2017-2021年中国餐饮连锁业发展前景预测及投资分析报告

2017-2021年中国餐饮连锁业发展前景预测及投资分析报告▄前言行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。行业研究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以下三方面：一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景；二是研究各个行业市场内的特征、竞争态势、市场进入与退出的难度以及市场的成长性；三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式，给企业提供一些具有操作性的建议。常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：第一是，身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；第二是如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。▄报告信息•【出版日期】2016年7月•【交付方式】Email电子版/特快专递•【价　　格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元•【文章来源】▄报告目录第一章　连锁经营概述　　第一节、连锁经营概念及内涵　　　　一、连锁经营的概念　　　　二、连锁经营的分类　　　　三、连锁经营的本质　　　　四、连锁经营本质特征集中体现的四个原则　　第二节、连锁经营三类形式主要特点　　　　一、直营连锁（RegularChain简称RC）　　　　二、特许连锁（FranchiseChain简称FC）　　　　三、自由连锁（VoluntaryChain简称VC）第二章　2014-2016年中国餐饮业的发展　　第一节、中国餐饮业总体概述　　　　一、中国餐饮业发展历程　　　　二、我国餐饮业发展的重要作用　　　　三、我国餐饮业发展状况总体概述　　　　四、我国餐饮业发展的主要特征　　　　五、促进我国餐饮业发展的因素　　第二节、2014-2016年中国餐饮业政策环境分析　　　　一、2014年我国餐饮行业政策综述　　　　二、2015年餐饮业工作指导意见发布　　　　三、2015年餐饮业经营管理办法发布　　　　四、2016年我国餐饮业政策热点动向　　第三节、2014-2016年中国餐饮市场运营状况分析　　　　一、2014年中国餐饮市场运行状况　　　　二、2015年中国餐饮市场运行状况　　　　三、2016年中国餐饮市场运行状况　　第四节、中国餐饮业发展中的问题分析　　　　一、中国餐饮业存在的主要问题　　　　二、我国餐饮行业经营面临的困境　　　　三、中国餐饮业持续健康发展的挑战　　　　四、中国集团饮食供应总体水平较低　　第五节、促进中国餐饮业健康发展的对策　　　　一、中国餐饮业的发展策略　　　　二、平衡餐饮市场与消费需求的措施　　　　三、餐饮企业的主要营销手段　　　　四、中国餐饮业的个性化服务策略第三章　2014-2016年中国餐饮连锁行业分析　　第一节、2014-2016年中国餐饮连锁行业综述　　　　一、中国餐饮连锁经营进入高速增长期　　　　二、中国餐饮业连锁经营的法律规范情况　　　　三、国内外餐饮连锁发展比较分析　　　　四、连锁餐饮企业进驻一线城市发展剖析　　　　五、餐饮企业实施连锁的路径分析　　第二节、2014-2016年中国餐饮连锁业发展状况　　　　一、2014年我国餐饮连锁业发展状况　　　　二、2015年我国餐饮连锁业发展情况　　　　三、2016年我国餐饮连锁业发展动态　　第三节、2014-2016年中国部分地区餐饮连锁业的发展　　　　一、重庆餐饮连锁业领先全国　　　　