上海科技兴农推广项目

上海市科技兴农推广项目课题可行性报告项目名称生态循环农业技术的研究、集成和应用课题名称优质黄桃新品种及高效栽培技术示范推广课题申请单位上海市农业科学院（盖章）课题负责人苏明申刘福良课题申请单位上海市奉贤区金齐路1018号通讯地址邮政编码201403联系电话62208175主管单位上海市农业科学院申请日期2011年6月22日上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室制２填报说明填写本课题可行性报告前，请先查阅《上海市农业委员会、上海市财政局关于推进科技兴农项目的实施意见》的各项内容，要求实事求是，逐项认真填写，表达要准确、简要，字迹清楚，外来语同时用原文和中文表达。一、本课题可行性报告为A4开本，于左侧装订成册。各档空格不够时，请自行加页。实施单位填写后，按隶属关系逐级审批，由县（区）农委、局（院）主管部门盖章后一式五份报送上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室。二、本课题可行性报告经评审立项后，即作为课题合同书的附件，返还申请单位及申请单位主管部门各一份。３一、立题的依据和目的意义桃树是原产于中国的一种重要经济类果树，目前已遍及世界70多个国家和地区，主产区分布于南纬、北纬30°～40°之间。20世纪90年代末期以来，我国已成为世界上桃树经济栽培面积最大（90.8万hm2，约占世界的52.1％），产果量最多（357.7万t,占世界的27.1%）的国家，桃新品种选育、栽培、采后处理等领域的研究正紧追世界先进水平。多年来，美国、意大利、法国、日本、澳大利亚等国家占据世界桃树研究与生产的先进水平，并一直保持稳定发展的态势。与发达国家相比,中国桃面积大,总产高,但单位面积产量和产值（包括白肉桃和黄肉桃）仍然偏低，品种更新换代的速度相对较慢。我国的传统消费习惯于白肉桃，目前生产上90%以上的产品为白肉。与白肉桃相比较，黄肉桃的优点表现在：营养丰富，尤其是含有更多的胡萝卜素。随着我国经济的持续发展和人民生活水平的不断提高，黄肉桃必将成为我国鲜果消费的又一重要方向，但鲜食黄肉桃稳定发展的前提条件是拥有品质优秀的系列品种,同时要有配套的标准化栽培技术,才能达到优质高效。桃是上海地区最适宜栽培和最主要的果树种类之一,目前,在上海及长江流域等周边地区,7月成熟的白肉水蜜桃在市场上占有的份额较大,造成价格偏低。8月成熟的优质适栽黄肉水蜜桃仍较缺乏。近几年来，上海、浙江水果市场上的优质鲜食黄肉桃十分畅销,仍有广阔的市场发展潜力。上海市农科院20世纪80年代育成优质晚熟黄桃品种“锦绣”并推广以来，受到了消费者的普遍欢迎，栽培面积持续上升，在上海地区取得了显著的社会和经济效益，上海的鲜食黄桃已成为全国关注的知名品牌。“锦绣”黄桃与“锦香”黄桃两个黄桃品种目前是上海及周边地区鲜食黄桃产业的支柱品种，在长达二十余年的推广栽培过程中，取得了显著的经济效益、社会效益与生态效益。在我国南方桃产区中发挥着重要的作用，在全国的北方一些地区也有栽培，这两个黄桃的种植面积仍在不断继续扩大。然而部分农户种植的黄桃出现果实商品性能不佳；或单株产量和亩产量偏低等退化现象。分析原因，可能是品种来源不纯，或种植管理方式存在偏差。纯化“锦绣”、“锦香”黄桃种质，替换劣变株，培训优质栽培技术，进一步普及标准化栽培技４术，是解决这部分桃农困难，增加收益的重要途径。同时，扩大标准化栽培技术的普及率，有助于进一步提升黄桃的品质，打造品牌，更好地促进黄桃的销售。目前，生产上优质鲜食黄桃栽培技术方面仍有较大的提升空间，主要表现在：（1）树形紊乱，枝组结构、分布和数量不合理；导致果园郁闭，通风透光性差，影响了果实品质。（2）疏果和套袋还存在着盲目性，造成产量和效益不稳。（3）施肥还存在着一定的盲目性,肥料养分的利用率有待进一步提高。（4）化学农药用量偏大，存在质量安全隐患,病虫草害的绿色防控技术有待进一步加强。