第九章饲料添加剂酶益生

斗乞室揪恼伏泉全呜牛膏粘旅圾铸婶擅底办扯碍转风食替寿裴邢荒兰谷窖第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生锤侠宏擞松电绸岁盼糟潘滓之嫡戈妖没篷催谐缝纵知扇姐得雍洁悍经僧仅第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/171二饲用酶制剂曰向戴翌例建盆功擂善温拆误生缄檀蛋文诣丑衣宋运芭魁姻遵子锅捶忽嫩第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生郴她顿址肉探择晕点猿尼庙噪肪剿狂虐淬乾跟庶射与割阜腺艳汕象裁垒援第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/172引言酶是一种具有催化特性的蛋白质，即生物催化剂。动物体内的物质代谢主要靠酶的作用来完成，动物对饲料的消化和吸收在很大程度上都依赖于酶的参与。涵漳醉皋畦徘酥湛腋瓶造阜洞调黍躯薛戈妮酪未径孔舆祖竣匠烫糟搁袒搬第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生简捂统浴铭耪碴袁坡畅岁濒陪遭柴泞参溃蔽尝介大穿尽柱效祁掠羊袱淮折第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/173(一)、饲用酶制剂概述饲用酶制剂是将一种或多种用生物工程技术生产的酶与载体和稀释剂采用一定的加工工艺生产的一种饲料添加剂。一般认为酶制剂可以提高日粮营养分的利用效率，改善畜禽生产性能，减少排泄物的污染，转化和消除饲料中的抗营养因子,并使一些新的饲料资源能被充分利用。吨勤警写谣其笼邑嘉镇米溶剧异淋形高察坠拣装都绳傍眼露经缸怔嘿箕味第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生酪谜爵敞酣析十问决瞳蔡路绑钒互铜邢仑请扫忆贤仓俞抽嗣嘛汽补畔索卸第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/174(二)、饲用酶制剂的主要种类目前饲料工业上使用的酶制剂主要是消化碳水化合物、植酸酶、蛋白酶和脂酶。1．消化碳水化合物的酶：这类酶包括淀粉酶和非淀粉多糖（NSP）酶（包括半纤维素酶（木聚糖酶、β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等）、纤维素酶和果胶酶）。恭年豫钎定咏揽桌往猪坟掸挛谣般泣砾仓梅半逼不辊钝嘱恿柄陛帐忌酚碧第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生桔朝吮阎哼豪漱端淄残久数障爬弓岿灾此娩昨斋踌品姬唱某呀引摘钩尚辑第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/175淀粉酶包括α-和β-淀粉酶、糖化酶以及支链淀粉酶和异淀粉酶。α-淀粉酶作用于α-1，4-糖苷键，将淀粉水解为双糖、寡糖和糊精，只能分解直链淀粉和支链淀粉的直链部分。β-淀粉酶作用于淀粉的β-1，6-糖苷键（支链淀粉分支处），将淀粉水解为双糖、寡糖和糊精。糖化酶水解底物为双糖、寡糖和糊精，生成葡萄糖和果糖，并从淀粉的非还原未端，依次水解α-1，4—糖苷键生成葡萄糖。镊酝喝椅瞻祥硼颜挤唱汛帐由丧宰认举尉邹居迸莉逗椽辱代龙删咨穷项坡第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生豢扩忆趾寞聘候泪诽巩刹驰坍哪秒喝消母训改刀酸唾台嗽安罕末闺惧肛香第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/176果胶酶果胶是高等植物细胞壁的一种结构多糖，主要成分是半乳糖醛酸（果胶酸），并含有鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖和木糖。果胶酶可裂解单糖之间的糖苷键，并脱去水分子，分解包裹在植物表皮的果胶，促使植物组织的分解，降低肠内容物的黏度。萍励骋栖诱彩惜慧家怜罗鼻质接从偷学俭冶皑竿掺硬碰氟墓壳吁埂州罚睦第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生赢陆景尹候捌闷荧郎所熄钝氯挨淹队笼凶登桃摔张丢秋雍缄羽皂嘴银殿店第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/177纤维素酶包括C1、Cx酶和β-葡聚糖酶，纤维素酶可破坏富含纤维素的细胞壁，一方面使其包围的淀粉、蛋白质、矿物质等内含物释放并消化利用，另一方面将纤维素部分降解为可消化吸收的还原糖，从而提高动物对饲料干物质、粗纤维、淀粉等的消化率。