07级《动物生产学综合实验1》考试试卷A(猪禽)

山东农业大学课程考试专用注：考试期间试卷不允许拆开。第1页共2页2009－2010学年第二学期《动物生产学综合实验1》试卷A课程代码BB021024考试方式闭卷考试时长60分钟姓名学号教学班号专业级班题号一二三四五六七八合计满分16341634100得分阅卷人第一部分养猪生产一、解释专业名词（每小题4分，共16分）1、猪场的净道和污道：2、瘦肉率：3、后腿比例：4、PSS：二、问答题（共34分）1、简述猪肉pH值的变化趋势、对肉质的意义、测定方法及评定标准。（8分）2、简述猪肌肉颜色和大理石纹的形成机制及主观评定方法。（8分）3、简述猪分割肉比例的概念及测定方法。（8分）4、猪人工授精（AI）有哪些主要操作要点？其主要优点是什么？（10分）得分得分山东农业大学课程考试专用注：考试期间试卷不允许拆开。第2页共2页第二部分养禽生产三、解释专业名词（每小题4分，共16分）1、胫长：2、蛋型指数：3、“封门”：4、家禽的人工授精：四、问答题（共34分）1、表明图中1-8鸡的翼羽部位名称？（8分）2、尿囊在鸡胚胎发育过程中有何作用？（8分）3、雏鸡是健雏还是弱雏，如何区分？（8分）4、若公鸡精液精子密度分别是20亿个/ml、40亿个/ml和60亿个/ml，要保证蛋种鸡的受精率，应多长时间授精输精一次？授精深度多少?原精的输精量分别是多少？得分得分