“锦园”、“锦花”是上海市农科院近年新育成的2个优质鲜食黄桃新品种(分别于2007年和2009年通过上海市新品种认定)，成熟期分别为8月上旬与9月上旬，较主栽品种“锦绣”的市场供应期分别提早和推迟10-15天左右，2个最新品种配套栽培后对进一步丰富鲜食黄桃市场具有重要的现实意义，有利于品种的调优和果农经济效益的进一步提高。针对上海地区鲜食黄桃产业中存在的品种结构仍较单一、种苗繁殖混乱、整形修剪、花果管理、养分管理、病虫防治等方面的突出问题，本项目以调优品种结构、提高果品质量和商品果率、增加单位面积产值为主要目标，建立黄桃新品种优质种苗繁殖圃和品质提升关键技术核心示范区，重点集成和示范整形修剪、疏果套袋、合理施肥、病虫害防治、产后处理等关键技术，培训镇（乡）村技术骨干,培育科技示范户，普及产业提升关键技术。带动以奉贤区青村镇为中心区域的奉贤黄桃种植区以及金山区、崇明县等上海市郊鲜食黄桃集中连片生产区域的优质、安全、生态、高效标准化生产。有利于进一步提高黄桃种植户的种植水平和经济效益，对农户增收，农业增效，农村发展具有积极的促进作用，并可推动农业旅游的发展，具有显著的经济效益和社会效益，对合理利用自然资源与人力资源，保护生态环境具有重要的意义。５二、实施本课题已具备的条件课题的基础（包括推广成果的先进性、适用性、综合性、成熟性，如品种审定、技术成果鉴定、获奖和成果小试情况等）“锦绣”、“锦香”、“锦园”和“锦花”黄桃是上海市农业科学院育成的具有自主知识产权的系列鲜食黄桃新品种,“锦绣”、“锦香”通过国家良种审定,“锦园”、“锦花”通过上海市农作物新品种认定。1986年黄桃新品种锦绣的育成获上海市科技进步一等奖，2006年鲜食加工兼用型早熟鲜食黄桃新品种锦香的选育与应用获得上海市科技进步三等奖。1、‘锦绣’黄桃:上海市农科院林果所培育的鲜食优质晚熟黄桃品种，成熟期为8月中下旬。果卵圆形，果顶微凸，缝合线浅，平均果重220克，大果重380克。表皮黄色，少数阳面着鲜红晕，不易剥皮。果肉黄色，近核处微红，硬溶质。可溶性固形物13-15%，鲜食品质极佳。有花粉，丰产性好。“锦绣“于2003年通过国家良种审定，是第一个通过国家审定的鲜食黄肉品种。2、‘锦香’黄桃：上海市农科院林果所育成的早熟鲜食黄桃新品种，成熟期为6月下旬。果实圆形，整齐，果顶圆，两半匀称；果实大，单果平均200克左右；果皮底色金黄，茸毛少，充分成熟时可剥皮；果肉金黄色，近核无红色；可溶性固形物含量10.5%，果实发育期76天左右。无花粉，需配置授粉树。“锦香”于2006年通过国家良种审定。3、‘锦园’黄桃:上海市农科院林果所选育获得的优质中晚熟鲜食黄肉品种，于2007年通过上海市农作物品种审定委员会认定，综合性状居国内外同类品种的领先水平。“锦园”黄桃成熟期为8月上旬，较上海主栽品种“锦绣”黄桃提早成熟8-12天；果实圆形，整齐；缝合线不明显；果形大，单果平均重200-220克。果皮底色金黄，套袋果阳面覆盖红色彩晕；充分成熟时可剥皮。果肉金黄色。可溶性固形物含量12%-14%，鲜食品质极佳。铃型花,有花粉，丰产性好。4、‘锦花’黄桃:上海市农科院林果所选育获得的优质晚熟鲜食黄肉品种，于2010年通过上海市农作物品种审定委员会认定，综合性状居国内外同类品６种的领先水平。“锦花”黄桃成熟期为8月下旬9月上旬，较上海主栽品种“锦绣”黄桃晚熟8-12天；果实圆形，整齐；单果平均重220克。果皮底色金黄，果肉金黄色。可溶性固形物含量13%-14%，鲜食品质极佳。有花粉，丰产性好。“锦绣”黄桃与“锦香”黄桃两个黄桃品种是上海地区黄桃产业的支柱品种，在上海郊区的种植面积已超过2万亩，受到了种植户和市场的广泛欢迎，面积仍在持续增长中。‘锦园’与‘锦花’近年来已在上海及周边地区进行了中试，中试面积已分别超过500亩和200亩,参与中试的基地普遍反映综合性状优良，适应上海地区栽培,果品的市场接受程度高，社会经济效益显著,正在加速推广中。上海市农业科学院林木果树研究所熟悉“锦绣”、“锦香”、“锦园”和“锦花”黄桃的生长发育特性和主要栽培技术,通过多年中试推广，已基本掌握了这些品种的优质稳产栽培技术。