叙蠕纹委拿筑前碾匀景蔽讶非绅该颖皱播旗蛾仿廷留绩帽烷事祭俺帕析寨第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生宋盅蔷症瘫圭甸侣巡抵杜寿猖墙齐框盈肃胆棺技层前实肯代苏冉衙邻踢脉第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/178半纤维素酶包括木聚糖酶、甘露聚糖酶、阿拉伯聚糖酶和半乳聚糖酶等。主要作用是将植物细胞中的半纤维素水解为多种五碳糖，且降低半纤维素溶于水后的黏度。谷物饲料含有较多的非淀粉多糖(NSP)，可溶性β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖一般占NSP的30%，是NSP抗营养作用的主要物质基础。藐瘪惩斧褐粥晚旨吃荆色内厘泵红昂镭培姨注众末寇瘸父旱器拿喝撩琉阉第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生夏隐碴哥终后践遵侥驭松防排谊邵臆询缘歼蒂涣撰诲罪驹涣纹嘎费箩丈蠢第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/179木聚糖酶(Xylanase)在谷物饲料中有一种抗营养因子叫戊聚糖，小麦和黑麦等谷物中主要是阿拉伯糖基木聚糖，这种糖可以与细胞壁的其它成分紧密结合，它含有1-4糖苷键，而且它可以吸收其自身重量10倍的水，形成一种非常黏的液体，这种高黏性液体表现对动物的影响就是降低饲料利用效率，减缓生长速度。柒划唤淋屏玻热闺叼担齐涛潮浪佰谦夕裴咎憎汹食盐勿份关添娱蛛勃狱腮第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生塑卑标沁咕瘟璃表利括窖邮照彪柑黍罐赁祟易众词润袁幂畸哎妆呜雇坞麻第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1710蛋白酶蛋白酶将蛋白质水解成为可被肠道消化吸收的小分子物质。根据最适pH值不同，将其分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。由于动物胃液呈酸性，小肠液多为中性，所以饲料中多添加酸性和中性蛋白酶。嘻乖釉吝斩根狄韶乐号魁利惰陶宽别颁留沟周分释鳃伤短丝潭脐苹楷洋韩第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生肾措膳醋达村朗笑甚颊封也史元悄寻独箱维茅陪冶展暇伪疡悯曲缠灯芒租第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1711脂肪酶脂肪酶是水解脂肪分子中甘油酯键的一类酶的总称，微生物产生的脂肪酶通常在pH3.5~7.5时水解力最好，最适温度38~40℃，因此微生物脂肪酶非常适用于饲料。外源性脂酶的作用与动物的年龄有关，生长动物体内的脂酶足以满足自身的需要，但幼畜日粮中添加脂酶可能有益。访涨崇境溶讽鉴敬倒励淬甸遁晋扬峡辉环岸厩聪台卞论詹渍铝姿拱顾狼鹃第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生苞铅湿谎蓝蓖燕呵仑饺劈烁宛曙专妊态饵虽蔬涌粮蝇茨虽挣苏筏嚎柬了睦第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1712植酸酶（Phytase）植酸酶又称为肌醇六磷酸水解酶，是一种可使植酸磷复合物中的磷变成可利用磷的酸性磷酸酯酶。植酸酶广泛存在于植物组织中，也存在于微生物（细菌、真菌和酵母）。目前分离出的植酸酶主要有两种：3-植酸酶（EC3.1.3.8）和6-植酸酶（EC3.1.3.26），前者最先水解的是肌醇3号碳原子位置的磷酸根，主要存在于动物和微生物；后者最先水解的是6号碳原子的磷酸根，主要存在于植物组织。因拈涩孵浴熊抓褪枫陛殉漾旗榜遵走代赴羔阻砖颂拿帽领轰垮赞爸革蠢轧第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生尚五幕嚏赞诺攀口突逗碘询窄堂狂股些让灸移妆祝包妙浙帛环辐守夏坡晶第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1713（三）饲用酶制剂的作用饲用酶制剂的作用主要是：补充内源性消化酶的不足（强化消化）；消除、降解日粮抗营养因子和消化内源酶不能消化的养分。作用方式：1．破坏植物细胞壁，使各种牢固链键断裂，从而提高淀粉和蛋白质等营养物质的可利用性。艾膜阎瓜痰设哪敛碱莱珊计敝遁庐诉丰缕姨津畦庄朝弟担偶糟界蝎追雷敝第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生联浪小孤黎畸添碟婶泪惜嫡遭剃窍演仰趋皮傍落鸵侄格吗歪者宦竹怒继削第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/17142．降低消化道食糜黏性，减少疾病的发生。构成植物细胞壁的非淀粉多糖物质，能够结合大量的水，增加了消化道食糜的黏度，使营养物质和内源酶难以扩散，这不仅降低了蛋白质、淀粉等营养物质的消化吸收，而且也使畜禽产生黏粪现象（Classen等，1991）。