二、资本助力武汉连锁餐饮业快速发展　　　　三、安徽省连锁酒店餐饮业发展简况　　　　四、广东限额以上连锁住宿餐饮业经营数据统计　　　　五、北京鼓励连锁餐饮企业经营早餐业务　　第四节、2014-2016年中国连锁餐饮市场竞争分析　　　　一、我国餐饮连锁业竞争日趋激烈　　　　二、康师傅私房牛肉面馆欲改写连锁餐饮业竞争格局　　　　三、日本餐饮连锁巨头将大力进军中国市场　　　　四、标准细化可避免加盟和直营内斗　　第五节、餐饮连锁市场品牌及营销策略　　　　一、品牌化拓展已成连锁餐饮业的战略选择　　　　二、打造连锁餐饮店品牌发展对策　　　　三、餐饮连锁企业的“统一性”战略　　　　四、餐饮连锁酒店抢占旅游市场应重视营销策略的创新　　第六节、餐饮连锁业物流分析　　　　一、餐饮连锁业已显现出第四方物流　　　　二、餐饮连锁业物流的需求、成本与绩效评价　　　　三、降低餐饮连锁业物流成本的途径　　第七节、餐饮连锁行业面临的问题及对策　　　　一、餐饮连锁业面临的五大困惑　　　　二、连锁餐饮业面临的主要问题　　　　三、餐饮连锁企业面临快速成长与风险控制的两难困境　　　　四、中国餐饮连锁业发展对策第四章　2014-2015年限额以上中国连锁餐饮业企业数据　　第一节、2014年连锁餐饮业企业数据　　　　一、连锁餐饮业各类型企业经营情况　　　　二、连锁餐饮企业各业态经营情况　　　　三、我国各地区连锁餐饮企业情况　　第二节、2015年连锁餐饮业企业数据　　　　一、我国连锁餐饮业各类型企业经营状况　　　　二、我国连锁餐饮企业各业态经营状况　　　　三、我国各地区连锁餐饮企业状况第五章　2014-2016年餐饮连锁细分市场分析　　第一节、2014-2016年中餐连锁业发展概况　　　　一、美式中餐连锁企业积极拓展海外市场　　　　二、中国中餐连锁企业发展概况　　　　三、中式连锁餐饮受资本市场青睐　　　　四、华南区中餐连锁市场增添竞争新力量　　　　五、中西餐饮文化差异解析　　第二节、2014-2016年连锁快餐业分析　　　　一、我国快餐连锁行业发展综述　　　　二、中式连锁快餐业迅速发展　　　　三、国内中式快餐连锁企业的SWOT分析　　　　四、快餐连锁业管理信息系统的结构和功能设计研究　　第三节、2014-2016年各地区快餐连锁业发展状况　　　　一、温州市连锁快餐企业看好24小时营业模式　　　　二、杭州连锁快餐企业加速布局全国版图　　　　三、宁波快餐连锁企业发展势头迅猛　　　　四、大庆市快餐连锁企业竞相抢占早餐市场份额　　第四节、2014-2016年其它餐饮连锁业分析　　　　一、我国咖啡市场连锁竞争激烈　　　　二、中外品牌糕点连锁发展状况分析　　　　三、中国市场冰淇淋连锁竞争加剧　　　　四、冰淇淋连锁知名品牌入杭第六章　2014-2016年餐饮连锁业的经营管理　　第一节、餐饮连锁业经营管理概况　　　　一、酒店餐饮连锁经营自身模式建立的探索　　　　二、连锁餐饮业的员工管理方案探析　　　　三、餐饮连锁经营的关键准备　　第二节、餐饮连锁业的选址模式剖析　　　　一、餐厅连锁经营选址中应当考虑的因素　　　　二、连锁餐厅选址应遵循的基本原则　　　　三、连锁餐厅选址的模式及方法运用　　　　四、西式餐饮连锁加盟店的选址　　第三节、餐饮连锁经营的商圈分析　　　　一、商圈的一般性原则　　　　二、餐饮业商圈的特殊性　　　　三、肯德基商圈策略的借鉴　　　　四、餐饮连锁企业扩张过程中商圈情况分析　　　　五、商圈内连锁餐饮企业单店取得相对竞争优势策略　　第四节、连锁餐饮业顾客关系管理研究　　　　一、顾客关系管理概念　　　　二、顾客消费行为特征及影响就餐的因素　　　　三、顾客需求信息的管理　　　　四、顾客关系管理的对策建议　　第五节、连锁餐饮企业外卖服务模式案例分析　　　　一、麦当劳麦乐送业务供应链流程解析　　　　二、嘉和一品外卖业务供应链流程解析　　　　