设选修课，主动适应旅游产业发展和人们旅游行为变化的新趋势，真正实现高职旅游英语专业培养复合型、实用型人才的目标。（二）适应云浮地区旅游业发展，积极开发本土教材在课程设置过程中，必须根据地方实际，适当增加符合地方旅游经济发展要求、反映区域旅游资源特征的教学内容，开发符合地方区域性的旅游资源课程。根据云浮地区的实际情况，可与云浮石材国际城进出口贸易中心合作开发《石材文化教程》、《石材加工工序》、《石雕文化》等教材；与新兴县旅游管理局编写《六祖文化史》、《温泉文化》等教材；可与郁南县委合作开发《南江文化史》等教材；与罗定市旅游管理部门开发《罗定文化》、《罗定史志》、《蔡廷锴将军》等本土教材；另外还可开发《云浮英语导游词解说》、《云浮旅游》或《走进云浮》等校本教材，供本专业学生学习。4（三）加强实习实训基地建设，锤炼复合型、应用型专业人才高等职业技术教育是一种以职业能力培养的基础教育，其目标是培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的高等技术专门人才。实习实训基地建设是促进职业技术教育发展，培养适应现代化建设需要的技术型、应用型专门人才的关键。实习实训基地分为校内实训基地和校外实训或实习基地。根据云浮地区实际情况，我校旅游英语专业应该在云浮石材加工中心，在新兴县六祖，在郁南“南江文化”开发中心和罗定市分别建立一个实训基地；并在校内建立一个旅游模拟实训基地，尽可能的满足教学所需，以利于培养复合型、应用型人才。（四）实施联合办学模式，加强师资队伍建设由于我院旅游英语专业是一个新开设的专业，缺乏办学经验，大部分教师也没有实践经历。因此，师资是首要问题。要解决这一问题，首先，通过招聘高校旅游英语专业毕业生或有工作经历的高职称高学历教师来校任教，以填补师资空缺；其次，由于旅游英语专业具有很强的应用性和实践性，因此，培养具备“旅游+英语”的“双师型”、“复合型”师资队伍非常重要。为此，可以通过选派英语教师参加各种旅游专业知识的培训，并鼓励他们考取导游证；采取“1+1”的方式，即安排教师下企业锻炼或指导学生实习，提高教师的业务水平和实践能力；第三，聘请企业行业人员参与教学；第四，成立专业建设指导委员会。聘请旅游企业行业的管理人员、行业协会的代表与我院专任教师共同组成旅游英语专业建设指导委员会，促进专业建设与发展。（五）争取政府和社会各界支持，加大经费投入力度自罗定师范学校升格为罗定职业技术学院以来，我院得到了云浮和罗定两级市委市政府和社会各界人士、友人、团体和组织等的大力支持，使得我院的办学条件越来越好。但由于旅游英语专业实践性很强，必须通过大量的实训实习锻炼才能真正掌握技能，故学院必须加大经费投入，尽可能的为教学提供更好的教学环境。（六）探索工学结合新路子，打造特色人才培养模式工学结合是高职教育人才培养模式的显著特征，也是高职教育的核心理念。各高职院校由于专业基础、教学资源和办学条件不同，在专业人才培养模式上，除了具有工