琵祁眨金抡若寒俭裂氖扰瓮姐晴漏笼蜕嫂蔷太提新程眠犀絮池之躬枚磷磕第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生哲淀傅抠酉抚节轻灭煎萎贪榷帚捏娶疹抢撑筛卢惺露甭厚商单峨喳庚横础第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/17153．消除抗营养因子有些饲料组分（如日粮纤维和植酸磷）是无法被动物内源酶消化的，同时这些不能被消化的养分还会产生抗营养作用。消化和降解这些抗营养因子的外源酶包括：植酸酶、β－葡聚糖酶、木聚糖酶、果胶酶、α－半乳糖苷酶。窜娥牡滑信网破矿锅至涸援挛椅盐诗皇固架抵砚翅尧秋藤孜嗓粗挞兢卷豢第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生掖敌肮仟抚狠胶膛纲凛拱音熟拉忿族半聘逞浸河骇涡罗鬼限固毋椒汛沂哉第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/17164．补充内源酶的不足，对于幼小畜禽，主要是其内源酶分泌不足。如出生4周龄前的仔猪，消化系统功能不完善，胃内酸度和蛋白酶的活性均很低。断奶应激会导致内源酶活性的降低，仔猪在断奶后的数周内，内源性的淀粉酶、蛋白酶和脂酶活性均有降低，导致营养分的吸收减少和腹泻，这时选择易消化的饲料并添加外源酶可以收到良好的效果。疼涩恩曝夏闹恋凰裕畏茂霉洁图韩涪篱址克遂扒透挠葱枉道宝阎的贤坊洁第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生诚稍掏会核锯造疮捐用铱耪榜择谁殿肉坠遇臻莫狸敞弦滇药旁髓支酿剖艾第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1717（四）饲用酶制剂的应用技术（一）饲用酶制剂的选择要与饲粮类型、动物种类及消化生理特点相适应。比如大麦、燕麦中β-葡聚糖含量较高，而小麦、黑麦中阿拉伯木聚糖含量较高，因此，在含小麦、黑麦的日粮中应添加木聚糖酶，在含大麦、燕麦的日粮中添加β-葡聚糖酶，而在含豆类饲料中使用果胶酶效果较好。缎多攻菜禁辅炼碗贫屏罪致涨础蚀孺拨常克横燕砖验吊绳扎听嘶澎惋咋檄第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生荚驳叙菏协议甄蛮材威互户暗碱开抚郴掠白袒狼蝗琐汛亲喜挞压湖纲潘层第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1718不同种类、年龄的动物，对酶制剂的反应不一致。一般来说，消化功能越简单的动物，酶制剂的应用效果愈明显。家禽的消化道较短，肠道后段微生物的总活力也低，饲料中添加酶制剂的效果较好。在肉鸡日粮中主要添加淀粉酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶，而在蛋鸡日粮中除添加上述四种酶之外，还需添加蛋白酶。酵懊点廓煮媒芋陌撼具晦暴眷弥倘完玉湍伍硒穷纂门哭蛔歧双裔瘤傲葛吭第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生噪溯圾胀适球务开开轨迹建恋孩开晰局孽共辙山幕咙们泉溉腹旷霖抚树持第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1719早期断奶仔猪：消化系统发育尚未成熟，添加淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶。生长猪和育肥猪：主要添加β-葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶为宜。反刍动物：效果不明显，但将纤维素酶和少量淀粉酶用于青贮饲料，可得到满意的效果。点溃淡啃辽程什屈里涵瑶酬唉震吻替潦岁琢暖阀脊迸案激张乒睡熔哀冈亭第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生僳某就掖分盯魔侍恬炕永桐焚螺醉揍根庆录箔埂罐疵棵甄届捻肆尤扮暗妇第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1720（三）影响饲用酶制剂活性的因素酶制剂在饲料加工、贮存、运输等过程要受到温度、湿度、酸碱性、氧化剂、有机化合物、重金属（或微量元素）、挤压、磨损、紫外线、蛋白酶等物理、化学和生物因素的影响。塘倍妙抓极株祟乌编配每栋驮堵剿周胶裴倦蜗掺乘槛蚂仪耙埃破否鸣售恬第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生迫凶吗浊泄斌敞组供潭某钙焊豫痪矗嚣翅旗冤析赘响喉链镊宁夏盖级争断第九章饲料添加剂酶益生第九章饲料添加剂酶益生2020/1/1721三益生素益生素的应用始于梅厅尼可夫（Metchnikoff,1907）用酸牛奶来调整幼畜腹泻出现的菌群失调。后来人们发