三、连锁餐饮企业外卖服务面临的难点及挑战第七章　2014-2016年餐饮连锁信息化分析　　第一节、餐饮业的信息化　　　　一、餐饮企业实施信息化的原则　　　　二、餐饮企业信息化平台的选择　　　　三、信息化对餐饮企业的利益回报　　　　四、发展餐饮信息化的软件与技术　　　　五、影响餐饮企业信息系统建设因素　　　　六、餐饮信息化管理的三大趋势　　第二节、2014-2016年餐饮连锁信息化分析　　　　一、连锁餐饮信息化的模式　　　　二、餐饮连锁传统方式制约信息化发展　　　　三、餐饮连锁企业的信息化管理　　　　四、连锁餐饮信息化解决方案　　　　五、餐饮连锁信息化建议　　第三节、中餐连锁企业信息技术的运用分析　　　　一、中餐连锁业信息化技术应用概述　　　　二、信息网络技术对中餐连锁业的必要性　　　　三、先进信息技术运用促进现代化中餐连锁业发展　　　　四、信息技术应用于中餐连锁业的策略　　第四节、餐饮连锁信息化集团管理　　　　一、集团管理系统的组成　　　　二、集团连锁信息化的目标　　　　三、远程查询子系统　　　　四、连锁管理子系统　　　　五、集团管理方案的实施　　第五节、餐饮连锁信息化成功案例　　　　一、百年老店全聚德的信息化经营　　　　二、小肥羊的信息化经营　　　　三、味千中国建立信息化商业平台　　　　四、谭鱼头打造信息化新旗舰　　　　五、“真功夫”全面打造信息化终端第八章　2014-2016年国外餐饮连锁重点企业经营状况分析　　第一节、百胜餐饮集团　　　　一、公司简介　　　　二、2014财年百胜餐饮经营状况　　　　三、2015财年百胜餐饮经营状况　　　　四、2016财年百胜餐饮经营状况　　　　五、百胜集团在中国市场增长强劲　　　　六、百胜发力我国西部地区餐饮市场　　第二节、肯德基　　　　一、公司简介　　　　二、肯德基的营运模式　　　　三、肯德基在中国“不从零开始”特许经营策略解读　　　　四、肯德基在中国的快速发展及其战略分析　　第三节、必胜客　　　　一、公司简介　　　　二、必胜客的经营策略分析　　　　三、必胜客中国市场发展策略　　　　四、必胜客中国变脸迎合消费者需求　　第四节、麦当劳　　　　一、公司简介　　　　二、2014年麦当劳经营状况　　　　三、2015年麦当劳经营状况　　　　四、2016年麦当劳经营状况　　　　五、麦当劳的经营理念　　　　六、麦当劳高效服务的流程　　第五节、棒约翰　　　　一、公司简介　　　　二、2014财年棒约翰经营状况　　　　三、2015财年棒约翰经营状况　　　　四、2016财年棒约翰经营状况　　　　五、棒约翰注重差异化竞争　　　　六、棒约翰针对必胜客的竞争策略分析　　第六节、星巴克　　　　一、公司简介　　　　二、2014财年星巴克经营状况　　　　三、2015财年星巴克经营状况　　　　四、2016财年星巴克经营状况　　　　五、星巴克的经营之道　　　　六、星巴克经营模式的转变解析第九章　2014-2016年国内餐饮连锁重点企业经营状况分析　　第一节、味千（中国）控股有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、2014年味千经营状况分析　　　　三、2015年味千经营状况分析　　　　四、2016年味千经营状况分析　　第二节、大家乐（中国）有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、大家乐集团品牌发展历程　　　　三、2014财年大家乐经营状况分析　　　　四、2015财年大家乐经营状况分析　　　　五、2016财年大家乐经营状况分析　　第三节、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司　　　　一、公司简介　　　　二、小肥羊正式并入百胜集团　　　　三、2014年小肥羊发展状况分析　　　　四、2015年小肥羊发展动态分析　　第四节