与奉贤区青村镇、金山区枫泾镇、崇明县长江农场等基地建立了紧密的技术协作关系，具有课题实施的基础。７三、主要内容1、纯正种苗母本园和繁殖圃的建立建立“锦绣”、“锦香”、“锦园”和“锦花”4个优质黄桃新品种的母本园和苗圃，确保母本园种质的品种纯正度，保证新品种推广中的苗木纯度。每年生产优质纯正苗木5万株以上，以有序加速新品种的推广和品种结构的更新。2、示范基地的建立在奉贤区青村镇、金山区枫泾镇和光明食品集团长江农场建立500亩以上的4个优质黄桃新品种的示范基地3-4个，示范推广成熟的栽培技术。3、示范的关键技术3.1适合上海地区生态环境的4个黄桃新品种的整形修剪技术。以三主枝自然开心形和物理调控的树势控制技术为重点，达到树体营养生长与生殖生长的合理平衡。在示范推广中逐步精确化，应对不同树势合理进行调节，逐年改造。针对幼年树以及部分土壤肥力较好果园树体生长势偏旺，导致结果期推迟或者生理落果严重的问题，重点示范推广长枝修剪技术。对于生长势稳定或者偏弱的果园则重点示范推广短截修剪技术。3.2适宜的花果管理技术。在确保经济产量的基础上，根据4个品种果实的生长发育特点,合理疏果，合理负载，确保品质；完善套袋技术，提高果品的内外质量和商品价值。3.3适宜的施肥技术。依据“锦绣”、“锦香”、“锦园”和“锦花”等鲜食黄桃土壤肥力和树体营养水平及果实生长发育规律，推广肥料养分流失防控技术，以提高肥料利用率，减少肥料投入，防控养分流失，达到经济和环境双赢的目的。3.4适宜的病虫草害防治技术。示范生物农药防治病虫害和病虫草害绿色防控集成技术,减轻农业污染。并制定技术规范。3.5适宜的产后技术。示范优质黄桃果实采收、分级、包装和贮运等简易适用的采后处理技术，延长果实货架期。4、技术培训和技术辐射结合4个黄桃新品种的特性，开展相关的技术培训，采用室内培训与现场８培训相结合的方式，重点培训示范基地周边的技术员和专业种植户，结合果农在生产中碰到的主要问题，及时召开生产技术现场会，通过互动交流，提高产区的栽培管理水平,培训500人次以上。以示范基地为核心,带动周边优质黄桃种植区域的种植水平,技术辐射面积达到1万亩。5、新品种和新技术的辐射推广加大新品种和新技术的辐射推广，以上海市郊为重点，在4个品种适合的种植带增加辐射点，进一步挖掘4个黄桃品种在上海地区的种植潜力和对周边的带动作用，并扩大在全国的覆盖面和辐射点,在上海市郊辐射推广1万亩以上.6、技术的完善和规范的制定进一步完善4个黄桃新品种在上海地区生产的关键技术，在修剪、合理负载、施肥、病虫草害防治、产后技术等方面，形成操作性强的优质安全高效生产技术规范。９四、实施基地1、课题的主要实施基地（或企业）及产学研结合情况上海锦香桃业种植专业合作社：位于上海市奉贤区青村镇,2006年10月18日成立，是以黄桃生产农户为主体的农民专业合作经济组织，入社社员250户，其中入股社员68户。设理事会9人、监事会5人、秘书长1人，是集产销与一体的黄桃产业合作组织。为本项目４个黄桃新品种的奉贤县青村镇中试基地。上海金山区枫泾镇黄桃种植基地：于2007年6月开始实施全镇经济果林五年行动计划,从2007年底到2010年12月全镇累计种植鲜食黄桃面积3000多亩，百亩以上种植基地960亩，主要分布在菖梧、新义、五星、下坊等村。为本项目４个黄桃新品种的金山区枫泾镇中试基地。上海市瑞华实业公司：是光明食品集团长江农场下属的农业企业，拥有千亩的果树栽培基地，其中优质黄桃面积500余亩。为本项目４个黄桃新品种的崇明县长江农场中试基地。2、基地单位（或企业）对保证本课题实施的具体意见上海锦香桃业种植专业合作社：一旦立项，在本项目中重点参与示范基地、高纯度黄桃母本园及繁殖圃的建设，协作进行黄桃新品种新技术在青村镇的示范与推广，形成500亩的优质综合技术示范区。参与新品种栽培技术完善、技术培训和新品种推广,在青村镇发展新的黄桃种植综合技术辐射点，本项目完成时技术辐射面积达到5